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Blaufränkisch

Blaufränkisch

Die Rotweinrebsorte Blaufränkisch ist auch unter dem Namen Lemberger oder in Ungarn mit dem Namen Kékfrankos bekannt. Über 40 % der weltweiten Rebfläche liegt in Ungarn, hier ist er mit über 7000 Hektar stark vertreten. Aber auch in Österreich und Deutschland ist diese Rebsorte weit verbreitet. Der Geschmack, die Intensität, Persönlichkeit und Struktur des Weines hängt sehr stark von der geernteten Menge und dem Ausbau der Kellerei ab. Seine Farbe ist sehr intensiv, oft sogar ins schwarzrot. Für diesen mittelschweren Wein ist seine salzige Note sehr charakteristisch, sowie seine pfeffrige Säure. Der Blaufränkische ist der perfekte Begleiter zu deftigen Gerichten wie z. B. Roastbeef, Wild- und Sauerbraten.

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