Spätburgunder trocken VDP Gutswein 2019

Weingut Bercher – Tradition und Exzellenz vom Kaiserstuhl

Das Weingut Bercher ist eines der renommiertesten Weingüter in Baden und steht für eine gelungene Verbindung aus jahrhundertealter Tradition und modernem Qualitätsdenken. Gelegen in der sonnenverwöhnten Weinregion Kaiserstuhl, ist das familiengeführte Weingut bekannt für seine ausdrucksstarken Burgunderweine, die den einzigartigen vulkanischen Boden des Kaiserstuhls in jeder Flasche widerspiegeln.

Historie und Entstehung

Die Geschichte des Weinguts Bercher reicht bis ins 15. Jahrhundert zurück. Die Familie Bercher stammt ursprünglich aus der Schweiz und ließ sich im Jahr 1457 in Burkheim am Kaiserstuhl nieder. Seitdem widmet sich die Familie dem Weinbau – mittlerweile in der zehnten Generation.

Besonders im 18. Jahrhundert gewann das Weingut an Bedeutung, als es in das barocke Gutshaus in Burkheim einzog, das bis heute das Herz des Betriebs bildet. Die Berchers haben ihre Tradition stets bewahrt, gleichzeitig aber auch innovative Entwicklungen in den Weinbau integriert, um höchste Qualität zu gewährleisten.

Heute wird das Weingut von Martin und Arne Bercher geführt, die das Erbe der Familie mit großer Leidenschaft und modernem Know-how weiterführen.

Region und Lagen

Das Weingut Bercher liegt im Kaiserstuhl, einem erloschenen Vulkan in Baden, der zu den wärmsten Weinregionen Deutschlands zählt. Die einzigartigen vulkanischen Böden, kombiniert mit Lössauflagen, bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Burgunderrebsorten.

Hervorragende Einzellagen:

·         Burkheimer Feuerberg: Eine der besten Lagen des Kaiserstuhls mit vulkanischem Gestein und hervorragender Wärmespeicherung. Perfekte Bedingungen für Spätburgunder und Weißburgunder.

·         Jechtinger Eichert: Eine hochgelegene Lage mit kühlen Nächten, was zu Weinen mit feiner Frucht und eleganter Säure führt.

·         Burkheimer Schlossgarten: Eine Lage mit hohem Lössanteil, die besonders feine und geschmeidige Weine hervorbringt.

Die Kombination aus vulkanischem Untergrund und Löss sorgt für mineralische, kraftvolle Weine mit großer Struktur und Langlebigkeit.

Sortiment und Rebsorten

Das Weingut Bercher ist spezialisiert auf Burgunderrebsorten, die in Baden ideale Bedingungen finden.

Hauptrebsorten:

·         Spätburgunder: Die wichtigste Rebsorte des Weinguts. Elegant, tiefgründig und mit einer ausgeprägten mineralischen Note.

·         Weißburgunder: Frisch, elegant und mit feiner Säurestruktur – ein Aushängeschild des Weinguts.

·         Grauburgunder: Kräftig, cremig und dennoch von feiner Mineralität geprägt.

·         Chardonnay: Wird in kleinen Mengen angebaut und zeigt eine perfekte Balance zwischen Frucht und Holz.

·         Riesling & Silvaner: Ergänzen das Sortiment mit Frische und Eleganz.

Weinlinien:

·         Gutsweine: Einstiegsweine mit klarer Frucht und Typizität.

·         Ortsweine: Zeigen die Charakteristik der jeweiligen Weinberge und Lagen.

·         Lagenweine: Die Spitzenweine des Weinguts mit hoher Komplexität und Reifepotenzial.

·         Große Gewächse (GG): Die besten Weine aus den besten Lagen – kraftvoll, mineralisch und tiefgründig.

Besonderheiten und Philosophie

Das Weingut Bercher verfolgt eine nachhaltige und naturnahe Bewirtschaftung. Chemische Pflanzenschutzmittel werden auf ein Minimum reduziert, und die Weinberge werden im Einklang mit der Natur gepflegt.

Ein weiteres Markenzeichen ist der Ausbau der Weine in großen Holzfässern, was zu einer sanften Reifung und einem harmonischen Aromaprofil führt. Besonders die Spätburgunder des Weinguts profitieren von dieser traditionellen Methode und zeigen eine unvergleichliche Eleganz.

Auszeichnungen und internationale Anerkennung

Das Weingut Bercher gehört zu den Spitzenbetrieben in Baden und ist regelmäßig in renommierten Weinführern vertreten.

Wichtige Auszeichnungen:

·         Mehrfache 90+ Punkte-Bewertungen bei Falstaff, Vinum und Gault&Millau

·         Prämierungen bei der Berliner Wein Trophy und Mundus Vini

·         Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP), einem Qualitätssiegel für Spitzenwinzer

Diese Auszeichnungen unterstreichen die herausragende Qualität der Weine und das kontinuierliche Streben nach Exzellenz.

Medienpräsenz und Aktuelles

Das Weingut Bercher wird regelmäßig in Fachmagazinen wie Falstaff, Vinum und Gault&Millau erwähnt. Besonders die Burgunderweine genießen international hohes Ansehen.

Aktuelle Entwicklungen:

·         Nachhaltigkeit und Umstellung auf noch umweltfreundlichere Weinbaumethoden

·         Steigende Nachfrage nach den Großen Gewächsen (GG)

·         Erweiterung der Kellertechnik zur noch schonenderen Weinbereitung

Das Weingut Bercher steht für große Burgunderweine aus Baden, geprägt von vulkanischem Terroir und handwerklicher Perfektion. Mit seiner langen Tradition, exzellenten Lagen und nachhaltigen Philosophie zählt es zu den führenden Weingütern des Kaiserstuhls. Die Weine begeistern mit Finesse, Eleganz und großem Reifepotenzial – ein echtes Aushängeschild für deutschen Spitzenweinbau.