Leerer Hintergrund weiß
Logo MAXIMIN GRÜNHAUS Weingut der Familie von Schubert Winzer

Maximin Grünhaus

Das Weingut Maximin Grünhaus ist ein traditionelles und renommiertes Weingut im Herzen der Mosel, das für seine exzellenten Rieslinge und seine lange Geschichte in der Weinproduktion bekannt ist. Es befindet sich in der Nähe von Mertesdorf, umgeben von steilen Weinbergen, die zu den besten Lagen der Mosel gehören. Seit seiner Gründung ist das Weingut ein Synonym für Qualität und Tradition im deutschen Weinbau und hat sich über die Jahrzehnte hinweg einen erstklassigen Ruf sowohl im nationalen als auch internationalen Markt erarbeitet.

Historie und Entstehung

Die Ursprünge des Weinguts Maximin Grünhaus reichen bis ins Jahr 1660 zurück, als es erstmals urkundlich erwähnt wurde. Es befindet sich im Besitz der Familie Dr. von Schubert, die das Weingut seit 1804 führt. Der Name "Grünhaus" stammt von den historischen Gebäuden und dem legendären Kloster, das einst als Zentrum des Weinguts diente.

Im 19. Jahrhundert erlebte das Weingut eine erste Blütezeit, als es unter der Leitung von Maximin von Schubert zu einem der führenden Weingüter der Region wurde. Heute steht das Weingut in der fünften Generation unter der Leitung von Dr. Max von Schubert, der den Betrieb kontinuierlich modernisierte, dabei jedoch stets die traditionellen Werte des Weinbaus bewahrte.

Lagen und Terroir

Die Weinberge des Weinguts Maximin Grünhaus befinden sich in einer der bekanntesten und steilsten Lagen der Mosel: dem Abteyberg und dem Kellerberg. Diese Lagen sind für ihre exzellenten Rieslinge berühmt, da die Mosel hier mit ihren Schieferböden und dem besonderen Mikroklima ideale Bedingungen für den Anbau der Rebsorte bietet. Die Schieferböden speichern die Wärme und geben sie in der Nacht an die Trauben ab, was zu einer einzigartigen Mineralität und Frische in den Weinen führt.

Die steilen Hänge entlang der Mosel erfordern einen hohen manuellen Aufwand bei der Lese der Trauben, was aber auch zu einer besonders selektiven und hochwertigen Ernte führt. Die Kombination aus dem speziellen Terroir, dem optimalen Klima und der traditionellen Weinbauweise macht die Weine des Weinguts zu einem echten Highlight der Mosel.

Sortiment und Rebsorten

Das Weingut Maximin Grünhaus ist vor allem für seine Rieslinge bekannt, die zu den besten und renommiertesten Weinen der Region gehören. Die Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz, Frische und Mineralität aus und spiegeln perfekt das Terroir der Mosel wider. Das Sortiment umfasst eine Vielzahl von Rieslingen in unterschiedlichen Stilen und Qualitätsstufen, von trockenen über halbtrockene bis hin zu edelsüßen Auslesen.

Ein besonders hervorzuhebender Wein ist der Maximin Grünhaus Riesling Abteyberg, ein klassischer Mosel-Riesling, der mit seiner lebendigen Säure und mineralischen Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel begeistert. Ein weiterer herausragender Wein ist der Kellerberg Riesling, der durch seine Komplexität und seine reiche Aromatik besticht. Die Weine von Maximin Grünhaus sind bekannt für ihre Langlebigkeit und ihre Fähigkeit, sich mit der Zeit weiterzuentwickeln.

Zu den weiteren Weinen des Weinguts zählen:

  • Maximin Grünhaus Riesling "Halbtrocken" – Ein frischer, aber dennoch vielschichtiger Riesling, der sowohl Frucht als auch Mineralität in perfekter Balance vereint.

  • Maximin Grünhaus Riesling "Alte Reben" – Ein kraftvoller und komplexer Riesling, der von älteren Reben stammt und eine besondere Tiefe und Ausdruckskraft besitzt.

  • Maximin Grünhaus Riesling "Auslese" – Ein edelsüßer Wein mit komplexen Aromen von Honig, Pfirsich und kandierten Zitrusfrüchten, der sich durch seine Süße und Frische auszeichnet.

Besonderheiten der Produktion

Das Weingut Maximin Grünhaus setzt auf eine biodynamische und nachhaltige Arbeitsweise, bei der Umweltschutz und die Förderung der Biodiversität in den Weinbergen von zentraler Bedeutung sind. Die Trauben werden mit größtmöglicher Sorgfalt per Hand geerntet, um nur die besten Früchte für die Weinproduktion zu verwenden. In der Kellerarbeit verfolgt das Weingut einen minimalen Eingriff, um den natürlichen Charakter der Trauben und des Terroirs zu bewahren.

Die Weine reifen teilweise in großen Holzfässern, was ihnen eine zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht, während der Großteil der Weine in Edelstahltanks ausgebaut wird, um die frische, fruchtige Ausprägung des Rieslings zu bewahren. Die Weine werden traditionell mit spontanem Hefenansatz vergoren, was ihren typischen Charakter und ihre Authentizität unterstreicht.

Auszeichnungen und Anerkennung

Die Weine des Weinguts Maximin Grünhaus genießen international höchste Anerkennung und wurden mehrfach ausgezeichnet. Besonders der Abteyberg Riesling und der Kellerberg Riesling erzielen regelmäßig Top-Bewertungen in renommierten Weinführern und bei internationalen Weinwettbewerben. Auch Fachzeitschriften wie "Wine Spectator", "Wine Advocate" und "Falstaff" loben immer wieder die hohe Qualität und Langlebigkeit der Weine.

Das Weingut gehört zu den Spitzenbetrieben der Mosel und ist ein fester Bestandteil der internationalen Weinlandschaft.

Fazit

Das Weingut Maximin Grünhaus ist ein Paradebeispiel für die Kunst des Mosel-Weinbaus und steht für höchste Qualität, Tradition und Nachhaltigkeit. Mit seinen edlen Rieslingen, die durch Frische, Mineralität und Eleganz bestechen, hat sich das Weingut einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Die Verbindung von Tradition und modernen Techniken sowie die hervorragenden Lagen machen die Weine von Maximin Grünhaus zu einem wahren Genuss und einem wichtigen Bestandteil der deutschen Weinkultur.

Filter
Ergebnisse anzeigen
Ihre Ergebnisse 6
Abtsberg Riesling GG 2022
Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling GG Der Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling GG ist ein beeindruckendes Meisterwerk der Mosel, das in seiner Reinheit und Komplexität die herausragende Qualität dieser edlen Riesling-Lage widerspiegelt. Mit seiner klaren Frucht, der präzisen Säure und der einzigartigen Mineralität ist dieser Großes Gewächs ein idealer Ausdruck des Abtsbergs – eine der renommiertesten Lagen der Mosel. Ein Wein für Kenner, die Eleganz und Tiefe schätzen. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den Abtsberg Riesling GG stammen aus einer der besten Lagen des Weinguts Maximin Grünhaus, dem Abtsberg. Diese steilen Südhänge bieten ideale Voraussetzungen für eine langsame Reifung der Riesling-Trauben, die durch das einzigartige Terroir und das günstige Mikroklima ihren unverwechselbaren Charakter entwickeln. Durch eine handwerkliche und sorgfältige Vinifikation wird der Wein in seiner vollen Ausdruckskraft und Komplexität erhalten. Der Ausbau erfolgt traditionell im Edelstahltank, um die Frische und Mineralität des Weins zu bewahren. Aromen & Genuss Im Glas präsentiert sich der Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling GG in einem klaren, leuchtenden Gelb. Das Bouquet entfaltet eine komplexe Aromatik von reifen Zitrusfrüchten, Pfirsichen und einem Hauch von tropischen Früchten, begleitet von floralen Noten und einer markanten Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer frischen, präzisen Säurestruktur, die perfekt mit der Fruchtbalance harmoniert. Die Mineralität ist deutlich spürbar und verleiht dem Wein eine faszinierende Tiefe und Eleganz. Der Abgang ist lang und finessenreich, mit einem anhaltenden, salzigen Finish. Empfehlung Der Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling GG ist ein perfekter Begleiter zu raffinierten Gerichten wie gegrilltem Fisch, Hummer, Meeresfrüchten oder asiatischer Küche. Auch zu weißem Fleisch, Geflügel oder feinwürzigem Käse harmoniert dieser Wein hervorragend. Zudem eignet sich der Abtsberg Riesling GG sowohl für den sofortigen Genuss als auch für die langfristige Lagerung, bei der er weiter an Komplexität und Ausdruckskraft gewinnen kann. Ein außergewöhnlicher Wein für besondere Anlässe oder für die gehobene Küche.
38,00 €

0.75 l (50,67 € / l)

Abtsberg Riesling Superior 2020
Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Superior Der Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Superior ist ein außergewöhnlicher Wein, der die höchste Qualität des berühmten Abtsberges an der Mosel verkörpert. Mit seiner bemerkenswerten Finesse und komplexen Aromen entfaltet dieser Riesling eine beeindruckende Tiefe und Eleganz, die nicht nur Liebhaber von Riesling, sondern auch Kenner anspruchsvoller Weine begeistern wird. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den Abtsberg Riesling Superior stammen aus einer der besten Lagen des Weinguts Maximin Grünhaus, dem renommierten Abtsberg. Diese steilen Südhänge bieten optimale Bedingungen für die Riesling-Trauben, die hier unter besten klimatischen Voraussetzungen gedeihen. Der Wein wird mit größter Sorgfalt und in kleinen Mengen vinifiziert, um das volle Potenzial der Trauben zur Geltung zu bringen. Der Ausbau erfolgt traditionell im Edelstahltank, um die Frische, Klarheit und Mineralität des Weins zu bewahren. Aromen & Genuss Der Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Superior präsentiert sich im Glas mit einer klaren, leuchtenden Farbe und verströmt ein intensives Bouquet von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und einer feinen, floralen Note. Am Gaumen zeigt er sich präzise und lebendig, mit einer erfrischenden Säure und einer hervorragenden Balance zwischen Frucht und Mineralität. Die komplexen Aromen von reifen Früchten und eine subtile Salzigkeit führen zu einem langen, eleganten Abgang. Die außergewöhnliche Mineralität sorgt für eine faszinierende Tiefe und Finesse. Empfehlung Der Maximin Grünhaus Abtsberg Riesling Superior eignet sich hervorragend zu gehobenen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten oder leichten, mediterranen Gerichten. Auch zu asiatischer Küche, etwa Sushi oder gebratenem Lachs, ist dieser Riesling der perfekte Begleiter. Der Wein ist sowohl für den sofortigen Genuss als auch für die Lagerung geeignet, wobei er mit der Zeit noch an Komplexität und Ausdruckskraft gewinnen wird. Ein Meisterwerk, das die Qualität und das Terroir der Mosel in perfekter Weise widerspiegelt.
25,40 €

0.75 l (33,87 € / l)

Herrenberg Großes Gewächs
Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling GG Ein außergewöhnlicher Riesling aus der Steillage - Der Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling GG stammt aus einem der traditionsreichsten Weingüter der Mosel und beeindruckt mit seiner Präzision, Eleganz und Mineralität. Als „Großes Gewächs“ (GG) steht dieser Riesling für höchste Qualität und zeigt eindrucksvoll das Potenzial der renommierten Lage Herrenberg. Der Wein vereint Frische, Tiefe und Struktur auf einzigartige Weise und gehört zu den Spitzenweinen der Region. Herkunft und Vinifikation Die Lage Herrenberg ist eine der bedeutendsten Steillagen der Mosel. Sie zeichnet sich durch ihre Devon-Schieferböden aus, die dem Riesling eine unverkennbare mineralische Prägung verleihen. Das besondere Mikroklima der Region sorgt für eine lange Reifezeit der Trauben, wodurch sich eine beeindruckende Aromatik und eine präzise Säurestruktur entwickeln. Die Handlese erfolgt mit höchster Sorgfalt, um nur das beste Lesegut zu selektieren. Nach der schonenden Pressung vergärt der Wein spontan mit natürlichen Hefen, teilweise im Edelstahltank, teilweise im traditionellen Fuderfass, was ihm eine vielschichtige Textur und Tiefe verleiht. Aromen & Genuss Der Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling GG leuchtet im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Das Bouquet ist komplex und elegant: reife Zitrusfrüchte, Pfirsich und gelber Apfel treffen auf florale Noten und eine feine Schiefer-Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer lebendigen Säure, die perfekt mit der Frucht und der salzigen Mineralität harmoniert. Die Struktur ist kraftvoll, dennoch filigran, und der Abgang beeindruckt mit Länge und einer feinen, rauchigen Würze. Empfehlung Der Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling GG ist ein idealer Speisenbegleiter zu gehobenen Gerichten. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel oder auch zu asiatischer Küche mit fein abgestimmten Aromen. Durch seine hohe Lagerfähigkeit gewinnt dieser Riesling mit den Jahren noch an Tiefe und Komplexität – ein Wein für Genießer und Sammler gleichermaßen.
Varianten ab 35,00 €
37,00 €

0.75 l (49,33 € / l)

Herrenberg Riesling Kabinett Große Lage VDP
Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling Kabinett Große Lage VDP Eleganz, Raffinesse und Finesse – der Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling Kabinett Große Lage VDP ist ein außergewöhnlicher Wein, der das Terroir der Mosel in seiner reinsten Form widerspiegelt. Mit seiner filigranen Struktur, der fein eingebundenen Säure und einer wunderbaren Balance zwischen Frucht und Mineralität ist dieser Riesling ein Paradebeispiel für die hohe Kunst der Weinbereitung. Herkunft und Vinifikation Dieser Kabinett stammt aus der renommierten Lage Herrenberg, die zu den besten Weinbergen der Mosel gehört und dem Weingut Maximin Grünhaus für seine hohen Qualitäten bekannt ist. Die steilen Hänge der Lage profitieren von der Exposition zur Sonne und dem besonderen Mikroklima, das den Trauben ermöglicht, sich optimal zu entwickeln. Durch eine schonende Vinifikation wird der Riesling so verarbeitet, dass die natürliche Frische und die Aromenvielfalt der Trauben perfekt erhalten bleiben. Aromen & Genuss Im Glas leuchtet der Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling Kabinett in einem strahlenden, hellen Gelb. Das Bouquet ist komplex und elegant, mit frischen Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Pfirsichen, begleitet von mineralischen Noten, die den regionalen Charakter unterstreichen. Am Gaumen ist der Kabinett lebendig und frisch, mit einer feinen, gut integrierten Säure, die perfekt mit der Fruchtigkeit harmoniert. Der Abgang ist lang und lebendig, mit einem mineralischen Nachklang, der dem Wein eine wunderbare Tiefe verleiht. Empfehlung Der Maximin Grünhaus Herrenberg Riesling Kabinett Große Lage VDP ist ein idealer Begleiter zu feinen Fischgerichten, leichten Meeresfrüchten oder gegrilltem Geflügel. Auch zu asiatischen Gerichten oder frischen Salaten harmoniert der Wein hervorragend. Dieser Riesling eignet sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine längere Lagerung, wobei er mit der Zeit noch an Komplexität und Finesse gewinnen kann. Ein perfekter Wein für festliche Anlässe oder genussvolle Momente in guter Gesellschaft.
24,90 €

0.75 l (33,20 € / l)

Maximin Riesling 2023
Maximin Grünhaus Riesling Frisch, lebendig und charaktervoll – der Maximin Grünhaus Riesling ist ein eleganter Vertreter der Riesling-Klasse. Mit seiner harmonischen Balance zwischen Frucht und Mineralität zeigt dieser Wein die typischen Eigenschaften eines klassischen Mosel-Rieslings. Seine klare Struktur und die feine Säure machen ihn zu einem idealen Genuss für Kenner, die die Präzision und Tiefe des Rieslings schätzen. Herkunft und Vinifikation Dieser Riesling stammt aus den hochkarätigen Lagen des Weinguts Maximin Grünhaus, das an der Mosel gelegen ist und für seine außergewöhnlichen Weinbauflächen bekannt ist. Die Weinberge profitieren von einem einzigartigen Mikroklima und den typischen, steilen Hängen, die dem Wein eine unverwechselbare Frische und Mineralität verleihen. Der Wein wird traditionell vinifiziert, um die Aromen der Trauben und das Terroir der Region optimal zur Geltung zu bringen. Aromen & Genuss Im Glas präsentiert sich der Maximin Grünhaus Riesling in einem klaren, hellen Gelb und entfaltet ein frisches Bouquet mit Aromen von grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Pfirsich. Die Mineralität ist deutlich spürbar und verleiht dem Wein eine elegante Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Riesling frisch und lebendig, mit einer präzisen, gut integrierten Säure, die die Fruchtigkeit perfekt ergänzt. Der Abgang ist lang und sauber, mit einem zarten mineralischen Nachhall, der den Wein abrundet. Empfehlung Der Maximin Grünhaus Riesling ist ein hervorragender Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel und frischen Salaten. Auch asiatische Gerichte oder scharfe Speisen passen perfekt zu diesem Wein. Er kann jung genossen werden, aber auch mit ein paar Jahren Reifung an Komplexität gewinnen. Ein idealer Wein für festliche Anlässe oder als eleganter Begleiter zu einem entspannten Abendessen.
9,90 €

0.75 l (13,20 € / l)

Schloß Riesling 2022
Maximin Grünhaus Schloß Riesling Eleganz, Präzision und Mineralität – der Maximin Grünhaus Schloß Riesling verkörpert auf außergewöhnliche Weise die hohe Kunst der Mosel-Weinbereitung. Mit seiner feinen Struktur, der lebendigen Säure und dem harmonischen Zusammenspiel aus Frucht und Mineralität ist dieser Riesling ein perfektes Beispiel für die Qualität und das Terroir der Moselregion. Ein Wein, der sowohl Kenner als auch Neulinge gleichermaßen begeistert. Herkunft und Vinifikation Der Maximin Grünhaus Schloß Riesling stammt aus einer der besten Lagen des Weinguts, den steilen Hängen rund um das historische Schloss Grünhaus. Diese privilegierte Lage bietet ideale Bedingungen für die Riesling-Trauben, die sich hier mit einer intensiven Mineralität und einer wunderbaren Frische entwickeln können. Mit einer schonenden, traditionellen Vinifikation wird der Wein so ausgebaut, dass die Trauben ihren reinen Charakter und das einzigartige Terroir voll entfalten können. Aromen & Genuss Im Glas zeigt sich der Maximin Grünhaus Schloß Riesling in einem klaren, hellen Gelb. Das Bouquet ist elegant und vielschichtig, mit Aromen von frischen Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und floralen Noten, die von einer feinen mineralischen Prägung begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein lebendig und frisch, mit einer klaren, präzisen Säure, die die Frucht perfekt unterstützt. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einem Hauch von salziger Mineralität, der dem Wein eine besondere Tiefe verleiht. Empfehlung Der Maximin Grünhaus Schloß Riesling ist der ideale Begleiter zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten oder frischen Salaten. Auch zu asiatischen Speisen oder gefülltem Geflügel passt dieser Wein hervorragend. Zudem eignet sich dieser Riesling sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine längere Lagerung, bei der er noch weiter an Komplexität und Eleganz gewinnen wird. Ein perfekter Wein für festliche Anlässe oder zum Genießen bei einem entspannten Abendessen.
13,20 €

0.75 l (17,60 € / l)