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Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken
Der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** ist ein faszinierender Weißwein, der aus roten Trauben gekeltert wird, ohne dabei die Farbstoffe der Schalen in den Wein überzutragen. Diese Spezialität zeichnet sich durch seine feine Fruchtigkeit und eine elegante Struktur aus, die dem Wein eine bemerkenswerte Frische und Leichtigkeit verleiht. Der Blanc de Noir kombiniert die Aromen typischer roter Rebsorten mit der Frische und Klarheit eines Weißweins und bietet so ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** stammen aus den besten Lagen der Pfalz, einer Region, die bekannt für ihre hervorragenden Bedingungen für die Herstellung von eleganten und frischen Weinen ist. Die Trauben werden früh im Jahr geerntet, um eine hohe Frische und Fruchtigkeit zu erhalten. Nach der Lese erfolgt eine sanfte Pressung, bei der die roten Trauben ohne Schalenkontakt verarbeitet werden, um die typischen Aromen zu extrahieren. Der Wein wird im Edelstahl vergoren, um seine Reinheit und Frische zu bewahren, und reift anschließend auf der Feinhefe, um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu entwickeln.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** in einem klaren, hellen Goldton mit zarten grünen Reflexen. Das Bouquet entfaltet angenehme Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, die von subtilen Nuancen nach roten Beeren und einem Hauch von Gewürzen begleitet werden. Am Gaumen ist der Blanc de Noir trocken, aber gleichzeitig saftig und frisch mit einer lebendigen Säurestruktur, die die Fruchtaromen wunderbar unterstützt. Der Abgang ist harmonisch und langanhaltend, mit einer feinen Mineralität und einer angenehmen Frische.
Empfehlung
Der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** ist ein vielseitiger Wein, der sowohl zu leichten Fischgerichten, frischen Salaten oder Meeresfrüchten passt. Auch zu Geflügelgerichten oder mildem Käse wie Ziegenkäse harmoniert er wunderbar. Durch seine Frische und Eleganz eignet er sich zudem perfekt als Aperitif und lässt sich hervorragend zu geselligen Anlässen oder besonderen Momenten genießen.
Ein **frischer, eleganter und ausgewogener Blanc de Noir**, der durch seine feine Fruchtigkeit, die klare Struktur und die lebendige Säure besticht – der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** ist ein hervorragendes Beispiel für die Kunst, rote Trauben in einen erfrischenden Weißwein zu verwandeln.
Der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** wurde bereits mehrfach für seine hohe Qualität ausgezeichnet. Unter anderem erhielt er **90 Punkte** bei **Wine Enthusiast** und **92 Punkte** von **James Suckling**, die seine Frische, Fruchtigkeit und präzise Balance hervorheben.
Beschreibung
Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken
Der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** ist ein faszinierender Weißwein, der aus roten Trauben gekeltert wird, ohne dabei die Farbstoffe der Schalen in den Wein überzutragen. Diese Spezialität zeichnet sich durch seine feine Fruchtigkeit und eine elegante Struktur aus, die dem Wein eine bemerkenswerte Frische und Leichtigkeit verleiht. Der Blanc de Noir kombiniert die Aromen typischer roter Rebsorten mit der Frische und Klarheit eines Weißweins und bietet so ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** stammen aus den besten Lagen der Pfalz, einer Region, die bekannt für ihre hervorragenden Bedingungen für die Herstellung von eleganten und frischen Weinen ist. Die Trauben werden früh im Jahr geerntet, um eine hohe Frische und Fruchtigkeit zu erhalten. Nach der Lese erfolgt eine sanfte Pressung, bei der die roten Trauben ohne Schalenkontakt verarbeitet werden, um die typischen Aromen zu extrahieren. Der Wein wird im Edelstahl vergoren, um seine Reinheit und Frische zu bewahren, und reift anschließend auf der Feinhefe, um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu entwickeln.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** in einem klaren, hellen Goldton mit zarten grünen Reflexen. Das Bouquet entfaltet angenehme Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, die von subtilen Nuancen nach roten Beeren und einem Hauch von Gewürzen begleitet werden. Am Gaumen ist der Blanc de Noir trocken, aber gleichzeitig saftig und frisch mit einer lebendigen Säurestruktur, die die Fruchtaromen wunderbar unterstützt. Der Abgang ist harmonisch und langanhaltend, mit einer feinen Mineralität und einer angenehmen Frische.
Empfehlung
Der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** ist ein vielseitiger Wein, der sowohl zu leichten Fischgerichten, frischen Salaten oder Meeresfrüchten passt. Auch zu Geflügelgerichten oder mildem Käse wie Ziegenkäse harmoniert er wunderbar. Durch seine Frische und Eleganz eignet er sich zudem perfekt als Aperitif und lässt sich hervorragend zu geselligen Anlässen oder besonderen Momenten genießen.
Ein **frischer, eleganter und ausgewogener Blanc de Noir**, der durch seine feine Fruchtigkeit, die klare Struktur und die lebendige Säure besticht – der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** ist ein hervorragendes Beispiel für die Kunst, rote Trauben in einen erfrischenden Weißwein zu verwandeln.
Der **Weingut Pfeffingen Blanc de Noir trocken** wurde bereits mehrfach für seine hohe Qualität ausgezeichnet. Unter anderem erhielt er **90 Punkte** bei **Wine Enthusiast** und **92 Punkte** von **James Suckling**, die seine Frische, Fruchtigkeit und präzise Balance hervorheben.
Hersteller: | Weingut Pfeffingen |
---|---|
Weinart: | Weißwein |
Weingut: | Weingut Pfeffingen |
Lieferzeit: | 2-3 Tage |
Rebsorte: | Spätburgunder |
Land: | Deutschland |
Region: | Pfalz |
Unterregion: | Mittelhaardt |
Ort: | Bad Dürkheim |
Alkoholgehalt in %: | 12 |
Qualitätsstufe: | VDP.GUTSWEIN |
Besonderheiten: | Blanc de Noir, VDP |
Stilistik: | trocken |
Allergen Sulfite: | Ja |
Vegan: | Nein |
Ausbau: | Stahl |
Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
Lagerpotential: | 4-7 Jahre |
Geschmack: | trocken |
Duft: | Birne und Quitte |
Weingutadresse: | Weingut Pfeffingen , Fuhrmann-Eymael GbR Pfeffingen 2 67098 Bad Dürkheim |
Weingut Pfeffingen
Weingut Pfeffingen: Ausdrucksstarke Weine aus der Pfalz – Das Weingut Pfeffingen zählt zu den renommiertesten Betrieben der Mittelhaardt. Mit einer klaren Philosophie, hohem Qualitätsanspruch und einem authentischen Stil prägt die Familie Eymael seit Jahrzehnten das Bild pfälzischer Spitzenweine. Die Weine stehen für eigenständige Aromatik, feine Mineralität und elegante Struktur – charaktervolle Botschafter ihrer Herkunft mit viel Persönlichkeit.
Historie und Entstehung
Das traditionsreiche Weingut blickt auf eine über 250-jährige Geschichte zurück. Seit mehreren Generationen wird Pfeffingen von der Familie Eymael geführt – heute in den Händen von Jan Eymael, der das Gut mit viel Engagement, Fachwissen und einem feinen Gespür für Terroirweine leitet. Die Verbindung aus Tradition und Moderne ist prägend für die Entwicklung des Gutes, das heute weit über die Pfalz hinaus Beachtung findet.
In den letzten zwei Jahrzehnten hat sich das Weingut konsequent auf die Erzeugung terroirgeprägter Weißweine konzentriert – mit besonderem Augenmerk auf Riesling und Scheurebe, aber auch Gewürztraminer und Weißburgunder spielen eine wichtige Rolle im Sortiment.
Lagen und Terroir
Die Rebflächen des Weinguts liegen rund um Bad Dürkheim in einigen der besten Lagen der Mittelhaardt, darunter die berühmten Ungsteiner Herrenberg und Weilberg. Geprägt von kalk- und lösshaltigen Böden sowie einem warmen, aber gut durchlüfteten Mikroklima, entstehen hier Weine mit komplexer Aromatik, feiner Frucht und tiefgründiger Mineralität.
Durch konsequente Laubarbeit, selektive Handlese und nachhaltige Bewirtschaftung wird das volle Potenzial der Lagen ausgeschöpft. Der Fokus liegt auf Feinheit, Lagentypizität und Langlebigkeit.
Sortiment und Stilistik
Pfeffingen steht für eine stilistisch klare, spannungsreiche Linie mit Fokus auf Weißweine. Besonders hervorzuheben sind:
- Riesling „Pfeffingen trocken“ – Präzise, elegant und mit vibrierender Säure. Ein Klassiker mit Herkunft und Struktur.
- Scheurebe „vom Herrenberg“ – Trocken ausgebaut, mit exotischer Frucht, Frische und mineralischem Kern. Eine der besten Scheureben Deutschlands.
- Riesling GG „Weilberg“ – Große Lage, großer Wein: dicht, tiefgründig und mit feinem Spiel. Langstreckenläufer mit Reifepotenzial.
- Gewürztraminer – Feinwürzig, floral und dennoch trocken. Komplexer Speisenbegleiter mit klassischer Aromatik.
- Weiß- und Spätburgunder – Elegant, filigran und mit dezenter Holznote. Viel Substanz, aber nie schwer.
Die Weine werden in verschiedenen Linien angeboten – von Gutswein über Erste Lage bis hin zu Großen Gewächsen (VDP.GG), die das Terroir ihrer Herkunft besonders eindrucksvoll widerspiegeln.
Besonderheiten der Produktion
Jan Eymael arbeitet naturnah, präzise und mit Gespür für die Balance zwischen Tradition und Technik. Je nach Lage und Rebsorte erfolgt der Ausbau im Edelstahl, im großen Holzfass oder in gebrauchten Barriques, stets mit Fokus auf Frische, Struktur und Ausdruck.
Ein behutsamer Ausbau auf der Feinhefe, spontane Gärung bei ausgewählten Partien und eine zurückhaltende Kellertechnik sorgen für authentische, finessenreiche Weine mit Eleganz und Tiefe. Die Handschrift: stilvoll, geradlinig, mit Terroirfokus.
Auszeichnungen und Anerkennung
Pfeffingen gehört seit Jahren zur Spitze der pfälzischen Weingüter und wird regelmäßig von führenden Weinführern wie:
- Falstaff,
- Gault&Millau,
- Vinum,
- und Eichelmann
für seine Weine ausgezeichnet. Die Scheurebe von Pfeffingen gilt als stilbildend für die Rebsorte, die Rieslinge aus dem Weilberg als Referenz für die Mittelhaardt.
Fazit
Das Weingut Pfeffingen steht für elegante, terroirbetonte Weine mit Profil. Mit einer klaren Vision, handwerklichem Anspruch und tiefem Respekt für Natur und Herkunft schafft Jan Eymael Weine, die begeistern – fein, mineralisch, authentisch.
Wer auf der Suche nach charaktervollen, langlebigen Pfälzer Weinen ist, findet in Pfeffingen einen verlässlichen Erzeuger mit Handschrift und Haltung.
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