Weingut Bassermann Jordan Deidesheimer Riesling trocken
Beim Ausbau des Bassermann Jordan Riesling geht das Weingut auf die lagenspezifischen Besonderheiten ein. Sie stehen hier für Leichtigkeit und Eleganz. Selektive Lese ist natürlich Grundvoraussetzung dabei. G. Hauck über die klassifizierten Lagenweine: „Dieser Weinstil darf in unserem umfangreichen Angebot einfach nicht fehlen und erfreut sich großer Beliebtheit bei unseren Kunden.“
Die Trauben für den Deidesheimer Riesling kommen aus den Lagen rund um Deidesheim. Der Deidesheimer Riesling hat Ortsweincharakter im Weingut Bassermann Jordan. Dies bedeutet, er soll das Geschmacksprofil der Deidesheimer Lagen wiederspiegeln. Damit hat der VDP Ortswein eher einen Lagencharakter. Beim Gutswein steht ja mehr der Sortencharakter im Vordergrund.
Neben dem Deidesheimer Riesling trocken findet man auch noch viele andere Bassermann Jordan Rieslinge hier im Shop.
Weingut Bassermann Jordan S....Sprung Rotwein trocken
Der trockene Rotwein von Bassermann Jordan ist eine Cuvée zur Hälfte aus Cabernet Sauvignon und jeweils einem Viertel Merlot und pfälzer Spätburgunder. Die Rotweintrauben kommen aus verschiedenen Weinlagen rund um Deidesheim. Die Böden sind leichte kalkhaltige Sand-Lehmböden.
Die Trauben für den pfälzer Rotwein S...Sprung werden selektiv mit der Hand gelesen und dann in offenen Maischbottichen vergoren. Die drei Rebsorten werden getrennt gelesen und vergoren, da die verschiedenen Rebsorten unterschiedlich schnell reif werden. Nach der Gärung wir ein Teil des Rotweines in neuen Barriques gelagert und der Rest in bereits gebrauchten Barriques. Nach knapp zwei Jahren kommt der Rotwein dann in den Verkauf.
So schmeckt der S...Sprung
Cassis und Paprika sind die beherrschenden Aromen des S...Sprung. Nach und nach kann man dann noch rote Beerenfrüchte und zarte Gewürzaromen erkennen. Der Rotwein von Bassermann Jordan wirkt schon in der Jungend Nobel und rund und wid im Alter natürlich besser. Wer den Wein zum Essen genießen möchte kann dies z.B mit einem Rindfleisch oder Lamm tun.
Weingut Bassermann Jordan Riesling auf der Mauer
Ca. 85 % der gesamten Rebfläche des Weingutes Bassermann Jordan ist mit Riesling bepflanzt. Die Trauben des Weingut Bassermann Jordan Riesling Auf der Mauer stammen allesamt aus VDP Ersten Lagen rund um Deidesheim, genauer gesagt dem Deidesheimer Grainhübel, Deidesheimer Hohenmorgen und Deidesheimer Kalkofen. Die Weinberge liegen auf einem Plateau und werden rings herum durch Sandsteinmauern gestützt. Deshalb auch der Name Riesling Auf der Mauer. Die Böden der verschiedenen Lagen reichen vom sandigen Lehmboden bis hin zum sandigen Boden, teils auch mit Buntsandsteinverwitterungsböden. Der Riesling aus der Pfalz wächst also auf variantenreichen Böden, die dem Weißwein eine zusätzliche Komplexität bescheren.
So schmeckt der Weingut Bassermann Jordan Riesling auf der Mauer
Der Weingut Bassermann Jordan Riesling Auf der Mauer ist ein reichhaltiger und komplexer Riesling. Der Weisswein aus der Pfalz offenbart eine volle Fruchtstruktur und wirkt weich und harmonisch. Reife und hochwertige Riesling-Trauben bilden sein Rückgrat. Anders als die Lagenweine steht beim Riesling Auf der Mauer nicht die Bodencharakteristik im Vordergrund, sondern seine Sortenart kombiniert mit der regionalen Interpretation. " Der Bassermann Jordan Riesing Auf der Mauer ist Wein gewordene Philosophie unseres Kellermeisters Herrn Mell". Der Riesling von Bassermann Jordan ist spontanvergohren im Holzfaß und im Stahltank ausgebaut. Ein Wein mit Entwickelungspotential für die nächsten 8-10 Jahre.
Wer noch mehr über das Weingut Basserman Jordan erfahren will
Wer noch mehr über das Weingut aus Deidesheime und den Riesling Auf der Mauer erfahren will, kann sich das folgende Imagevideo anschauen. Ullrich Mell und Gunther Hauck sprechen über das Weingut und die Philosophie der Weine. Viel Spaß beim Zuschauen.
Neben dem Riesling Auf der Mauer von Bassermann Jordan findet man auch noch viele andere Bassermann Jordan Rieslinge hier im Shop.
Bassermann Jordan Riesling Kieselberg VDP Großes Gewächs
Der Bassermann Jordan Riesling Kieselberg VPD.GROSSES GEWÄCHS kommt aus den ältesten Rebanlagen im Kieselberg. Der Riesling aus der Pfalz wurde teils im Holzfass und überwiegend im Stahltank ausgebaut.Der Ausbau der beiden Teile erfolgt getrennt. Erst kurz vor der Füllung werden der Riesling aus dem Stahltank und Holzfass zusammengeführt und danach auf die Flasche gezogen.
Der Riesling Kieselberg ist in jungen Jahren noch sehr verschlossen. Seine leicht kräutrigen und zitrusfruchtigen Aromen sind jetzt schon gut erkennbar, haben sich aber noch lange nicht ganz entfaltet. Der Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS aus der Pfalz präsentiert sich saftig mit markanter Säure. Dabei entspannt sich der Wein zunehmend und gewinnt an Fülle und Tiefgang.
Alle Rieslinge bzw. Weine von Basserman Jordan werden sie nach ökologischen Richtlinien ausgebaut und erhalten das grüne Biosiegel. Der Riesling Deidesheimer Kieselberg hat ein langes Alterungspotential. Ein Riesling, den man jung genießen kann aber erst nach ein paar Jahren Reifung in der Flasche sein volles Potential entwickelt.
Weingut Bassermann Jordan Spätburgunder trocken
Im Duft erinnert der Spätburgunder aus der Pfalz an Himbeeren und Erdbeeren, zarte nussige Aromen im Gaumen mit der für den Spätburgunder typischen Nuance von Bittermandel. Im Geschmack präsentiert sich der Rotwein aus der Pfalz mit samtiger Fülle. Jung, aber schon elegant und zugänglich harmoniert dieser Wein hervorragend mit leichten Fleischgerichten (z.B. Perlhuhnbrust, Kaninchen, Schweinemedallions) oder Käse. Eigentlich ist das Weingut Bassermann Jordan für seine Weißweine bekannt. Doch auch die Rotweine gewinnen Jahr für Jahr an Qualtität und Tiefe.
Bassermann Jordan Blanc de Noir
Die Trauben für den Bassermann Jordan Blanc de Noir kommen aus den Weinbergen rund um Ruppertsberg. Der Weingut Bassermann Jordan Blanc de Noir ist eine Cuvée aus Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon. Die Rotweintrauben wachsen auf Buntsandsteinverwitterungsböden bzw. Muschelkalk geprägten Böden. Die Rebsorten für den Blanc de Noir Wein Pfalz werden getrennt geerntet und ausgebaut.
Blanc de Noir Wein - Herstellung
Die Trauben für den Blanc de Noir Bassermann Jordan werden nach der Ernte angequetscht für die Rotweinmaische. Aus dem Maischebottich wird dann im sogenannten Saignéeverfahren Saft abgelassen, der wie ein Weißwein ausgebaut wird. Sowohl der Spätburgunder aus der Pfalz als auch der Cabernet Sauvignon und Merlot werden temperaturkontrolliert vergoren, um die Fruchtigkeit des Bassermann Jordan Wein beizubehalten.
Man erhält einen (fast) farblosen Wein mit dem Charakter des Cabernet Sauvignon bzw. Spätburgunder. Denn die meisten Farbstoffe befinden sich in der Traubenhaut. Fertig ist der Dr. von Bassermann Jordan Blanc de Noir - Ein Weißwein aus der Pfalz aus roten Trauben. Dr von Bassermann Jordan ist Spezialist für Weißwein und gehört zu den beliebtesten Betrieben in der Pfalz - probieren Sie selbst.
Geschmack des Blanc de Noir trocken
In der Nase rote Beerenfrucht und feine Zitrusnoten. Am Gaumen ein frischer Wein mit zarter Säure und gutem Trinkfluss. Wunderbarer Terassenwein für die wärmeren Monate.
Weingut Bassermann Jordan Chardonnay
Die Trauben des Weingut Bassermann Jordan Chardonnay wachsen in den Lagen rund um Ruppertsberg und Deidesheim. Der Chardonnay stellt ähnlich hohe Ansprüche an den Boden wie z.B. der Riesling. Der Chardonnay liebt eher karge Böden und ist deshalb auf den sandigen Lößboden der Weinbergslagen von Bassermann Jordan gut aufgehoben. Der Chardonnay aus der Pfalz vom Weingut Bassermann Jordan wird niemals mit einer Lagenbezeichnung versehen, weil bei diesem Weißwein aus der Pfalz der Sortencharakter im Vordergrund stehen soll. Schon seit Jahren baut das Weingu Bassermann Jordan Chardonnay an.
Chardonnay Making of
Die Trauben aus den Chardonnay Lagen werden schonend gelesen und sorgsam weiterverarbeitet. Die Trauben werden sanft angepresst und nach kurzer Maischesstandzeit vergoren. Die temperatur geführte Gährung sorgt für die richtige Entwicklung der Aromen im Bassermann Jordan Chardonnay. Nach der Gärung verweilt der Weißwein noch etwas auf der Feinhefe. Dies gibt dem Chardonnay Struktur und Tiefe. Ein Teil des Chardonnay bleibt im Holzfass und ein Teil reift im Stahltank. Dies gibt einen Charaktermix, der sehr gut zusammenpasst.
So schmeckt der Weingut Bassermann Jordan Chardonnay
Der Weißwein ist ein schöner, eleganter Chardonnay von Bassermann Jordan mit zartem Schmelz, guter Struktur und einem feinfruchtigem Bukett. Ein Hauch von Exotik (Banane, Citrus) prägt den Bassermann Jordan Chardonnay in einem kräftigen Körper gut integriert. Das Weingut aus Deidesheim gehört zu den besten Weingütern in der Pfalz. Probieren Sie selbst. Der Rebsortenwein ist ein schöner Allrounder, der gerne Fisch, Geflügel oder einfach zur leichten Sommerküche genossen werden kann.
Weingut Bassermann Jordan Cuvee Rot
Die Trauben für die Weingut Bassermann Jordan Cuvee rot (Cabernet & Merlot) wachsen auf leichten Sandböden mit stellenweise Einschlüssen von Sandsteinverwitterungen und Buntsandsteingeröll. Die Rebsorten sind ursprünglich aus dem Bordelais stammend und bekannt für große Rotweine mit viel Potential und Kraft. Beide Traubensorten bekommen im Weingut Bassermann Jordan viel Sonne und der Cabernet reift relativ spät. Die kraftvolle Note der Cuvee rot von Bassermann Jordan beschert ihm ein schönes Potential.
So schmeckt die Cuvee rot
Ein fruchtiger Rotwein aus der Pfalz mit einer fruchtbetonten, samtigen Art, der mit einer Fülle geschmackgebender Würzkomponenten daherkommt. Die Weingut Bassermann Jordan Cuvee rot besticht durch eine Noten von roten Kirsch und Brombeere. Diese machen ihn fruchtig, weich und animierend. Nuancen von Würze komplettieren die Cuvée rot. Seine Frucht und Unkompliziertheit machen den Rotwein von Bassermann Jordan zu einem tollen Speisenbegleiter.
Weingut Bassermann Jordan Deidesheimer Riesling trockenDer Bassermann Jordan Deidesheimer Riesling ist neben dem Forster und Ruppertsberger Riesling der dritte VDP Ortswein aus dem Portfolio von Bassermann Jordan. Der Deidesheimer Riesling kommt ausschließlich aus den Lagen rund um Deidesheim. Der Ortswein steht in der VDP Pyramide zwischen den Gutsweinen mit Sortencharakter und den Lagenweinen mit Einzellagencharakter. Der Deidesheimer Riesling von Bassermann Jordan soll einen Geschmackeindruck von den Ortslagen des Weingutes geben. So schmecken die Deidesheimer LagenNeben dem Deidesheimer Riesling trocken findet man auch noch viele andere Bassermann Jordan Rieslinge hier im Shop.
Weingut Bassermann Jordan Riesling Forst trocken
Die Trauben für den Weingut Bassermann Jordan Forster Riesling kommen alle aus den Lagen rund um Forst. Er wird im Weingut als VDP Ortswein deklariert. Dies bedeutet, der Riesling soll die Besonderheiten des Terroir der Lagen rund um Forst wiederspiegeln. Die Forster Lagen sind ja weltweit bekannt. Lagen wie das Forster Kirchenstück, Forster Pechstein oder Jesuitengarten sind über die Grenzen hinaus bekannt.
Die Böden rund um Forst sind geprägt vom Lehm und lehmigen Sand, die vereinzelt von Basalt durchzogen sind. Sandig Töne und vereinzelte Kalksteinverwittungsböden prägen den Riesling aus der Pfalz bzw. rund um Forst.
So wird der Forster Riesling vinifiziert
Die Trauben des Forster Riesling von Bassermann Jordan wurden ausschließlich von Hand gelesen bzw. selektiert. Danach wurde die Trauben schonend entrappt und sanft gepresst. Mit einer temperaturgesteuerten Gärung wurde die Frucht der Weine bewahrt und danach in Edelstahltanks gelagert. Im April des darauffolgenden Jahres wird der Riesling dann in die Flasche gefüllt und kommt dann im Juni in den Verkauf.
So schmeckt der Forst Riesling von Bassermann Jordan
Der Forst Riesling besitzt viel Mineralität, Kaft und Frucht. Die Aromen des Riesling sind klar und ausdrucksvoll. Das Bouquet erinnert an Aprikose, Apfel und Pfirsich. Die Säure ist schmeckbar und trägt die Frucht des Riesling. Der Weisswein aus der Pfalz wirkt dadurch frisch und jung. Wer den Wein zum Essen genießen will, sollte dies zu mittelkräfitigen Speisen tun. Auch mit weißfleischigem Fisch harmoniert er sehr gut zusammen.
Neben dem Forst Riesling trocken findet man auch noch viele andere Bassermann Jordan Rieslinge hier im Shop.
Bassermann Jordan Grauburgunder S Orange trocken
Der Grauburgunder S Orange von Bassermann Jordan ist eine Selektion der Deidesheimer und Ruppertsberger Lagen im Weingut. Der Orangewein wird nur in besonders guten Jahren vinifiziert. Die Ansprüche an den Wein sind hoch. Nur wenn diese erfüllt werden wird der Wein als Grauburgunder S verkauft. Die Lagen um Deidesheim und Ruppertsberg unterscheiden sich teilweise erheblich. Gerade dieser Lagenmix macht den Grauburgunder Orange von Bassermann Jordan so interessant.
Weingut Bassermann Jordan Grauburgunder
Die Trauben des Grauburgunder aus der Pfalz von Weingut Bassermann Jordan wachsen in den Ruppertsberger und Deidesheimer Weinbergen des Weingutes. Der Grauburgunder wird im Weingut nicht mit einer Lagenbezeichnung versehen. Man möchte, daß der Sortencharakter im Vordergrund steht. Der Grauburgunder ist nicht so anspruchsvoll an seinen Boden. Wenn man es mit der Menge nicht übertreibt, wächst der Weißwein aus der Pfalz ohne große Probleme. In Deidesheim und Ruppertsberg steht er auf leichten bis mittelschweren Sandböden mit teilweise lehmigen Sand.
Grauburgunder Making of
Die Trauben für den Bassermann Jordan Grauburgunder werden mit der Hand geerntet und danach schonend weiterverarbeitet. Im Weingut in Deidesheim werdend die Trauben sanft gepresst und ohne lange Maischestandzeit verogren. Die Rebsortenweine bei Bassermann Jordan werden mit Reinzuchthefen vergoren. Die Gärung ist temperaturkontrolliert und findet in Edelstahltanks statt..Durch das kühlen der Tanks ergeben sich frische und fruchtige Aromen. Danach reift der Bassermann Jordan Grauburgunder im Stahltank bis er auf die Flasche kommt.
So schmeckt der Weingut Bassermann Jordan Grauburgunder
Der Weingut Bassermann Jordan Grauburgunder präsentiert sich jung und frisch. Er hat ein schönes Bukett, das an Melone und Apfelmost erinnert. Am Gaumen bestätigt sich diese fruchtige, frische Art, die den Grauburgunder von Bassermann Jordan delikat und animierend macht. Die schöne Frucht wird untermalt von der feinen Würze des Grauen Burgunder. Ein Weisswein aus Deidesheim der sehr schön zu trinken ist – für sich allein oder zur Vesper mit herzhaften Spezialitäten oder zu Pasta. Ein Wein für viele Gelegenheiten – schon jetzt oder für die nächsten 4 Jahre. Das Weingut Bassermann Jordan gehört zu besten Weißweinproduzenten in der Pfalz - probieren Sie selbst.
Bassermann Jordan Riesling Pechstein Großes GewächsDer Weingut Bassermann Jordan Riesling Pechstein Großes Gewächs präsentiert sich der Pechstein kräftig, mit Aromen von Pfirsich und Zitrusfrüchten. Ein sehr klarer konzentrierter Riesling mit viel Finesse und langem, eleganten Abgang. Der Wein lässt sein ungeheures Potential und seine Struktur gut erkennen. Das VDP Große Gewächs aus der Pfalz zeigt jetzt schon seine geballte Mineralität und Dichte. Der Riesling Pechstein von Bassermann Jordan hat ein Lagerpotential von ca. 10 bis 15 Jahre. Im September wird der Weißwein aus der Pfalz in den Verkauf gebracht.So bewerten andere den Riesling Forster Pechstein von Bassermann JordanDer Weinwisser schreibt über den Forster Pechstein VDP Großes Gewächs von Bassermann Jordan : "Hier addieren sich der klare Fruchtstil von Kellermeister Uli Mell und die schlanke Art des Jahrganges, zurückhaltende Nase, am ehesten Kochapfel und etwas grüne Blätter, im Mund quirlig-frisch, pikante Säure, mineralisches Finale." Der Weinwisser vergab für diesen Wein 17/20 Punkte.Wein-Plus vergibt 93/100 Punkten (hervorragend) und schreibt: "Hefiger, fester, etwas gelb-gewürziger und getrocknet-floraler Duft mit gelbfruchtigen und speckigen Noten, Pfeffer, Kräutern, ein wenig Wurzelgemüse, Anis und intensiver Mineralik. Reife, fest gewirkte, herb-saftige Frucht, kräuterige, speckige und nussige Töne, feine, lebendige Säure, viel Griff von reifem Gerbstoff, kompakter Bau, enorme, salzige und auch dunkle Mineralik, Reis, tabakige Nuancen, noch völlig unentwickelt, hat Kraft, gute Tiefe, sehr guter, fester Abgang mit teerigen Nuancen. Muss reifen."Neben dem Riesling Forster Pechstein VDP Großes Gewächs trocken findet man auch noch viele andere Bassermann Jordan Rieslinge hier im Shop.
Weingut Bassermann Jordan Riesling Ungeheuer Großes Gewächs
Die Lage Forster Ungeheuer ist etwa 30 Hektar groß und liegt im Herzen der Mitellhaardt. Genauer gesagt liegt sie zwischen dem Weinort Forst und dem Mittelhaardtgebierge. Die Lage liegt in einer Höhe von ca. 130 bis 170 Meter über NN. Die Lage Forster Ungeheuer eine der trockensten und wärmsten Expositionen, die es in Forst gibt. Der Name entstand, als die Weinberge im Besitz einer Familie Ungeheuer waren. Und Reichskanzler Otto von Bismarck fand den Wein 1873 "ungeheuerlich" gut. Der Boden wird bestimmt durch Buntsandsteinverwitterungen mit dichteren Ton- und Kalkbestandteilen. Es gibt geringe Konzentrationen von Basalt im Oberboden. Die Zusammensetzung der Erde führt zu einem optimalen Wasserhaushalt und Aufschluss der Mineralien. Das Basaltgestein ist für das optimale Wärmemanagement der Riesling - Reben verantwortlich.
So schmeckt der Weingut Bassermann Jordan Riesling Forster Ungeheuer Großes Gewächs
Der Weinwisser schreibt über den Riesling VDP Großes Gewächs aus der Pfalz : "Hier wird offenbar auch am Stil gefeilt und auf schlankere Art gezielt: klares, straffes und fast reduziert-karges Aroma, Apfel, Mineralik, im Mund schlank mit feiner Finesse, prägnante Säure und Länge."
Wein-Plus.de schreibt über den Forster Ungeheuer VDP Große Gewächs aus der Pfalz von Bassermann Jordan: "Tiefer, kühler, etwas kräuterig-pflanzlicher und sehr mineralischer Duft mit eher hellen gelbfruchtigen Aromen, getrocknet-floralen Spuren, Speck und deutlicher Mineralik. Recht saftige, dabei herbe Frucht mit leicht hefigen und nussigen Aromen, lebendige Säure, viel Griff von reifem, noch ganz leicht sandigem Gerbstoff, nachhaltig, dicht und tief, kerniger Stil, deutliche, erdige, helle und zugleich etwas dunkle Mineralik, frischer Koriander und Fenchel, sehr guter bis langer, straffer, wieder saftiger Abgang mit viel Biss und Mineralik. " Wein-Plus gibt dem Riesling aus der Pfalz 94 WP Punkte (hervorragend)
Neben dem Riesling Forster Ungeheuer VDP Großes Gewächs trocken findet man auch noch viele andere Bassermann Jordan Rieslinge hier im Shop.
Weingut Bassermann Jordan Riesling Ziegler
Ziegler ist gleich Ungeheuer. Die Lage Forster Ziegler war bis Anfang der 70ger eine eigenständig Lage und wurde dann in das Forster Ungeheuer eingegliedert. Ein Teil der Reben von Bassermann Jordan steht in der ehemaligen Lage Forster Ziegler.
Da die alte Lage ihren ganz eigenen Charakter hat, hat man sich bei Bassermann Jordan entschlossen dem Riesling seinen ganz eigenen Charakter zu lassen und auch auf die Flasche zu schreiben. Der Bassermann Jordan Riesling Forster Ziegler ist ein Unikat und sozusagen der "Zweitwein" des VDP Großes Gewächs von Bassermann Jordan. Die Trauben für den Riesling aus Pfalz profitierten von dem einzigartigen Charakter der Lage Forster Ungheuer.
So schmeckt der Bassermann Jordan Riesling Forster Ziegler
Das Ergebnis des Weingut Bassermann Jordan Riesling Forster Ziegler besteht aus einer Mischung aus Opulenz und Kraft. Gepaart mit der Feinheit und Eleganz ist ein großer Wein entstanden, der trotz allem Spiel und Finesse besitzt. Die feine Säurestruktur des Bassermann Jordan Weißwein aus der Pfalz verleiht dem Riesling Forster Ziegler eine delikate Note und gibt ihm ein Reifepotential für die nächsten 8-10 Jahre.
Der Bassermann Jordan Riesling Forster Ziegler passt ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischgerichten aber auch zu hellem Fleisch.
Neben dem Riesling Ziegler findet man auch noch viele andere Bassermann Jordan Rieslinge hier im Shop.
Weingut Bassermann Jordan Riesling Hohenmorgen VDP Großes Gewächs
Der Deidesheimer Hohenmorgen ist die kleinste VDP Große Lage in der Deidesheimer Gemarkung. Mit knapp 3 Hektar ist die Lage Teil des von Ost auf Süd drehenden Deidesheimer Spitzenhangs, der wie ein Amphitheater geformt ist. Der Weinberg, der ausschließlich mit Riesling bestockt ist, ist windgeschützt durch den Pfälzer Wald bzw. das Haardtgebirge. Der Boden ist gut erwärmbar und besteht hauptsächlich aus Lehm, Kalk, Kalksteingeröll und Buntsandstein.
Im Oberboden ist der Deidesheimer Hohenmorgen eher steinig mit geringem Feinerdeanteil, im Unterboden ist er toniger das zu einer guten Wasserhaltekraft führt. Die kleine Lage wird lediglich von drei Weingütern bewirtschaftet: Bassermann Jordan, Dr. Bürklin Wolf und dem Weingut A. Christmann. Seit sechs Jahren wird der Weinberg von Bassermann Jordan biodynamisch bewirtschaftet. Im unteren Bild sehen Sie eine Satelittenaufnahme der Weinbergslage Deidesheimer Hohenmorgen.
So schmeckt der Weingut Bassermann Jordan Riesling Hohenmorgen Großes Gewächs
Der Hohenmorgen vermag Rieslinge mit lebendiger Fülle, intensiver Frucht und einem gehaltvollen und dennoch eleganten Körper hervozubringen. Er zeigt eine deutliche Mineralität und die typische Fruchtigkeit der Mittelhaardt. Das Bouquet erinnert an Pfirsich und Quitte. Der Riesling aus der Pfalz ist hochkomplex und würzig. Das VDP Große Gewächs aus der Pfalz überzeugt durch seine cremige Art. Seine kraftvolle mineralische Struktur lässt ihn über die nächsten acht bis zehn Jahre auf seinen Höhepunkt hin reifen.
Der Weißwein aus der Pfalz wird ausschließlich von Hand geerntet. Nur dadurch können die Trauben am Stock optimal selektiert werden. Nur die hochreifen und gesunden Trauben werden für das Riesling VDP Großes Gewächs aus der Pfalz bzw. dem Hohenmorgen verwendet. Danach werden die Trauben schonend gepresst und der Most wird in Holzfässern spontan vergoren. Dies geschieht natürlich temperaturgesteuert um die Aromatik des Weines optimal herauszuarbeiten.
Bis ca. Mai des nächsten Jahres reift der Riesling auf der Feinhefe in großen Holzfässern. Danach wird er abgefüllt um bis September auf der Flasche zu reifen. Ab September kommt der Riesling Hohenmorgen dann in den Verkauf.
Neben dem Riesling Hohenmorgen VDP Großes Gewächs trocken findet man auch noch viele andere Bassermann Jordan Rieslinge hier im Shop.
Weingut Bassermann Jordan Riesling Jesuitengarten VDP Großes GewächsDie Trauben für den Bassermann Jordan Riesling Jesuitengarten wurden selektiv in mehreren Tranchen gelesen. Nach Entrappen und Abpressen wird der Most natürlich durch Absetzen geklärt. Die Vergärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Der Weißwein aus der Pfalz wird nach dem Abstich auf der Feinhefe belassen und battoniert, um zusätzliche Geschmacksvolumen zu generieren. Der Riesling ist komplex, mineralisch geprägt mit elegantem Pfirsichduft. Zurzeit noch verhalten zeigt das Riesling VDP Großes Gewächs aus der Pfalz doch schon seine Fülle und Länge. Das tolle Säureniveau gibt ihm Struktur und Extrakt zum reifen. Ein noch jugendlicher Wein mit großem Potential und einer Lagerfähigkeit von mindestens 10 Jahren.So schmeckt der Riesling Jesuitengarten von Bassermann JordanWein-Plus vergibt wieder hohe Wertungen für das VDP Großes Gewächs und schreibt über den Weißwein: "Kühler, recht geschliffener Zitrus-Steinobstduft mit zarten hefigen und tabakigen Nuancen, etwas Kernobst, einer Spur Kräuter und recht deutlicher Mineralik. Recht fest gewirkte Frucht mit hefigen, getrocknet-pflanzlichen und leicht gelb-gewürzigen Noten, sehr feine, lebendige Säure und reichlich Griff von wiederum ausgesprochen feinen, reifen und doch präsenten Gerbstoffen, nachhaltig, dicht und tief, noch kaum entwickelt, nussige bis zart holzige Anklänge, eingelegter gelber Paprika, weiße Johannisbeeren, Sesam, ein Hauch Tabak und Speck, ausgezeichnete Tiefe, vielschichtig, zupackend und lang. Muss zwingend reifen."Neben dem Riesling Forster Jesuitengarten VDP Großes Gewächs trocken findet man auch noch viele andere Bassermann Jordan Rieslinge hier im Shop.
Weingut Bassermann Jordan Riesling Kalkofen VDP.GROSSES GEWÄCHS
Der Weingut Bassermann Jordan Riesling Kalkofen VDP.GROSSES GEWÄCHS wächst In der Top Lage Kalkofen. Der Kalkofen ist etwa 5 ha groß und ist nach Süden leicht geneigt. Im 15ten Jahrhundert stand dort ein Kalkofen. Daher hat die Weinbergslage im Herzen der Mittelhaardt seinen Namen. Im Norden stehen mehrere Stützmauern, die aus Sandstein bestehen. Diese speichern die Wärme und geben sie in der Nacht wieder ab.
Die Lage steht in Ortsrandnähe vor den Toren von Deidesheim. Dort herrschen hohe Durchschnittstemperaturen und wenig Niederschlag. Es ist eine warme Hanglage entlang der Vorhügelzone der Mittelhaardt. Das Riesling VDP.GROSSES GEWÄCHS wächst auf einem Boden der geprägt ist von kalkreichen Sedimente und Einschlüsse von Muschelkalk, die den Weinen viel Frucht und Charme verleihen. Im Bild sehen Sie eine Satelittenaufnahme vom Deidesheimer Kalkofen.
So schmeckt der Weingut Bassermann Jordan Riesling Kalkofen Großes Gewächs
Der Weingut Bassermann Jordan Riesling KALKOFEN VDP Großes Gewächs aus der Pfalz ist ein sehr mineralischer Wein. Sein Duft erinnert an Weinbergspfirsich mit fein kräutrigen Nuancen. Ein fein harmonisch abgestimmtes Süße-Säure-Spiel zeigt und belebt den Charakter. Der Riesling aus der Pfalz ist schmeichelnd und lang am Gaumen. Wer den Weißwein lagern will, kann das locker bis zu zehn Jahre machen.
Wein-Plus bewertete den 2017er Kalkofen Riesling VDP Große Gewächs aus der Pfalz mit 94/100 Punkte (hervorragend) : Fester, eher kühler, sehr klarer Zitrus-Steinobstduft mit feinen kräuterigen sowie hellen floralen Nuancen, Petersilie, Zitronenverbene und deutlicher Mineralik. Fest gewirkt, kühl und ziemlich saftig im Mund, helle Frucht mit hefigen Noten, zart Kräutern und intensiver, herber, eher heller Mineralik, viel Griff am Gaumen, nachhaltig und zupackend, ausgezeichnete Substanz und Tiefe, noch kaum entwickelt, eleganter Stil, zart tabakige Würze, sehr guter bis langer, ungemein straffer, herb-saftiger und mineralischer Abgang. Der Weißwein aus der Pfalz muss reifen.
Im folgenden Interview unterhalte ich mich Ulrich Mell, dem Kellermeister des Weingutes Bassermann Jordan über die verschiedenen Lagen bzw. deren Böden. Das Weingut Bassermann Jordan hat mehrere Bodenschnitte von den besten Weinbergen archiviert und sie in ihrem Keller ausgestellt. Viel Spaß beim Zuschauen.
Neben dem Riesling Kalkofen VDP Großes Gewächs trocken findet man auch noch viele andere Bassermann Jordan Rieslinge hier im Shop.
Weingut Bassermann Jordan Riesling Liter trocken
Beim Ausbau des Weingut Bassermann Jordan Riesling geht man im Weingut in Deidesheim auf die lagenspezifischen Besonderheiten des Riesling ein. Sie stehen hier für Leichtigkeit und Eleganz. Selektive Lese ist natürlich Grundvoraussetzung dabei. Auch der Riesling in der Literflasche macht hier keine Aussnahme. Der Bassermann Jordan Riesling ist sortentypisch mit einer feinen Säure. Der Alkohol des Riesling wirkt leicht und damit sehr harmonisch. Der Weisswein aus der Pfalz ist ein feiner Tischwein, der sich zu vielen Speisen eignet. Ein hervorragender Alleskönner.
Der Riesling aus der Pfalz wächst auf leichtem, sandigem Lößlehmboden in den verschiedenen Deidesheimer und Ruppertsberger Weinlagen. Der Riesling wird teilweise mit der Hand, teilweise auch mit dem Vollernter geerntet. Danach werden die Trauben für Liter Riesling sanft gepresst und der Most schonend weiterverarbeitet. Der Most wird temperaturgesteuert vergärt. Bei der alkoholischen Gärung ensteht Wärme als Nebenprodukt. Würde der Wein zu warm werden, würde er die frischen fruchtigen Aromen verlieren. Im Riesling Liter würden marmeladige und kompottartige Fruchtaromen entstehen. Danach reift der Weingut Bassermann Jordan Riesling Liter trocken in Edelstahltanks, bis er im Frühjahr in den Verkauf kommt. Neben dem Riesling Liter trocken findet man auch noch viele andere Bassermann Jordan Rieslinge hier im Shop.
Weingut Bassermann Jordan Gutsriesling trocken
Der Bassermann Jordan Gutsriesling ist trocken ausgebaut. Der Gutsriesling ist ein schmackhafter, frischer und fruchtiger Weisswein aus der Pfalz. Nicht zu kompliziert und leicht zugänglich. Ein typisch Pfälzer Riesling mit feiner Frucht, eleganter Säure und packender Mineralität. Die Riesling - Trauben kommen aus den Lagen rund um Ruppertsberg, Forst und Deidesheim. Die Weinberge hier sind für harmonische und leichte Rieslinge bekannt. Der Lagenmix macht den Bassermann Jordan Gutsriesling besonders interessant.
Der Boden ist ein leichter, sandiger Lößlehmboden kombiniert mit Buntsandsteinverwitterungen. Auch die Trauben der Basisqualitäten werden im Weingut ausschließlich mit der Hand selektiert. Danach schonend entrappt und sanft gepresst. Die Vergärung des Riesling aus der Pfalz findet ausschließlich temperaturkontrolliert statt. Es werden nur Edelstahltanks für den Gutsriesling von Bassermann Jordan verwendet. Dadurch bleiben die Weine frisch, saftig und fruchtig. Der Gutsriesling ist ein Wein für jeden Tag und passt zu vielen Gerichten. Neben dem Gutswein Riesling trocken findet man auch noch viele andere Bassermann Jordan Rieslinge hier im Shop.
Bassermann Jordan Riesling Ruppertsberg
Der Riesling Ruppertsberg ist bei Bassermann Jordan ein alter Bekannter und immer wieder gern getrunkener Weisswein aus der Pfalz. Der Riesling Ruppertsberg kommt aus verschiedenen Lagen rund um Ruppertsberg. Bei diesem VDP.ORTSWEIN stehen Eleganz und Mineralität im Vordergrund. Der sortentypische Riesling wird immer trocken ausgebaut und mit einer lebendigen Säure ausgestattet. Das macht den Bassermann Jordan Riesling vielschichtig und interessant.
Die Ortsweine sind die Vorboten der großen Lagen. Die Böden rund um Ruppertsberg sind geprägt vom Buntsandstein und Löss-Lehm. Typisch für die Weine sind Aromen wie Nektarine und frische Papaya. Die Weine erinnern an knackige Äpfel mit einer animierenden Säure.
Basserman Jordan Sauvignon Blanc
Der Sauvignon Blanc und die Pfalz sind zwei Gesellen, die anscheinend ganz gut zusammenpassen. Etwa ein Viertel der ganzen Sauvignon Blanc Reben in Deutschland stehen in der Pfalz. Sauvignon Blanc aus der Pfalz ist ein Erfolgsschlager. Auch das Weingut Bassermann Jordan hat sich dem Sauvignon Blanc gewidmet. Die Reben des Weißweins aus der Pfalz stehen rund um die Nachbargemeinde Ruppertsberg. Die Lage ist keine reine Südlage, denn das mag der Sauvignon Blanc gar nicht so sehr. Auch mag er den etwas kargeren Bodentyp. In der Lage in Ruppertsberg ist der Boden sandig, mit lehmigen Anteilen.
Die Trauben des Bassermann Jordan Sauvignon Blanc werden mit der Hand gelesen. Auch im Weingut in Deidesheim wird der reduktive Ausbau der Rebsorte bevorzugt. Es wird versucht, die Trauben bzw. den Traubensaft so wenig wie möglich dem Sauerstoff der Luft auszusetzen. Warum? Ein Teil der Aromastoffe, die typisch für den Stil des Sauvignon Blanc sind, reagieren schnell mit dem Sauerstoff und verändern so ihr Geschmacksprofil. Die Trauben wurden also gekühlt, um den Kontakt zu vermeiden bzw. zu vermindern. Danach wurde der auspresste Saft des Sauvignon Blanc auf der Maische belassen, um den Geschmack zu intensivieren. Danach gärt er im Stahltank, wobei die Temperatur bei Bassermann Jordan kontrolliert wird. Denn zu hohe Temperaturen wirken sich negativ auf den Geschmack aus.
So schmeckt der Bassermann Jordan Sauvignon Blanc
Der Weingut Bassermann Jordan Sauvignon Blanc präsentiert sich in seiner Jugend fruchtig und frisch. Der Sauvignon Blanc bietet viel Sortencharakteristik – fruchtige Nuancen von Chassis, Holunderblüte und Paprika! Der Sauvignon Blanc Bassermann Jordan ist in seiner Jugend ein spritziger Weißwein für viele Gelegenheiten. Er begleitet die moderne Küche, Pasta und Fischgerichte z.B. gedünstet mit Fenchel und die klassische Vesper/Brotzeit sehr gut und ist auch lecker solo. Der Weingut Bassermann Jordan Sauvignon Blanc darf auch gerne noch in der Flasche nachreifen – ca. 3 Jahre bis zu seinem Reifepunkt.
Weingut Bassermann Jordan Weissburgunder trockenDer Bassermann Jordan Weissburgunder präsentiert sich jung und frisch. Der Weisswein aus der Pfalz hat ein schönes Bukett, das an Melone und Apfelmost erinnert. Am Gaumen bestätigt der Weissburgunder von Bassermann Jordan diese fruchtige, frische Art, die den pfälzer Weisswein delikat und animierend macht.Die schöne Frucht wird untermalt von der feinen Würze des Weissen Burgunders. Ein Weißburgunder der sehr schön zu trinken ist – für sich allein oder zur Vesper mit herzhaften Spezialitäten oder zu Pasta. Ein Weissburgunder aus der Pfalz für viele Gelegenheiten – schon jetzt oder für die nächsten 4 Jahre.