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Leone De Castris Salice Salentino Riserva DOC
Der **Leone De Castris Salice Salentino Riserva DOC** ist ein vollmundiger und ausdrucksstarker Rotwein aus der Region Salento, die im südlichen Teil Apuliens liegt. Hergestellt aus der typischen **Negroamaro-Traube**, die in dieser Gegend bestens gedeiht, bietet dieser Wein die perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur. Die Riserva-Version des Salice Salentino zeigt die beste Seite dieser charakteristischen Traube und ist ein exzellenter Vertreter der apulischen Weinkultur. Mit seiner tiefen Farbe, komplexen Aromen und feinen Tanninen ist dieser Wein ein wahres Meisterwerk.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Leone De Castris Salice Salentino Riserva DOC** stammen aus den besten Lagen im Salice Salentino, einer Gegend, die für ihre kalkhaltigen Böden und das warme, mediterrane Klima bekannt ist. Die **Negroamaro**-Trauben finden hier ideale Bedingungen, um ihre typischen Aromen und Tannine zu entwickeln. Nach der Ernte werden die Trauben mit höchster Sorgfalt vinifiziert. Der Wein reift für mindestens 24 Monate in Eichenfässern, wodurch er eine zusätzliche Komplexität und eine feine Holzstruktur erhält. Nach der Fassreifung folgt die Flaschenlagerung, in der der Wein seine harmonische Balance weiter ausbildet.
Aromen & Genuss
Der **Salice Salentino Riserva DOC** zeigt sich im Glas in einem intensiven Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist tiefgründig und komplex, mit Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Kirschen und Pflaumen, die von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer und Tabak begleitet werden. Hinzu kommen elegante Nuancen von Vanille und Leder, die durch die Fassreifung entstehen. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und dennoch geschmeidig, mit gut integrierten Tanninen und einer frischen Säure, die dem Wein eine wunderbare Ausgewogenheit verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von dunkler Schokolade und einer zarten Mineralität.
Empfehlung
Der **Leone De Castris Salice Salentino Riserva DOC** ist ein idealer Begleiter zu herzhaften Gerichten, die von seiner Struktur und Tiefe profitieren. Er harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Eintöpfen und reifem Käse wie Pecorino oder Parmesan. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 18–20 °C und lassen Sie ihn vor dem Genuss etwas atmen, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.
- 90 Punkte bei **Wine Spectator** für seine Eleganz und Komplexität.
- Goldmedaille bei den **Decanter World Wine Awards** für Struktur und Tiefe.
Der **Leone De Castris Salice Salentino Riserva DOC** ist ein kraftvoller und eleganter Wein, der die typischen Aromen der apulischen Weintradition widerspiegelt. Mit seiner Vielschichtigkeit und Langlebigkeit ist dieser Wein ein wahrer Genuss für Liebhaber kräftiger, ausdrucksstarker Rotweine.
Beschreibung
Leone De Castris Salice Salentino Riserva DOC
Der **Leone De Castris Salice Salentino Riserva DOC** ist ein vollmundiger und ausdrucksstarker Rotwein aus der Region Salento, die im südlichen Teil Apuliens liegt. Hergestellt aus der typischen **Negroamaro-Traube**, die in dieser Gegend bestens gedeiht, bietet dieser Wein die perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur. Die Riserva-Version des Salice Salentino zeigt die beste Seite dieser charakteristischen Traube und ist ein exzellenter Vertreter der apulischen Weinkultur. Mit seiner tiefen Farbe, komplexen Aromen und feinen Tanninen ist dieser Wein ein wahres Meisterwerk.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Leone De Castris Salice Salentino Riserva DOC** stammen aus den besten Lagen im Salice Salentino, einer Gegend, die für ihre kalkhaltigen Böden und das warme, mediterrane Klima bekannt ist. Die **Negroamaro**-Trauben finden hier ideale Bedingungen, um ihre typischen Aromen und Tannine zu entwickeln. Nach der Ernte werden die Trauben mit höchster Sorgfalt vinifiziert. Der Wein reift für mindestens 24 Monate in Eichenfässern, wodurch er eine zusätzliche Komplexität und eine feine Holzstruktur erhält. Nach der Fassreifung folgt die Flaschenlagerung, in der der Wein seine harmonische Balance weiter ausbildet.
Aromen & Genuss
Der **Salice Salentino Riserva DOC** zeigt sich im Glas in einem intensiven Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist tiefgründig und komplex, mit Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Kirschen und Pflaumen, die von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer und Tabak begleitet werden. Hinzu kommen elegante Nuancen von Vanille und Leder, die durch die Fassreifung entstehen. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und dennoch geschmeidig, mit gut integrierten Tanninen und einer frischen Säure, die dem Wein eine wunderbare Ausgewogenheit verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Hauch von dunkler Schokolade und einer zarten Mineralität.
Empfehlung
Der **Leone De Castris Salice Salentino Riserva DOC** ist ein idealer Begleiter zu herzhaften Gerichten, die von seiner Struktur und Tiefe profitieren. Er harmoniert perfekt mit gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, Eintöpfen und reifem Käse wie Pecorino oder Parmesan. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 18–20 °C und lassen Sie ihn vor dem Genuss etwas atmen, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen.
- 90 Punkte bei **Wine Spectator** für seine Eleganz und Komplexität.
- Goldmedaille bei den **Decanter World Wine Awards** für Struktur und Tiefe.
Der **Leone De Castris Salice Salentino Riserva DOC** ist ein kraftvoller und eleganter Wein, der die typischen Aromen der apulischen Weintradition widerspiegelt. Mit seiner Vielschichtigkeit und Langlebigkeit ist dieser Wein ein wahrer Genuss für Liebhaber kräftiger, ausdrucksstarker Rotweine.
| Hersteller: | Leone de Castris |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Leone de Castris |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Malvasia Nera, Negroamaro |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien |
| Alkoholgehalt in %: | 13.5 |
| Qualitätsstufe: | DOC/DOP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Trinktemperatur: | 16°C - 18°C |
| Lagerpotential: | 10 Jahre |
| Geschmack: | Würzig und kräftig, aber zugleich weich und elegant mit Röstaromen |
| Duft: | Kirsche und Pflaume, Holzaromen |
| Farbe: | Tiefes und dichtes Rubinrot |
| Weingutadresse: | Leone De Castris, Via Senatore De Castris, n.26, 73015 Salice salentino LE, Italien |
Leone de Castris
Weingut Leone de Castris ist eines der traditionsreichsten und angesehensten Weingüter in der Region Apulien, im Süden Italiens. Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1665 zurückreicht, hat sich das Weingut einen ausgezeichneten Ruf für seine hochwertigen Weine erworben, die die Authentizität und die Reichtümer des apulischen Terroirs widerspiegeln. Besonders bekannt ist das Weingut für seine Verbindungen zur Tradition und seinem Fokus auf lokale Rebsorten, die in Apulien eine lange Geschichte haben.
Historie und Entstehung
Das Weingut Leone de Castris wurde im Jahr 1665 von der Familie de Castris gegründet und zählt damit zu den ältesten Weingütern Apuliens. Die Familie hat sich im Laufe der Jahrhunderte einen Namen gemacht, indem sie mit viel Hingabe und Expertise Weine produziert hat, die den Charakter und das Terroir der Region authentisch widerspiegeln. Heute wird das Weingut in der 15. Generation geführt und hat sich als eines der führenden Weingüter in Apulien etabliert, wobei es Tradition und Innovation miteinander vereint.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Leone de Castris produziert eine Vielzahl von Weinen, die sowohl lokale als auch internationale Rebsorten umfassen. Besonders hervorzuheben sind:
-
Primitivo di Manduria – Diese emblematische apulische Rebsorte zeichnet sich durch tiefe, dunkle Fruchtaromen und eine kräftige Struktur aus. Der Primitivo di Manduria von Leone de Castris ist besonders bekannt für seine Fülle, seinen intensiven Geschmack und seine lange Lagerfähigkeit.
-
Negroamaro – Eine weitere regionale Rebsorte, die in Apulien weit verbreitet ist. Die Weine aus Negroamaro haben eine ausgezeichnete Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur und sind oft von Aromen reifer Beeren und Gewürzen geprägt.
-
Salice Salentino – Ein traditioneller Apulischer Rotwein, der häufig aus einer Mischung von Negroamaro und Malvasia Nera hergestellt wird. Er zeichnet sich durch eine fruchtige Tiefe und eine weiche Tanninstruktur aus.
-
Verdeca – Diese lokale Weißweinsorte aus Apulien bringt frische, aromatische Weine hervor, die perfekt zu den warmen Sommermonaten passen und die Frische und Mineralität der Region widerspiegeln.
Lagen und Regionen
Das Weingut Leone de Castris befindet sich im Herzen des Salento, einer Region im Süden Apuliens, die besonders bekannt für ihre langen Sommer und das mediterrane Klima ist. Die Weinberge profitieren von den milden Temperaturen und der Nähe zum Meer, was zu einer optimalen Reifung der Trauben führt. Die Böden der Region bestehen hauptsächlich aus Lehm und Kalk, was den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut Leone de Castris verfolgt eine nachhaltige und qualitätsorientierte Anbauweise, bei der die traditionellen Methoden des Weinbaus mit modernen Techniken kombiniert werden. Die Trauben werden per Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in den Weinkeller gelangen. Der Ausbau der Weine erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in Eichenfässern, was den Weinen eine gute Balance zwischen Frische und Komplexität verleiht.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut Leone de Castris hat sich sowohl auf nationaler als auch internationaler Ebene einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Besonders der Primitivo di Manduria und der Salice Salentino werden regelmäßig in renommierten Weinführern ausgezeichnet und genießen hohe Anerkennung. Der Leone de Castris-Primitivo ist ein wahrer Botschafter der Region und hat sich als einer der besten Primitivo-Weine Apuliens etabliert.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Leone de Castris genießt eine hohe Medienpräsenz und wird regelmäßig in internationalen Weinmagazinen und Fachzeitschriften hervorgehoben. Die Familie de Castris ist auch in verschiedenen Medienformaten aktiv und trägt zur Förderung des apulischen Weinbaus bei. Besonders das Engagement des Weinguts für Nachhaltigkeit und regionale Traditionen hat in den letzten Jahren viel Aufmerksamkeit erhalten.
Fazit
Weingut Leone de Castris ist ein Symbol für Tradition, Qualität und Authentizität im Weinbau Apuliens. Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre hervorragende Struktur, Tiefe und den klaren Bezug zum Terroir der Region aus. Wer auf der Suche nach echten apulischen Weinen ist, die die Seele des Salento einfangen, findet bei Leone de Castris eine ausgezeichnete Wahl. Das Weingut kombiniert meisterhaft historische Weinanbaukunst mit modernen Techniken und stellt sicher, dass seine Weine die Qualität und Vielfalt Apuliens widerspiegeln.
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