Riserva Privata

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Chardonnay Gras im Ofen GG 2022

Der Chardonnay Gras im Ofen VDP Großes Gewächs kommt aus der kältesten Parzelle des Ihringer Winklerbergs. Die Parzelle Gras im Ofen vereint den speziellen Boden des Ihringer Winklerbergs mit dem relativ kühlen und vor allem trockenen Mikroklima der Parzelle. Die Trauben bleiben lange am Stock hängen und entwickeln dadaurch eine ganz eigene Sortenaromatik. Der Chardonnay Gras is Ofen glänzt mit einer wunderbaren Mineralik und Länge. Der sorgsame Ausbau der Trauben und die Lagerung im Barrique geben dem Chardonnay noch mehr Tiefe und Charakter.

35,80 €

0.75 l (47,73 € / l)

2022

Dr. Heger

Spätburgunder Merdinger Bühl trocken

Weinhaus Heger Spätburgunder Rotwein Merdinger Bühl trockenDas Weingut Dr. Heger ist eines der bekanntesten Adressen am Kaiserstuhl und bekannt für seine Burgunderweine wie Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder. Unter dem Namen Weinhaus Heger werden die Ortsweine und Gutsweine des Weinguts vermarktet. Die Trauben für diesen Spätburgunder stehen auf der Lage Merdinger Bühl am Tuniberg. Diese Einzellage kann durchaus als "kleiner Bruder" vom Kaiserstuhl bezeichnet werden. Der Boden des Tuniberges besteht aus Kalkgestein und ist mit tiefgründigem Löss durchzogen. Daher eignet sich die Lage Merdinger Bühl optimal für die Erzeugung fruchtiger Spätburgunder. Um eine gleichbleibend hohe Qualität zu erreichen wird mit Ertragsreduzierung im Weinberg gearbeitet. Ebenso erfolgt die Weinlese selbstverständlich von Hand. So schmeckt der Weinhaus Heger Spätburgunder Merdinger Bühl trockenDer Weinhaus Heger Spätburgunder Merdinger Bühl überzeugt durch seinen feinnervigen Duft nach Beerenkompott und Kirschen. Im Glas zeigt er eine schöne rubinrote Farbe und durch die Reifezeit im großen Holzfass entwickelte der Rotwein aus Baden einen warmen, feinwürzigen Geschmack nach Waldbeeren, abgerundet durch zarten Rauch und mineralische Akzente. Nicht zu kräftig, aber lebhaft, fruchtig mit einem schönen Trinkfluß. Als Essensbegleiter eignet sich der Wein besonders zu deftigen Fleischgerichten, wie beispielsweise Lamm, Roastbeef oder Wild Auch bei mediterranen Gerichten harmoniert der Spätburgunder vom Merdinger Bühl, ebenso wird der Genuß von Käse durch sein Aroma unterstrichen.

11,20 €

0.75 l (14,93 € / l)

2019 2018

Dr. Heger

Grauburgunder Achkarren Schlossberg GG 2021

Der Weingut Dr. Heger Achkarren Schloßberg Weissburgunder Großes Gewächs kommt aus der zweiten Toplage vom Weingut Dr. Heger. Neben dem Ihringer Winklerberg ist der Achkarren Schloßberg die zweite Top Lage des Weingutes aus Ihringen in Baden. Der Achkarrer Schloßberg besitzt die steileren Lagen und sehr viel Vulkanverwitterungsgestein. Im Achkarren Schloßberg wird neben dem Weissburgunder auch Grauburgunder, Spätburgunder und Riesling angebaut.

35,00 €

0.75 l (46,67 € / l)

2022 2021

Dr. Heger

Grauburgunder Gras im Ofen GG 2022

Weingut Dr. Heger Grauburgunder Gras im Ofen Ihringer Winklerberg VDP Großes GewächsDer Dr. Heger Grauburgunder Gras im Ofen VDP.GROSSES GEWÄCHS kommt aus dem Ihringer Winklerweg. Die kleine Parzelle "Gras im Ofen" liegt in der Gewanne Hinter Winkeln. Mit ca. 1700 Sonnenstunden wird der Ihringer Winklerberg reichlich von der Sonne verwöhnt.Der Graburgunder besitzt ein elegantes Bukett, feine Fülle, gelbe Früchte und harmonisch eingebundene Kräuternoten in der Nase. Am Gaumen ist der Wein dicht verwoben, mit Aromen vollreifer Birnen, Honigmelone und Mirabellen. Der Grauburgunder ist ganz durchgegoren und trotzdem nicht trocken am Gaumen. Eine tolle Konzentration am Gaumen, animierender Frische und eine eleganter Mineralität machen den Wein aus Baden wunderbar balanciert. Äußerst lang anhaltendes Finish.

35,00 €

0.75 l (46,67 € / l)

2022

Dr. Heger

Grauburgunder Sonett trocken

Weingut Tesch Riesling Weißes Rauschen Wein Zwischen Martin Tesch und den Toten Hosen besteht schon lange eine Freundschaft. Alles begann 2008, als Martin Tesch auf die Idee kam den Toten Hosen ein paar Probeflaschen von seinem unplugged Rieslling zuzuschicken. Grund war die sehr bekannte MTV-unplugged Serie, bei der die Bands live und ohne Verstärker spielten. Der Tesch Weißes Rauschen bzw. Riesling gefiel den Toten Hosen so sehr, das sie beschlossen bei Martin Tesch vorbeizuschauen und ihren eigenen Wein zu machen. So treffen sie sich jedes Jahr auf dem Weingut und suchen sich die besten Partien für ihren Weisses Rauschen Wein heraus. So schmeckt der Weißes Rauschen Tesch Der Tote Hosen Weißes Rauschen ist ein schnörkelloser, knackiger Riesling. Ganz in unplugged Manier wird der Weisswein minimalistisch ausgebaut um maximalen Geschmack zu bekommen. Er erinnert im Aroma nach Apfel und Aprikose, ist trocken und eine herrliche Rieslingsäure. Umweltschonender Weinbau, von Hand geerntete, vollreife Trauben und anspruchsvollste, handwerkliche Verarbeitung sind die Basis dieses charakterstarken Getränks.

9,90 €

0.75 l (13,20 € / l)

2023 2022

Dr. Heger

Grauburgunder trocken

Heger Grauburgunder Oktav trockenDer Dr. Heger Grauburgunder Oktav trocken gehört zu den meist verkauften Weinen im Weingut in Ihringen. Das Weingut Dr. Heger ist eines der bekanntesten Adressen am Kaiserstuhl und bekannt für seine Burgundersorten wie Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder. Der Heger Oktav Grauburgunder ist eine Lagencuvée aus den verschiedenen Top Lagen des Weingutes. Die Trauben kommen aus den ersten Durchgängen der Weinlese. Dies ergibt besonders frische und lebendige Weißweine aus Baden.Der Name Oktav leitet sich von der Oktave ab, einem Begriff aus der Musik. Sie steht im Weingut Dr. Heger für qualitativ hochwertige und trocken ausgebaute Weine. Die Weißweine sind kräftig mit feinnerviger Struktur. Die Trauben auch für den Heger Oktav Grauburgunder kommen vom Kaiserstuhl und Tuniberg und stehen für die qualitätsorientierten Produkte vom Weingut Heger.So schmeckt der Oktav GrauburgunderDer Weingut Heger Oktav trocken vom Kaiserstuhl begeistert mit einem diskreten und doch merklich tiefen Duft nach vollreifen Honigbirnen, Galia-Melonen, Golden-Delicious-Äpfeln und einem dezenten Anflug von Vanilleblüten. Baden ist Burgunderland. Deshalb fühlt sich die Rebsorte hier sehr wohl. Der Weißwein aus Baden ist saftig-rund in der Ansprache, aber merklich von einer inneren Frische und aufrechtem Kern unterfüttert. Das milde, gut verwobene Säurespiel unterstützt das Aroma des Grauburgunder aus Baden am Gaumen nach reifen, gelben Südfrüchten und goldenen Weinbeeren. Das Volumen des Fruchtkörpers und die runde Textur werden zum Finish hin zunehmend von einer feinmineralischen Würze angenehm belebt. Der Weingut Heger Grauburgunder Okatv gehört zu den beliebtesten Produkten im Weingut.Essen & TrinkenAls Speisebegleiter ist der Grauburgunder Oktav Weingut Heger ein absoluter Allrounder! Passt herrlich zu verschiedensten Fisch-, Kalbfleisch und Geflügelgerichten. Ebenso zu vielen mediterranen Speisen, speziell Pasta sowie zu milden Käsesorten.

10,70 €

0.75 l (14,27 € / l)

2023 2022 2020

Dr. Heger

Grauburgunder Vorderer Winklerberg GG 2022

Weingut Dr. Heger Grauburgunder Vorderer Winklerberg VDP Großes Gewächs Das VDP Große Gewächs aus Baden hat einen konzentrierten, mineralisch-würzigern Duft nach vollreifen Mirabellen und Karambole, getrockneten Aprikosen sowie feinste Anflüge von Vanille und Marzipan. Die saftige Rasse in der Ansprache geht in einen dichten, aber durchaus mit aufrechter Struktur gestützten Fruchtkörper über. Das Aroma von Ogen-Melone und gelben Pflaumen ist mit markanter Würze und milder Säure des Grauburgunder aus Baden unterlegt. Im Finish nimmt die Würze und Wärme merklich zu und klingt cremig-nussig mit Fruchtaromen von Mango und Reineclaude lange aus. Der Weißwein aus Baden verbindet kraftvolle Saftigkeit mit vital würzigem Kern. Der Ihringer Winklerberg liegt im Herzen des Kaiserstuhl und ist nach VDP Statuten eine VDP Große Lage. Deshalb vinifiziert das Weingut Dr. Heger hier ein VDP Großes Gewächs.

33,50 €

0.75 l (44,67 € / l)

Dr. Heger

Sauvignon Blanc Edition Weingut Fischer 2023

Sauvignon Blanc trocken Edition Weingut Fischer 1996 hat Joachim Heger das Weingut Fischer in Nimburg Bottingen übernommen. Otto Fischer, Gründer des Weingutes zog sich aus Altersgründen aus dem Weingut zurück. Da er keine Nachfahren hatte, fragte er Joachim Heger, ob er Interesse an seinen Weinen hätte. Joachim Heger erkannte sofort das Potential der Weinberge und sagte sofort zu. Seitdem werden die Weine im Weingut in Ihringen ausgebaut und vermarketet. Heute werden neben Sauvignon Blanc, Chardonnay, Müller Thurgau und den klassichen Burgunder Sorten wie Weißburgunder und Grauburgunder auch Rotweine wie Spätburgunder, Lemberger oder Frühburgunder angeboten. Der Weingut Fischer Sauvignon Blanc Der Sauvignon Blanc aus der Edtion Weingut Fischer ist trocken ausgebaut. Der Sauvignon Blanc wurde vollständig durchgegoren. Der Sauvignon Blanc duftet nach exotischen Früchten wie Stachelbeere und Limette. Aber auch kräutrige Aromen wie Brennessel und Tomatengrün lassen sich im breiten Aromenspektrum des Sauvignon Blanc aus Baden finden. Der Wein wirkt unheimlich erfrischend im Mund. Obwohl der Sauvignon Blanc trocken ausgebaut ist, besitzt er doch eine verführerische Frucht, die den Weißwein wunderbar harmonisch macht. Die Säure ist belebend und lässt den Sauvignon Blanc auf der Zunge tänzeln.

10,40 €

0.75 l (13,87 € / l)

Dr. Heger

Spätburgunder Achkarrer Schlossberg GG

Der ungemein feinmaschig verwobene Duft des Dr.Heger Spätburgunder Achkarren Schlossberg VDP Großes Gewächs entwickelt Noten von dunklen Kirschen, Beerenkompott und Schlehen, umspielt von einer dezenten Kopfnote nach Milchschokolade und vollreifen Erdbeeren. Das Bukett ist kompakt und dicht, aber gleichzeitig klar und transparent. Am Gaumen hat das VDP Große Gewächs aus Baden eine duftige, ausdrucksvolle und geradezu schwebender Aromatik.Bei aller Intensität jedoch ist der Rotwein aus Baden herrlich klar im Aufbau: Nichts ist zu viel, aber alles ist so präsent. Ein brillantes Säurespiel und ein hochfeines, perfekt dosiertes Tanninkleid sorgen für ein vitales Gerüst beim Spätburgunder Achkarren Schlossberg Großes Gewächs. Die komplexe Frucht am Gaumen umfasst Hagebutten, dunkle Himbeeren, roten Pflaumen und zum Finish hin zunehmend auch Anklänge von eingelegten Kirschen.Perfekt verwobener Holzeinsatz bringt subtile Würze ein. Ein generöser Burgunder vom Kaiserstuhl mit mineralischem Herz, transparent strukturiert und von meisterhafter Balance aus der Spitzenlage Achkarren Schloßberg.

60,00 €

0.75 l (80,00 € / l)

2020 2019

Dr. Heger

Spätburgunder Ihringer Vorderer Winklerberg GG

Weingut Dr. Heger Spätburgunder Ihringer Winklerberg VDP Großes Gewächs Der Weingut Dr. Heger Spätburgunder Ihringer Winklerberg Großes Gewächs stammt aus der Parzelle Vorderer Winklerberg. Die Parzelle ist ein Teilstück des Ihringer Winklerbergs. In diesem Filetstück des Ihringer Winklerberg baut das Weingut Dr. Heger Spätburgunder, Grauburgunder und Weissburgunder an und verkauft die Selektionen aus dieser Lage als VDP Große Gewächse. Der Spätburgunder Vorderer Winklerberg gehört zu den besten Rotweinen im Weingut in Ihringen am Kaiserstuhl. Der Rotwein aus Baden wird regelmäßig mit sehr guten bis hervorragend Punktzahlen bewertet. So schmeckt der Spätburgunder Vorderer WInklerberg Der Weingut Dr. Heger Spätburgunder vom Vorderen Winklerberg aus Baden duftet fein nach rot- und schwarzbeerigen Aromen außerdem nach getrocknet-vegetabilen, an Wurzelgemüse erinnernden, erdigen und tabakigen Noten. Am Gaumen entdeckt man getrocknet-florale und gewürzige Anklänge gefolgt von einer gewissen Mineralik. Danach folgen reife, ein bisschen herbe, verhältnismäßig dunkle Fruchtkomponenten, ein wenig bitterschokoladiges Holz, Speck und pfeffrig-gewürzige Aromen beim VDP Große Gewächs aus Baden. Neben der Vielzahl der Aromen fällt einem die lebendige Säure und sein straffes, jugendliches Tannin auf. Begleitet wird das ganze von Röstaromen am Gaumen. Der Spätburgunder vom Ihringer Winklerberg ist kräftig und nachhaltig,verströmt eine gewisse Wärme. Im Hintergrund findet man im Spätburgunder aus Baden erdige und salzige mineralische Noten mit einer Spur Granatapfel, sehr guter, herb-saftiger und schokoladig-röstiger Abgang.

57,00 €

0.75 l (76,00 € / l)

2020 2019 2018 2013

Dr. Heger

Weißburgunder Achkarren Schlossberg GG

Weingut Dr. Heger Weißburgunder Achkarren Schloßberg VDP Großes Gewächs Der Weingut Dr. Heger Achkarren Schloßberg Weissburgunder Großes Gewächs kommt aus der zweiten Toplage vom Weingut Dr. Heger. Neben dem Ihringer Winklerberg ist der Achkarrer Schloßberg die zweite Top Lage des Weingutes aus Ihringen in Baden. Der Achkarrer Schloßberg besitzt die steileren Lagen und sehr viel Vulkanverwitterungsgestein. Im Achkarrer Schloßberg wird neben dem Weissburgunder auch Grauburgunder, Spätburgunder und Riesling angebaut. Degustationsnotizen Der Dr. Heger Weissburgunder vom Achkarren Schloßberg duftet leicht hefig und kräutrig mit mineralischen Tönen aus dem großen Weißweinglas. Gefolgt von herben Kernobst- und Zitrusaromen, hellen nussigen Anklängen, floralen Spuren, Tabak und mit Luft und ein wenig röstigen Holzaromen. Der Weissburgunder hat einen kräftigen Körper, ist dicht und saftig im Mund und besitzt eine reife, schmelzige, dabei ziemlich geschliffene Frucht mit hefigen und hellen nussigen Aromen im Mund. Das VDP Große Gewächs aus Baden präsentiert sich leicht rauchig und moderat holzig mit gute Substanz und Nachhaltigkeit im Mund. Die Struktur des Weissburgunder aus dem Weingut Dr. Heger wirkt fest und warm am Gaumen. Die Mineralik bleibt dezent im Hintergrund. Im Abgang angedeuteter weißer Pfeffer und Kräuter, sehr guter, saftiger, leicht holzwürziger und salziger Abgang.

35,00 €

0.75 l (46,67 € / l)

2022 2020

Dr. Heger

Weißburugnder Ihringen Vorderer Winklerberg 2020 GG

Weingut Dr. Heger Weissburgunder Ihringer Vorderer Winklerberg VDP Großes Gewächs Der Weingut Heger Weissburgunder Ihringer Winklerberg Großes Gewächs vom Weingut Dr. Heger ist geprägt von einem schlanken Duft von großer Finesse nach frischen gelben Äpfeln, reifen Zitrusfrüchten, jungen Mirabellen und Weinbeeren. Das VDP Große Gewächs aus Baden besitzt eine feine, aber angenehm fruchtbetonte Ansprache. Feingliedriger Aufbau, alle Komponenten des Weissburgunder aus Baden sind sehr harmonisch mit einem reifen, unaufdringlichen Säurespiel verwoben. Zum Finish hin zeigt sich dezent eine sehr elegante feinmineralische Würze im Weissburgunder vom Weingut Dr. Heger. Das Aroma des Weißwein aus Baden erinnert an helle, tropische Früchte am Gaumen und geht im Nachhall in Mirabellen und gelbe Pflaumen über. Ein ausgesprochen harmonisch balancierter, feiner Weissburgunder, sehr präzise abgestimmt und mit sublimer Textur. Nach den VDP Statuten ist der Ihringer Winklberg eine VDP Große Lage und es ist somit hier ein VDP Großes Gewächs zu vinifizieren. Degustationsnotizen des Weissburgunder Vorderer Winklerberg VDP Großes Gewächs Wein Plus schrieb über den Weissburgunder Großes Gewächs aus dem Vorderen Winklerberg: "Herber, recht feiner, nussiger und pflanzlicher, auch eine Spur tabakiger Duft mit deutlichen Kernobstnoten und etwas holziger Würze. Reife, klare, recht schmelzige, ganz trockene Frucht mit süßlich-nussigen Holzaromen und leicht pflanzlichen bis hell-tabakigen Nuancen, reife, feine Säure, ein Hauch Gerbstoff, gute Nachhaltigkeit, zart mineralische Noten im Hintergrund, noch jung, sehr guter Abgang mit feinem Saft und Griff."

30,70 €

0.75 l (40,93 € / l)

2022 2020

Dr. Heger

Weißburgunder Ihringer Winklerberg

Weingut Dr. Heger Weißburgunder Ihringer Winklerberg trocken Der Weingut Dr. Heger Weißburgunder Ihringer Winklerberg trocken ist ein Weißwein der gehobenen Mittelklasse. Der Weissburgunder vom Weingut Dr. Heger kommt aus er bekannten Weinlage Ihringer Winklerberg. Die Lage ist eine VDP erste Lage. Der VDP, also der Verein Deutscher Prädikatsweingüter klassifiziert die Lagen seiner Mitglieder in verschiedene Kategorien, die VDP Erste Lage ist die zweithöchst mögliche. Doch auch bei der Vinifikation bzw. Ernte und Anbau gibt es Regeln einzuhalten. Diese erstrecken sich über die Erntemethoden, der Ertragsmene und der Verarbeitungsweise der Weine. So soll eine gleibleibend hohe Qualität erreicht werden. So schmeckt der Dr. Heger Weißburgunder Ihringer Winklerberg trocken Der Weißburgunder aus Baden hat eine außergewöhnlich klare und duftige Frucht nach frischer Zitronenschale und grünem Apfel. Der Weissburgunder Ihringer Winklerberg Erste Lage kommt, wie der Name schon sagt aus dem Ihringer Winklerberg. Die Lage ist nach VDP Statuten eine VDP Erste Lage - daher auch die Bezeichnung. Der Weisswein aus Baden ist äußerst animierend auch in der Ansprache und mit einem glockenhellem, überaus erfrischendem Säurespiel. Ein knackiges Apfelaroma am Gaumen kombiniert mit der zarten Grapefruitnote unterstreicht den schlanken, rassigen Aufbau des Weissburgunder von der Spitzenlage am Kaiserstuhl. Die Jahrgangscharakteristik garantiert einen lang anhaltenden Nachhall. Der Weißburgunder Ihringer Winklerberg passt sehr gut zu pochiertem und gebratenem Fisch, Krustentieren, hellen Fleisch und Nudelgerichten.

19,00 €

0.75 l (25,33 € / l)

2022 2020 2019

Dr. Heger

Weissburgunder Oktav trocken

Heger Weißburgunder Oktav trocken Das Weingut Dr. Heger ist eines der bekanntesten Adressen am Kaiserstuhl und bekannt für seine Burgunderweine wie Grauburgunder, Weißburgunder und Spätburgunder. Der Dr. Heger Weißburgunder Oktav ist eine Lagencuvée aus den verschiedenen Top Lagen des Weingutes. Die Trauben kommen aus den ersten Durchgängen der Weinlese. Dies ergibt besonders frische und lebendige Weißweine aus Baden. Der Name Oktav leitet sich von der Oktave ab, einem Begriff aus der Musik. Sie steht im Weingut Dr. Heger für qualitativ hochwertige und trocken ausgebaute Weine. Die Weine sind kräftig mit feinnerviger Struktur. Die Trauben auch für den Heger Weißburgunder Oktav kommen vom Kaiserstuhl und Tuniberg und stehen für die qualitätsorientierten Weine vom Weingut Dr. Heger. So schmeckt der Weissburgunder Oktav Der Weißburgunder aus Baden hat eine außergewöhnlich klare und duftige Frucht nach frischer Zitronenschale und grünem Apfel. Der Weinhaus Heger Weissburgunder Oktav Kabinett trocken ist äußerst animierend auch in der Ansprache und mit glockenhellem, überaus erfrischendem Säurespiel durchwirkt. Ein knackiges Apfelaroma am Gaumen kombiniert mit der zarten Grapefruitnote unterstreicht den schlanken, rassigen Aufbau des Weißwein aus Baden. Die Jahrgangscharakteristik des Weißburgunder garantiert einen lang anhaltenden Nachhall. Zu welchem Essen schmeckt der Weissburgunder aus Baden ? Der Heger Weissburgunder Oktav trocken passt sehr gut zu Fisch in vielen Kombinationen. Auch zu Krustentieren harmoniert er hervorragend. Man kann den Weißburgunder auch zu hellem Fleisch servieren. Die Soße sollte dann allerdings etwas leichter sein. Wer einen Wein zum Spargel sucht, ist auch hiemit gut bedient. Wenn man den Wein mit Käse kombiniert, bitte nur mit milden Käsensorten.

Varianten ab 10,70 €

10,80 €

0.75 l (14,40 € / l)

2023 2022 2019

Dr. Heger

Weißburgunder Rappenecker GG

Weingut Dr. Heger Weißburgunder Rappenecker VDP Großes Gewächs Der Weingut Heger Weissburgunder Rappenecker Großes Gewächs vom Weingut Dr. Heger kommt aus der bekannten Weinbergslage Ihringer Winklberg. Das Weingut Dr. Heger besitzt hier mehrere Hektar Weinberge. In den besten Parzellen vinifiziert das Weingut aus Baden ein VDP Große Gewächs aus Baden. Neben dem Winklerberg Winkeln "Rappeneck" sind das noch der Vordere Winklerberg, der Hintere Winklerberg "Gras im Ofen" und die Winklerberg Wanne "Häusleboden". Der Rappenecker Weissburgunder VDP Großes Gewächs wächst hier auf einer Bergzunge mit hohem Lössanteil und kalkhaltig fruchtbarem Lockergestein. Die Weine aus dem Rappenecker sind schon in ihrer Jugend gut trinkbar, haben aber viel Potential zum reifen. Denben dem Weissburgunder aus Baden erntet das Weingut Dr. Heger auch leckere Spätburgunder Trauben für ein VDP Großes Gewächs. Degustationsnotizen des Weissburgunder Rappenecker VDP Großes Gewächs Wein Plus schrieb über den Weissburgunder Großes Gewächs Rappenecker:" Heller und verhältnismäßig kühler, nussiger und kräuteriger Duft mit Kernobstnoten, in Richtung Orangen gehenden Zitrusaromen, sowie etwas Hefe, Wacholder und Wurzelgemüse im Hintergrund. Klare, herbe, nur noch verschlossen wirkende, nussige, hefige und kräuterig-pflanzliche Frucht mit lebendiger Säure, feinem Gerbstoff und ein wenig Hülsenfrüchten, hat Kraft, aber auch kühle Elemente, etwas Salz, gute Substanz und Nachhaltigkeit, gewisse Tiefe, hat Griff und einen ungemein festen Kern, sehr guter, straffer, feinsaftiger Abgang mit Zug und steinigen mineralischen Noten. Muss reifen." Der Weisswein aus Baden bekam 90/100 Punkten (hervorragend). Essen & Wein Der Weißwein aus Baden der Spitzenklasse passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten aber auch sehr gut zu Kalb, Huhn oder Pute. Das Fleisch darf dabei ruhig etwas schärfer angebraten und gewürzt werden. Fisch und Meeresfrüchte können in einer leckeren würzigen Soße zum Weissburgunder VDP Großes Gewächs gereicht werden.

30,50 €

0.75 l (40,67 € / l)

2020 2019

Dr. Heger

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