Riserva Privata

Ihre Ergebnisse 6

BERLUCCHI '61 FRANCIACORTA BRUT TRAUBEN Chardonnay (85 %) und Pinot Noir (15 %), stammen aus den am besten geeigneten Weinbergen der 19 Gemeinden der Franciacorta. AUFGEBEN 9.000 kg Trauben pro Hektar, mit einer Mostausbeute von 55 %, was 6.600 Flaschen pro Hektar entspricht. WEIN MACHEN Sanftes und progressives Pressen der Trauben mit Fraktionierung des Mostes; alkoholische Gärung in Stahltanks. REIFUNG Zubereitung der Cuvée im Frühjahr nach der Ernte, mit 20 % Reservewein, fachmännisch aufgeteilt zwischen Chardonnay und Pinot Noir. Zweite Gärung in der Flasche und anschließende Verfeinerung in Kontakt mit den eigenen Hefen für mindestens 24 Monate, gefolgt von weitere zwei Monate nach der Degorgation. DOSIERUNG Extra Brut. FORMATE Flasche 750 ml, Demi 375 ml, Magnum 1,5 l, Jeroboam 3 l, Mathusalem 6 l, Balthazar 12 l, Nabuchodonosor 15 l. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: VISUELLES ERSCHEINUNGSBILD Weicher Schaum mit guter Beständigkeit einer schwachen Krone; subtile und kontinuierliche Perlage. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: FARBE Strohgelb mit grünlichen Reflexen. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: DUFT Frisch, reichhaltig, elegant, dezent anhaltend, mit Noten von weißem Fruchtfleisch und Zitrusdüften. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: GESCHMACK Der Geschmack offenbart eine bemerkenswerte Frische und angenehme Säure; Er ist weich und ausgewogen, mit einem angenehmen Zitrusgefühl im Abgang. KOMBINATIONEN Es handelt sich um einen Wein, der als Aperitif während einer Mahlzeit empfohlen wird und hervorragend zu einigen typischen Gerichten der Franciacorta passt, von Casoncelli (gefüllte Ravioli) bis hin zu Seefisch (Barsch und Saibling). Er versteht es, den Geschmack von Gerichten hervorzuheben, ohne sie jemals zu übertönen, ganz gleich, ob diese auf Reis und Nudeln statt auf weißem Fleisch oder frischem und mittelreifem Käse basieren. 6 – 8 °C.

24,90 €

0.75 l (33,20 € / l)

Berlucchi

´61 Satén

Berlucchi 61 Saten Spumante brut Der Berlucchi ´61 Satén ist ein Franciacorta aus 100 % Chardonnay und stammt aus den am besten geeigneten Weinbergen der 19 Gemeinden der Franciacorta. Berlucchi erntet gerade einmal 9.000 kg Trauben pro Hektar, mit einer minimalen Mostausbeute von 55 %, was 6.600 Flaschen pro Hektar entspricht. Herstellung & Ausbau Durch sanftes und progressives Pressen der Trauben und schonendner Fraktionierung des Mostes wird der ´61 brut Satén ausschließlich im Stahltank vergoren. Erst im Frühjahr des nächsten Jahres wird der Spumante mit ca. 10 % Reserveweine aus Barriques und Tonneaux verfeinert. Danach geht es ab zur zweiten Gärung in der Flasche. Dort verbleibt er mindestens für 24 Monate auf der eigenen Hefe, gefolgt von weiteren zwei Monaten nach dem Degorgieren. Der für den Satèn-Typ charakteristische geringere Überdruck in der Flasche sorgt für eine elegante Cremigkeit. Geschmack & Design Nach dem eingießen ins Glas entsteht ein weicher und cremiger Schaum. Er bleibt beständig und es bildet sich eine dünne Krone. Die Perlage ist subtil und kontinuierlich. Der Satén Franciacorta brut glitzert in einem intensiven Strohgelb. Das Bouquet ist reichhaltig, elegant und abwechslungsreich. Es erinnert an Anklänge von reifen tropischen gelben Früchten, die sich zunehmend konzentrieren und dann von Noten kandierter Zitrusfrüchten abgelöst werden. Am Gaumen offenbart er eine ausgeprägte Säure und intensivem Geschmack, der in einem langen und präzisen Abgang endet. Essen & Spumante Der Spumante aus der Lombrdei macht sich hervorragend als Aperitif, ideal zu delikaten Risottos und Fischgerichten. Probieren Sie ihn mit Rohschinken aus Sauris, Parma oder San Daniele und nicht zu reifem Käse. Dabei schmeckt er am besten bei 6 – 8 °C.

26,40 €

0.75 l (35,20 € / l)

Berlucchi

'61 Extra Brut

BERLUCCHI '61 FRANCIACORTA Extra BRUT RebsortenChardonnay (85 %) und Pinot Noir (15 %), stammen aus den am besten geeigneten Weinbergen der 19 Gemeinden der Franciacorta. Geruch & GeschmackStrohgelb mit grünlichen Reflexen. Weicher Schaum mit guter Beständigkeit einer schwachen Krone; subtile und kontinuierliche Perlage. Duftet frisch, reichhaltig, elegant, dezent und anhaltend nach Noten von weißem Fruchtfleisch und Zitrusdüften. Der Geschmack offenbart eine bemerkenswerte Frische und angenehme Säure; Er ist weich und ausgewogen, mit einem angenehmen Zitrusgefühl im Abgang. Hier wächst der Franciacorta SpumanteDie Weinberge liegen in einer Höhe von 450-520 Meter über N.N. die Weinberge kommen aus den verschiedenen Appleationen des Franciacorta. Es werdn ca. 9.000 kg Trauben pro Hektar geerntet. Allerdings wird nur mit einer Mostausbeute von 55 % weitergearbeitet, was 6.600 Flaschen pro Hektar entspricht. Machart & AusbauSanftes und progressives Pressen der Trauben mit Fraktionierung des Mostes; alkoholische Gärung in Stahltanks. Zubereitung der Cuvée im Frühjahr nach der Ernte, mit 20 % Reservewein, fachmännisch aufgeteilt zwischen Chardonnay und Pinot Noir. Zweite Gärung in der Flasche und anschließende Verfeinerung auf der eigenen Hefen für mindestens 24 Monate, gefolgt von weitere zwei Monate nach dem degogieren. Essen & WeinEin Franciacorta, der sich als Aperitif während einer Mahlzeit anbietet, aber auch hervorragend zu einigen typischen Gerichten passt, von Casoncelli (gefüllte Ravioli) bis hin zu Seefisch (Barsch und Saibling). Er versteht es, den Geschmack von Gerichten hervorzuheben, ohne sie jemals zu übertönen. Passt wunderbar zu Risotto und Pasta, weißem Fleisch oder frischem und mittelreifem Käse.

25,90 €

0.75 l (34,53 € / l)

Berlucchi

'61 Extra Brut Magnum 1,5 l

BERLUCCHI '61 FRANCIACORTA Extra BRUT Magnum 1,5l RebsortenChardonnay (85 %) und Pinot Noir (15 %), stammen aus den am besten geeigneten Weinbergen der 19 Gemeinden der Franciacorta. Geruch & GeschmackStrohgelb mit grünlichen Reflexen. Weicher Schaum mit guter Beständigkeit einer schwachen Krone; subtile und kontinuierliche Perlage. Duftet frisch, reichhaltig, elegant, dezent und anhaltend nach Noten von weißem Fruchtfleisch und Zitrusdüften. Der Geschmack offenbart eine bemerkenswerte Frische und angenehme Säure; Er ist weich und ausgewogen, mit einem angenehmen Zitrusgefühl im Abgang. Hier wächst der Franciacorta SpumanteDie Weinberge liegen in einer Höhe von 450-520 Meter über N.N. die Weinberge kommen aus den verschiedenen Appleationen des Franciacorta. Es werdn ca. 9.000 kg Trauben pro Hektar geerntet. Allerdings wird nur mit einer Mostausbeute von 55 % weitergearbeitet, was 6.600 Flaschen pro Hektar entspricht. Machart & AusbauSanftes und progressives Pressen der Trauben mit Fraktionierung des Mostes; alkoholische Gärung in Stahltanks. Zubereitung der Cuvée im Frühjahr nach der Ernte, mit 20 % Reservewein, fachmännisch aufgeteilt zwischen Chardonnay und Pinot Noir. Zweite Gärung in der Flasche und anschließende Verfeinerung auf der eigenen Hefen für mindestens 24 Monate, gefolgt von weitere zwei Monate nach dem degogieren. Essen & WeinEin Franciacorta, der sich als Aperitif während einer Mahlzeit anbietet, aber auch hervorragend zu einigen typischen Gerichten passt, von Casoncelli (gefüllte Ravioli) bis hin zu Seefisch (Barsch und Saibling). Er versteht es, den Geschmack von Gerichten hervorzuheben, ohne sie jemals zu übertönen. Passt wunderbar zu Risotto und Pasta, weißem Fleisch oder frischem und mittelreifem Käse.

54,90 €

1.5 l (36,60 € / l)

Berlucchi

'61 Satén Magnum 1,5 l

Berlucchi 61 Saten Spumante brut Magnum 1,5l Der Berlucchi ´61 Satén ist ein Franciacorta aus 100 % Chardonnay und stammt aus den am besten geeigneten Weinbergen der 19 Gemeinden der Franciacorta. Berlucchi erntet gerade einmal 9.000 kg Trauben pro Hektar, mit einer minimalen Mostausbeute von 55 %, was 6.600 Flaschen pro Hektar entspricht.

57,90 €

1.5 l (38,60 € / l)

Berlucchi

61 Rosé Magnum 1,5 l

Berlucchi Rosé´61 Franciacorta Magnum Der Berlucchi Rosé in der beliebten Magnumflasche. Das ideale Geschenk für italienbegeisterte Genießer. Auch Ideal auf für eine Feier, Hochzeit, Geburtsag und viele andere Gelegenheiten.

57,90 €

1.5 l (38,60 € / l)

Berlucchi

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