Vigna Sori Ginestra Barolo DOCG 2019


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Artikel-Nr.: 502999

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Produktinformationen "Vigna Sori Ginestra Barolo DOCG 2019 "
Dieser Barolo kommt aus der Cru-Lage Ginestra, die sich Conterno Fantino mit Paolo Conterno, Clerico und Elio Grasso teilt. SorÌ Ginestra ist der oberste Teil der Lage und vielleicht sogar der Beste
Steckbrief
Alkoholgehalt in %: 14
Jahrgang: 2015
Land: Italien
Region: Toskana
Rebsorten: Sangiovese
Weinart: Rotwein
Ausbau: kleine Eichenfässer
Farbe (Wein): Rubinrot
Lagerfähigkeit: 8 - 10 Jahre
Stil: trocken
Geschmack: Am Gaumen vollmundig; einzigartiger sortenreiner Sangiovese dank der optimalen Tannine und der ausgewogenen Saüre.
Duft: anfängliche Noten von Irisblüten gefolgt von roter Frucht, Kirsche, Walderdbeere und Ansätzen von Vanille
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung: Dunkles Fleisch, Wildgerichte, gereifte Käse
Informationen zum Weingut
Conterno Fantino

Das 1982 von Claudio Conterno und Guido Fantino gegründete Landwirtschaftsunternehmen Conterno Fantino bewirtschaftet heute 27 Hektar Weinberge, die auf vier Rebstöcke verteilt sind: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Chardonnay, und produziert 140.000 Flaschen pro Jahr. Im Laufe der Zeit kamen zu den beiden Gründern Alda, Fabio und Elisa Fantino in unterschiedlichen Rollen hinzu. Bald sind Noemi und Matteo Conterno an der Reihe. Darüber hinaus sind rund zehn Mitarbeiter hauptberuflich im Unternehmen beschäftigt. Ökologische Nachhaltigkeit, der Schutz der Artenvielfalt, Respekt vor dem Land und seinem Gedächtnis sind die Leitlinien bei der Bewirtschaftung der Weinberge, die ausschließlich im ökologischen Landbau (CCPB-zertifiziert) bewirtschaftet werden. Um die Umweltbelastung weiter zu reduzieren, wurde die Erweiterung des Kellers im Jahr 2008 mit verschiedenen Techniken durchgeführt, die sowohl auf Energieeinsparung als auch auf die Nutzung erneuerbarer Quellen abzielen, wie das Geothermiesystem, die Installation von Sonnenkollektoren und schließlich die Phyto-Anlage -Reinigung von Abwasser. Das Agrarunternehmen Conterno Fantino interpretiert seine Weine vor allem im Namen der Identität: von der sorgfältigen manuellen Auswahl der Trauben bis zur Sammlung in Kisten; von der Erhaltung der Aromen der Weinberge bis hin zur spontanen Gärung mit einheimischen Hefen; Von der sorgfältigen Verwendung von Holz für die Reifung über den minimalen Einsatz von Sulfiten bis hin zur Flaschenveredelung.
Dieser nur scheinbar komplexe Weg ist für uns der natürlichste.
Der Wein ist der Sohn des Landes, auf dem die Rebe gewachsen ist, und sobald er im Keller ist, muss er wie ein Familiengeschöpf Schritt für Schritt begleitet werden.

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