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Philipp Kuhn

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Cabernet Sauvignon Laumersheimer Reserve 2018
Philipp Kuhn
Cabernet Sauvignon Laumersheimer Reserve
Philipp Kuhn Cabernet Sauvignon Laumersheimer Reserve  Die Trauben für den Philipp Kuhn Cabernet Sauvignon Laumersheimer  Reserve wachsen im Laumersheimer Kirschgarten und im Laumersheimer Steinbuckel. Löss bzw. Lößlehm in der Oberschicht und Kalkgestein im Unterboden sind die herausragenden Merkmale der beiden Top Lagen rund um Laumersheim. Auf diesen Böden fühlt sich der Cabernet Sauvignon wohl. Eigentlich wäre der Rotwein ein VDP.GROSSES GEWÄCHS. Er erfüllt alle Bedingungen wie Lage, Erntemenge, Leseart usw.. Doch leider ist die rote Rebsorte nicht als VDP Großes Gewächs aus der Pfalz zugelassen. Das bleibt nur dem Spätburgunder vorbehalten. Die Trauben für den Philipp Kuhn Cabernet Sauvignon Laumersheimer Reserve werden im Weingut grundsätzlich mit der Hand gelesen. Danach werden die Trauben in große Bütten gegeben. Durch das Eigengewicht werden die Cabernet Sauvignon Trauben angequetscht. So wird der Saft belassen, bis er zu gären beginnt. Dies dauert ca. drei Wochen. Nach der Fermentation wird die Maische gepresst und der Cabernet Sauvignon wandert in neue Barriquefässer. Dort verbleibt er dann 20 Monate, bevor er schließlich in den Verkauf kommt. Geschmack und Empfehlung zum Essen Die Aromen des Cabernet Sauvignon erinnern an vollreife Waldfrüchte mit  Anflügen von Schokolade und Weihnachtsgewürz. Der Rotwein aus der Pfalz ist ganz durgegeoren, also absolut trocken (0,6 g/l Restzucker). Die Tanninstruktur ist kräftig und komplex. Ein feinfruchtiger und feuriger Cabernet Sauvignon. Ein tiefer, gehaltvoller Rotwein aus der Pfalz, der  zu Wild  und dunklem Fleisch sehr gut passt.. Der Alkohol verleiht dem Philipp Kuhn Cabernet Sauvignon Laumersheimer Reserve den richtigen Bums. Der Abgang ist lang und es entfalten sich noch wunderbare Aromen, die an Amarena Kirschen erinnern. 
Varianten ab 30,40 €
31,40 €

0.75 l (41,87 € / l)

2018 2017
Edelsatz 2022
Philipp Kuhn
Edelsatz
Philipp Kuhn Edelsatz trocken Die Trauben für den Philipp Kuhn Edelsatz werden ausnahmslos mit der Hand gelesen und kommen aus den Gerolsheimer Lagen. Nach dem Entrappen werden der Gewürztraminer und Riesling schonend gepresst. Danach werden die Weißweintrauben temperaturkontrolliert vergärt. Die Temperatur wird niedrig gehalten, um die fruchtigen Aromen des Gewürztraminers und Riesling herauszuarbeiten. Der Wein bleibt bis zu Abfüllung im nächsten Frühjahr auf der Feinhefe liegen. Dies macht den Philipp Kuhn Edelsatz strukturierter und komplexer. Ca. Anfang April kommt Weisswein aus der Pfalz dann in den Verkauf. So schmeckt der Weingut Philipp Kuhn Edelsatz Der Philipp Kuhn Edelsatz Gerolsheimer Gewürztraminer und Riesling ist eine traditionelle pfälzer Weissweincuvee. 70% Gewürztraminer und 30% Riesling. Dezente Rosen- und Muskatgewürznoten findet man in der Nase und Gaumen. Voluminös, aber trotzdem finessenreich. Gewürztraminer und Riesling ergänzen sich ideal so Philipp Kuhn. Der Traminer sorgt für Duft und Opulenz, der Riesling sorgt für Eleganz und Spiel. Dieser Eindruck wird durch einen zarten Schmelz Fruchtsüße intensiviert. Nicht umsonst heißt der VDP.ORTRSWEIN von Philipp Kuhn Edelsatz. Der Alkohol ist angenehm niedrig. Nicht zu viel und nicht zu wenig. Essen & Wein Der Weißwein aus der Pfalz ist ein Allrounder. Er passt sehr gut zu leichten Vorspeisen, aber auch zu Fischgerichten in allen Variationen bis hin zum hellen Fleisch. Der Gewürztraminer mit seiner Aromatik passt natürlich auch sehr gut zu pikantem, süß saurem oder feurigem Essen. Die Gerichte düfen auch etwas deftiger sein. Nur Speisen mit einer Säure z.b. von der Zitrone oder Grapefruit etc. beißt sich ein bisschen mit der schon vorhandenen Säure des Riesling. Aber alles ist ja eine Frage des persönlichen Geschmacks. 
Varianten ab 15,90 €
16,50 €

0.75 l (22,00 € / l)

2022 2021
Frühburgunder Großkarlbacher Reserve 2020
Philipp Kuhn
Frühburgunder Großkarlbacher Reserve
Philipp Kuhn Frühburgunder Großkarlbacher Reserve trocken Die Trauben für den Philipp Kuhn Frühburgunder Großkarlbacher Reserve kommen aus der VDP Großen Gewächs Lage Großkarlbacher Burgweg. Mit dem Frühburgunder war Philipp Kuhn schon mehrere male beim VINUM Rotweinpreis auf dem ersten Platz. Der Frühburgunder ist kein VDP Großes Gewächs,  da die Rebsorte nicht dafür zugelassen ist. Ansonsten erfüllt sie alle Kriterien dafür.  Die Trauben für den Philipp Kuhn Frühburgunder Großkarlbacher Reserve werden durch die erfahrene Lesemannschaft von Philipp Kuhn gelesen. Dabei ist es eine Kunst, den richtigen Erntezeitpunkt abzuwarten. Wird der Frühburgunder zu früh gelesen, wird es nichts mit der Qualität, wird er zu vollreif geerntet, entwickeln sich später marmeladige und gekochte Beerenaromen - also auch nichts. Man muss schon viel Erfahrung mitbringen, dann belohnt einen der Rotwein aus der Pfalz allerdings mit einem herausragenden Fruchtbouquet.  Nach der Lese werden die Trauben in traditionelle Gärbottiche gefüllt, wo nur duch das Eigengewicht die Trauben angequetscht werden. Die Gärung beginnt und dauert ca. 3 Wochen. Danach wird die Maische abgepresst und der Frühburgunder aus Laumersheim liegt für 22 Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern. Gewinner des Deutschen Rotweinpreises 2003 2005 und 2010 Winner German Redwine Award 2008er Zweiter Platz ! So schmeckt der Weingut Philipp Kuhn Frühburgunder Reserve  Der Philipp Kuhn Frühburgunder Großkarlbacher Reserve zeichnet sich aus durch sein angenehm fruchtiges Aroma, welches sich im Geschmack sehr schön fortsetzt. Deutliche Kirschnoten, Cassis und Dörrpflaume untermalt mit Kräutern, Lebkuchengewürz und ausgeprägten Pfeffernoten zeichnen den Frühburgunder aus. Ständiger Begleiter ist eine feine Eichenholznote, welche schön in den Frühburgunder eingebunden ist und zur Stilistik passt. Klassisch durchgegoren, trocken ist er und im  Abgang angenehm weich. Essen und Trinken Der Frühburgunder Reserve passt gut zu herzhaften, mächtigen Rehrücken bis hin zum einfachen Pastagericht. Vom gut gewürzten, deftigen Grillfleisch bis zur Lieblingspizza. Ein Rotwein mit internationalem Format und Pfälzer Fruchtigkeit.
31,00 €

0.75 l (41,33 € / l)

2020 2019
Grauer Burgunder vom Löss 2020
Philipp Kuhn
Grauer Burgunder vom Löss 2020
Philipp Kuhn Grauburgunder Großkarlbacher vom Löss trocken Der Philipp Kuhn Grauburgunder Großkarlbacher vom Löss ist nach der VDP Klassifikation ein VDP.ORTSWEIN. Diese Weine sind Botschafter ihrer jeweiligen Gemeinde und den dazugehörigen Böden. Die Trauben kommen aus den Lagen rund um Großkarlbach. Beim Grauburgunder vom Lösslehm stehen die Reben deshalb logischerweise auf Lössboden, der vor Millionen von Jahren über gigantische Stürme in die Pfalz angeweht wurde und sich dort an den Berghängen abgelagert hat. Die einzelnen Bestandteile von Löss sind Quarz, Glimmer, verschiedenartigste Tonmineralien und auch Kalk. Löss zählt zu den fruchtbarsten Böden auf der ganzen Welt und natürlich profitiert auch der Weinbau davon, da die Reben hier tief wurzeln können und somit ausreichend Mineralien und Wasser zur Verfügung stehen. Wie schmeckt der Weingut Philipp Kuhn Grauburgunder Großkarlbacher vom Löss ? Wie alle Trauben, werden  auch die des Großkarlbacher Grauburgunder vom Löss im Weingut Philipp Kuhn mit der Hand gelesen und nur die reifen und gesunden Trauben werden hier verwendet. Die Trauben werden entrappt (d.h. von den Stängeln befreit), eingemaischt (nur durch das Eigengewicht der Trauben) und anschließend für 36 Stunden mazeriert. Nach dem Gärvorgang darf der Weißwein aus der Pfalz mit natürlichen Hefen für einige Wochen auf der Feinhefe liegen. Durch den Löss entsteht ein saftiger, kraftvoller Grauburgunder aus der Pfalz, der zugleich über eine enorme Geschmeidigkeit und Cremigkeit verfügt. Der Geschmack erinnert an Aprikosen, Walnüsse, Äpfel und süße Litschiis. Im Abgang kommen noch reife gelbe Früchte dazu, die sich mit einer charmanten milden Säure paaren. Die wunderbaren mineralischen Noten verleihen dem Grauburgunder eine majestätische Eleganz. Essen und Wein Der kräftige Grauburgunder vom Löss verträgt sich ausgezeichnet mit der deftigen deutschen Küche. In Verbindung mit gebratenem Fleisch vom Schwein oder Wild ergänzen sich die Aromen wunderbar. Hier sehen Sie mich im Interview mit Philipp Kuhn. Im Hintergrund sehen sie die Weinreben des Laumersheimer Kirschgartens. Wir sprechen über die Weißweine und Rotweine im Betrieb. Über das Terroir und besonderheiten der Gegend. Viel Spaß beim Zuschauen.
15,50 €

0.75 l (20,67 € / l)

2023 2020
Riesling Großkarlbach Burgweg VDP.ERSTE Lage 2019
Philipp Kuhn
Riesling Großkarlbach Burgweg VDP.ERSTE Lage 2019
Philipp Kuhn Riesling Großkarlbacher Burgweg VDP.ERSTE LAGE Der Riesling  Großkarlbacher Burgweg VDP.ERSTE LAGE kommt aus der Spitzenlage Großkarlbacher Burgweg die nördwestlich von Großkarlbach, einer Nachbargemeinde von Laumersheim liegt. Die VDP Erste Lage ist die dritthöchste Stufe in der VDP Qualitätspyramide. Die erste Lage ist die etwas weiter gefasstere Auslegung der VDP Große Lage.    Der Riesling Großkarlbacher Burgweg VDP.ERSTE LAGE von Philipp Kuhn stammt aus einem Top Jahrgang. Es war wieder ein gutes Jahr auch im Burgweg. Der Riesling im Burgweg wurde nicht durch Frost und Hagel dezimiert. Die klimatischen Bedingungen in der Pfalz waren sehr gut und es regnete immer zum richtigen Augenblick. Der Herbst war trocken und warm und setzte die Winzer nicht unter Druck.    Der Riesling Burgweg Erste Lage zeigt sich mit einem straffen, kräuterwürzigen und mineralischen Duft von Zitrusfrüchten, Ananas und Pfirsichen. Eine saftige Frucht mit lebendiger und schon fast pikanter Säure erweckt noch mehr Interesse und Aufmerksamkeit. Der  Riesling aus der Pfalz ist rassig, kräuterwürzig und sehr mineralisch am Gaumen. Der Körper des Riesling zeigt sich stoffig und nachhaltig, hat Kraft un eine gute Tiefe. Der Riesling Großkarlbacher Burgweg VDP.ERSTE LAGE endet in einem sehr langen zupackenden Abgang.  
25,00 €

0.75 l (33,33 € / l)

2023 2022 2019
Incognito 2020
Philipp Kuhn
Incognito
Philipp Kuhn Incognito Rotwein trocken Die Rebsorten für den Philipp Kuhn Incognito sollten eigentlich geheim bleiben, sozusagen - INCOGNITO-, aber mir sind zumindest zwei davon bekannt und das sind Dornfelder und Merlot, die übrigens ausgesprochen gut miteinander harmonieren. Aber vielleicht liegt es auch an den weiteren nationalen und internationalen Rebsorten, die sich noch dazu geschlichen haben. Im gesamten Weingut ist Ertragsreduktion das oberste Gebot um hochwertige Weine zu erzeugen. Hinzu kommt, dass alle Trauben, auch die des Incognito Wein mit der Hand gelesen werden. Nicht umsonst hat der Spitzenwinzer aus Laumersheim schon sechsmal den deutschen Rotweinpreis gewonnen. Incognito Philipp Kuhn - Vinifiktion & Empfehlung zum Essen Die Trauben für den Kuhn Incognito durchlaufen erst die klassische Maischegärung, bevor der Wein in älteren Barrique-Fässern aus französischer Eiche 15 Monate reifen darf. So zeigt sich der Philipp Kuhn Incognito als mittelschwerer Rotwein aus der Pfalz mit herrlichen Fruchtakzenten - ausgewogen, rund und kraftvoll. Durch seine feinen Tannine und die angenehme Säure eignet er sich zu vielerlei Anlässen und passt wunderbar zu Pizza und Pasta, aber auch zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch.  
12,90 €

0.75 l (17,20 € / l)

2021 2020
Muskateller Freistil trocken 2023
Philipp Kuhn
Muskateller Freistil trocken 2023
Weingut Philipp Kuhn Freistil trocken In den letzten Jahren war der Weingut Philipp Kuhn Freistil eine Cuvée aus Silvaner und Muskateller. Seit diesem Jahr besteht der Weißwein aus der Pfalz ausschließlich aus Muskateller und Goldmuskateller. Der Weingut Philipp Kuhn Freistil sprich Muskateller wird trocken ausgebaut. Kennt man die Rebsorte überwiegend in halbtrockenen oder süßen Weinen, so muß man dem Wein zugestehen, daß dem Muskateller auch trocken gut steht. Die Trauben des Freistil werden nur mit der Hand gelesen. Die Trauben werden schonend gepresst und gären dann in Stahltanks schonend vor sich hin. Auch der Muskateller von Philipp Kuhn bleibt bis kurz vor der Abfüllung auf der Feinhefe liegen. Die Trauben des Weißwein aus der Pfalz  kommen von verschiedenen Böden bzw. Weinbergen aus der Umgebung. Kalkstein, sandiger Löss, Quarzsand und Kies sind die Untergründe auf denen die Reben des Muskateller für den Philipp Kuhn Freisitl wachsen. So schmeckt der Weingut Philipp Kuhn Freistil Der Gelbe Muskateller und Goldmuskateller ist in der Pfalz schon lange bekannt. Die äußerst aromatische Sorte ist ein pfälzer Klassiker. Saftige, leichte Weine bringt der Muskateller hervor.  Philipp Kuhn´s neuer Sommer und Terrassenwein, trocken ausgebaut. Der Alkohol in der Freistil Cuvee ist stets leicht bis angenehm. Philipp Kuhn versucht beim Alkohol hier stets um die  11 % zu bleiben. Dies bedeutet langer Trinkgenuss ohne Sinnestrübungen. Der Charakter des Freistil ist eigen und einzigartig. Sowohl Apfel, Noten von Anis als auch gemähtes Heu und Stachelbeere prägen den Weisswein. Auch exotische Fruchtnoten wie Mango kann man erkennen.  Freistil eben. Auch die Säure des Philipp Kuhn Freistil steht im Hintergrund. Sie ist angenehm unaufällig. Zu diesen Speisen passt der Muskateller trocken Er passt zu vielen Arten von Vorspeisen und leichten Gerichten. Diese dürfen auch durchaus eine kräftigere Eigenaromatik haben. Der Klassiker zum Muskateller ist der Spargel. Durch die aromatische leichte Art und die geringe Säure macht er sich ausgezeichnet zum Spargel. Aber auch alleine getrunken auf der Terrasse macht der Weingut Philipp Kuhn Freistil viel Spaß.  
10,80 €

0.75 l (14,40 € / l)

Pinot Blanc Kirschgarten GG 2020
Philipp Kuhn
Pinot Blanc Kirschgarten GG
Weingut Philipp Kuhn Pinot Blanc Kirschgarten VDP.GROSSES GEWÄCHS Der Laumersheimer Kirschgarten liegt westlich von Laumersheim und grenzt  unmittelbar an den Ort. Wenn Philipp Kuhn aus seinem Kelterhaus blickt, sieht er direkt auf Kirschgarten. Die besten Parzellen des Kirschgartens liegen in unmittelbarer Nähe des Ortes. Durch die Häuser einerseits und den Ohlenberg andererseits werden die Reben vor kalten Winden geschützt. Es kommt im Kirschgarten durchaus vor, dass es im Sommer einmal länger nicht regnet. Der Boden, der auch hier aus Löss in der Oberschicht und Kalksteinfels in der Unterschicht besteht, hat gute Wasserspeichereigenschaften. So kommen die Reben unbeschadet, auch durch längere Trockenperioden, heraus. Der Kalkstein ist für die Mineralik und Struktur des Weißburgunders sehr wichtig.   So schmeckt der Weingut Philipp Kuhn Pinot Blanc Kirschgarten VDP.GROSSES GEWÄCHS Wunderbar dichter Weißburgunder VDP Großes Gewächs aus der Pfalz (Pinot Blanc). Mineralische Noten verbinden sich im Weißburgunder aus der Pfalz  mit einer dezent, feinen Pinotfrucht: Reife Birne, Walnuss, getrockneter Apfel und im Abgang ein Hauch von süßer Melone. Ein perfektes Spiel mit einer milden, aber dennoch frischen Säure und höchster Eleganz. Dieser Pinot Blanc Kirschgarten wurde in alten Holzfässern ausgebaut und bis April mittels Batônage auf der Hefe reifen gelassen. Als Speisebegleiter ist der Pinot Blanc natürlich zum Fisch immer eine gute Wahl. Jedoch sollte der Fisch nicht filigran sein. Durch den Holzfassausbau und den kräftigen Alkohol braucht der Weißburgunder beim Essen einen etwas "lauteren" Partner, sonst kommt er unter die Räder. Huhn, Kaninchen oder Kalbfleisch dürfen kräftig gewürzt werden. Selbst zu Lamm ist das VDP Große Gewächs aus der Pfalz eine interessante Alternative zum Rotwein. Sie sollten den Weißburgunder vorher dekantieren! Ein bis zwei Stunden sollten genügen.    
34,00 €

0.75 l (45,33 € / l)

2021 2020
Pinot Noir Kirschgarten GG 2020
Philipp Kuhn
Pinot Noir Kirschgarten GG
Philipp Kuhn Pinot Noir Kirschgarten VDP Großes Gewächs Philipp Kuhn Pinot Noir Kirschgarten VDP.GROSSES GEWÄCHS aus dem Garten Eden der Pfalz. Der Kirschgarten besticht durch eine gute Konzentration, klare reife Frucht, anfangs etwas verschlossen, reife rote Früchte und rauchige Noten; Der Philipp Kuhn Pinot Noir Kirschgarten ist kraftvoll, geradlinig, mit herrlich viel Frucht, jugendlich, Struktur und braucht Zeit. Der Rotwein aus der Pfalz hat ein hohes Lagerpotential. Nach 7-10 Jahren erreicht der Pinot Noir seinen Höhepunkt. Meistens wird er aber noch um einiges älter. Der Pinot Noir Kirschgarten war Gewinner des deutschen Rotweinpreises 2002, 2004 und 2012. Dies spricht für die hohe Qualität der Pinot Noir von Philipp Kuhn. Die Lage Laumersheimer Kirschgarten ist einer der hochwertigsten Weinberge im Besitz von Philipp Kuhn . Die Pinot Noir Klone passen perfekt zum Kalksteinfels des Kirschgartens. Der Kirschgarten ist ein sonnendurchfluteter Südosthang in einem windgeschützten Talkessel. Perfekt für Pinot Noirt Der Philipp Kuhn Pinot Noir Kirschgarten VDP.GROSSES GEWÄCHS lagert über 2 Jahre in neuen und gebrauchten Barriques und reift mindestens ein weiteres Jahr auf der Flasche, bis er in den Verkauf kommt.  
45,00 €

0.75 l (60,00 € / l)

2020 2018
Pinot Noir Steinbuckel GG 2018
Philipp Kuhn
Pinot Noir Steinbuckel GG
Philipp Kuhn Pinot Noir Steinbuckel VDP.GROSSES GEWÄCHS  Im Glas präsentiert sich der Philipp Kuhn Pinot Noir Steinbuckel VDP.GROSSES GEWÄCHS vom Weingut Philipp Kuhn mit  üppigen Aromen von Kirschen, Pflaumen, Erdbeeren und Cassis, dazu etwas Kaffee und würzige Noten mit feiner Mineralik. Am Gaumen erkennt man beim Laumersheimer Steinbuckel Spätburgunder eine feine, deutliche Kirschnoten, etwas Kakao und schwarze Oliven. Der Rotwein aus der Pfalz besitzt eine elegante Mineralik, die Holznoten sind gut in das VDP.GROSSES GEWÄCHS integriert. Der Pinot Noir Steinbuckel VDP.GROSSES GEWÄCHS glänzt mit einer enormen Dichte und ein langer fruchtig-würziger Nachhall. Die Lage Steinbuckel Der Steinbuckel ist mit Edelklonen aus dem Burgund bestockt. Diese passen sehr gut zum massiv kalkhaltigen Untergrund. Die Pinot Noir Trauben wachsen hier in etwas kühleren Gefilden, was zu einer längeren Vegetationsphase und einer ausgeprägten Aromastruktur führt. Ausbau des Philipp Kuhn Pinot Noir Steinbuckel Der Pinot Noir Steinbuckel reift in 50 % gebrauchten und 50% neuen Barriquefässern. Der Ertrag ist niedrig gehalten und überschreitet nie die 40 hl/ha Grenze. Das VDP.GROSSE GEWÄCHS reift mindestens zwei Jahre im Barrique und 1Jahr auf der der Flasche bis es in den Verkauf kommt.
45,00 €

0.75 l (60,00 € / l)

2018 2017
Pinot Noir Tradition 2021
Philipp Kuhn
Pinot Noir Tradition
Philipp Kuhn Pinot Noir Tradition  Dieser Philipp Kuhn Pinot Noir Tradition stammt aus verschiedenen Lagen aus Laumersheim und Großkarlbach: Lößlehm mit feinem Kalksteinanteil im Oberboden und Kalkstein im Unterboden prägen die Weine. Dieser Bodentypus ist  typisch für die Weinberge rund um Laumersheim und auch ein wesentlicher Beitrag zur Bekanntheit der Weine der Laumersheimer Winzer (Kuhn, Knipser, Zelt usw.). Die Trauben kommen zum Teil auch aus den VDP Großen Gewächslagen des Weingutes.  Im Weingut Philipp Kuhn wird grundsätzlich nur mit der Hand geerntet. Die Selektion der Trauben für den Pinot Noir Tradition ist eine fundamentale Voraussetzung für den Qualitätsstandard des Weingutes. Nach dem Lesen werden die Trauben in Maischebütten gegeben. Durch das Eigengewicht werden die Trauben angequetscht und vergären dort zwischen zwei und drei Wochen. Danach wird die Maische abgepresst und der Pinot Noir reift in gebrauchten Barriquefässern weiter. Dies dauert ca. 16 Monate. Danach erst kommt er in den Verkauf.  Philipp Kuhn lässt sich mit allen Rotweinen so viel Zeit. Das ist ein fester Bestandteil der Philosophie des Top Winzers aus Laumersheim. So schmeckt der Weingut Philipp Kuhn Spätburgunder Tradition Mittelschwerer Rotwein aus der Pfalz mit eleganten Aromen die an, reife Walderdbeere, getrocknete Pflaumen, Mandeln und eingelegten Kirschen erinnern. Die Pinot Noir subtilen Untertöne wie zerlassene Zartbitterschokolade und Leder bemerkt man erst auf den zweiten Schluck. Der Spätburgunder Tradition besitzt eine mittlere Dichte und Struktur. Er ist elegant mit kraftvollen aber reifen Tanninen im Abgang. Durch den Rebsorten bedingten kleinen „Säurekick“ am  Ende ist der pfälzer Pinot Noir gut mit Speisen kombinierbar und  lange lagerfähig. Im folgenden Interview mit Philipp Kuhn sprechen wir über das Weingut, seine Weine, die Philosophie die dahintersteckt und warum aus Laumersheim so viele tolle Rotweine kommen. 
Varianten ab 15,90 €
15,95 €

0.75 l (21,27 € / l)

2022 2021
Riesling Kallstadter Steinacker 2022
Philipp Kuhn
Riesling Kallstadter Steinacker
Philipp Kuhn Riesling Kallstadter Steinacker trocken Der Philipp Kuhn Riesling Kallstadter Steinacker ist einer der drei VDP.ERSTE LAGEN im Weingut in Laumersheim. Die Trauben werden im Weingut von Hand geerntet. Die Rieslingtrauben kommen unverletzt als ganze Trauben auf die Weinpresse. Nach langsamem, mehrwöchigem fermentieren mit natureigenen Spontanhefen lagert der Riesling aus der Pfalz bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe. Ausgebaut wird der Riesling Steinacker unter absolutem Luftabschluss im Edelstahltank. So schmeckt der Philipp Kuhn Riesling Kallstadter Steinacker Mineralischer, feinfruchtiger Riesling aus einem besonderen Abschnitt der Kallstadter Gemarkung. Nicht nur die Höhenlage macht den Steinacker so interessant, besonders ist der markante Kalksteinfels im Untergrund dieses Hochplateaus. Aus diesem Zusammenspiel des Bodens mit der etwas späteren Reife entsteht Jahr für Jahr ein feingliedriger Weisswein aus der Pfalz  mit mineralischer Struktur, finessenreich mit intensiven Düften nach grünen Äpfeln, Limetten und extremer Würze. Dieser Duft setzt sich im Geschmack fort. Der Riesling wirkt straff und karg mit präzisen salzig, mineralischen Eindrücken an Zunge und Gaumen.
Varianten ab 25,00 €
25,50 €

0.75 l (34,00 € / l)

2022 2021 2020
Riesling Kirschgarten GG 2021
Philipp Kuhn
Riesling Kirschgarten GG
Philipp Kuhn Riesling Kirschgarten VDP.GROSSES GEWÄCHS Das Philipp Kuhn Riesling Kirschgarten VDP.GROSSES GEWÄCHS wächst bei Philipp Kuhn gleich hinter dem Haus. Die VDP.GROSSE LAGE liegt westlich angrenzend an Laumersheim.  Die besten Parzellen liegen am Ortsrand. Zum einen werden durch die Lage der Häuser und zum anderen durch den Ohlenberg selber die Parzellen vor den kalten Winden geschützt. Der Oberboden ist  vom Lößlehm, und  der Unterboden vom Kalkgestein geprägt. Im Kirschgarten kann es vor allem im Sommer zu längeren Trockenperioden kommen. Dann ist gerade die Wasserspeicherfähigkeit des Lößlehms von großem Vorteil. Auch das Kalkgestein verhindert ein schnelles Versickern des Wassers. Das Wasser staut sich und löst langsam die Minerale, die die Riesling- und Spätburgunderreben dann aufsaugen.  Das sind die Grundlagen für einen Top Weißwein aus der Pfalz.  So schmeckt der Philipp Kuhn Riesling Kirschgarten VDP.GROSSES GEWÄCHS Der Geschmack und die Aromen des Philipp Kuhn Riesling Kirschgarten VDP.GROSSES GEWÄCHS sind so charaktervoll wie der Boden auf dem die Rieslingreben stehen. Prägend ist der sehr hohe Kalksteinanteil.  Der kraftvolle  Riesling aus der Pfalz  mit seiner mineralischer Struktur ist dennoch auch  finessenreich mit intensiven Düften nach Weinbergspfirsich, Aprikose, süßer Melone und Mango. Im Hintergrund kann man noch würzige Kräuternoten erkennen, die so typisch für den Kirschgarten Riesling ist.. Das Riesling VDP Grosse Gewächs aus der Pfalz duftet intensiv und setzt sich im Geschmack fort und wird abgerundet durch einen zarten Schmelz der in der feinen Fruchtsüße des Weines endet.  
38,00 €

0.75 l (50,67 € / l)

2021 2019
Riesling Laumersheimer Kapellenberg Alte Reben VDP.ERSTE LAGE 2018
Philipp Kuhn
Riesling Laumersheimer Kapellenberg Alte Reben VDP.ERSTE LAGE
Philipp Kuhn Riesling Kapellenberg Alte Reben VDP.Erste Lage Der Philipp Kuhn Riesling Kapellenberg Alte Reben wird aus den ältesten Riesling-Reben von Philipp Kuhn vinfiziert. Die Trauben für den Riesling aus der Pfalz wachsen auch hier auf einem Lössboden, der im Untergrund mit Kalksteinadern durchzogen ist. Die Reben wurden 1962 gepflanzt und sind heute über fünfzig Jahre alt. So alte Rebstöcke wurzeln tief und sind unempfindlicher gegen Trockenheit und Stress. Jedoch tragen sie auch weniger Trauben am Stock.   Auch der Riesling Alte Reben ist als VDP.ERSTE LAGE deklariert. Dies erkennen Sie bei Philipp Kuhn an der silbernen Kapsel. Die Flaschen mit den blauen Kapseln sind die Gutsweine und mit der goldenen Kapsel die VDP Großen Gewächse aus der Pfalz. Die Trauben für den Philipp Kuhn Riesling Kapellenberg Alte Reben wachsen alle im Laumersheimer Kapellenerg. So schmeckt der Weingut Philipp Kuhn Riesling Alte Reben  Der Geschmack und die Aromen des Riesling aus der Pfalz  sind so vielseitig wie der Boden auf dem die Reben stehen. Prägend ist ein sehr hoher Lössanteil, der in diesem Abschnitt des Mandelbergs eine Stärke von über 12m erreicht, sowie mit Quarzsand und vereinzelt kieshaltigen Abschnitten durchzogen ist. Der Philipp Kuhn Riesling Kapellenberg Alte Reben ist ein kräftiger Weißwein aus der Pfalz  mit mineralischer Struktur und dennoch finessenreich mit intensiven Düften nach Weinbergspfirsich. Der Riesling Alte Reben erinnert an Aprikose, süßer Melone und Mango. Dieser Duft setzt sich im Geschmack fort und wird abgerundet durch einen zarten Schmelz der durch die natürliche Fruchtsüße geprägt ist. Ein toller Riesling aus dem Hause Philipp Kuhn.
Varianten ab 24,90 €
25,00 €

0.75 l (33,33 € / l)

2022 2020 2019 2018
Riesling Saumagen GG 2022
Philipp Kuhn
Riesling Saumagen GG 2022
Weingut Philipp Kuhn Riesling Saumagen VDP Großes Gewächs trocken Alle Trauben werden von Hand geerntet. Der Saumagen ist eine der bekanntesten Riesling Lagen der Welt. Die Lage hat den Status eines Großes Gewächs ( Grand Cru ). Das Terroir ist eine spektakuläre Mischung aus weißem und rotem Boden, sprich Terra Fusca im Oberboden und massiver Kalksteinfels im Unterboden. Sonnendurchfluteter Südosthang am Fuße des Pfälzer Waldes. So wird der Riesling Saumagen GG von Philipp Kuhn vinifiziert Die Trauben für den Riesling aus der Pfalz werden nach einer Mazerationzeit von ca. 12 Std. schonend gepresst und der Most spontan vergoren. Der Wein bleibt bis kurz vor der Abfüllung auf der Hefe. Ausgebaut wird der Wein im Edelstahl und älteren Holzfässern. Ein klassisch, feinfruchtiger mit feiner Säure ausgestatteter Pfalzriesling aus sehr spät gelesenen Trauben. So schmeckt der Riesling Saumagen vom Weingut Philipp Kuhn Hochmineralischer, gelbfleischiger und präziser Riesling aus der Pfälzer Kultlage „Saumagen“.Der Geschmack und die Aromen sind so charaktervoll wie der Boden auf dem die Reben stehen. Kraftvoller Weisswein aus der Pfalz  mit mineralischer Struktur, dennoch finessenreich mit intensiven Düften nach Weinbergspfirsich, Aprikose, süßer Melone und Mango hinterlegt von der typischen Kräuterwürze der Saumagenrieslinge. Dieser Duft setzt sich im Geschmack fort und wird abgerundet durch einen zarten Schmelz Fruchtsüße.
40,00 €

0.75 l (53,33 € / l)

Riesling Schwarzer Herrgott GG 2020
Philipp Kuhn
Riesling Schwarzer Herrgott GG 2020
Philipp Kuhn Riesling Schwarzer Herrgott VDP.GROSSES GEWÄCHS Die Trauben für den Philipp Kuhn Riesling Schwarzer Herrgott VDP.GROSSES GEWÄCHS kommen aus der Lage Schwarzer Herrgott. Der Weinberg liegt im Zellertal nicht weit vom Weingut in Laumersheim. Philipp Kuhn bewirtschaftet seit knapp 5 Jahren einen Teil dieser VDP.GROSSE LAGE. Die Lage ist karg, die Niederschläge gering und der Hang erwärmt sich schnell. Der Riesling Schwarzer Herrgott hat es hier nicht einfach und doch vermag der Weinberg Weine von außerordentlicher Qualität hervorzubringen. So schmeckt der Riesling Schwarzer Herrgott von Philipp Kuhn Der Philipp Kuhn Riesling Schwarzer Herrgott VDP.GROSSES GEWÄCHS ist meistens in seiner Entwicklung verzögert. Gerade in jungen Jahren wirkt er noch unzugänglich und ungestüm. Gerade in frühen Jahren umgibt den Riesling Schwarzer Herrgott von Philipp Kuhn eine schmeckbare Kühle. Je älter das VDP.GROSSES GEWÄCHS wird, desto zugänglicher wird es. Typisch für den Schwarzen Herrgott ist die enorme Mineralik. Der Riesling besitzt ein zartkräutriges Aroma, daß von etwas gelbem Apfel ergänzt wird. Im Abgang spürt man seine lockere Cremigkeit und einen leicht salzigen Touch. 
40,00 €

0.75 l (53,33 € / l)

2020
Riesling Steinbuckel GG 2021
Philipp Kuhn
Riesling Steinbuckel GG
Philipp Kuhn Riesling Steinbuckel VDP.GROSSES GEWÄCHS Der Weingut Philipp Kuhn Riesling Steinbuckel VDP.GROSSES GEWÄCHS kommt aus der Spitzenlage Laumersheimer Steinbuckel. Der gelb-würzige, kräuterige, etwas pfeffrige und sehr mineralischer Duft erinnert an teils kandierten gelben Früchten mit getrocknet-floralen Nuancen sowie zart harzigen und mandeligen Tönen. Der Riesling aus der Laumersheimer Spitzenlage Steinbuckel wirkt griffig und nachhaltig und gefestigt in sich. Die Säure wirkt frisch und lebendig. Im Mund schmeckt man  leicht nussige und auch kräuterige Töne. Die etwas längere Mazeration gibt dem Riesling aus der Pfalz seinen Grip. Die reifen Gerbstoffe machen das Riesling VDP Großes Gewächs aus der Pfalz noch interessanter. Erst beim zweiten Schluck schmeckt man auch Kandisnoten. Die deutliche, etwas salzige Mineralik gibt dem Weine eine zusätzliche Tiefe. Ein Riesling VDP Großes Gewächs mit einem straffen, saftigen Abgang.
36,00 €

0.75 l (48,00 € / l)

2022 2021 2020 2018
Riesling Tradition 2023
Philipp Kuhn
Riesling Tradition
Philipp Kuhn Riesling Tradition Die Rebstöcke für den Philipp Kuhn Riesling Tradition sind teilweise schon über 20 Jahre alt und befinden sich in unterschiedlichen Lagen rund um Laumersheim, wo die Böden von Kalkstein, Kalkmergel, Kies und Löss geprägt sind. Grundsätzlich wird das gesamte Lesegut von Hand geerntet. Da hier allerlei Bodenbeschaffenheiten auftreten und auch die Höhe der Weinberge mit verantwortlich ist, dass nicht alle Trauben gleichzeitig reif sind, werden die Trauben zu verschiedenen Zeitpunkten geerntet. Letztendlich sind die andersartigen Böden auch für die vielfältigen Charaktereigenschaften verantwortlich, die sich im Philipp Kuhn Riesling Tradition als vielschichtig und reizvoll präsentieren. Gleich im Anschluss an die Ernte werden die Trauben für etwa 12 Stunden mazeriert und danach schonend gepresst. Der Gärprozess zieht sich über mehrere Wochen hin und wird unter ständiger Kontrolle der Temperatur durchgeführt. Anschließend ruht der Riesling Tradition auf der Feinhefe im Edelstahltank und wird im darauffolgenden Frühjahr letztendlich abgefüllt. Wie schmeckt Riesling Tradition vom Weingut Philipp Kuhn? Der Riesling aus der Pfalz kommt als Typ Spaßmacher daher, den man jederzeit unkompliziert, aber mit Anspruch genießen kann. Der Philipp Kuhn Riesling Tradition ist ein saftiger, feiner Riesling mit harmonischer Säure. In der Nase duftet er intensiv nach Äpfeln, Quitten, Weinbergpfirsichen und Aprikosen. Auch im Bouquet finden sich diese Aromen wieder und die Kombination mit einem Schuss Fruchtsüße verleiht dem Weißwein aus der Pfalz einen zarten Schmelz. Essen & Wein Der trockene pfälzer Riesling ist sozusagen fast ein Allrounder. Er hebt den Geschmack von leichten Vorspeisen, wie beispielsweise Terrinen oder Salaten, aber auch bei Fischgerichten und hellem Fleisch zeigt er sich als angenehmer Partner. Er eignet sich ebenso zu einfachen Tapas in geselliger Runde oder einfach nur Solo.
Varianten ab 10,70 €
12,50 €

0.75 l (16,67 € / l)

2023 2022
Riesling trocken Liter 2023
Philipp Kuhn
Riesling trocken Liter 2023
Philipps Riesling trocken Der Weingut Philipp Kuhn Riesling trocken ist so wie Riesling aus der Pfalz sein sollte. Die Säure macht ihn frisch und lebendig. Sie ist präsent aber nicht nervig oder gar aggressiv. Der Kuhn Riesling in der praktischen 1,0l Literflasche hat den typischen Rieslingduft. Limette, Apfel und Pfirsich. Auch im Geschmack lassen sich diese Früchte wieder erkennen. Nach dem Motto "darfs ein bisschen mehr sein" gibt es den Weisswein aus der Pfalz  in der praktischen Literflasche. Der Riesling ist ein wirklicher Spaßmacher, der zu vielen Gelegenheiten passt.
8,40 €

Riesling vom Kalksteinfels 2023
Philipp Kuhn
Riesling vom Kalksteinfels 2023
Weingut Philipp Kuhn Riesling vom Kalksteinfels trocken Der Weingut Philipp Kuhn Riesling vom Kalksteinfels ist ein mineralischer, feinfruchtiger, feingliedriger Riesling aus der Pfalz mit zarter Struktur. Der Kuhn Riesling ist finessenreich, mit einer intensiven Nase nach grünen Äpfeln, Limetten und reifer Mango. Der Duft des Philipp Kuhn Riesling vom Kalksteinfels setzt sich im Geschmack fort und wird durch einen schönen Schmelz und einer angenehmen Fruchtsüße abgerundet. Philipp Kuhn zeigt wieder einmal, dass er auch in Sachen Weißwein aus der Pfalz  ganz oben mitspielt.
16,20 €

0.75 l (21,60 € / l)

Rosé 2023
Philipp Kuhn
Rosé
Philipps Rose trocken Der Philipps Rose ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon , St. Laurent,  Blaufränkisch, Spätburgunder und Merlot. Dabei wird der Rosé nach dem Saignéeverfahren vinifiziert. Dies geht so: Die Trauben kommen von den besten Lagen von Philipp Kuhn. Die Trauben werden in große Behältnisse gefüllt und durch das Eigengewicht werden die Trauben angepresst. Der  Saft verbleibt auf der Maische, bis er eine hellrosa Farbe annimmt. Danach wird ein Teil des Saftes abgelassen und der Rosé wird gemacht. Aus dem verbleibenden Most der verschiedenen Rebsorten werden dann die Reserve Weine von Philipp Kuhn vinifiziert. Sie sehen also, das den Rose- und die Reserveweinen die gleiche Traubenqualität zugrunde liegt.  So schmeckt der Weingut Philipp Kuhn Rose trocken Frisch und fruchtig wirkt der Philipps Rose vom Weingut Philipp Kuhn mit einem bisschen Himbeere, Kirsche und rote Johannisbeeren. Schöner, leichter Sommer- Rose Philipp Kuhn. Gut gekühlt auf der Terrasse, am besten bei einem netten Grill- Event! . Empfehlung zum Essen Der Rose aus der Pfalz passt natürlich zu leicht gebratenem Fisch. Lachs ist hier das Stichwort. Auch Thunfisch leicht in der Pfanne angebraten macht sich sehr gut dazu. Auch Gambas und Meeresfrüchte passen gut dazu, vor allem wenn sie vom Grill kommen. Pasta mit Lachs, Sushi und Sashimi von und mit rotfleischigem Fisch. Nur mit dem Wasabi sollte man dann etwas kürzer treten.
Varianten ab 10,40 €
10,80 €

0.75 l (14,40 € / l)

2023 2022
Sangiovese "Reserve" 2019
Philipp Kuhn
Sangiovese "Reserve" 2019
Philipp Kuhn Sangiovese Réserve Sangiovese in Laumersheim - wer hätte das gedacht. Aber Philipp Kuhn macht es möglich. Eigentlich kennt man die Rebsorte nur aus Italien. Man denkt zuerst mal an die Toskana. Philipp Kuhn hat die Rebsorte interessiert. "Die müsste eigentlich auch nach Laumersheim passen". Gesagt, getan. Es sind gerade einmal ein paar hundert Flaschen, die produziert werden. Sangiovese ist eine schwierige Rebsorte. Sie wird spät reif und stellt hohe Ansprüche an das Klima und den Boden. Doch in Laumersheim hat man ein schönes Plätzchen gefunden. Der Wein zeichnet sich durch eine opulente Fruchtnote aus, erinnernd an vollreife, dunkle Früchte wie Johannisbeere, Kirschen und Blaubeeren. Anklänge von Weihnachtsgewürzen, Leder und Schokolade untermalen den französischen Akzent. Im Finale besitzt der Wein, durch die vorhandene und rebsortentypische Säure, viel Biss, die für ein großes Lagerpotential spricht.
42,00 €

0.75 l (56,00 € / l)

Sauvignon Blanc Reserve 2022
Philipp Kuhn
Sauvignon Blanc Reserve 2022
Sauvignon Blanc Reserve
25,50 €

0.75 l (34,00 € / l)

Sauvignon Blanc Tradition 2023
Philipp Kuhn
Sauvignon Blanc Tradition
Philipp Kuhn Sauvignon Blanc Tradition trocken Die Trauben des Philipp Kuhn Sauvignon Blanc Tradition kommen von drei verschiedenen Bodenarten. Kalkstein, Löss und Kies. Diese Böden bringen zusammen mit den unterschiedlichen Höhenmetern der einzelnen Lage und verschiedenen Erntezeitpunkten eine einzigartige Vielfalt im Geschmack hervor. Die Trauben werden mit der Hand gelesen und danach schonend gepresst. Die Traubenhäute und Kerne verbleiben für 48 Stunden mit dem Traubenmost zusammen, um die Aromen aus den Beerenhäuten zu extrahieren. Danach vergärt der Sauvignon Blanc aus der Pfalz für mehrere Wochen im Edelstahltank. Danach wird er auf der Feinhefe belassen und dann im Frühjahr des nächsten Jahres abgefüllt. So schmeckt der Philipp Kuhn Sauvignon Blanc Der Philipp Kuhn Sauvignon Blanc Tradition bringt frische, saftige Weine mit ansprechender Säure. Das Aromenspektrum umfasst ein wahres Potpurri an grünen Früchten und vor allem schier endlose Düfte nach Kiwi, Stachelbeere und Maracuja, so der Kommentar von Philipp Kuhn. Dezente grüne Paprika in Nase und Abgang, intensive Grüne Äpfel, frischgemähtes Heu, dezente Noten von Anis und eine intensive Stachelbeere, kennzeichnen diesen außergewöhnlichen Weisswein aus der Pfalz. Knackig trocken, aber elegant, mit einem grandiosen Finale in Rachen und am Gaumen. Der Philipp Kuhn Sauvignon Blanc aus der Pfalz verspricht langanhaltende Aromen nach Litschi, süßer Melone und reifer Stachelbeere. Ja, was will man mehr von einem Sauvignon Blanc. Essen & Kuhn Sauvignon Blanc Der Weisswein passt hervorragend zu vielen Arten von Vorspeisen und leichteren Gerichten. Ein Klassiker ist die Kombination mit allen erdenklichen Variationen vom Fisch und exotischen bzw. asiatischen Gerichten.
Varianten ab 11,70 €
12,50 €

0.75 l (16,67 € / l)

2023 2022