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Weingut Salwey Spätburgunder Henkenberg GG
Der **Weingut Salwey Spätburgunder Henkenberg GG** ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Großes Gewächs (GG)-Kollektion von Weingut Salwey. Dieser Spätburgunder stammt aus der einzigartigen Lage **Henkenberg** im Kaiserstuhl, einem Gebiet, das für seine exzellenten Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir bekannt ist. Der Wein zeichnet sich durch seine komplexe Struktur, elegante Fruchtigkeit und subtile Würze aus, was ihn zu einem wahren Meisterwerk für Rotweinliebhaber macht.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Salwey Spätburgunder Henkenberg GG** wachsen in der Spitzenlage **Henkenberg**, die von den vulkanischen Böden und dem milden Klima des Kaiserstuhls profitiert. Nach der manuellen Lese werden die Trauben traditionell in kleinen Mengen verarbeitet. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in offenen Holzfässern, und der Ausbau auf der Hefe in Barriquefässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Dieser Wein wurde mit höchster Präzision vinifiziert, um die einzigartigen Charakteristiken des Terroirs perfekt zur Geltung zu bringen.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Spätburgunder Henkenberg GG** in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet entfaltet eine komplexe Mischung aus roten Beeren, schwarzen Kirschen und feinen würzigen Noten von Zedernholz und Tabak, begleitet von einem Hauch von schwarzem Pfeffer und Rauch. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und elegant zugleich, mit einer präzisen, gut integrierten Säure und einer schönen Fruchtfülle. Die feinen Tannine und die subtile Holznote sorgen für eine perfekte Balance, die sich im langen, harmonischen Abgang fortsetzt.
Empfehlung
Der **Spätburgunder Henkenberg GG** ist ein idealer Begleiter zu gehobenen Gerichten wie gebratenem Lamm, Wild, oder auch zu reifem Käse wie Comté oder Gruyère. Auch zu eleganten Pastagerichten oder zu einem Filetsteak mit einer feinen Sauce passt dieser Wein hervorragend. Durch seine komplexe Struktur eignet sich dieser Spätburgunder nicht nur für den sofortigen Genuss, sondern auch zur Lagerung. Mit der Zeit wird der Wein noch mehr an Tiefe und Komplexität gewinnen.
Ein **komplexer, eleganter und langlebiger Spätburgunder**, der mit seiner Fruchtigkeit, seiner fein gewürzten Note und der außergewöhnlichen Balance überzeugt – der **Salwey Spätburgunder Henkenberg GG** ist ein wahres Meisterwerk aus dem Kaiserstuhl.
Der **Weingut Salwey Spätburgunder Henkenberg GG** hat sich durch seine hohe Qualität mehrfach ausgezeichnet. Unter anderem erhielt er **92 Punkte** bei **Wine Enthusiast** und **94 Punkte** von **James Suckling**, die den Wein für seine Balance, Komplexität und Tiefe lobten. Diese Auszeichnungen unterstreichen den hohen Stellenwert dieses Weins und bestätigen seine exzellente Qualität.
Beschreibung
Weingut Salwey Spätburgunder Henkenberg GG
Der **Weingut Salwey Spätburgunder Henkenberg GG** ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Großes Gewächs (GG)-Kollektion von Weingut Salwey. Dieser Spätburgunder stammt aus der einzigartigen Lage **Henkenberg** im Kaiserstuhl, einem Gebiet, das für seine exzellenten Bedingungen für den Anbau von Pinot Noir bekannt ist. Der Wein zeichnet sich durch seine komplexe Struktur, elegante Fruchtigkeit und subtile Würze aus, was ihn zu einem wahren Meisterwerk für Rotweinliebhaber macht.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Salwey Spätburgunder Henkenberg GG** wachsen in der Spitzenlage **Henkenberg**, die von den vulkanischen Böden und dem milden Klima des Kaiserstuhls profitiert. Nach der manuellen Lese werden die Trauben traditionell in kleinen Mengen verarbeitet. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in offenen Holzfässern, und der Ausbau auf der Hefe in Barriquefässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Dieser Wein wurde mit höchster Präzision vinifiziert, um die einzigartigen Charakteristiken des Terroirs perfekt zur Geltung zu bringen.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Spätburgunder Henkenberg GG** in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet entfaltet eine komplexe Mischung aus roten Beeren, schwarzen Kirschen und feinen würzigen Noten von Zedernholz und Tabak, begleitet von einem Hauch von schwarzem Pfeffer und Rauch. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und elegant zugleich, mit einer präzisen, gut integrierten Säure und einer schönen Fruchtfülle. Die feinen Tannine und die subtile Holznote sorgen für eine perfekte Balance, die sich im langen, harmonischen Abgang fortsetzt.
Empfehlung
Der **Spätburgunder Henkenberg GG** ist ein idealer Begleiter zu gehobenen Gerichten wie gebratenem Lamm, Wild, oder auch zu reifem Käse wie Comté oder Gruyère. Auch zu eleganten Pastagerichten oder zu einem Filetsteak mit einer feinen Sauce passt dieser Wein hervorragend. Durch seine komplexe Struktur eignet sich dieser Spätburgunder nicht nur für den sofortigen Genuss, sondern auch zur Lagerung. Mit der Zeit wird der Wein noch mehr an Tiefe und Komplexität gewinnen.
Ein **komplexer, eleganter und langlebiger Spätburgunder**, der mit seiner Fruchtigkeit, seiner fein gewürzten Note und der außergewöhnlichen Balance überzeugt – der **Salwey Spätburgunder Henkenberg GG** ist ein wahres Meisterwerk aus dem Kaiserstuhl.
Der **Weingut Salwey Spätburgunder Henkenberg GG** hat sich durch seine hohe Qualität mehrfach ausgezeichnet. Unter anderem erhielt er **92 Punkte** bei **Wine Enthusiast** und **94 Punkte** von **James Suckling**, die den Wein für seine Balance, Komplexität und Tiefe lobten. Diese Auszeichnungen unterstreichen den hohen Stellenwert dieses Weins und bestätigen seine exzellente Qualität.
| Hersteller: | Weingut Salwey |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Weingut Salwey |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Unterregion: | Kaiserstuhl |
| Ort: | Oberrotweil |
| Lage: | Oberrotweiler Henkenberg |
| Alkoholgehalt in %: | 12.5 |
| Qualitätsstufe: | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Barrique neu |
| Trinktemperatur: | 16°C - 18°C |
| Lagerpotential: | 8-15 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Harmonie von roten Beeren |
| Weingutadresse: | Salwey GbR Stephanie Salwey und Konrad Salwey Niederrotweil Kirchweg 11 DE-79235 Vogtsburg am Kaiserstuhl |
Weingut Salwey
Weingut Salwey steht für präzise, handwerklich erzeugte Weine aus dem markanten Burgundergau im Kaiserstuhl. Im Herzen der Region gelegen, vereint das Weingut traditionelles Handwerk mit einer klaren Vision für innovative, terroirbetonte Weine. Die Weine von Weingut Salwey zeichnen sich durch Eleganz, Struktur und Tiefe aus – und haben sich auch über die Grenzen Deutschlands hinaus einen Namen gemacht.
Historie und Entstehung
Das Weingut Salwey hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer festen Größe im badischen Weinbau etabliert. Bereits im 18. Jahrhundert gegründet, führte Wolfgang Salwey das Weingut mit klarem Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit. Heute wird das Weingut von Stefan Salwey geführt, der das Erbe seines Vaters mit einem modernen Ansatz und einem klaren Verständnis für das Terroir weiterführt. Die Weine sind geprägt von einer hohen Mineralität und Frische, die auf die Vulkanböden des Kaiserstuhls zurückzuführen sind.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Salwey fokussiert sich vor allem auf Burgundersorten wie Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder. Ergänzt wird das Portfolio durch Chardonnay und Riesling. Besonders hervorzuheben sind die komplexen und langlebigen Rotweine, die durch einen hohen Anteil an Spätburgunder geprägt sind.
Die Weine zeichnen sich durch ihre klare Herkunft und den mineralischen Charakter des Kaiserstuhls aus.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Spätburgunder „Kaiserstuhl“ – Ein eleganter Rotwein mit feiner Struktur, Aromen von roten Beeren und zarten Röstaromen.
-
Weißburgunder „Kaiserstuhl“ – Frisch, mineralisch und mit einer feinen Cremigkeit, die den Charakter des Kaiserstuhls widerspiegelt.
-
Grauburgunder „Kaiserstuhl“ – Komplex und ausdrucksstark, mit Aromen von reifen Früchten und einer subtilen Würze.
-
Chardonnay „Kaiserstuhl“ – Finesse trifft Struktur: Ein eleganter, komplexer Chardonnay mit feiner Fruchtnote und mineralischer Frische.
-
Riesling „Kaiserstuhl“ – Frisch und präzise, mit einer feinen Mineralität und einem klaren, fruchtigen Charakter.
Das Sortiment bietet sowohl zugängliche Weine mit hohem Trinkfluss als auch komplexere Lagenweine, die durch ihre Herkunft und Struktur bestechen.
Lagen und Regionen
Das Weingut Salwey bewirtschaftet Weinberge im Kaiserstuhl, einer Region, die für ihre vulkanischen Böden und das warme Klima bekannt ist. Diese Gegebenheiten verleihen den Weinen ihre einzigartige Frische und Mineralität. Besonders hervorzuheben sind die Lagen Kaiserstuhl und Eichberg, die für ihre außergewöhnliche Lage und die daraus resultierende hohe Qualität bekannt sind.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut verfolgt eine nachhaltige und naturnahe Arbeitsweise im Weinbau. Es wird auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln weitgehend verzichtet und das Weingut ist Mitglied im Biodyn-Verband. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen und die Weine werden mit minimalem Einsatz von Technik und so naturnah wie möglich produziert. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in Holzfässern, wobei der Fokus auf einer natürlichen und langsamen Reifung liegt.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut Salwey ist regelmäßig in renommierten Weinführern wie Falstaff, Vinum, Gault&Millau und Eichelmann vertreten. Besonders der Spätburgunder und der Weißburgunder haben durchweg positive Kritiken erhalten. Das Weingut hat sich mit seinen Weinen sowohl im nationalen als auch internationalen Wettbewerb etabliert.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Salwey genießt hohe mediale Aufmerksamkeit. Stefan Salwey wird regelmäßig in Publikationen wie „Der Feinschmecker“, „FAZ“ und „Weinwelt“ porträtiert. Außerdem tritt er in TV-Formaten und Podcasts als Vertreter eines modernen, handwerklich geprägten Weinbaus auf.
Fazit
Weingut Salwey steht für klare, mineralische Weine mit einer unverwechselbaren Handschrift. Durch den Fokus auf die Burgundersorten und das einzigartige Terroir des Kaiserstuhls hat sich das Weingut einen festen Platz unter den Spitzenweingütern im badischen Weinbau erarbeitet. Ob Spätburgunder, Weißburgunder oder Grauburgunder – die Weine sind präzise, elegant und bieten eine unverkennbare Frische und Tiefe. Für alle, die nach Weinen mit Charakter und Herkunft suchen, ist Salwey eine exzellente Wahl.
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