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Weingut Salwey Grauburgunder Gutswein trocken
Der **Weingut Salwey Grauburgunder Gutswein trocken** ist ein frischer, ausgewogener Weißwein aus dem Hause Salwey, der den typischen Charakter des Grauburgunders (Pinot Gris) wunderbar widerspiegelt. Hergestellt aus Trauben, die in den besten Lagen des Kaiserstuhls gedeihen, zeichnet sich dieser Wein durch seine klare Struktur, fruchtige Frische und angenehme Mineralität aus – eine ideale Wahl für Liebhaber eleganter und zugänglicher Weißweine.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Grauburgunder Gutswein trocken** stammen aus den besten Lagen rund um das Weingut Salwey im Kaiserstuhl, einem Gebiet, das für seine vulkanischen Böden und das mediterrane Klima bekannt ist, die perfekte Voraussetzungen für den Anbau des Grauburgunders bieten. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst und der Wein in Edelstahltanks vergoren, um die frische und fruchtige Aromen zu bewahren. Durch die lagerung auf der Feinhefe erhält der Wein zusätzliche Finesse und Komplexität.
Aromen & Genuss
Im Glas präsentiert sich der **Grauburgunder Gutswein trocken** in einem klaren, hellen Goldgelb. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und zarten Zitrusnoten, begleitet von einer feinen, mineralischen Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer angenehmen Frische und einer ausgewogenen Säurestruktur, die von einer zarten Fruchtfülle unterstützt wird. Der Abgang ist rund und harmonisch, mit einer dezenten Würze und einer eleganten, frischen Mineralität.
Empfehlung
Der **Salwey Grauburgunder Gutswein trocken** eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Salaten oder auch zu asiatischer Küche mit frischen Aromen. Ebenso passt er gut zu mildem Geflügel oder Käse wie Ziegenkäse oder Brie. Dank seiner Vielseitigkeit und frischen Struktur ist dieser Grauburgunder auch ein wunderbarer Wein für gesellige Anlässe oder als Einstieg in die Welt der Grauburgunder-Weine.
Ein **frischer, eleganter Grauburgunder**, der mit seiner Frucht, Frische und harmonischen Balance begeistert – der **Salwey Grauburgunder Gutswein trocken** ist ein perfekter Alltagswein für die gehobene Küche.
Der **Weingut Salwey Grauburgunder Gutswein trocken** hat sich bereits durch seine hohe Qualität bewährt und wurde von Weinkritikern für seine frische Struktur und feine Fruchtigkeit gelobt.
Beschreibung
Weingut Salwey Grauburgunder Gutswein trocken
Der **Weingut Salwey Grauburgunder Gutswein trocken** ist ein frischer, ausgewogener Weißwein aus dem Hause Salwey, der den typischen Charakter des Grauburgunders (Pinot Gris) wunderbar widerspiegelt. Hergestellt aus Trauben, die in den besten Lagen des Kaiserstuhls gedeihen, zeichnet sich dieser Wein durch seine klare Struktur, fruchtige Frische und angenehme Mineralität aus – eine ideale Wahl für Liebhaber eleganter und zugänglicher Weißweine.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Grauburgunder Gutswein trocken** stammen aus den besten Lagen rund um das Weingut Salwey im Kaiserstuhl, einem Gebiet, das für seine vulkanischen Böden und das mediterrane Klima bekannt ist, die perfekte Voraussetzungen für den Anbau des Grauburgunders bieten. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst und der Wein in Edelstahltanks vergoren, um die frische und fruchtige Aromen zu bewahren. Durch die lagerung auf der Feinhefe erhält der Wein zusätzliche Finesse und Komplexität.
Aromen & Genuss
Im Glas präsentiert sich der **Grauburgunder Gutswein trocken** in einem klaren, hellen Goldgelb. Das Bouquet entfaltet Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und zarten Zitrusnoten, begleitet von einer feinen, mineralischen Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer angenehmen Frische und einer ausgewogenen Säurestruktur, die von einer zarten Fruchtfülle unterstützt wird. Der Abgang ist rund und harmonisch, mit einer dezenten Würze und einer eleganten, frischen Mineralität.
Empfehlung
Der **Salwey Grauburgunder Gutswein trocken** eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Salaten oder auch zu asiatischer Küche mit frischen Aromen. Ebenso passt er gut zu mildem Geflügel oder Käse wie Ziegenkäse oder Brie. Dank seiner Vielseitigkeit und frischen Struktur ist dieser Grauburgunder auch ein wunderbarer Wein für gesellige Anlässe oder als Einstieg in die Welt der Grauburgunder-Weine.
Ein **frischer, eleganter Grauburgunder**, der mit seiner Frucht, Frische und harmonischen Balance begeistert – der **Salwey Grauburgunder Gutswein trocken** ist ein perfekter Alltagswein für die gehobene Küche.
Der **Weingut Salwey Grauburgunder Gutswein trocken** hat sich bereits durch seine hohe Qualität bewährt und wurde von Weinkritikern für seine frische Struktur und feine Fruchtigkeit gelobt.
| Hersteller: | Weingut Salwey |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Weingut Salwey |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Unterregion: | Kaiserstuhl |
| Ort: | Oberrotweil |
| Alkoholgehalt in %: | 12.5 |
| Qualitätsstufe: | VDP.GUTSWEIN |
| Besonderheiten: | VDP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Holzfass, Stahl |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 3-5 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Birnen, Apfel und dezent etwas Zitrus |
| Weingutadresse: | Salwey GbR Stephanie Salwey und Konrad Salwey Niederrotweil Kirchweg 11 DE-79235 Vogtsburg am Kaiserstuhl |
Weingut Salwey
Weingut Salwey steht für präzise, handwerklich erzeugte Weine aus dem markanten Burgundergau im Kaiserstuhl. Im Herzen der Region gelegen, vereint das Weingut traditionelles Handwerk mit einer klaren Vision für innovative, terroirbetonte Weine. Die Weine von Weingut Salwey zeichnen sich durch Eleganz, Struktur und Tiefe aus – und haben sich auch über die Grenzen Deutschlands hinaus einen Namen gemacht.
Historie und Entstehung
Das Weingut Salwey hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer festen Größe im badischen Weinbau etabliert. Bereits im 18. Jahrhundert gegründet, führte Wolfgang Salwey das Weingut mit klarem Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit. Heute wird das Weingut von Stefan Salwey geführt, der das Erbe seines Vaters mit einem modernen Ansatz und einem klaren Verständnis für das Terroir weiterführt. Die Weine sind geprägt von einer hohen Mineralität und Frische, die auf die Vulkanböden des Kaiserstuhls zurückzuführen sind.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Salwey fokussiert sich vor allem auf Burgundersorten wie Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder. Ergänzt wird das Portfolio durch Chardonnay und Riesling. Besonders hervorzuheben sind die komplexen und langlebigen Rotweine, die durch einen hohen Anteil an Spätburgunder geprägt sind.
Die Weine zeichnen sich durch ihre klare Herkunft und den mineralischen Charakter des Kaiserstuhls aus.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Spätburgunder „Kaiserstuhl“ – Ein eleganter Rotwein mit feiner Struktur, Aromen von roten Beeren und zarten Röstaromen.
-
Weißburgunder „Kaiserstuhl“ – Frisch, mineralisch und mit einer feinen Cremigkeit, die den Charakter des Kaiserstuhls widerspiegelt.
-
Grauburgunder „Kaiserstuhl“ – Komplex und ausdrucksstark, mit Aromen von reifen Früchten und einer subtilen Würze.
-
Chardonnay „Kaiserstuhl“ – Finesse trifft Struktur: Ein eleganter, komplexer Chardonnay mit feiner Fruchtnote und mineralischer Frische.
-
Riesling „Kaiserstuhl“ – Frisch und präzise, mit einer feinen Mineralität und einem klaren, fruchtigen Charakter.
Das Sortiment bietet sowohl zugängliche Weine mit hohem Trinkfluss als auch komplexere Lagenweine, die durch ihre Herkunft und Struktur bestechen.
Lagen und Regionen
Das Weingut Salwey bewirtschaftet Weinberge im Kaiserstuhl, einer Region, die für ihre vulkanischen Böden und das warme Klima bekannt ist. Diese Gegebenheiten verleihen den Weinen ihre einzigartige Frische und Mineralität. Besonders hervorzuheben sind die Lagen Kaiserstuhl und Eichberg, die für ihre außergewöhnliche Lage und die daraus resultierende hohe Qualität bekannt sind.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut verfolgt eine nachhaltige und naturnahe Arbeitsweise im Weinbau. Es wird auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln weitgehend verzichtet und das Weingut ist Mitglied im Biodyn-Verband. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen und die Weine werden mit minimalem Einsatz von Technik und so naturnah wie möglich produziert. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in Holzfässern, wobei der Fokus auf einer natürlichen und langsamen Reifung liegt.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut Salwey ist regelmäßig in renommierten Weinführern wie Falstaff, Vinum, Gault&Millau und Eichelmann vertreten. Besonders der Spätburgunder und der Weißburgunder haben durchweg positive Kritiken erhalten. Das Weingut hat sich mit seinen Weinen sowohl im nationalen als auch internationalen Wettbewerb etabliert.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Salwey genießt hohe mediale Aufmerksamkeit. Stefan Salwey wird regelmäßig in Publikationen wie „Der Feinschmecker“, „FAZ“ und „Weinwelt“ porträtiert. Außerdem tritt er in TV-Formaten und Podcasts als Vertreter eines modernen, handwerklich geprägten Weinbaus auf.
Fazit
Weingut Salwey steht für klare, mineralische Weine mit einer unverwechselbaren Handschrift. Durch den Fokus auf die Burgundersorten und das einzigartige Terroir des Kaiserstuhls hat sich das Weingut einen festen Platz unter den Spitzenweingütern im badischen Weinbau erarbeitet. Ob Spätburgunder, Weißburgunder oder Grauburgunder – die Weine sind präzise, elegant und bieten eine unverkennbare Frische und Tiefe. Für alle, die nach Weinen mit Charakter und Herkunft suchen, ist Salwey eine exzellente Wahl.
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