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Weißburgunder

Weißburgunder

Der Weißburgunder ist auch unter den Namen Pinot Blanc oder Pinot Bianco im Elsass und Italien bekannt. Die größte Weißburgunder-Rebfläche hat Deutschland, den zweiten Platz belegt Italien. Erst in den letzten 20 Jahren wurde diese Rebsorte in Deutschland populär. Die Ansprüche der Rebe an den Boden und das Klima sind hoch, sie möchte es möglichst warm und trocken haben. Dafür wird man belohnt durch einen idealen Tischwein. Sie gleicht der Rebsorte Chardonnay, aber ist milder im Charakter. Leicht, frisch und elegant sind die Adjektive mit der sie am besten beschrieben wird. Dadurch kann der Weißburgunder vielseitig eingesetzt werden und ist ein ausgezeichneter Menübegleiter. Sehr gerne wird diese Rebsorte auch als Grundwein für Sekte und Schaumweine verwendet.

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