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Winzerhof Stahl Scheurebe Marsberg
Der **Winzerhof Stahl Scheurebe Marsberg** ist ein facettenreicher und lebendiger Weißwein, der die Vielfalt und das Aromenspektrum der Scheurebe-Rebsorte auf wunderbare Weise zur Geltung bringt. Mit seiner intensiven Fruchtigkeit, einer ausgeprägten Frische und einer feinen Mineralität ist dieser Wein ein echter Genuss für Liebhaber von aromatischen und ausdrucksstarken Weißweinen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Winzerhof Stahl Scheurebe Marsberg** stammen aus dem Marsberg, einer besonders bevorzugten Lage des Weinguts, die für ihre hohen Qualitätsstandards und ihre mineralreichen Böden bekannt ist. Das spezielle Mikroklima und die exzellente Bodenbeschaffenheit dieser Lage tragen dazu bei, dass die Trauben ihr volles Aroma und ihre Frische entfalten können. Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst, und der Wein wird in Edelstahltanks vergoren, um die Fruchtigkeit und die Aromatik zu bewahren. Diese schonende Verarbeitungstechnik sorgt dafür, dass die typischen Noten der Scheurebe zur Geltung kommen, ohne dass der Wein von zu viel Holzbeeinflussung geprägt wird. Ein Teil des Weins wird auf der Feinhefe ausgebaut, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Aromen & Genuss
Der **Winzerhof Stahl Scheurebe Marsberg** zeigt sich im Glas in einem klaren, hellen Gelb. In der Nase entfaltet er ein komplexes und intensives Bouquet mit Aromen von exotischen Früchten wie Passionsfrucht, Maracuja und reifen Pfirsichen, begleitet von einer feinen Kräuterwürze und floralen Noten von Holunderblüten und Lindenblüten. Diese Aromen machen den Wein besonders ansprechend und vielschichtig.
Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig, mit einer präzisen, gut integrierten Säure, die dem Wein eine erfrischende Leichtigkeit verleiht. Die Fruchtaromen sind klar und saftig, und die feine Mineralität, die typisch für die Marsberg-Lage ist, gibt dem Wein eine besondere Eleganz. Der Abgang ist lang und fruchtig, mit einer zarten, leicht kräuterigen Note, die die Aromen perfekt abrundet.
Empfehlung
Der **Winzerhof Stahl Scheurebe Marsberg** ist ein vielseitiger Begleiter zu zahlreichen Gerichten. Er passt hervorragend zu asiatischer Küche, scharf gewürzten Speisen oder gegrilltem Fisch. Auch zu leichten Sommergerichten wie Salaten, Spargel oder frischem Ziegenkäse ist dieser Wein eine ideale Wahl. Durch seine Frische und aromatische Tiefe eignet er sich zudem hervorragend als Aperitif oder für gesellige Anlässe.
Ein **ausdrucksstarker, frischer Scheurebe** aus einer einzigartigen Lage – der **Winzerhof Stahl Scheurebe Marsberg** begeistert durch seine Komplexität und das harmonische Zusammenspiel von Fruchtigkeit und Mineralität. Ein perfekter Wein für Genießer, die die typischen Aromen der Scheurebe auf einem hohen Niveau schätzen.
Beschreibung
Winzerhof Stahl Scheurebe Marsberg
Der **Winzerhof Stahl Scheurebe Marsberg** ist ein facettenreicher und lebendiger Weißwein, der die Vielfalt und das Aromenspektrum der Scheurebe-Rebsorte auf wunderbare Weise zur Geltung bringt. Mit seiner intensiven Fruchtigkeit, einer ausgeprägten Frische und einer feinen Mineralität ist dieser Wein ein echter Genuss für Liebhaber von aromatischen und ausdrucksstarken Weißweinen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Winzerhof Stahl Scheurebe Marsberg** stammen aus dem Marsberg, einer besonders bevorzugten Lage des Weinguts, die für ihre hohen Qualitätsstandards und ihre mineralreichen Böden bekannt ist. Das spezielle Mikroklima und die exzellente Bodenbeschaffenheit dieser Lage tragen dazu bei, dass die Trauben ihr volles Aroma und ihre Frische entfalten können. Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst, und der Wein wird in Edelstahltanks vergoren, um die Fruchtigkeit und die Aromatik zu bewahren. Diese schonende Verarbeitungstechnik sorgt dafür, dass die typischen Noten der Scheurebe zur Geltung kommen, ohne dass der Wein von zu viel Holzbeeinflussung geprägt wird. Ein Teil des Weins wird auf der Feinhefe ausgebaut, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Aromen & Genuss
Der **Winzerhof Stahl Scheurebe Marsberg** zeigt sich im Glas in einem klaren, hellen Gelb. In der Nase entfaltet er ein komplexes und intensives Bouquet mit Aromen von exotischen Früchten wie Passionsfrucht, Maracuja und reifen Pfirsichen, begleitet von einer feinen Kräuterwürze und floralen Noten von Holunderblüten und Lindenblüten. Diese Aromen machen den Wein besonders ansprechend und vielschichtig.
Am Gaumen ist der Wein frisch und lebendig, mit einer präzisen, gut integrierten Säure, die dem Wein eine erfrischende Leichtigkeit verleiht. Die Fruchtaromen sind klar und saftig, und die feine Mineralität, die typisch für die Marsberg-Lage ist, gibt dem Wein eine besondere Eleganz. Der Abgang ist lang und fruchtig, mit einer zarten, leicht kräuterigen Note, die die Aromen perfekt abrundet.
Empfehlung
Der **Winzerhof Stahl Scheurebe Marsberg** ist ein vielseitiger Begleiter zu zahlreichen Gerichten. Er passt hervorragend zu asiatischer Küche, scharf gewürzten Speisen oder gegrilltem Fisch. Auch zu leichten Sommergerichten wie Salaten, Spargel oder frischem Ziegenkäse ist dieser Wein eine ideale Wahl. Durch seine Frische und aromatische Tiefe eignet er sich zudem hervorragend als Aperitif oder für gesellige Anlässe.
Ein **ausdrucksstarker, frischer Scheurebe** aus einer einzigartigen Lage – der **Winzerhof Stahl Scheurebe Marsberg** begeistert durch seine Komplexität und das harmonische Zusammenspiel von Fruchtigkeit und Mineralität. Ein perfekter Wein für Genießer, die die typischen Aromen der Scheurebe auf einem hohen Niveau schätzen.
| Hersteller: | Winzerhof Stahl |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Winzerhof Stahl |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Scheurebe |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Franken |
| Unterregion: | Maindreieck |
| Alkoholgehalt in %: | 13.5 |
| Qualitätsstufe: | qba |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Stahl |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 6-8 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Nuancen von Holler, Grapefruit und Stachelbeere |
| Weingutadresse: | Christian Stahl , Winzerhof & Weinrestaurant Stahl , Lange Dorfstrasse 21 , 97215 Auernhofen |
Winzerhof Stahl
Winzerhof Stahl: Charakterstarke Weine aus Franken - Der Winzerhof Stahl zählt zu den innovativsten und dynamischsten Betrieben Frankens. Mit seiner klaren Handschrift, kompromisslosem Qualitätsanspruch und einem modernen Stil hat sich Christian Stahl überregional einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Weine stehen für klare Frucht, straffe Struktur und mineralische Präzision – echte Charakterweine, die mit Herkunft und Individualität überzeugen.
Historie und Entstehung
Der Winzerhof Stahl wurde 1984 gegründet. Seit dem Jahr 2000 führt Christian Stahl das Weingut in Auernhofen im fränkischen Taubertal mit viel Energie und Pioniergeist. Aus einem klassischen Familienbetrieb hat er in wenigen Jahren ein mehrfach ausgezeichnetes Spitzenweingut gemacht. Als Quereinsteiger mit Visionen und ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein kombiniert er traditionelle Werte mit moderner Kellertechnik und innovativen Ausbaumethoden.
Besonders seit den 2010er-Jahren hat sich der Winzerhof Stahl auf die Produktion individueller, terroirgeprägter Weißweine spezialisiert – mit einem klaren Fokus auf Rebsorten wie Silvaner, Scheurebe, Riesling und Weißburgunder.
Lagen und Terroir
Die Weinberge des Winzerhofs liegen in Franken, genauer im Taubertal, einem eher kühleren Anbaugebiet mit Muschelkalkböden. Diese sorgen für mineralische Spannung und verleihen den Weinen eine klare, kühle Stilistik mit viel Frische und Länge.
Die Kombination aus kalkreichen Böden, hohem Qualitätsstreben im Weinberg und selektiver Handlese schafft ideale Voraussetzungen für präzise, terroirbetonte Weine. Christian Stahl setzt gezielt auf Parzellen, die das Potenzial besitzen, markante, unverwechselbare Weine hervorzubringen.
Sortiment und Stilistik
Der Winzerhof Stahl bietet eine breite Palette an charaktervollen Weißweinen – ergänzt durch ausgewählte Rotweine. Typisch ist der spannungsreiche Stil, der auf Frische, Struktur und Klarheit setzt. Besonders hervorzuheben sind:
-
Silvaner „Beton“ – Aus dem Betonei: puristisch, mineralisch, mit Zug und Tiefe. Ein moderner, schnörkelloser Silvaner.
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Scheurebe „S“ – Trocken, lebendig, aromatisch mit Noten von Grapefruit und Cassis. Spannend, aber nicht verspielt.
-
Riesling „Pur Mineral“ – Glasklar, straff und mit salziger Mineralität. Riesling in Stahl’scher Interpretation: kühl, präzise, kompromisslos trocken.
-
Weißburgunder & Chardonnay – Elegant, fein strukturiert und mit zurückhaltender Frucht – oft im Holz oder Betonei ausgebaut für zusätzliche Tiefe.
-
Rotweine (z. B. Spätburgunder, Blaufränkisch) – Stilistisch schlank und elegant mit kühler Frucht, ausgewogenem Tannin und gutem Reifepotenzial.
Stahls Weine sind in verschiedene Linien gegliedert – von Gutswein über Einzellagen bis zur Premiumlinie „Stahl Schwarz“, die das volle Potenzial der Region ausschöpft.
Besonderheiten der Produktion
Christian Stahl arbeitet nachhaltig, individuell und experimentierfreudig. Im Fokus steht stets der Charakter der Rebsorte und der Lage – entsprechend wird je nach Wein im Edelstahltank, großen Holzfass, Barrique oder Betonei ausgebaut.
Der Ausbau erfolgt spontan oder mit Reinzuchthefen, oft auf der Vollhefe, immer mit viel Feingefühl. Ziel ist ein Weinstil mit Spannung, Textur und Eleganz, ohne unnötige Eingriffe oder Schwere. Die Handschrift: präzise, modern, mit Tiefgang.
Auszeichnungen und Anerkennung
Der Winzerhof Stahl zählt heute zu den Spitzenweingütern Frankens und wird regelmäßig von führenden Weinführern wie:
-
Falstaff,
-
Gault&Millau,
-
Vinum,
-
und Eichelmann
mit Höchstbewertungen ausgezeichnet. Christian Stahl wurde mehrfach zum „Aufsteiger des Jahres“ gekürt und gilt als stilprägend für die neue Winzergeneration.
Fazit
Der Winzerhof Stahl steht für moderne, geradlinige und authentische Weine mit Herkunft. Mit einer einzigartigen Kombination aus Innovationsgeist, handwerklichem Können und klarem Qualitätsanspruch produziert Christian Stahl Weine, die weit über Franken hinaus begeistern. Ob Silvaner im Betonei, Riesling mit mineralischer Spannung oder ein kraftvoller Burgunder – die Weine von Stahl überzeugen durch Eigenständigkeit, Präzision und Charakter.
Wer auf der Suche nach Weinen mit Haltung, Energie und Trinkfreude ist, findet im Winzerhof Stahl einen spannenden, zeitgemäßen Erzeuger mit klarer Handschrift.
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