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Der Spätburgunder steht in der Weinwelt an der Spitze der Qualitätspyramide und zählt zu den Royals der Rebsorten. Er ist in Klasse und Qualität mit seinem Konkurrenten dem Riesling durchaus vergleichbar. Bei der Rebsorte handelt es sich um eine natürliche Kreuzung aus Traminer und Schwarzriesling, dessen Ursprung bis heute noch nicht eindeutig geklärt wurde. Der Spätburgunder wird bereits im 4. Jahrhundert erwähnt. Der ausgeprägte Duft von fruchtig, blumig, verführerisch und aromatisch sind typisch für diese Rebe sowie der der mittelkräftige, gehaltvolle, opulente von samtig weich bis frische Geschmack.