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Der Grauburgunder ist in Norditalien unter dem Namen Pinot Grigio sehr beliebt, aber auch unter dem Namen Ruländer ist diese Rebsorte bekannt. Der Name Ruländer stammt vom Entdecker Johann Ruland, der diese Sorte 1711 in einem Weingarten fand. Als Ruländer werden aber eher die süßeren Weine bezeichnet und als Grauburgunder die trockeneren. Die mit Abstand größte Grauburgunder-Rebfläche hat Italien, gefolgt von den USA und den dritten Platz belegt Deutschland. Durch seine klassische Art, säurearm und gehaltvoll ist er ein Allroundtalent zum Essen. Je nach Ausbau kann er sich komplex bis opulent und würzig präsentieren.