Das Weingut Santadi wurde 1960 von einer Gruppe von Traubenproduzenten, im Herzen von Sulcis, im Südwesten Sardiniens, gegründet. Mit der Winzergenossenschaft arbeitet seit den 80er Jahren, der bekannter Oenologe Dr. Giacomo Tachis zusammen und ist maßgeblich an dem Erfolg der Weine beteiligt.
Nur Carignano-Trauben werden für die Grotta Rossa verwendet, diese gedeihen an Rebstöcken, die auf kalkhaltigen, lehmanteiligen und sandigen, überwiegend mittelschweren Böden wachsen. Sehr geradlinig in seiner Art, weich und aromatisch mit vollem Mundgefühl. Ausdrucksstark, markant und eigenständig im Bukett. In der Nase kann man Aromen wie rote Beeren und Schwarzkirsche erkennen. Das macht aus der Grotta Rossa einen echten sardischen Typ, mit eigenem Charme.
Die Cantina Santadi liegt im Herzen der Sulcis-Region im
Südwesten der Insel. Sie wurde bereits 1960 gegründet,
beschränkte sich aber zwei Jahrzehnte lang nur auf die
Fassweinproduktion. Mit dem neuen Führungsteam um
Antonello Pilloni und Raffaele Cani, letzterer ist 2019 in
den Ruhestand gegangen, entstand in den 1970er Jahren
der Wunsch, der Genossenschaft qualitativ eine neue
Identität zu geben
Dieser Rotwein aus Sardinien ist voluminös und sehr intensiv, mit seiner tiefen rubinroten Farbe überzeugt er im Glas. Sein Bukett ist sehr vielschichtig mit Aromen von Pflaume und Kirsche. Ein wirklich körperreicher und hervorragender Rotwein, der schnell schon Kultstatus erreicht hat.
Im Glas ist der Santadi Terre Brune dunkelrot mit einem violetten Kern. Sein komplexes Bukett wird durch folgende Aromen bestimmt: Vanille, Kaffee, Eukalyptus, Zedernholz, Johannisbeere und Brombeere. Sein Geschmack ist ebenso komplex, extreme Länge im Abgang