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Das Castello di Brolio der Familie Ricasoli ist ein Monument des
Chianti. Seit 1141 wird hier Weinbau betrieben. Im Jahre 1841 schrieb
Barone Bettino Ricasoli hier die "Chianti Formel" nieder. Er entdeckte
die Bedeutung des Sangiovese als qualitätsbestimmender Faktor des
Chianti. Seitdem basiert dieser nicht mehr auf Canaiolo, sondern
mindestens zu 80 % aus Sangiovese. Nach dem Rückkauf des Gutes von einem
amerikanischen Konzern vor zehn Jahren durch Francesco Ricascoli, wurde
das Gut umgebaut und neue Weinberge angelegt. Nicht zuletzt durch die
Verpflichtung des Star-Oenologen Carlo Ferrini ist es ihm gelungen aus
dem Broglio einen unverwechselbaren Château-Wein zu machen, der sich mit
den ersten Gewächsen Italiens und Europas messen kann.