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San Marzano Negroamaro Centoare
Der **San Marzano Negroamaro Centoare** ist ein faszinierender Rotwein aus Apulien, der die volle Intensität der Negroamaro-Traube in ihrer besten Form präsentiert. Dieser Wein verkörpert die typischen Aromen der Region und bietet eine perfekte Balance aus Fruchtigkeit, Würze und Struktur. Ideal für Weinliebhaber, die kraftvolle, aber dennoch elegante Rotweine bevorzugen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **San Marzano Negroamaro Centoare** stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der Region Apulien, wo die Bedingungen für die Negroamaro-Traube ideal sind. Nach der Lese werden die Trauben in modernen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren. Der Wein reift anschließend für mehrere Monate in Edelstahltanks und einem kleinen Anteil in Holz, was ihm eine zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.
Aromen & Genuss
Der **San Marzano Negroamaro Centoare** zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet ist reich und intensiv, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit weichen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die für Frische sorgt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer angenehmen Fruchtnote und einer subtilen Würze, die dem Wein eine lang anhaltende Frische verleiht.
Empfehlung
Der **San Marzano Negroamaro Centoare** ist der perfekte Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Pasta mit herzhaften Saucen oder zu reifen Käsesorten. Auch zu Pizza oder mediterranen Gerichten passt dieser Wein hervorragend. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, um seine Aromen und die weiche Struktur optimal zu genießen.
- 90 Punkte bei **Wine Spectator** für seine Komplexität und Aromenvielfalt.
- 88 Punkte bei **James Suckling** für seine ausgewogene Struktur und den runden Geschmack.
Der **San Marzano Negroamaro Centoare** ist ein hervorragender Wein für Liebhaber von kräftigen und dennoch eleganten Rotweinen. Mit seiner bemerkenswerten Balance und den tiefen Aromen ist er eine perfekte Wahl für besondere Anlässe oder gemütliche Abende mit Freunden.
Beschreibung
San Marzano Negroamaro Centoare
Der **San Marzano Negroamaro Centoare** ist ein faszinierender Rotwein aus Apulien, der die volle Intensität der Negroamaro-Traube in ihrer besten Form präsentiert. Dieser Wein verkörpert die typischen Aromen der Region und bietet eine perfekte Balance aus Fruchtigkeit, Würze und Struktur. Ideal für Weinliebhaber, die kraftvolle, aber dennoch elegante Rotweine bevorzugen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **San Marzano Negroamaro Centoare** stammen aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der Region Apulien, wo die Bedingungen für die Negroamaro-Traube ideal sind. Nach der Lese werden die Trauben in modernen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Fruchtigkeit der Trauben zu bewahren. Der Wein reift anschließend für mehrere Monate in Edelstahltanks und einem kleinen Anteil in Holz, was ihm eine zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.
Aromen & Genuss
Der **San Marzano Negroamaro Centoare** zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot. Das Bouquet ist reich und intensiv, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit weichen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die für Frische sorgt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer angenehmen Fruchtnote und einer subtilen Würze, die dem Wein eine lang anhaltende Frische verleiht.
Empfehlung
Der **San Marzano Negroamaro Centoare** ist der perfekte Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Pasta mit herzhaften Saucen oder zu reifen Käsesorten. Auch zu Pizza oder mediterranen Gerichten passt dieser Wein hervorragend. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, um seine Aromen und die weiche Struktur optimal zu genießen.
- 90 Punkte bei **Wine Spectator** für seine Komplexität und Aromenvielfalt.
- 88 Punkte bei **James Suckling** für seine ausgewogene Struktur und den runden Geschmack.
Der **San Marzano Negroamaro Centoare** ist ein hervorragender Wein für Liebhaber von kräftigen und dennoch eleganten Rotweinen. Mit seiner bemerkenswerten Balance und den tiefen Aromen ist er eine perfekte Wahl für besondere Anlässe oder gemütliche Abende mit Freunden.
| Hersteller: | San Marzano |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Sanmarzano Wines |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Negroamaro |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien |
| Alkoholgehalt in %: | 13 |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Trinktemperatur: | 16°C - 18°C |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Fülle von dunklen Früchten, begleitet von subtilen Noten von Gewürzen und Kräutern |
| Farbe: | Tief rubinrote Farbe. |
| Weingutadresse: | Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello, 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA), ITALY |
San Marzano
Weingut San Marzano ist eines der führenden Weingüter in Apulien, gelegen in der Region San Marzano di San Giuseppe in der renommierten DOC-Zone Primitivo di Manduria. Das Weingut steht für kraftvolle, ausdrucksstarke Weine mit mediterranem Charakter und verbindet gekonnt jahrhundertealte Weinbautradition mit moderner Technologie und stilistischer Finesse.
Historie und Entstehung
Gegründet wurde San Marzano im Jahr 1962 durch 19 Winzerfamilien, die ihre Kräfte bündelten, um die Qualität der regionalen Weine zu heben. Heute ist das Weingut eine der erfolgreichsten Genossenschaften Süditaliens mit internationalem Ruf. Trotz der Größe legt man großen Wert auf Handarbeit im Weinberg und selektive Lese. Die Philosophie: authentische Weine mit Seele, die das Terroir Apuliens in jeder Flasche spürbar machen.
Sortiment und Rebsorten
Das Herzstück des Sortiments ist der Primitivo, insbesondere aus der DOC Primitivo di Manduria. Weitere autochthone Rebsorten wie Negroamaro, Malvasia Nera, Fiano und Verdeca ergänzen das Portfolio. Auch internationale Rebsorten wie Syrah, Cabernet Sauvignon oder Chardonnay werden kultiviert.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Sessantanni Primitivo di Manduria DOP – Eine Ikone unter den Primitivo-Weinen: tiefgründig, intensiv, mit Aromen von Pflaumen, schwarzen Kirschen, Schokolade und Gewürzen. Ausdrucksvoll, samtig, kraftvoll.
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Talò Negroamaro – Elegant und vollmundig mit Noten von dunklen Beeren, Kräutern und einer feinen balsamischen Würze. Ein typischer Vertreter Süditaliens mit moderner Stilistik.
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Edda Bianco – Ein eleganter Weißwein aus Chardonnay, Fiano und weiteren Sorten. Florale Noten, frischer Zitrusduft und zarte Holzwürze machen ihn zu einem der spannendsten Weißweine Apuliens.
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F Rosso – Ein Premium-Primitivo aus alten Reben, komplex, mit dichter Struktur, reifer Frucht und samtigem Tannin – ideal für besondere Anlässe.
Lagen und Regionen
Die Weinberge von San Marzano liegen im Herzen der Halbinsel Salento, auf roten, eisenhaltigen Böden mit Kalksteinuntergrund. Das mediterrane Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten begünstigt die Entwicklung hochkonzentrierter, aromatischer Trauben. Besonders die alten Buschreben, teilweise über 60 Jahre alt, liefern kleinbeerige, intensiv aromatische Früchte mit geringem Ertrag – die Grundlage für dichte, langlebige Weine.
Besonderheiten der Produktion
San Marzano kombiniert traditionelle Weinbereitung mit moderner Kellertechnik. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, viele Weine werden temperaturkontrolliert vergoren, einige in Barriques ausgebaut, um Struktur und Tiefe zu betonen. Innovation zeigt sich auch in Projekten wie der nachhaltigen Bewirtschaftung und der Erhaltung alter Rebstöcke.
Auszeichnungen und Anerkennung
Die Weine von San Marzano sind international vielfach prämiert – unter anderem von Decanter, Luca Maroni, James Suckling, Gambero Rosso und Wine Enthusiast. Vor allem Sessantanni und Edda zählen zu den Aushängeschildern des modernen süditalienischen Weinbaus und genießen weltweite Anerkennung.
Fazit
San Marzano steht für kraftvolle, mediterrane Weine mit moderner Eleganz. Mit tief verwurzelter Tradition, dem Gespür für Innovation und einem klaren Fokus auf Qualität ist das Weingut ein Leuchtturm des apulischen Weinbaus. Wer Primitivo in seiner besten Form erleben möchte, kommt an San Marzano nicht vorbei.
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