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Weingut Salwey Grauburgunder Oberrotweil trocken
Der **Weingut Salwey Grauburgunder Oberrotweil trocken** ist ein eleganter und ausdrucksstarker Grauburgunder aus der bekannten Lage **Oberrotweil** im Kaiserstuhl. Diese Region ist bekannt für ihre hervorragenden klimatischen Bedingungen und die vulkanischen Böden, die dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und Finesse verleihen. Der **Grauburgunder** von Weingut Salwey zeigt die typischen Stärken dieser Rebsorte und vereint Fruchtigkeit, Frische und Tiefe auf bemerkenswerte Weise.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Grauburgunder Oberrotweil trocken** stammen aus der Spitzenlage **Oberrotweil**, die sich durch ihre steilen Hänge und das milde Klima auszeichnet. Die Trauben werden von Hand geerntet und einer sorgfältigen Selektion unterzogen, um nur die besten Früchte für die Produktion dieses Weins zu verwenden. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahl, um die Frische und die Aromenvielfalt des Weins zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate verleiht dem Wein eine zusätzliche Komplexität und Struktur.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Grauburgunder Oberrotweil trocken** in einem glänzenden, hellen Goldton. Das Bouquet entfaltet ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen reifer Birnen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Noten und einer feinen mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer angenehmen, gut eingebundenen Säure und einer fruchtigen Fülle. Die mineralische Note sorgt für eine schöne Tiefe und Länge, die sich im eleganten Abgang widerspiegelt.
Empfehlung
Der **Grauburgunder Oberrotweil trocken** eignet sich hervorragend zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Hähnchen oder zu Pasta mit feinen Saucen. Auch zu milden Käsesorten oder zu frischen Salaten ist dieser Wein ein wunderbarer Begleiter. Durch seine feine Struktur und Eleganz passt er perfekt zu festlichen Anlässen, eignet sich aber auch für den täglichen Genuss.
Der **Grauburgunder Oberrotweil trocken** hat bereits mehrere Auszeichnungen erhalten und wird für seine Balance, Frische und Komplexität hoch gelobt. Diese Anerkennung bestätigt seine hohe Qualität und die exzellente Arbeit von Weingut Salwey.
Ein **eleganter und fruchtiger Grauburgunder**, der mit seiner Frische, Mineralität und der harmonischen Struktur begeistert – der **Grauburgunder Oberrotweil trocken** ist ein ausgezeichnetes Beispiel für die Qualität des Kaiserstuhls.
Beschreibung
Weingut Salwey Grauburgunder Oberrotweil trocken
Der **Weingut Salwey Grauburgunder Oberrotweil trocken** ist ein eleganter und ausdrucksstarker Grauburgunder aus der bekannten Lage **Oberrotweil** im Kaiserstuhl. Diese Region ist bekannt für ihre hervorragenden klimatischen Bedingungen und die vulkanischen Böden, die dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und Finesse verleihen. Der **Grauburgunder** von Weingut Salwey zeigt die typischen Stärken dieser Rebsorte und vereint Fruchtigkeit, Frische und Tiefe auf bemerkenswerte Weise.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Grauburgunder Oberrotweil trocken** stammen aus der Spitzenlage **Oberrotweil**, die sich durch ihre steilen Hänge und das milde Klima auszeichnet. Die Trauben werden von Hand geerntet und einer sorgfältigen Selektion unterzogen, um nur die besten Früchte für die Produktion dieses Weins zu verwenden. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahl, um die Frische und die Aromenvielfalt des Weins zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate verleiht dem Wein eine zusätzliche Komplexität und Struktur.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Grauburgunder Oberrotweil trocken** in einem glänzenden, hellen Goldton. Das Bouquet entfaltet ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen reifer Birnen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Noten und einer feinen mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer angenehmen, gut eingebundenen Säure und einer fruchtigen Fülle. Die mineralische Note sorgt für eine schöne Tiefe und Länge, die sich im eleganten Abgang widerspiegelt.
Empfehlung
Der **Grauburgunder Oberrotweil trocken** eignet sich hervorragend zu leichten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Hähnchen oder zu Pasta mit feinen Saucen. Auch zu milden Käsesorten oder zu frischen Salaten ist dieser Wein ein wunderbarer Begleiter. Durch seine feine Struktur und Eleganz passt er perfekt zu festlichen Anlässen, eignet sich aber auch für den täglichen Genuss.
Der **Grauburgunder Oberrotweil trocken** hat bereits mehrere Auszeichnungen erhalten und wird für seine Balance, Frische und Komplexität hoch gelobt. Diese Anerkennung bestätigt seine hohe Qualität und die exzellente Arbeit von Weingut Salwey.
Ein **eleganter und fruchtiger Grauburgunder**, der mit seiner Frische, Mineralität und der harmonischen Struktur begeistert – der **Grauburgunder Oberrotweil trocken** ist ein ausgezeichnetes Beispiel für die Qualität des Kaiserstuhls.
| Hersteller: | Weingut Salwey |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Weingut Salwey |
| Jahrgang: | 2020 |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Unterregion: | Kaiserstuhl |
| Ort: | Oberrotweil |
| Alkoholgehalt in %: | 13 |
| Qualitätsstufe: | VDP.ORTSWEIN |
| Besonderheiten: | VDP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 4-7 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | grünen Apfel sowie etwas Hefe, zerriebene Nüsse und erdig-mineralische Noten |
| Weingutadresse: | Salwey GbR Stephanie Salwey und Konrad Salwey Niederrotweil Kirchweg 11 DE-79235 Vogtsburg am Kaiserstuhl |
Weingut Salwey
Weingut Salwey steht für präzise, handwerklich erzeugte Weine aus dem markanten Burgundergau im Kaiserstuhl. Im Herzen der Region gelegen, vereint das Weingut traditionelles Handwerk mit einer klaren Vision für innovative, terroirbetonte Weine. Die Weine von Weingut Salwey zeichnen sich durch Eleganz, Struktur und Tiefe aus – und haben sich auch über die Grenzen Deutschlands hinaus einen Namen gemacht.
Historie und Entstehung
Das Weingut Salwey hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer festen Größe im badischen Weinbau etabliert. Bereits im 18. Jahrhundert gegründet, führte Wolfgang Salwey das Weingut mit klarem Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit. Heute wird das Weingut von Stefan Salwey geführt, der das Erbe seines Vaters mit einem modernen Ansatz und einem klaren Verständnis für das Terroir weiterführt. Die Weine sind geprägt von einer hohen Mineralität und Frische, die auf die Vulkanböden des Kaiserstuhls zurückzuführen sind.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Salwey fokussiert sich vor allem auf Burgundersorten wie Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder. Ergänzt wird das Portfolio durch Chardonnay und Riesling. Besonders hervorzuheben sind die komplexen und langlebigen Rotweine, die durch einen hohen Anteil an Spätburgunder geprägt sind.
Die Weine zeichnen sich durch ihre klare Herkunft und den mineralischen Charakter des Kaiserstuhls aus.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Spätburgunder „Kaiserstuhl“ – Ein eleganter Rotwein mit feiner Struktur, Aromen von roten Beeren und zarten Röstaromen.
-
Weißburgunder „Kaiserstuhl“ – Frisch, mineralisch und mit einer feinen Cremigkeit, die den Charakter des Kaiserstuhls widerspiegelt.
-
Grauburgunder „Kaiserstuhl“ – Komplex und ausdrucksstark, mit Aromen von reifen Früchten und einer subtilen Würze.
-
Chardonnay „Kaiserstuhl“ – Finesse trifft Struktur: Ein eleganter, komplexer Chardonnay mit feiner Fruchtnote und mineralischer Frische.
-
Riesling „Kaiserstuhl“ – Frisch und präzise, mit einer feinen Mineralität und einem klaren, fruchtigen Charakter.
Das Sortiment bietet sowohl zugängliche Weine mit hohem Trinkfluss als auch komplexere Lagenweine, die durch ihre Herkunft und Struktur bestechen.
Lagen und Regionen
Das Weingut Salwey bewirtschaftet Weinberge im Kaiserstuhl, einer Region, die für ihre vulkanischen Böden und das warme Klima bekannt ist. Diese Gegebenheiten verleihen den Weinen ihre einzigartige Frische und Mineralität. Besonders hervorzuheben sind die Lagen Kaiserstuhl und Eichberg, die für ihre außergewöhnliche Lage und die daraus resultierende hohe Qualität bekannt sind.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut verfolgt eine nachhaltige und naturnahe Arbeitsweise im Weinbau. Es wird auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln weitgehend verzichtet und das Weingut ist Mitglied im Biodyn-Verband. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen und die Weine werden mit minimalem Einsatz von Technik und so naturnah wie möglich produziert. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in Holzfässern, wobei der Fokus auf einer natürlichen und langsamen Reifung liegt.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut Salwey ist regelmäßig in renommierten Weinführern wie Falstaff, Vinum, Gault&Millau und Eichelmann vertreten. Besonders der Spätburgunder und der Weißburgunder haben durchweg positive Kritiken erhalten. Das Weingut hat sich mit seinen Weinen sowohl im nationalen als auch internationalen Wettbewerb etabliert.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Salwey genießt hohe mediale Aufmerksamkeit. Stefan Salwey wird regelmäßig in Publikationen wie „Der Feinschmecker“, „FAZ“ und „Weinwelt“ porträtiert. Außerdem tritt er in TV-Formaten und Podcasts als Vertreter eines modernen, handwerklich geprägten Weinbaus auf.
Fazit
Weingut Salwey steht für klare, mineralische Weine mit einer unverwechselbaren Handschrift. Durch den Fokus auf die Burgundersorten und das einzigartige Terroir des Kaiserstuhls hat sich das Weingut einen festen Platz unter den Spitzenweingütern im badischen Weinbau erarbeitet. Ob Spätburgunder, Weißburgunder oder Grauburgunder – die Weine sind präzise, elegant und bieten eine unverkennbare Frische und Tiefe. Für alle, die nach Weinen mit Charakter und Herkunft suchen, ist Salwey eine exzellente Wahl.
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