Rosato Parüss DOCG 2019


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Artikel-Nr.: 502429

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Produktinformationen "Rosato Parüss DOCG 2019"
Ein sensationeller Rosato, der zu 100 % aus der Barolo-Rebsorte Nebbiolo besteht, so einfach es auch klingt, aber genau das war die Idee für diesen Wein. Er sollte herrlich frisch und knackig sein, mit Rückgrat und Charakter, verspielt und doch süffig, so wollte Marco Parusso ihn haben. Marco Parusso hat seine Träumerei in die Tat umgesetzt. Ein Rosé von dieser Machart und rein aus Nebbiolo-Trauben, das gab es bisher nicht. Die Nebbiolo-Trauben stammen aus Barolo-Weinbergen in Monforte Alba.
Steckbrief
Alkoholgehalt in %: 11.5
Jahrgang: 2019
Land: Italien
Region: Piemont
Rebsorten: Nebbiolo
Weinart: Rosé
Ausbau: Stahltank, Barrique
Farbe (Wein): Leuchtendes Rosa mit feinem Lachston
Lagerfähigkeit: bis ca. 5 Jahre
Stil: trocken
Geschmack: Frisch und fruchtig, feine Säure, herrlich knackig am Gaumen
Duft: Feinste Fruchtnoten, erinnert an Erdbeeren
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Empfehlung: Zu Meeresfrüchten und sommerlichen Antipasti, auch zu hellem Fleisch
Informationen zum Weingut
Parusso
Im Weingut Parusso werden keine Pestizide eingesetzt, sondern nur biodynamische Präparate verwendet. Die Trauben werden überreif gelesen, um maximalen Geschmacksreichtum zu erzielen. Deswegen gibt es bei den Geschwistern Marco und Tiziana Parusso, nur Weine mit viel Persönlichkeit. Marco ist sehr experimentierfreudig und zudem ein Perfektionist, selten mit dem Ergebnis zufrieden, aber ewig auf der Suche nach der Essenz der Rebsorte und deren maximalen Ausdruck.

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