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Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc
Der **Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc** ist ein ausdrucksstarker und frischer Weißwein, der die typischen Aromen dieser Rebsorte perfekt zur Geltung bringt. Mit seiner knackigen Säure, intensiven Fruchtigkeit und der klaren Struktur ist dieser Sauvignon Blanc ein Genuss für alle, die einen erfrischenden und aromatischen Weißwein lieben. Der Wein bietet eine wunderbare Balance zwischen Frische und Komplexität, ideal für entspannte Momente oder als Begleiter zu verschiedenen Gerichten.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc** stammen aus den besten Lagen des Weinguts, die für ihren besonderen Boden und das ideale Klima bekannt sind, um die Aromen der Sauvignon Blanc Traube optimal auszubilden. Die Trauben werden in sorgfältiger Handarbeit gelesen, um nur das beste Lesegut zu gewährleisten. Nach der Ernte erfolgt die Verarbeitung der Trauben schonend, und der Wein wird in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Aromen zu bewahren. Diese Vinifikationstechnik sorgt für einen klaren und frischen Wein, der die typischen Eigenschaften der Rebsorte perfekt widerspiegelt.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt der **Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc** eine strahlend helle, grünlich-gelbe Farbe. Das Bouquet ist frisch und aromatisch, mit intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit und Limette, gepaart mit grasigen und pflanzlichen Noten, die an frisch gemähtes Gras und Kräuter erinnern. Diese Aromen verleihen dem Wein eine belebende Frische und machen ihn sofort zugänglich.
Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon Blanc trocken, mit einer präzisen Säure, die dem Wein eine erfrischende Leichtigkeit verleiht. Die Fruchtaromen bleiben klar und lebendig, während der Wein eine zarte Mineralität im Abgang zeigt, die ihm zusätzliche Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang und frisch, was den Wein besonders trinkanimierend macht.
Empfehlung
Der **Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc** ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Besonders gut eignet er sich zu leichten Speisen wie frischen Salaten, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel. Auch zu asiatischer Küche, wie Sushi oder Currys, entfaltet dieser Sauvignon Blanc seine Aromen perfekt. Dank seiner Frische und Klarheit ist er auch ein idealer Aperitif oder ein wunderbarer Begleiter zu geselligen Anlässen.
Ein **frischer, aromatischer Sauvignon Blanc**, der mit seiner lebendigen Fruchtigkeit und klaren Struktur begeistert – der **Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc** ist der ideale Wein für alle, die einen erfrischenden, eleganten Weißwein genießen möchten.
Beschreibung
Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc
Der **Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc** ist ein ausdrucksstarker und frischer Weißwein, der die typischen Aromen dieser Rebsorte perfekt zur Geltung bringt. Mit seiner knackigen Säure, intensiven Fruchtigkeit und der klaren Struktur ist dieser Sauvignon Blanc ein Genuss für alle, die einen erfrischenden und aromatischen Weißwein lieben. Der Wein bietet eine wunderbare Balance zwischen Frische und Komplexität, ideal für entspannte Momente oder als Begleiter zu verschiedenen Gerichten.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc** stammen aus den besten Lagen des Weinguts, die für ihren besonderen Boden und das ideale Klima bekannt sind, um die Aromen der Sauvignon Blanc Traube optimal auszubilden. Die Trauben werden in sorgfältiger Handarbeit gelesen, um nur das beste Lesegut zu gewährleisten. Nach der Ernte erfolgt die Verarbeitung der Trauben schonend, und der Wein wird in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Aromen zu bewahren. Diese Vinifikationstechnik sorgt für einen klaren und frischen Wein, der die typischen Eigenschaften der Rebsorte perfekt widerspiegelt.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt der **Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc** eine strahlend helle, grünlich-gelbe Farbe. Das Bouquet ist frisch und aromatisch, mit intensiven Aromen von Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit und Limette, gepaart mit grasigen und pflanzlichen Noten, die an frisch gemähtes Gras und Kräuter erinnern. Diese Aromen verleihen dem Wein eine belebende Frische und machen ihn sofort zugänglich.
Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon Blanc trocken, mit einer präzisen Säure, die dem Wein eine erfrischende Leichtigkeit verleiht. Die Fruchtaromen bleiben klar und lebendig, während der Wein eine zarte Mineralität im Abgang zeigt, die ihm zusätzliche Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang und frisch, was den Wein besonders trinkanimierend macht.
Empfehlung
Der **Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc** ist ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Besonders gut eignet er sich zu leichten Speisen wie frischen Salaten, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel. Auch zu asiatischer Küche, wie Sushi oder Currys, entfaltet dieser Sauvignon Blanc seine Aromen perfekt. Dank seiner Frische und Klarheit ist er auch ein idealer Aperitif oder ein wunderbarer Begleiter zu geselligen Anlässen.
Ein **frischer, aromatischer Sauvignon Blanc**, der mit seiner lebendigen Fruchtigkeit und klaren Struktur begeistert – der **Winzerhof Stahl Sauvignon Blanc** ist der ideale Wein für alle, die einen erfrischenden, eleganten Weißwein genießen möchten.
| Hersteller: | Winzerhof Stahl |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Winzerhof Stahl |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Franken |
| Unterregion: | Maindreieck |
| Ort: | Auernhofen |
| Alkoholgehalt in %: | 12.5 |
| Qualitätsstufe: | qba |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Stahl |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 2-3 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Zitrusfrüchte, schwarze Johannisbeeren und reife Stachelbeeren |
| Weingutadresse: | Winzerhof Stahl, Lange Dorfstraße 21, 97215 Simmershofen |
Winzerhof Stahl
Winzerhof Stahl: Charakterstarke Weine aus Franken - Der Winzerhof Stahl zählt zu den innovativsten und dynamischsten Betrieben Frankens. Mit seiner klaren Handschrift, kompromisslosem Qualitätsanspruch und einem modernen Stil hat sich Christian Stahl überregional einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Weine stehen für klare Frucht, straffe Struktur und mineralische Präzision – echte Charakterweine, die mit Herkunft und Individualität überzeugen.
Historie und Entstehung
Der Winzerhof Stahl wurde 1984 gegründet. Seit dem Jahr 2000 führt Christian Stahl das Weingut in Auernhofen im fränkischen Taubertal mit viel Energie und Pioniergeist. Aus einem klassischen Familienbetrieb hat er in wenigen Jahren ein mehrfach ausgezeichnetes Spitzenweingut gemacht. Als Quereinsteiger mit Visionen und ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein kombiniert er traditionelle Werte mit moderner Kellertechnik und innovativen Ausbaumethoden.
Besonders seit den 2010er-Jahren hat sich der Winzerhof Stahl auf die Produktion individueller, terroirgeprägter Weißweine spezialisiert – mit einem klaren Fokus auf Rebsorten wie Silvaner, Scheurebe, Riesling und Weißburgunder.
Lagen und Terroir
Die Weinberge des Winzerhofs liegen in Franken, genauer im Taubertal, einem eher kühleren Anbaugebiet mit Muschelkalkböden. Diese sorgen für mineralische Spannung und verleihen den Weinen eine klare, kühle Stilistik mit viel Frische und Länge.
Die Kombination aus kalkreichen Böden, hohem Qualitätsstreben im Weinberg und selektiver Handlese schafft ideale Voraussetzungen für präzise, terroirbetonte Weine. Christian Stahl setzt gezielt auf Parzellen, die das Potenzial besitzen, markante, unverwechselbare Weine hervorzubringen.
Sortiment und Stilistik
Der Winzerhof Stahl bietet eine breite Palette an charaktervollen Weißweinen – ergänzt durch ausgewählte Rotweine. Typisch ist der spannungsreiche Stil, der auf Frische, Struktur und Klarheit setzt. Besonders hervorzuheben sind:
-
Silvaner „Beton“ – Aus dem Betonei: puristisch, mineralisch, mit Zug und Tiefe. Ein moderner, schnörkelloser Silvaner.
-
Scheurebe „S“ – Trocken, lebendig, aromatisch mit Noten von Grapefruit und Cassis. Spannend, aber nicht verspielt.
-
Riesling „Pur Mineral“ – Glasklar, straff und mit salziger Mineralität. Riesling in Stahl’scher Interpretation: kühl, präzise, kompromisslos trocken.
-
Weißburgunder & Chardonnay – Elegant, fein strukturiert und mit zurückhaltender Frucht – oft im Holz oder Betonei ausgebaut für zusätzliche Tiefe.
-
Rotweine (z. B. Spätburgunder, Blaufränkisch) – Stilistisch schlank und elegant mit kühler Frucht, ausgewogenem Tannin und gutem Reifepotenzial.
Stahls Weine sind in verschiedene Linien gegliedert – von Gutswein über Einzellagen bis zur Premiumlinie „Stahl Schwarz“, die das volle Potenzial der Region ausschöpft.
Besonderheiten der Produktion
Christian Stahl arbeitet nachhaltig, individuell und experimentierfreudig. Im Fokus steht stets der Charakter der Rebsorte und der Lage – entsprechend wird je nach Wein im Edelstahltank, großen Holzfass, Barrique oder Betonei ausgebaut.
Der Ausbau erfolgt spontan oder mit Reinzuchthefen, oft auf der Vollhefe, immer mit viel Feingefühl. Ziel ist ein Weinstil mit Spannung, Textur und Eleganz, ohne unnötige Eingriffe oder Schwere. Die Handschrift: präzise, modern, mit Tiefgang.
Auszeichnungen und Anerkennung
Der Winzerhof Stahl zählt heute zu den Spitzenweingütern Frankens und wird regelmäßig von führenden Weinführern wie:
-
Falstaff,
-
Gault&Millau,
-
Vinum,
-
und Eichelmann
mit Höchstbewertungen ausgezeichnet. Christian Stahl wurde mehrfach zum „Aufsteiger des Jahres“ gekürt und gilt als stilprägend für die neue Winzergeneration.
Fazit
Der Winzerhof Stahl steht für moderne, geradlinige und authentische Weine mit Herkunft. Mit einer einzigartigen Kombination aus Innovationsgeist, handwerklichem Können und klarem Qualitätsanspruch produziert Christian Stahl Weine, die weit über Franken hinaus begeistern. Ob Silvaner im Betonei, Riesling mit mineralischer Spannung oder ein kraftvoller Burgunder – die Weine von Stahl überzeugen durch Eigenständigkeit, Präzision und Charakter.
Wer auf der Suche nach Weinen mit Haltung, Energie und Trinkfreude ist, findet im Winzerhof Stahl einen spannenden, zeitgemäßen Erzeuger mit klarer Handschrift.
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