Riserva Privata

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Blanc de Blancs Réserve 2014

Raumland Blanc de Blancs Reserve Sekt extra brut Der Sekthaus Raumland Blanc de Blancs Reserve extra brut kommt aus einer der wichtigsten Lagen von Volker Raumland, dem Dalsheimer Bürgel. Der Blanc de Blancs Sekt ist ein Weissburgunder Sekt der Extraklasse. Volker Raumland macht nur in Ausnahmejahren Lagensekte. Nur wenn er perfekte Bedingungen vorfindet, werden die Basisweine zu einem edlen Lagensekt weiterverarbeitet. Der Blanc de Blancs wurde im Stahltank ausgebaut und lag über 90 Monate auf der Feinhefe, bevor Volker Raumland ihn degogiert und zum Verkauf freigegeben hat. Durch den natürlichen Säureabbau wird der Charakter des Blanc de Blanc geschärft. Er zeigt Aromen von Früchten wie grüner Apfel, reife Birne und Quitte auf. Diese sind gepaart mit einer besonderen Frische. Leicht herbe Noten erinnern an Zesten von Grapefruit. Der Nachfolgejahrgang 2014 heißt Blanc de Blancs Reserve. Dort fällt die Bezeichnung Bürgel weg. Dazu kommt noch ein Hauch von Pinot Gris mit dazu. Sonst ändert sich nichts.

39,00 €

Sekthaus Raumland

Chardonnay Reserve Burt 2015

Sekthaus Raumland Chardonnay Réserve brut Der Sekthaus Raumlandv Chardonnay Réserve brut kommt aus den Top Lagen von Volker Raumland. Die Trauben für den Raumland Chardonnay kommen aus dem Dalsheimer Bürgel. Die Lage hat eine durschnittliche Neigung von ca. 30% und ist nach Süden ausgerichtet. Dort herrschen ideale Bedingungen für den Chardonnay Sekt von Volker Raumland. Die Trauben werden schonend gelesen und mit Champagnerhefen vergoren. Der biologische Säureabbau sorgt für eine harmonische Grundstruktur. Der Chardonnay Réserve brut bekommt ein extra langes Hefelager von bis 60 Monaten. Danach wird er degogiert und kommt in den Verkauf. So schmeckt der Raumland Chardonnay Réserve Der Sekt Chardonnay Réserve brut von Volker Raumland zeigt sich lebhaft mit etwas Brioche und Anflügen von Haselnüssen im Bouquet. Er zeigt sich ausgewogen und ausgeruht. Ein Sekt der alles hat was er braucht. Länge, Komplexität und Fülle. Die Réserve Sekte sind Jahrgangssekte von besonderer Güte. Nur bestes Lesegut wird für die Versektung verwendet. Nur die erste Pressung der Trauben wird für den Raumland Sekt weiterverarbeitet. Der Chardonnay Réserve bekommt ein extra langes Hefelager. Alles dies sind Einzelteile, die in ihrer Gesamtheit die Qualität und das hohe Niveau der Raumland Produkte ausmachen.

39,00 €

0.75 l (52,00 € / l)

Sekthaus Raumland

Rose frizzante

Raumland Rose frizzante

10,00 €

0.75 l (13,33 € / l)

Sekthaus Raumland

Secco frizzante Cassis

Raumland Cassis Secco Volker Raumland verwendet ausschließlich nicht pasteurisierten Direktsaft aus schwarzen Johannisbeeren und mischt diesen mit Wein aus roten Trauben. Als Gegenspieler zur leicht säurebetonten schwarzen Johannisbeere runden Raumland den Cassis frizzante mit ein klein wenig rotem Traubensaft ab, für ein ausgewogenes Süße-Säure-Spiel. Secco trifft schwarze Johannisbeere Durch diese Mischung ergibt sich ein Cassis Secco frizzante mit wenig Alkohol von 6,5% vol. Dieser Mix macht den Secco sehr vollmundig und das Sekthaus Raumland kommt ganz ohne künstlich zugesetzte Aromen aus.Die Aromen erinnern an Wildäpfel, sommerliche Wildrosen & süßer Grapefruit. Die Kohlensäure gibt dem Cassis Secco seinen leichten, sommerlichen Charakter.

9,00 €

0.75 l (12,00 € / l)

Sekthaus Raumland

Triumvirat Grand Cuvée 2014

Sekthaus Raumland Sekt Triumvirat XIV brut Ohne Netz und doppeltem Boden bzw. ohne Dosage und Schwefel. Der Triumvirat ist der Spitzensekt von Volker Raumland. Ein echter Champagner aus Rheinhessen. Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Aus diesen drei Rebsorten besteht das Original und der Triumvirat ist nicht die billige Kopie. Gut der Triumvirat wächst auf Kalkstseinböden und die Champagne ist vom Kreideboden bestimmt. Doch die letzte große Blindverkostung konnte der Triumvirat für sich entscheiden und das auf neutralem Boden! So macht Volker Raumland den Triumvirat Sekt Das Geheimnis von Volker Raumland und dem Triumvirat sind die exakte Arbeit im Weinberg, die biologische Bewirtschaftung der Weinberge, die penible Weinlese und lange Erfahrung von Volker Raumland im Sektkeller. Der Ausbau des Triumvirat ist geprägt vom langen Hefelager und der äußerst sauberen Kellerarbeit. Nur so schafft es Volker Raumland den Triumvirat ohne Schwefel auszubauen. Die kleinste Verunreinigung würde alles zunichte machen. Geduld und einen langen Atem braucht man im Keller um den richtigen Zeitpunkt für die Abfüllung abzuwarten. Der Spitzensekt vom Sekthaus Raumland schmeckt faszinierend eindringlich und konzentriert mit einer feinen rauchigen Note: Der Champagner aus Rheinhessen ist enorm dominant, kraftvoll, füllig mit viel Substanz. Feine rauchige Noten im Hintergrund, enorm lang und nachhaltig. (Originaltext Eichelmann)

54,00 €

0.75 l (72,00 € / l)

Sekthaus Raumland

Zerozzante - Roter Wildapfel Cuvée No. 3

Zerozzante Rotfleischige Äpfel alkoholfrei Apfelsaft mit Blubb. Toller Einfall gegen die furchtbare alkoholfreie Sektwelle. Schmeckt sehr erfrischend und belebend durch die Kohlensäure. Durch das schonende Verfahren bleiben sogar die kostbaren Inhaltsstoffe im Saft erhalten. Also gesund und lecker. Was will man mehr ? Der rotfleischige Wildapfel hat einen hellroten Saft. Deshalb ist der Zerozzante rotfleischige Äpfel rosefarben. Für alle die keinen Alkohol dürfen und keinen alkoholfreien Sekt wollen. So schmeckt der Zerozzante Cuvée No.3 Rotfleischige Äpfel Der rote Apfelsecco vom Sekthaus Raumland zeichnet sich durch seine Säurestruktur aus. Dadurch wirkt der rote Apfelsecco trockener als der Traubensecco oder der weiße Apfelsecco. Die Äpfel kommen von befreundeten Apfel- und Obstbauern aus der Region. Alle Zulieferer sind wie das Sekthaus Raumland selbst Bio zertifiziert. Neben dem alkoholfreien Sekt und Secco haben wir natürlich auch alkoholfreier Wein im Angebot.

10,00 €

0.75 l (13,33 € / l)

Sekthaus Raumland

Zerozzante Rote Traube Cuvée No. 2

Sekthaus Raumland Traubensecco rot Der Raumland Traubensecco wird aus roten Weintrauben gemacht bzw. es wird roter Traubensaft mit Kohlensäure versetzt. Betont natürlich mehr die roten Beerenaromen. Auch hier ein mit einem Schuß Restsüße. Jedoch weniger als beim weißen Raumland Traubensecco. Für alle die es etwas trockener mögen. Schöne Alternative zu alkoholfreiem Sekt. Der Sekthaus Raumland Traubensecco rot wird genauso hergestellt wie der Raumland Traubensecco weiß. Hier werden die roten Trauben vollreif geerntet und dann so schonend wie möglich weiterverarbeitet. Volker Raumland verzichtet bei der Herstellung auf die Pasteurisierung, da dies unweigerlich zu einer Veränderung im Geschmacksbild führt. Das Sekthaus Raumland ist darauf bedacht ein möglichst "naturnahes" Produkt auf die Flasche zu bringen. Er möchte die Primäraromatik der Trauben erhalten und sie durch die Konservierung mit Kohlensäure verfeinern. Darum ist es zwingend notwendig mit gesundem und reifen Lesegut zu arbeiten um den Raumland Traubensecco rot herzustellen. Hier ist schon ein hoher Aufwand bei der Vorselektion der roten Trauben notwendig. Die Trauben werden hier etwas länger auf der Maische belassen, was zu einem trockeneren Geschmacksbild des Traubensecco rot führt. Dennoch ist auch der Raumland Traubensecco rot mit einem Schuß Restüße versehen. Wie alle anderen Sekte und Weine von Volker Raumland ist auch der Traubensecco Bio zertifiziert.

9,00 €

0.75 l (12,00 € / l)

Sekthaus Raumland

Zerozzante Weisse Traube Cuvée No. 1

Sekthaus Raumland Zerozzante Weiße Trauben alkoholfrei Der Raumland Traubensecco weiß heißt ab sofort Zerozzante Cuvée No1 Weiße Trauben. Die Fruchtsecco mit Zero Alkohol sind eine interessante Alternative zu alkohlfreiem Sekt. Schmeckt wie Traubensaft, nur spritziger und erfrischender. Eine wunderbare Idee, die auch an einem lauen Sommerabend auf der Terasse genossen werden kann. der Traubensecco weiß ist eine Alternative für alle, die Zero Alkohol wollen oder keinen alkoholfreien Sekt möchten. "ZEROZZANTE - Zero Alkohol - Beste Zutaten - SpritZig - EinZigartig" Was macht den Raumland Zerozzante aus ? Der Raumland Zerozzante Weiße Trauben wird aus reinem Traubensaft der Baachus Rebe hergestellt. Dabei muss Volker Raumland sehr genau auf die Qualität der verwendeten Trauben acht geben. Der Traubensaft Zerozzante Raumland wird nämlich nicht wie gewöhnlich pasteurisiert sondern lediglich gefiltert und mit Kohlensäure haltbar gemacht. Denn durch die Pasteurisierung würde sich auch der Geschmack des Zerozzante verändern. " Überzuckerte Limonaden sind schon zu Beginn vor 25 Jahren für uns keine Alternative gewesen " Volker Raumland will aber ein möglichst "naturnahes" Produkt erzeugen. Dafür muss er aber ausschließlich reifes und vor allem gesundes Lesegut verwenden, da ja die Konservierung durch schnelles erhitzen weg fällt. Eine penible Selektion der Trauben und ein hohes Maß an Sauberkeit ist hierfür erforderlich. Ansonsten droht der Zerozzante schnell zu kippen. Dieser Mehraufwand zahlt sich vor allem beim Geschmack aus. Die natürliche Primäraromatik der Bacchus Trauben für den Raumland Traubensecco alkoholfrei bleibt erhalten und wird durch die Zugabe der Kohlensäure angenehm locker und unbeschwert. Klar, der ehemalige Trauben secco alkoholfrei hat eine gewisse Restsüße, da Volker Raumland auf die Reife der Trauben angewiesen ist um den Geschmack in den Zerozzante weiße Traube zu bekommen. Er verzichtet auf jegliche "Nachbearbeitung" dieser wunderbaren alkoholfreien Alternative. Natürlich ist auch dieses frische, spritzige Produkt von ihm Bio zertifiziert. "Nicht nur Kinder, auch viele Erwachsene schätzen diese einzigartige absolut alkoholfreie schäumende Alternative" Raumland Traubensecco - unsere Empfehlung zum Essen Süße und Säure machen den Raumland Traubensecco durchaus auch als Essenbegleiter interessant. Gerade asiatische Gerichte mit etwas Schärfe passen ganz gut. Chutneys oder fruchtige Desserts können auch gut dazu passen. Aber auch ohne Begleiter schmeckt der Traubensecco Raumland wunderbar. Auch als Erfrischung an einem heißen Sommertag, auch auf der Terrasse. Neben den alkoholfreien Sekten und Zerozzante haben wir natürlich auch alkoholfreier Wein im Angebot.

9,00 €

0.75 l (12,00 € / l)

Sekthaus Raumland

Zerozzante-Traube Rhabarber-Cuvée No4 -Alkoholfrei

Raumland Traubensecco - Zerozzante - Cuvée No4 - Traube Rhabarber alkoholfrei Der Sekthaus Raumland Zerozzante Cuvée No4 Traube Rhabarber ist die erste alkoholfreie Cuvée von Volker Raumland. Eine alkoholfeie Cuvée auf die man im ersten Augenblick gar nicht kommen würde. Warum gerade Rhabarber ? Vor allem wegen seiner schönen Säure und der geringen Süße. Dies lässt den Zerozzante trockener erscheinen. Eine interessante Ergänzung zum alkoholfreien Sekt oder Secco. So schmeckt der Raumland Traubensecco mit Rhabarber Der Zerozzante Traube Rhabarber hat ein dezent rosafarbenes Aussehen. Die Aromen erinnen an frische rote Himbeeren. Dazu kommen noch Anklänge von floralen Noten. Der Zerozzante Traube Rhabarber gibt sich ganz leicht süßlich am Gaumen, wird aber durch die schöne Säure des Rhabarber in Schach gehalten. Wie immer umgarnt mit einer feinen Kohlensäure. Wer den Zerozzante zum Essen genießen will, kann es zu raffinierten und nicht nur zu süßen Fruchtdesserts gereicht probieren. Man kann sie ebenfalls zu herzhaften Appetizern oder Salzmandeln reichen. Neben dem alkoholfreien Sekt und alkoholfreien Secco haben wir auch alkoholfreier Wein im Angebot

11,00 €

0.75 l (14,67 € / l)

Sekthaus Raumland

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