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Winzerhof Stahl

Winzerhof Stahl - eine Erfolgsgeschichte aus Franken

Der Winzerhof Stahl ist ein Shooting Star am fränkischen Weinhimmel. Erst in den frühen 1970er Jahren gegründet, wurde das Weingut schnell zu einem festen Bestandteil der fränkischen Weinkultur. Auf dem Hof der Familie Stahl wurde zunächst klassische Landwirtschaft betrieben und auch Vieh gehalten. Albrecht Stahl, der Vater des heutigen Unternehmensleiters Christian Stahl, begann in den 90er Jahren erste Rebflächen dazuzupachten. Unter der Führung von Christian Stahl hat sich das Weingut dann kontinuierlich weiterentwickelt und ist heute ein Synonym für Qualität und Innovation im fränkischen Weinbau.

Herausragende fränkische Anbauflächen

Der Winzerhof Stahl bewirtschaftet heute eine Anbaufläche von rund 45 Hektar, die sorgfältig ausgewählt und gepflegt wird. Die Rebflächen befinden sich an den Hängen von Tauber, Main und Steigerwald. Das Weingut Stahl selbst liegt im fränkischen Auerhofen, die Gegend darum ist für ihre hervorragenden Weinlagen und ihr besonderes Mikroklima bekannt. Die Böden sind geprägt von Muschelkalk und Keuper, was den Weinen eine unverwechslbare Mineralität verleiht. 

Weinphilopophie von Christian Stahl- mit Innovation an die Spitze

Die Weinphilosophie des Winzerhof Stahl basiert auf der Überzeugung, dass großer Wein durch die Arbeit im Weinberg entsteht. Deshalb wird ein großer Wert auf nachhaltigen Anbau und eine schonende Verarbeitung der Trauben gelegt. Jede Rebe wird mit größter Sorgfalt gepflegt, um das volle Potenzial des Terroir auszuschöpfen. Diese Philosophie spiegelt sich auch im Glas wider und macht die Weine des Winzerhofs Stahl zu einem authentischen Geschmackserlebnis.
Das Sortiment des Winzerhof Stahl umfasst eine breite Palette von Weinen, die für jeden Geschmack etwas bieten. Besonders im Fokus sind Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Silvaner, Scheurebe, Müller-Thurgau, Weiß- und Grauburgunder. Die Bemühungen und die Entwicklung des Weinguts Stahl werden von zahlreichen nationalen und internationalen Preisen begleitet. Der Gault & Millaut hat Christian Stahl bereits als "Winzer des Jahres" geehrt und seinen Chardonnay Sonnenstuhl Grand Reserve vom 4 roten Trauben ausgezeichnet. Auch weitere Weinkritiker und Fachmagazine wie Suckling, Falstaff, Vinum oder der Feinschmecker würdigen das Weingut immer wieder aufs Neue.
Tauchen Sie in das Sortiment des Winzerhof Stahl ein und lassen Sie sich von der Leidernschaft und Expertise, die in jedem Wein steckt, begeistern.


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Chardonnay 2021
Winzerhof Stahl
Chardonnay 2021
Winzerhof Stahl Chardonnay trocken Der Winzerhof Stahl Chardonnay ist seit 2020 neu im Programm. Chardonnay aus Franken findet man nicht so häufig. Aber Christian Stahl hat bewiesen, dass der Chardonnay auch in diesem Klima sehr gut wächst und gedeiht. Der Weisswein aus Franken verströmt einen aromatischen Duft der an feine Südfrüchte und exotische Noten wie Mandarinen erinnert. Ein Chardonnay mit einer strahlenden Mineralität und einer feinen Säure. Der Weißwein wirkt komplex und saftig ohne dabei schwer zu wirken. Wine & Dine Der Chardonnay schmeckt sehr gut zu frischen Salaten, mediterraner Küche und auch zu reifem, safitgem Käse. Gerichte mit hellem Fleisch oder edle Fischspeisen mit feinen Saucen rundet der Weißwein gekonnt ab. Natürlich kann er auch solitär genossen werden. Vielseitig und harmonisch - der Chardonnay 2020!      
12,80 € 13,90 € (7.91% gespart)

0.75 l (17,07 € / l)

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Chenin Blanc 2019
Winzerhof Stahl
Chenin Blanc 2019
Winzerhof Stahl Chenin Blanc Neu von Christian Stahl Chenin Blanc aus Franken. Da der Chenin Blanc keine offizielle Rebsorte aus Franken ist, wird sie als Versuchsanbau im Winzerhof Stahl angebaut. Chenin Blanc kennt man vor allem aus Südafrika und Frankreich. Eine Rebsorte, die eine hervorragende Qualtiät hervorbringen kann, wenn man ihren Ertrag begrenzt. Christian Stahl versucht genau dies zu tun. Deshalb ist der Ertrag des Chenin Blanc aus so gering. Ob sie ein Dauergast in Franken bleibt, wird sich noch zeigen. Christian Stahl ist optimistisch gestimmt.
18,95 € 22,00 € (13.86% gespart)

0.75 l (25,27 € / l)

2019
Christian Stahl Müller Thurgau Hasennest 2023
Winzerhof Stahl
Christian Stahl Müller Thurgau Hasennest
Winzerhof Stahl Müller Thurgau HasennestMüller Thurgau ist eine leckere Sorte mit vielen tollen Eigenschaften. Leider taugt sie auch als Massenwein und so wurde die Rebsorte immer wieder für billige Abfüllungen hergenommen. Christian Stahl hat sich dieser Rebsorte angenommen und sie anständig behandelt. Ertragsreduziert und mit viel Liebe ausgebaut, ist auch der Müller Thurgau eine Rebsorte, die man beachten sollte. Von Haus aus wenig Säure und einen fruchtigen Körper. Leicht zu trinken und doch nicht langweilig. Der Müller Thurgau Hasennest kommt aus der Tauberzeller Lage „Tauberzeller Hasennestle“. Eine Steillage, wie man sie hier eigentlich nicht erwarten würde. Die Reben bekommen hier viel Sonne und die Müller Thurgau Trauben können hier lange reifen.So schmeckt der Winzerhof Stahl Müller Thurgau HasennestEin pfiffiger Müller Thurgau aus dem Hause Stahl. Der  Weißwein aus Franken  erinnert an fruchtige, grüne Sommerbeeren in Verbindung mit etwas Pfeffer und Minze. Sehr vielschichtig und subtil. Seine herausragende Mineralität und sein harmonisches Gesamtkonzept machen den  Müller Thurgau aus Franken  zu einem echten Insidertipp.
12,70 €

0.75 l (16,93 € / l)

2023 2021
Christian Stahl Sauvignon Blanc 2023
Winzerhof Stahl
Christian Stahl Sauvignon Blanc
Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc trocken Ab 2017 konnte  Christian Stahl  noch einige Sauvignon Blanc Parzellen hinzufügen und den Sauvignon Blanc vinifizieren. Der  Sauvignon Blanc    ist der kleine Bruder des Sauvignon Blanc Best of. Der Sauvignon Blanc ist etwas leichter und reifte ausschließlich im Stahltank. Die Aromatik des Sauvignon Blanc ist beeindruckend und fördert den Trinkfluss enorm. Die Säure ist fein und pikant. Im Abgang bleiben die leckeren Sauvignon Blanc Aromen lang am Gaumen kleben. Ein seltenes Schmuckstück aus  Franken  .
13,40 €

0.75 l (17,87 € / l)

2023 2021
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Merlot Kalksteige 2019
Winzerhof Stahl
Merlot Kalksteige 2019
Christian Stahl Merlot Kalksteige Ein Wein aus der typischen Merlot Frucht, üppigen Tanninen und mit komplexer, beeindruckender Aromatik! Beim Genuss erfährt der Gaumen neben der Kirschnote einen leicht schokoladigen Abgang. Ein Rotwein aus Franken vom Winzerhof Stahl - da kann nichts mehr schief gehen. Der Merlot passt perfekt zu deftigen und gebratenen Gerichten wie Schweinebraten, Wild oder geschmorten Rippchen.
31,95 € 35,00 € (8.71% gespart)

0.75 l (42,60 € / l)

Nachschlag Bubbles against trouble
Winzerhof Stahl
Nachschlag Bubbles against trouble
Winzerhof Stahl Nachschlag Bubbles against troubles Der Neuzugang in 2020. Die Secco Version des Nachschlag Weißweines. Sehr frisch, spritzig und lebendig mit wenig Alkohol. Gerade einmal 11% Volumen Alkohol. Die Nase erinnert an rote Stachelbeeren mit einem Hauch Zitrus. Die Cuvée aus Scheurebe und Riesling harmoniert sehr gut miteinander. Die feine Perlage macht unglaublich viel Spaß.
8,90 €

0.75 l (11,87 € / l)

Nachschlag Bubbles against trouble
Winzerhof Stahl
Nachschlag Bubbles against trouble
Winzerhof Stahl Nachschlag Bubbles against troubles Der Neuzugang in 2020. Die Secco Version des Nachschlag Weißweines. Sehr frisch, spritzig und lebendig mit wenig Alkohol. Gerade einmal 11% Volumen Alkohol. Die Nase erinnert an rote Stachelbeeren mit einem Hauch Zitrus. Die Cuvée aus Scheurebe und Riesling harmoniert sehr gut miteinander. Die feine Perlage macht unglaublich viel Spaß.
8,90 €

0.75 l (11,87 € / l)

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Nachschlag Drink Pink Rose trocken 2023
Winzerhof Stahl
Nachschlag Drink Pink Rose trocken 2023
Winzerhof Stahl Nachschlag Drink Pink Rose trockenKräftig roséfarbener Frühlingswein, duftig in der Nase, angenehm trocken und weich, cremige Note, elegant, Nuancen von hellen Beeren. Geschmack mit erfrischender, niedriger Säure und mit Nuancen von hellen Sommerfrüchten. Leicht und beschwingt, dennoch druckvoll am Gaumen und mit guter Länge.
6,99 € 8,40 € (16.79% gespart)

0.75 l (9,32 € / l)

2023
Nachschlag Red Red 2021
Winzerhof Stahl
Nachschlag Red Red 2021
Winzerhof Stahl Nachschlag Red Red trocken Nach dem Nachschlag weiß und Nachschlag Rose, jetzt der dritte im Bunde. Der Nachschlag Red Red ist die neueste Kreation von Chrisitan Stahl. Ein Rotwein für jeden Tag mit einem dunklen würzigen Beerenaroma. Dabei ist der Rotwein nicht zu schwer. Der Rotwein hat etwas über 12 % Volumen Alkohol. Der Nachschlag Red Red ist trocken ausgebaut. Den Charakter könnte man als vollmundig feurig beschreiben. Die Tannine sind sanft aber spürbar. Ein schöner Rotwein für jeden Tag.
7,90 €

0.75 l (10,53 € / l)

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Pink STL Rosé trocken 2022
Winzerhof Stahl
Pink STL Rosé trocken 2022
Winzerhof Stahl Pink STL Rosé trocken Trockener Rosé vom Winzerhof Stahl. Der Pink STL ist ein reinsortiger St.Laurent Rosé trocken. Eine Rebsorte, die nicht unbedingt typisch für Franken ist, aber sehr gut ins Portfolio passt.  
5,95 € 8,50 € (30% gespart)

0.75 l (7,93 € / l)

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Riesling 2021
Winzerhof Stahl
Riesling 2021
Winzerhof Stahl Riesling trocken Der Riesling von Christian Stahl ist mittlerweile eine feste Größe im Produktportfolio. Die Weinbergsflächen wurden vor ca. 2 Jahren dazugepachtet und wurden seitdem sorgsam gepflegt und nach den Vorstellungen von Christian Stahl bewirtschaftet. Die Stockdichte wurde verringert und die Bodenarbeit komplett umgestellt. Jetzt trägt der Weinberg die richtigen Früchte bzw. Beeren. Der Riesling bringt hier kleinbeerige und sehr aromatische Trauben. Auch dieser Weinberg ist ein Steilhang, so daß die Reben genügend Sonne abgekommen. Der Boden ist durchlässig, steinig und karg. Das bringt vor allem die mineralischen Töne zum klingen. So schmeckt der Winzerhof Stahl Riesling Der Riesling vom Winzerhof Stahl ist trocken ausgebaut. Der Boden bringt hier einen mineralischen Riesling hervor. Durch die südliche Ausrichtung des Steilhangs bekommt der Riesling viel Sonne ab, in der Nacht kühlt der Weinberg ab, so daß die Reben nicht überhitzen. Die Säure ist natürlich spürbar aber ist immer angenehm im Mund. Keine harte Säure sondern eher ein Gaumenschmeichler. Die Aromen sind die klassischen Riesling Aromen. Pfirsich, Aprikose und etwas grüner Apfel. Beim ersten Schluck merkt man sofort - dieser Riesling hat Substanz und Kraft. Deshalb darf der Riesling vom Winzerhof Stahl auch in der Damaszener Klasse starten.
9,99 € 12,50 € (20.08% gespart)

0.75 l (13,32 € / l)

2021
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Sauvignon Blanc Best of
Winzerhof Stahl
Sauvignon Blanc Best of
Winzerhof Stahl Sauvignon best of Die Scheurebe aus Franken überzeugt ohnehin mit höchster Qualität, doch dieser Sauvignon Blanc setzt noch einen drauf: Kraftvoll, im Geschmack jedoch mit harmonischer Säure und mineralischer Muschelkalk-Note. Elegant und geschmeidig, zeigt er ganz leichte Nuancen dezenter Röstaromen. Hinzu kommt die Frische von Stachelbeere und Holunder in einem langen Abgang. Mit 13,5% Alkohol balanciert der Weißwein gekonnt zwischen den Aromen. Wine&Dine Perfekt zu hellem Fleisch oder edlem Fisch, auch zu Meeresfrüchten oder Spargelgerichten mit Hollandaise- oder Bernaisesaucen. Der Wein ist auch ein passender Begleiter für die asiatische Küche oder zu reifem, würzigem Käse. Sauvignon Blanc auf dem Vormarsch Der markante Weißwein erfreut sich auch in Deutschland steigender Beliebtheit. Mittlerweile ist er in fast jedem Anbaugebiet zu finden. Auch das Weingut Stahl bildet hier keine Ausnahme und baut diese Rebsorte nun schon seit längerem äußerst erfolgreich und in ausgezeichneter Qualität an.
15,95 € 18,00 € (11.39% gespart)

0.75 l (21,27 € / l)

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Scheurebe Marsberg 2019
Winzerhof Stahl
Scheurebe Marsberg 2019
Winzerhof Stahl Scheurebe Marsberg Was für ein Bouquet: Der Wein erscheint saftig, üppig und kraftvoll im Geschmack. Die ausgeprägte Mineralität und die harmonische Säure ergeben ein komplexes Geschmacksbild. Im Ansatz zeigen sich Nuancen von Holunder und Stachelbeere. Die Scheurebe aus Franken hinterlässt ein Gefühl im Mund, das die Hand wieder zum Glas gleiten lässt. Auch dieser Weißwein zeigt die große Qualität des Winzerhofs Stahl. Die Scheurebe wächst auf einem muschelkalkhaltigen Untergrund und starker Hangneigung mit südlicher Ausrichtung. Die Trauben sind bei der Ernte äußerst gesund und müssen kaum selektiert werden. Diese Faktoren machen sich im Endprodukt bemerkbar und machen diesen Wein zu einem echten Gaumenschmeichler! Genießen Sie den Marsberg zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder Geflügel. Auch die asiatische Küche ergänzt er mühelos. Das macht ihn nicht nur vielseitig, sondern auch zum idealen Begleiter - von der Vorspeise bis zum Dessert.
23,95 € 27,00 € (11.3% gespart)

0.75 l (31,93 € / l)

2019
Scheurebe trocken 2023
Winzerhof Stahl
Scheurebe trocken
Winzerhof Stahl Scheurebe trocken Die Scheurebe von Christian Stahl ist immer wieder ein Reizthema im fränkischen Weinbau. Mit der Namensgebung provoziert Christian Stahl gerne. In den letzten Jahrgängen hatten wir Namen wie Bike Day, kalter Entzug, UHaft, Whiteout, usw. Da sprangen einige alteingessene Franken im Dreieck oder Viereck. Wer Christian Stahl kennt, weiß um seinen Humor. Zuweilen knochentrocken, frech und provokant. Passt auch irgendwie zu seinen Weinen und seiner Scheurebe. Christian Stahl steht schließlich für eine neue Generation von Franken Winzern, die die alten Gepflogenheiten ablegen müssen um sich neu zu definierten. So auch mit seiner Scheurebe. Scheurebe findet man gar nicht so oft in Franken. Gerade recht für Christian Stahl. Er hat die Sorte hier ausprobiert und sie passt sehr gut in die Weinlandschaft Frankens. Die Scheurebe ist fruchtbetont, frisch und lebendig. Die Rebsorte ist dem Sauvignon Blanc nicht unähnlich und so wird sie in Deutschland bzw. auch in Franken immer beliebter.  So schmeckt die Scheurebe vom Winzerhof Stahl Die Scheurebe vom Winzerhof Stahl hat einen animierenden Duft nach Kräutern mit einem deutlichen Zitrusaroma. Für eine Scheurebe aus Franken eher dezent, wirkt er straff und schlank mit einem raffinierten Säurespiel. Beachtliche Länge und äußerst animierend. Probieren Sie selbst!!
Varianten ab 11,99 €
13,40 €

0.75 l (17,87 € / l)

2023 2022 2021
Silvaner 2022
Winzerhof Stahl
Silvaner 2022
Winzerhof Stahl Silvaner trocken Der Silvaner ist vielleicht einer der typischsten Weißweine aus Franken. Hier hat er eine lange Tradition und es wachsen hier neben Rheinhessen die besten Silvaner Trauben im Lande. Die Damaszenerlinie von Christian Stahl steht für qualitativ hochwertige Weine mit Kraft und Struktur. Sie sind wunderbare Weine zum Essen aber können auch gerne alleine getrunken werden. Wer Chrisitan Stahl kennt, weiß das seine Weine nicht gewöhnlich sind. Dies zeigt er auch beim Silvaner Damaszener.  So schmeckt der Silvaner trocken Winzerhof Stahl Silvaner ist ein typischer Essensbegleiter. Mit seiner typischen Silvanerfrucht und mineralischen Art präsentiert er sich fast zu jedem Essen wie ein Allrounder. Der Silvaner brilliert durch seine saubere, klare Fruchtaromatik. Der Silvaner von Christian Stahl erinnert an Citrus, Apfel und Litschie. Der Weißwein präsentiert sich saftig im Mund und besitzt eine klare erkennbare Struktur. Dabei verliert der Silvaner niemals seine Leichtigkeit. Die perfekte Säure und die Stoffigkeit des Weißweins garantieren einen langen Nachhall. Er bleibt noch lange am Gaumen kleben, auch wenn der Schluck schon längst vergessen ist.
13,40 €

0.75 l (17,87 € / l)

2022
Silvaner Literweise 2023
Winzerhof Stahl
Silvaner Literweise 2023
Winzerhof Stahl Silvaner Literweise trocken Offiziell eigentlich nicht im Verkauf. Den Silvaner schenkt Christian Stahl bei sich im eigenen Restaurant aus. Da ich von Christian Stahl und seinen Weinen überzeugt bin, habe ich den SIlvaner Liter mit in den Verkauf genommen. Der Silvaner Liter der wunderbare Einstieg in die Christian Stahl Weine. Wem die Dreiviertelliterflasche zu wenig ist nimmt gleich die Literflasche. In gewohnter Stahl Qualität ein Silvaner aus Franken  für alle Anlässe. Nicht zu kräftig, schön trocken ausgebaut mit den typsichen Silvaner Aromen. Es gibt keinen Grund diesen Silvaner nicht zu kaufen.
7,90 €

Silvaner Sonnenstuhl 2020
Winzerhof Stahl
Silvaner Sonnenstuhl 2020
Winzerhof Stahl Chardonnay SonnenstuhlDieser Weißwein aus Franken macht einfach Spaß! Genießen Sie die perfekt eingebundenen Röstaromen, die harmonische Säure und eine strahlende Mineralität mit einer leichten Note Salzigkeit. Dieser Wein ist kräftig, wirkt aber ganz und gar nicht schwer. Im Bouquet macht sich eine angenehme, sommerliche Frische breit - eine Wohltat. Lassen Sie sich dieses Erlebnis aus dem Hause Stahl nicht entgehen.Gastronomische VielseitigkeitOb solitär oder begleitend: Der Chardonnay Sonnenstuhl macht eine gute Figur. Schmeckt ausgezeichnet zu Gerichten mit hellem Fleisch oder edlem Fisch mit feinen Saucen. Auch zur simplen Brotzeit oder einem pikanten Käseteller versprüht der Wein seinen ganzen Charme.
38,00 €

0.75 l (50,67 € / l)

2020
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Stahl Nachschlag Bright Side of Life 2023
Winzerhof Stahl
Stahl Nachschlag Bright Side of Life 2023
Winzerhof Stahl Nachschlag trockenDer Winzerhof Stahl ist mit seiner rieslingartigen Säurestruktur erstaunlich weit weg vom herkömmlichen Weißwein einerlei. Riesling und Scheurebe vertragen sich verdammt gut in dieser wunderbaren Sommercuvée. Der Riesling baut das Gerüst im Nachschlag, die Scheurebe steuert noch ihre typischen fruchtigen Komponenten mit dazu.  Der Nachschlag von Christian Stahl wirkt fluffig weich und doch mit Pfiff. Christian Stahl versucht beim Nachschlag mit möglichst wenig Alkohol auszukommen. Die Alkoholgrade liegen meistens zwischen 11 und maximal 12 Prozent. Dies unterstreicht seine sehr filigrane Art ohne aber zerbrechlich zu wirken. Christian Stahl lässt im Nachschlag immer einen kleinen Schuss Kohlensäure im Weißwein aus Franken. Das lockert den Wein auf und gibt im seine leckere Frische. Riesling und Scheurebe ergeben im Mund ein spannendes Süße & Säure Spiel. Das macht den Weißwein lebendig und abwechslungsreich. Garantiert hoher Spaßfaktor!Essen & TrinkenDer Winzerhof Stahl Nachschlag liebt die leichte Küche. Er mag zwar keine säurebetonten Speisen, doch die mediterrane Küche sagt ihm sehr zu. Fisch, vor allem weißfleischiger Fisch, ist immer eine Option. Pasta mit sahnigen Soßen passen gut zu ihm, wenn es nicht zuviel davon ist. Tomatige Soßen passen nicht zu sehr, da hier die Säure der Tomaten und die Säure im  Riesling im Nachschlag sich gegenseitig aufschaukeln. Auch eine Brotzeit mit einem leckeren Brot, Wurst und Käse kann er wundervoll begleiten. Dennoch sollten die Speisen nicht zu kräftig gewürzt oder sehr dominant im Geschmack sein. Der Nachschlag von Christian Stahl will es fluffig leicht.
6,99 € 8,50 € (17.76% gespart)

0.75 l (9,32 € / l)

2023
Weissburgunder 2022
Winzerhof Stahl
Weissburgunder 2022
Winzerhof Stahl Weissburgund trocken Der Weissburgunder ist der zweite Weisswein aus der Burgunderfamilie im Winzerhof Stahl aus Franken. Der Weissburgunder ist trocken ausgebaut. Der Weisswein aus Franken duftet aromatisch und ist harmonisch im Geschmack. Der Weissburgunder von Christian Stahl macht wirklich viel Spass. Sein unkompliziertes Wesen und die zurückhaltende Säure macht ihn zu einem Begleiter für viele Gelegenheiten.
13,40 €

0.75 l (17,87 € / l)