Beschreibung
Das Weingut Knipser bewirtschaftet das Filetstück im Großkarlbacher Burgweg, die Parzelle "Im großen Garten". Einen sehr geschützten, relativ steilen Südhang im Eckbachtal.
Schwerer, von unzähligen Kalksteinen durchsetzter, Lehmboden über anstehendem Kalksteinfels, in den sich der Eckbach im Laufe der Jahrtausende eingeschnitten hat. Erinnert an die Kalkböden an der Cote d´Or. Hier stehen unsere ältesten Reben aus burgundischem Pflanzmaterial - Pflanzjahr 1993/94. Die Weine haben ein großes Reife- und Lagerpotenzial. Seit dem Jahrgang 2015 dürfen wir wieder die Bezeichnung "Im großen Garten" nutzen.
Der Ausbau erfolgt über 20 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche.
Informationen:
| Lieferzeit | 2-3 Tage |
|---|---|
| Produzent | Knipser |
| Alkoholgehalt | 14 |
| Jahrgang | 2017 |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Rebsorte | Spätburgunder |
| Weinart | Rotwein |
| Ausbau | Barrique |
| Farbe (Wein) | tiefrot |
| Lagerfaehigkeit | ca. 10 Jahre |
| Stil | trocken |
| Geschmack | besitzt am Gaumen Kraft, Struktur und Konzentration |
| Duft | dunkle Frucht, Schwarzkirsche und etwas Pflaume |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Empfehlung | Ausgezeichnet zu Lamm, Wild, gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch |
| Auszeichnungen | Eichelmann 92 Punkte |
| Pfand | Nein |
Informationen zum Weingut:
Knipser
Im Norden der Vorderpfalz liegt bereits seit 1876 das renommierte Weingut Knipser. Der Familienbetrieb wird heute von Volker und Werner Knipser geführt, seit 2005 ist auch Werners ältester Sohn Stephan Miteigentümer. Mir 5 Sternen von Gault Miillau zählt das Weingut Knipser zur Weltspitze der Weinproduzenten.
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