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Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken
Der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** ist ein faszinierender Weißwein, der aus roten Trauben gekeltert wird, ohne dabei die Farbstoffe der Schalen in den Wein überzutragen. Diese Spezialität zeichnet sich durch seine feine Fruchtigkeit und eine elegante Struktur aus, die dem Wein eine bemerkenswerte Frische und Leichtigkeit verleiht. Der Blanc de Noir kombiniert die Aromen typischer roter Rebsorten mit der Frische und Klarheit eines Weißweins und bietet so ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** stammen aus den besten Lagen der Pfalz, einer Region, die bekannt für ihre hervorragenden Bedingungen für die Herstellung von eleganten und frischen Weinen ist. Die Trauben werden früh im Jahr geerntet, um eine hohe Frische und Fruchtigkeit zu erhalten. Nach der Lese erfolgt eine sanfte Pressung, bei der die roten Trauben ohne Schalenkontakt verarbeitet werden, um die typischen Aromen zu extrahieren. Der Wein wird im Edelstahl vergoren, um seine Reinheit und Frische zu bewahren, und reift anschließend auf der Feinhefe, um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu entwickeln.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** in einem klaren, hellen Goldton mit zarten grünen Reflexen. Das Bouquet entfaltet angenehme Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, die von subtilen Nuancen nach roten Beeren und einem Hauch von Gewürzen begleitet werden. Am Gaumen ist der Blanc de Noir trocken, aber gleichzeitig saftig und frisch mit einer lebendigen Säurestruktur, die die Fruchtaromen wunderbar unterstützt. Der Abgang ist harmonisch und langanhaltend, mit einer feinen Mineralität und einer angenehmen Frische.
Empfehlung
Der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** ist ein vielseitiger Wein, der sowohl zu leichten Fischgerichten, frischen Salaten oder Meeresfrüchten passt. Auch zu Geflügelgerichten oder mildem Käse wie Ziegenkäse harmoniert er wunderbar. Durch seine Frische und Eleganz eignet er sich zudem perfekt als Aperitif und lässt sich hervorragend zu geselligen Anlässen oder besonderen Momenten genießen.
Ein **frischer, eleganter und ausgewogener Blanc de Noir**, der durch seine feine Fruchtigkeit, die klare Struktur und die lebendige Säure besticht – der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** ist ein hervorragendes Beispiel für die Kunst, rote Trauben in einen erfrischenden Weißwein zu verwandeln.
Der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** wurde bereits mehrfach für seine hohe Qualität ausgezeichnet. Unter anderem erhielt er **90 Punkte** bei **Wine Enthusiast** und **92 Punkte** von **James Suckling**, die seine Frische, Fruchtigkeit und präzise Balance hervorheben.
Beschreibung
Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken
Der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** ist ein faszinierender Weißwein, der aus roten Trauben gekeltert wird, ohne dabei die Farbstoffe der Schalen in den Wein überzutragen. Diese Spezialität zeichnet sich durch seine feine Fruchtigkeit und eine elegante Struktur aus, die dem Wein eine bemerkenswerte Frische und Leichtigkeit verleiht. Der Blanc de Noir kombiniert die Aromen typischer roter Rebsorten mit der Frische und Klarheit eines Weißweins und bietet so ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** stammen aus den besten Lagen der Pfalz, einer Region, die bekannt für ihre hervorragenden Bedingungen für die Herstellung von eleganten und frischen Weinen ist. Die Trauben werden früh im Jahr geerntet, um eine hohe Frische und Fruchtigkeit zu erhalten. Nach der Lese erfolgt eine sanfte Pressung, bei der die roten Trauben ohne Schalenkontakt verarbeitet werden, um die typischen Aromen zu extrahieren. Der Wein wird im Edelstahl vergoren, um seine Reinheit und Frische zu bewahren, und reift anschließend auf der Feinhefe, um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu entwickeln.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** in einem klaren, hellen Goldton mit zarten grünen Reflexen. Das Bouquet entfaltet angenehme Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, die von subtilen Nuancen nach roten Beeren und einem Hauch von Gewürzen begleitet werden. Am Gaumen ist der Blanc de Noir trocken, aber gleichzeitig saftig und frisch mit einer lebendigen Säurestruktur, die die Fruchtaromen wunderbar unterstützt. Der Abgang ist harmonisch und langanhaltend, mit einer feinen Mineralität und einer angenehmen Frische.
Empfehlung
Der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** ist ein vielseitiger Wein, der sowohl zu leichten Fischgerichten, frischen Salaten oder Meeresfrüchten passt. Auch zu Geflügelgerichten oder mildem Käse wie Ziegenkäse harmoniert er wunderbar. Durch seine Frische und Eleganz eignet er sich zudem perfekt als Aperitif und lässt sich hervorragend zu geselligen Anlässen oder besonderen Momenten genießen.
Ein **frischer, eleganter und ausgewogener Blanc de Noir**, der durch seine feine Fruchtigkeit, die klare Struktur und die lebendige Säure besticht – der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** ist ein hervorragendes Beispiel für die Kunst, rote Trauben in einen erfrischenden Weißwein zu verwandeln.
Der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** wurde bereits mehrfach für seine hohe Qualität ausgezeichnet. Unter anderem erhielt er **90 Punkte** bei **Wine Enthusiast** und **92 Punkte** von **James Suckling**, die seine Frische, Fruchtigkeit und präzise Balance hervorheben.
| Hersteller: | Weingut Pfeffingen |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Weingut Pfeffingen |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Unterregion: | Mittelhaardt |
| Ort: | Bad Dürkheim |
| Alkoholgehalt in %: | 12 |
| Qualitätsstufe: | VDP.GUTSWEIN |
| Besonderheiten: | Blanc de Noir, VDP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Stahl |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 4-7 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Birne und Quitte |
| Weingutadresse: | Weingut Pfeffingen , Fuhrmann-Eymael GbR Pfeffingen 2 67098 Bad Dürkheim |
Weingut Pfeffingen
Weingut Pfeffingen steht für charaktervolle, handwerklich erzeugte Weine aus dem Herzen der Pfalz. In Wachenheim gelegen, verbindet der Betrieb traditionelle Weinbaukunst mit modernem Anspruch und einem klaren Fokus auf die Herkunft. Die Weine von Weingut Pfeffingen zeichnen sich durch Frische, Eleganz und beeindruckende Balance aus – und haben sich auch auf internationalen Märkten etabliert.
Historie und Entstehung
Das Weingut Pfeffingen hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer festen Größe im pfälzischen Qualitätsweinbau entwickelt. Seit Andreas Pfeffinger das elterliche Weingut Ende der 1990er Jahre übernommen hat, hat er mit klarem Qualitätsbewusstsein, präzisem Handwerk und Gespür für Stilistik das Profil des Weinguts kontinuierlich geschärft. Seine Handschrift: Weine mit klarer Herkunft, Struktur und Energie. Zusammen mit seiner Frau Susanne Pfeffinger lebt er eine moderne, nachhaltige Weinkultur und verbindet traditionelles Wissen mit innovativen Ideen.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Pfeffingen fokussiert sich auf frische, mineralische Weißweine, insbesondere Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay. Ergänzt wird das Portfolio durch feinfruchtige Rosé-Weine und zunehmend komplexere Rotweine, wie Spätburgunder und Cuvées. Jeder Wein trägt die klare Handschrift von Andreas Pfeffinger: puristisch, elegant und stets mit Spannung.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Riesling „Muschelkalk“ – Präzise, salzig und voller Energie – ein echtes Terroir-Erlebnis.
-
Weißburgunder „Südpfalz“ – Elegante Frische und cremige Textur, mit einer angenehmen Mineralität.
-
Grauburgunder „Alte Reben“ – Komplex, kraftvoll und ausdrucksstark, mit Aromen von reifen Früchten und feinen Röstaromen.
-
Rosé „Pfälzer Lebensfreude“ – Frisch, fruchtig und lebendig mit einer feinen Struktur.
-
Spätburgunder „Pinot Noir“ – Finesse trifft Struktur: Ein eleganter Spätburgunder mit Tiefgang und dunklen Beerenaromen.
Das Sortiment umfasst sowohl Einstiegsweine, die hohen Trinkfluss bieten, als auch komplexe Lagenweine mit Reifepotenzial, immer klar im Ausdruck und geprägt vom Kalksteinboden der Pfalz.
Lagen und Regionen
Das Weingut Pfeffingen bewirtschaftet Weinberge rund um Wachenheim und Deidesheim – Lagen, die für ihre kalkhaltigen Böden, geschützten Südhänge und das milde Mikroklima bekannt sind. Diese Kombination verleiht den Weinen mineralische Spannung und einen klaren, frischen Charakter. Besonders hervorzuheben sind die Weine aus den Lagen Kalkofen und Hohenmorgen, die sich durch außergewöhnliche Komplexität und Mineralität auszeichnen.
Besonderheiten der Produktion
Andreas Pfeffinger verfolgt eine nachhaltige und qualitätsorientierte Arbeitsweise im Weinbau. Die Lese erfolgt selektiv und von Hand. Ziel ist es, das natürliche Potenzial der Trauben zu bewahren. Die Vergärung erfolgt sowohl spontan als auch mit gezüchteten Hefen, je nach Weintyp, und der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks sowie in großen Holzfässern und teilweise im Barrique. Alles unter dem Motto: So wenig wie möglich, so viel wie nötig.
Auszeichnungen und Anerkennung
Weingut Pfeffingen ist regelmäßig in renommierten Weinführern wie Falstaff, Vinum, Gault&Millau und Eichelmann vertreten. Besonders der Riesling und der Spätburgunder erhalten durchweg positive Kritiken, da sie für ihre Präzision und die typischen Merkmale der pfälzischen Terroirs gelobt werden. Auch auf internationalen Märkten, etwa in den USA, Asien und Skandinavien, finden Pfeffingen-Weine zunehmend Anerkennung.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Pfeffingen genießt hohe mediale Aufmerksamkeit. Andreas Pfeffinger wird regelmäßig in Publikationen wie „Der Feinschmecker“, „FAZ“ und „Weinwelt“ porträtiert. Zudem tritt er in TV-Formaten und Podcasts als Vertreter eines modernen, handwerklich geprägten deutschen Weinbaus auf. Das Weingut engagiert sich auch in verschiedenen Nachhaltigkeitsinitiativen und setzt auf Biodiversität und Schonung der natürlichen Ressourcen.
Fazit
Weingut Pfeffingen steht für klare, moderne Weine mit regionalem Bezug und internationalem Anspruch. Mit einem sicheren Gespür für Stil, Herkunft und Innovation hat sich Andreas Pfeffinger einen festen Platz unter den Spitzenwinzern der Pfalz erarbeitet. Ob Riesling, Weißburgunder oder Spätburgunder – seine Weine sind präzise, animierend und besitzen eine unverkennbare Handschrift. Für alle, die moderne, charakterstarke Weine mit Herkunft suchen, ist Pfeffingen eine ausgezeichnete Wahl.
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