Grecanico (auch als Grecano bekannt) ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in Sizilien, der größten Insel Italiens, verbreitet ist. Sie hat ihren Ursprung in Griechenland und wird häufig mit der Griechischen Rebsorte Retsina in Verbindung gebracht. Grecanico wird häufig zur Herstellung von leichten, frischen und fruchtigen Weißweinen verwendet und ist in Italien besonders für die Produktion von DOC (Denominazione di Origine Controllata) Weinen bekannt.
Die Grecanico-Rebsorte stammt ursprünglich aus Griechenland, wo sie schon seit der Antike angebaut wurde. Der Name „Grecanico“ ist direkt mit dem griechischen Ursprung dieser Rebsorte verbunden. Es wird angenommen, dass sie im antiken Griechenland auf die Insel Sizilien gebracht wurde, da viele griechische Kolonien in Sizilien im 8. Jahrhundert v. Chr. gegründet wurden. Über die Jahrhunderte verbreitete sich Grecanico auf der Insel und ist heute eine der meistangebauten weißen Rebsorten Siziliens.
Anbaugebiete
Die Hauptanbaugebiete von Grecanico befinden sich in Sizilien, insbesondere in den Regionen rund um die Städte Catania, Messina und Trapani. Die Rebsorte gedeiht besonders gut in den vulkanischen Böden rund um den Ätna und in den Gebirgslagen der Insel. Grecanico wird sowohl für die Herstellung von monovarietalen Weinen als auch für Cuvées verwendet, in denen sie mit anderen sizilianischen Rebsorten wie Catarratto und Inzolia kombiniert wird.
Weincharakteristik
Grecanico-Weine zeichnen sich durch eine frische, fruchtige und leichte Struktur aus. Sie besitzen in der Regel Aromen von Zitrusfrüchten wie Limette, Zitrone und Orangenblüten, sowie grüne Äpfel und Pfirsich. Diese Weine haben eine lebendige Säure und eine zarte Mineralität, die sie zu einem erfrischenden Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten machen.
Je nach Vinifikationsmethode und Anbaugebiet können Grecanico-Weine auch blumige Noten und eine leichte Würze entwickeln. Einige Weine aus dieser Rebsorte reifen im Stahltank, um ihre Frische und Fruchtigkeit zu bewahren, während andere Weine im Eichenfass ausgebaut werden, was ihnen mehr Komplexität und Körper verleiht.
Grecanico passt hervorragend zu meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, weißen Fleischgerichten und salzigen Käsesorten wie Pecorino. Die Frische und die ausgewogene Säure des Weins machen ihn zu einem idealen Begleiter für sommerliche Gerichte und leichte Küche.
Grecanico ist eine vielseitige und erfrischende Rebsorte, die den charismatischen Charakter Siziliens widerspiegelt. Mit ihrem fruchtigen und lebendigen Profil ist sie eine hervorragende Wahl für leichte, frische Weißweine und eine ideale Wahl für zahlreiche Speisen.