Ripassa Jeroboam 2019 Magnum

Der Zenato Ripassa Magnum ist eine beeindruckende und kraftvolle Version des klassischen Ripasso della Valpolicella, hergestellt von Zenato, einem renommierten Weingut in Venetien. Der Ripasso-Stil zeichnet sich durch die Methode aus, bei der der Valpolicella auf den Rückständen von Amarone-Trauben erneut vergoren wird, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.

In der Nase zeigt der Zenato Ripassa Magnum Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Kirschen, begleitet von würzigen Noten von Pfeffer, Tabak und leichten Anklängen von Vanille und Schokolade. Diese reichen und intensiven Aromen spiegeln die Tiefe des Weins wider, die durch die Ripasso-Methode verstärkt wird.

Am Gaumen ist der Ripassa Magnum vollmundig und gut strukturiert, mit einer eleganten Balance zwischen reifen Fruchtnoten und feinen, gut integrierten Tanninen. Die Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen setzen sich fort, unterstützt von einer milden Säure, die für Frische sorgt. Der Abgang ist lang, kraftvoll und komplex, was den Ripassa zu einem besonders gehaltvollen Wein macht.

Der Zenato Ripassa Magnum eignet sich hervorragend zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild, Rinderbraten oder gereiftem Käse. Die größere Flasche (Magnum) sorgt für eine langsame Reifung und macht den Wein besonders für langfristige Lagerung geeignet. Ein fantastischer Wein für besondere Anlässe oder als besonderes Highlight in der Weinverkostung.