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Die Rotweintraube Corvina Veronese zählt du den wichtigsten Rebsorten bei der Produktion von vielen beliebten italienischen Rotweinen. Bei den bekannten Cuvées, Chianti, Valpolicella, Bardolino und Amarone, stammt ein großer Anteil von dieser Weintraube. Das Potenzial dieser Traube wurde lange verkannt, da sie reinsortig ausgebaut keinen harmonischen Rotwein ergibt, erst in Verbindung mit anderen Traubensorten entfaltet sie ihr wahre Stärke.