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Vini Vaccaro

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Esclamativo Rosso 2022
Esclamativo Rosso Appassimento Nero d´Avola im Appasimento Stil. Der Nero d´Avola schielt etwas nach Apulien. Kräftiger Rotwein, viel Frucht, halbtrockener Charakter mit viel Power. Rote Früchte, süße Gewürze, kräftiger Geschmack, und reife Tannine machen den Esclamativo Rosso zum Gaumenschmeichler. Sowohl als Aperitif als auch zu würzigen Vorspeisen ist der Esclamativo ein hervorragender Begleiter.
12,90 €

0.75 l (17,20 € / l)

Lichiani Nero d´Avola Merlot
Lichiani Nero d´Avola Merlot Der Lichiani Nero d´Avolat Merlot ist der Einstieg in die kräftigen Rotweine von Vaccaro. Geringe Erträge, viel Power und eine lange Reife im Holz sorgen für den Charakter des sizilianischen Rotweins. Die Trauben wachsen ca. 400m über dem Meeresspiegel. Kalk im Boden und eine humusreiche Schicht sorgen für eine optimale Nährstoffversorgung. So schmeckt der Rotwein aus Sizilien Der Nero d´Avolat Merlot reifte in großen Eichenholzfässern. Die harschen Tannine werden rund und geschmeidige. Die Aromen erinnern an Granatäpfel, dunkle Waldbeeren und rauchige Aromen. Ein kräftiger Körper mit starkem Mittelbau. Sanfter, fast lieblicher Abgang. Sehr schön gelungen. Empfehlung zum Essen Der Vaccaro Lichiani Nero d´Avola Merlot ist Bio zertifiziert und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Der sizilianische Rotwein passt besonders zu Rind, Schwein und Wild. Dabei darf das Fleisch geschmort oder scharf angebraten sein.
9,90 €

0.75 l (13,20 € / l)

Luna Grillo
Vini Vaccaro Luna Grillo Der Luna Grillo von Vaccaro wächst in den kühleren Regionen des Weingutes in Salaparuta. Die Böden sind hier skelettreich und kalkhaltig. Obenauf liegt eine fruchtbare Humusschicht. Der Grillo ist die weiße Weinsorte in Sizilien. Es ergeben sich frische, fruchtige und blumige Noten. Das Bouquet erinnert an gelbe Früchte wie Zitrone, Grapefruit oder Birne. Die Säure ist typisch für Sizilien eher zurückhaltend, macht den Wein aber frisch und leicht. Der Luna Grillo schmeckt hervorragend zur landestypischen Küche wie Fisch und gedünstetem Gemüse. Außerdem ist der Weisswein aus Italien ein wunderbarer Aperitif und passt auch auf jedes sommerliche Fest.
7,90 €

0.75 l (10,53 € / l)

Luna Nero d´Avola 2021
Vini Vaccaro Luna Nero d´Avola Der Vaccaro Luna Nero d´Avola DOC ist der Einsteigerrotwein von Vacarro. Unkompliziert, fruchtig und trocken. Der Nero d´Avola ist die rote Rebsorte aus Sizilien. Die Reben stehen bei Vaccaro ca. 300-400 über NN. Heiße Tage und kühle Nächte sorgen für eine gute Aromenentwicklung. Kirsche, Lakritz und wilde rote Beeren dominieren das Bouquet des Luna Nero d´Avola Terre Siciliane. Der Körper ist stämmig mit sehr gut harmonierenden Tanninen. Ein Hauch Holz sorgt für einen kleinen Touch Vanille.
8,10 €

0.75 l (10,80 € / l)

Sofé Nero d`Avola 2020
Vini Vaccaro Sofé Nero d`Avola  Der Sofé Nero D`Avola gehört bei Vini Vaccaro zu den Spitzenweinen im Weingut. Tradition und Respekt, das sind zwei Grundpfeiler dessen sich die Familie Vaccaro verschrieben haben. Die Tradition bzw. das Bewahren der alten Werte ist ein hohes Gut das die Spitzenweinlinie von Vaccaro auf moderne Weise ausdrücken will. Dafür bekamen die Weine die original griechischen Ausdrücke für Respekt (Egrave), Stolz (Eycos), Weisheit (Sofe) und Familie (Zoe). Der kräftige Sofe Nero d´Avola wird aus den Trauben der besten Weinberge von Vaccaro vinifiziert.  Der Sofe ist sehr würzig, dunkel in der Farbe und hat fruchtige Aromen nach Pflaumen, gepaart mit würzige Aromen von Pfeffer und Lakritz. Der Alkohol und der Körper sind kräftig, die Aromen intensiv. Die Trauben für den Vaccaro Sofé Nero d´Avola werden von Hand geerntet und 2 bis 3 Wochen unter täglichem Umpumpen mazeriert. Danach reift der Sofé in französischen Barriques. Ein kräftiger sizilianischer Rotwein der gut zu Fleischgerichten passt. Röstaromen sind dabei erwünscht. Er passt zu typisch sizilianischen Speisen wie Busiate mit gelber Kürbiscreme und Pfefferwurst. Außerdem ist er ein perfekter Kaminwein. Je kälter es draußen ist, umso besser schmeckt der Sofé Nero d´Avola von Vaccaro.
16,90 €

0.75 l (22,53 € / l)