Jörg Geiger Cider feinherb

Die Manufaktur Jörg Geiger steht für außergewöhnliche Sekte und Weine, die sich durch hohe Qualität und Innovationskraft auszeichnen. Im Herzen des Remstals im Schwabenland gelegen, hat sich das Unternehmen einen herausragenden Ruf in der deutschen Wein- und Sektproduktion erarbeitet. Jörg Geiger ist nicht nur ein Sektproduzent, sondern auch ein Pionier, der mit kreativen Ideen und einer leidenschaftlichen Hingabe zu handwerklicher Sektbereitung neue Maßstäbe setzt.

Historie und Entstehung

Die Geschichte der Manufaktur Jörg Geiger beginnt im Jahr 2001, als Jörg Geiger seine Vision verwirklichte, außergewöhnliche Schaumweine zu produzieren, die traditionelle Handwerkskunst mit innovativen Techniken vereinen. Zuvor hatte Geiger in der Gastronomie und Weinbranche Erfahrungen gesammelt, was ihm einen tiefen Einblick in die Wünsche und Anforderungen von Wein- und Sektliebhabern verschaffte. So gründete er die Manufaktur und fokussierte sich auf die Herstellung von Sekten, die durch ihre handwerkliche Produktion, höchste Qualität und einzigartigen Charakter bestechend.

Die Philosophie der Manufaktur ist es, durch kreative Techniken und den Einsatz von besten Trauben aus eigenem Anbau sowie langjähriger Erfahrung ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu schaffen. Die Manufaktur setzt auf handwerkliche Fertigung und weitgehend auf natürliche Methoden, um außergewöhnliche Sektkreationen zu entwickeln.

Lagen und Terroir

Das Remstal, in dem die Manufaktur ansässig ist, ist für seine besonderen klimatischen und geologischen Bedingungen bekannt, die für den Wein- und Sektanbau ideal sind. Das Terroir zeichnet sich durch kalkhaltige Böden, gut durchlüftete Lagen und ein ausgewogenes Mikroklima aus. Diese Faktoren tragen dazu bei, dass die Trauben in diesem Gebiet eine ausgezeichnete Reife erreichen und somit ideale Voraussetzungen für hochwertige Sekte und Weine bieten.

Die Manufaktur nutzt vor allem die Trauben aus eigenen Weinbergen und arbeitet auch eng mit ausgewählten Winzern aus der Region zusammen, die ihre Weinberge nachhaltig und mit höchstem Respekt gegenüber der Natur bewirtschaften. Dies ermöglicht es, Trauben mit außergewöhnlicher Qualität zu gewinnen, die das Terroir der Region in den Sekten und Weinen widerspiegeln.

Sortiment und Rebsorten

Die Manufaktur Jörg Geiger ist besonders bekannt für ihre Sekte, die mit viel Liebe und Handwerkskunst produziert werden. Doch auch die Weine des Hauses, insbesondere die Cuvées und Spezialitäten, haben hohe Anerkennung erfahren. Die Manufaktur bietet ein breites Sortiment, das nicht nur die klassischen Schaumweine umfasst, sondern auch eine Vielzahl von innovativen, unkonventionellen Sekten und Weinen, die zu echten Entdeckungen für Kenner und Genießer werden.

Einige der bemerkenswertesten Produkte aus der Manufaktur sind:

• Sekt "Perlspiel" – Ein edler, feiner Sekt, der durch seine spritzige Frische und elegante Perlage überzeugt. Der Perlenspiel ist das ideale Beispiel für den frischen, lebendigen Stil, den Geiger in seinen Sekten verfolgt.

• Sekt "Cuvée Rosé" – Ein fruchtiger Rosé-Sekt, der mit Aromen von roten Beeren und floralen Noten begeistert. Die Cuvée bietet eine besondere Balance zwischen Frische und Tiefe, was ihn zu einem beliebten Begleiter bei festlichen Anlässen macht.

• Sekt "Methode Traditionelle" – Ein traditionell hergestellter Sekt, der nach der klassischen Methode der Flaschengärung produziert wird. Er überzeugt durch seine Komplexität und lange Reifezeit auf der Hefe, die ihm eine besondere Feinheit verleiht.

• Weißwein "Geiger Weiße" – Ein lebendiger und fruchtbetonter Weißwein, der mit einer erfrischenden Säure und mineralischen Noten punktet. Er wird aus regionaltypischen Rebsorten hergestellt und stellt einen weiteren Schritt in der Philosophie der Manufaktur dar, Weine von höchster Qualität zu produzieren.

Neben den klassischen Weinen und Sekten bietet die Manufaktur auch Auslese und Edelsüße Weine an, die besonders in Kombination mit Käse oder Desserts hervorragend zur Geltung kommen.

Besonderheiten der Produktion

Die Produktion in der Manufaktur Jörg Geiger erfolgt weitestgehend in Handarbeit. Besonders hervorzuheben ist die "Methode Traditionelle", also die klassische Flaschengärung, die für die Herstellung der hochwertigen Sekte verwendet wird. Diese Methode erfordert viel Zeit, Geduld und Sorgfalt. Während der langen Reifung auf der Hefe entwickeln die Sekte eine tiefere Aromatik und eine feinere Perlage, die den Charakter und die hohe Qualität der Produkte auszeichnet.

Ein weiteres Markenzeichen der Manufaktur ist die unkonventionelle Herangehensweise an den Sektbau. Jörg Geiger experimentiert kontinuierlich mit innovativen Methoden und Cuvées, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen und die Vielfalt der Schaumweinproduktion ständig zu erweitern.

Zusätzlich setzt Geiger auf nachhaltigen Weinbau und fördert durch biologische und biodynamische Anbauweisen die Biodiversität in den Weinbergen. Dies ist ein entscheidender Faktor, um Weine und Sekte zu produzieren, die nicht nur geschmacklich herausragend, sondern auch umweltfreundlich und gesund sind.

Auszeichnungen und Anerkennung

Die Manufaktur Jörg Geiger hat zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen in Fachkreisen erhalten. Die Sekte und Weine des Hauses werden regelmäßig in renommierten Weinführern und bei nationalen sowie internationalen Wettbewerben ausgezeichnet. Besonders die innovativen Cuvées und die hohe Qualität der klassischen Sekte haben immer wieder Anerkennung gefunden. Zudem wird Jörg Geiger selbst als einer der führenden Köpfe in der deutschen Sektproduktion angesehen.

Fazit

Die Manufaktur Jörg Geiger ist ein echtes Meisterwerk in der Welt des Sektbaus und zeichnet sich durch Kreativität, Qualität und Innovation aus. Mit einer klaren Philosophie, die handwerkliche Tradition und moderne Techniken vereint, produziert das Unternehmen Sekte und Weine, die sowohl Kenner als auch Neulinge in ihren Bann ziehen. Wer auf der Suche nach außergewöhnlichen Sektkreationen ist, die sowohl in ihrer Frische als auch in ihrer Tiefe begeistern, wird in der Manufaktur Jörg Geiger fündig.