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Le Pupille ist das Markenzeichen der Maremma. In diesem Eldorado im
Süden der Toskana, hat sie zwar mittlerweile kräftig Konkurrenz
bekommen, aber immer noch gilt die 42 Hektar große Kellerei von
Elisabetta Geppetti als Primus inter pares. Die Gegend um Scansano liegt
auf 500 m, war somit immer relativ frei von Stechmücken und deshalb ein
Rückzugsort für die (reichen) Leute aus der flachen Maremma. Während
diese aufgrund ihrer Meeresnähe bis nach dem ersten Weltkrieg
Malaria-Gebiet war und systematische Landwirtschaft nicht existierte,
wurde der Morellino von Scansano aus dem Hügelland schon Ende des 19ten
Jahrhunderts erwähnt. Die ersten Grundpfeiler in qualitativer Hinsicht
setzte der berühmte Antinori-Oenologe Giacomo Tacchis. Er schuf unter
anderem den Super-Tuscan Saffredi, der das ganze Potential dieser
großartigen Region Jahr für Jahr unter Beweis stellt. Heute wird das
Weingut von dem bordolaiser Star-Oenologen Christian Le Sommer beraten.
Hauptwein ist der Morellino di Scansano, der aus Sangiovese und Grenache
gemacht wird. Der Grenache, der hier Alicante heißt gibt dem Morellino
neben der frischen Sangiovese-Frucht eine besondere Wärme und Würze, die
allen Weinen der Maremma eigen ist.