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Dr. Heger Chardonnay Gras im Ofen Ihringer Winklerberg VDP.GG
Ein Chardonnay von außergewöhnlicher Qualität - Der Dr. Heger Chardonnay Gras im Ofen Ihringer Winklerberg VDP.GG ist ein beeindruckender Chardonnay aus einer der besten Lagen des Kaiserstuhls, dem Ihringer Winklerberg. Als VDP.GG (Große Lage) trägt dieser Wein das Prädikat der höchsten Qualitätsstufe und bietet eine perfekte Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und dem einzigartigen Terroir der Region.
Herkunft und Vinifikation
Der Ihringer Winklerberg gehört zu den herausragenden Lagen im Kaiserstuhl, die sich durch ihre vulkanischen Böden und die ideale Südwestexposition auszeichnen. Diese geologischen Gegebenheiten sorgen für eine perfekte Reifung der Chardonnay-Trauben und verleihen ihnen eine markante Mineralität und Tiefe. Die Trauben für den Dr. Heger Chardonnay Gras im Ofen werden handgelesen und mit größter Sorgfalt verarbeitet. Nach der Ernte erfolgt die sanfte Pressung der Trauben und die Gärung in Edelstahltanks, um die typischen Aromen der Chardonnay-Traube zu bewahren. Ein Teil des Weins wird in größeren Holzfässern ausgebaut, was dem Chardonnay zusätzliche Komplexität und eine feine Holznuance verleiht. Der Name „Gras im Ofen“ deutet auf die spezielle Aromenbildung und den intensiven Ausbau des Weins hin.
Aromen & Genuss
Der Dr. Heger Chardonnay Gras im Ofen Ihringer Winklerberg VDP.GG präsentiert sich im Glas in einem goldenen Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifer Birne, Zitrusfrüchten, gelben Äpfeln und einem feinen Hauch von Butter und nussigen Noten, die auf den Holzfassausbau hinweisen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und elegant zugleich. Die harmonische Säure sorgt für eine wunderbare Frische, während die Textur des Weins eine angenehme Vollmundigkeit und Fülle bietet. Die Mineralität des Kaiserstuhls ist deutlich spürbar und verleiht dem Chardonnay eine zusätzliche Tiefe und Langlebigkeit. Der Abgang ist lang und bleibt mit einer feinen Eichenholznote und Zitrusfrische bestehen. Dieser Chardonnay passt hervorragend zu kräftigen Fischgerichten, wie Lachs oder Steinbutt, aber auch zu Hähnchenbrust in Sahnesoße oder Käseplatten mit hartem Käse. Auch zu cremigen Pastagerichten oder Risotto ist er ein exzellenter Begleiter.
Empfehlung
Der Dr. Heger Chardonnay Gras im Ofen Ihringer Winklerberg VDP.GG ist ein außergewöhnlicher Chardonnay, der die Hochwertigkeit des Kaiserstuhls perfekt widerspiegelt. Mit seiner komplexen Aromenvielfalt, der feinen Eichenholznote und der harmonischen Balance ist dieser Wein eine hervorragende Wahl für Weinliebhaber und Kenner und wird bei festlichen Anlässen oder anspruchsvollen Menüs glänzen.
Beschreibung
Dr. Heger Chardonnay Gras im Ofen Ihringer Winklerberg VDP.GG
Ein Chardonnay von außergewöhnlicher Qualität - Der Dr. Heger Chardonnay Gras im Ofen Ihringer Winklerberg VDP.GG ist ein beeindruckender Chardonnay aus einer der besten Lagen des Kaiserstuhls, dem Ihringer Winklerberg. Als VDP.GG (Große Lage) trägt dieser Wein das Prädikat der höchsten Qualitätsstufe und bietet eine perfekte Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und dem einzigartigen Terroir der Region.
Herkunft und Vinifikation
Der Ihringer Winklerberg gehört zu den herausragenden Lagen im Kaiserstuhl, die sich durch ihre vulkanischen Böden und die ideale Südwestexposition auszeichnen. Diese geologischen Gegebenheiten sorgen für eine perfekte Reifung der Chardonnay-Trauben und verleihen ihnen eine markante Mineralität und Tiefe. Die Trauben für den Dr. Heger Chardonnay Gras im Ofen werden handgelesen und mit größter Sorgfalt verarbeitet. Nach der Ernte erfolgt die sanfte Pressung der Trauben und die Gärung in Edelstahltanks, um die typischen Aromen der Chardonnay-Traube zu bewahren. Ein Teil des Weins wird in größeren Holzfässern ausgebaut, was dem Chardonnay zusätzliche Komplexität und eine feine Holznuance verleiht. Der Name „Gras im Ofen“ deutet auf die spezielle Aromenbildung und den intensiven Ausbau des Weins hin.
Aromen & Genuss
Der Dr. Heger Chardonnay Gras im Ofen Ihringer Winklerberg VDP.GG präsentiert sich im Glas in einem goldenen Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifer Birne, Zitrusfrüchten, gelben Äpfeln und einem feinen Hauch von Butter und nussigen Noten, die auf den Holzfassausbau hinweisen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und elegant zugleich. Die harmonische Säure sorgt für eine wunderbare Frische, während die Textur des Weins eine angenehme Vollmundigkeit und Fülle bietet. Die Mineralität des Kaiserstuhls ist deutlich spürbar und verleiht dem Chardonnay eine zusätzliche Tiefe und Langlebigkeit. Der Abgang ist lang und bleibt mit einer feinen Eichenholznote und Zitrusfrische bestehen. Dieser Chardonnay passt hervorragend zu kräftigen Fischgerichten, wie Lachs oder Steinbutt, aber auch zu Hähnchenbrust in Sahnesoße oder Käseplatten mit hartem Käse. Auch zu cremigen Pastagerichten oder Risotto ist er ein exzellenter Begleiter.
Empfehlung
Der Dr. Heger Chardonnay Gras im Ofen Ihringer Winklerberg VDP.GG ist ein außergewöhnlicher Chardonnay, der die Hochwertigkeit des Kaiserstuhls perfekt widerspiegelt. Mit seiner komplexen Aromenvielfalt, der feinen Eichenholznote und der harmonischen Balance ist dieser Wein eine hervorragende Wahl für Weinliebhaber und Kenner und wird bei festlichen Anlässen oder anspruchsvollen Menüs glänzen.
| Hersteller: | Dr. Heger |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Weingut Dr. Heger |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Unterregion: | Kaiserstuhl |
| Ort: | Ihringen |
| Alkoholgehalt in %: | 13 |
| Qualitätsstufe: | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Ausbau: | Barrique |
| Trinktemperatur: | 8°C - 10°C |
| Lagerpotential: | 6-8 Jahre |
| Geschmack: | Am Gaumen dicht mit einer wunderbaren mineralischen Säure und Fruchtaromen |
| Duft: | Hochpräziser Duft nach frischen Haselnüssen, gelben Pflaumen, Karambole, kandierten Zitrusfrüchten, weißen Äpfeln und Kümmel |
| Weingutadresse: | Weingut Dr. Heger & Weinhaus Heger OHG Bachenstraße 19/21 79241 Ihringen am Kaiserstuhl |
Dr. Heger
Weingut Dr. Heger zählt zu den bekanntesten und renommiertesten Weingütern im Kaiserstuhl, einer der bekanntesten Weinregionen in Baden. Das Weingut hat sich durch seine exzellente Weinqualität und eine klare Fokussierung auf das Terroir der Region einen herausragenden Ruf erarbeitet. Mit einer Kombination aus traditionellem Handwerk und modernster Technik hat Dr. Heger sich als einer der Vorreiter in der Region etabliert.
Historie und Entstehung
Das Weingut Dr. Heger wurde 1935 gegründet und hat sich seitdem kontinuierlich weiterentwickelt. Anfang der 1980er Jahre übernahm Dr. Walter Heger die Leitung des Weinguts und setzte entscheidende Impulse für die Entwicklung des Betriebs. Durch die gezielte Auswahl der besten Lagen im Kaiserstuhl und die konsequente Arbeit im Weinberg sowie im Keller konnte das Weingut seine Position als eines der führenden Weingüter in Baden festigen. Heute führt Dr. Christian Heger, die nächste Generation, das Weingut und setzt die Philosophie seines Vaters fort, dabei jedoch immer mit einem offenen Blick für innovative Entwicklungen.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Dr. Heger setzt vor allem auf die Charakteristik des Kaiserstuhls und die besonderen Gegebenheiten des Terroirs. Die Rebsorten des Weinguts spiegeln nicht nur die Region wider, sondern auch die Leidenschaft und das Know-how der Familie Heger. Besonders bekannt ist das Weingut für seine Spätburgunder-Weine, die weltweit hohe Anerkennung finden. Doch auch Grauburgunder, Weißburgunder und Riesling haben einen festen Platz im Sortiment.
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Spätburgunder "Kaiserstuhl" – Ein eleganter Spätburgunder, der die Fruchtfülle des Kaiserstuhls perfekt widerspiegelt und mit seiner fein strukturierten Tanninstruktur begeistert.
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Grauburgunder – Ein harmonischer, fruchtbetonter Weißwein mit einer feinen Säure und einer leicht mineralischen Note, die für die Region typisch ist.
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Riesling – Ein frischer, präziser Riesling, der durch seine Mineralität und fruchtige Eleganz besticht.
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Weißburgunder – Ein eleganter, klar strukturierter Weißburgunder mit subtilen Fruchtnoten und einer feinen Cremigkeit.
Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre Ausgewogenheit, ihre Mineralität und die tiefe Verbindung zum Kaiserstuhl aus.
Lagen und Regionen
Das Weingut Dr. Heger bezieht seine Trauben aus den besten Lagen des Kaiserstuhls, einer Vulkanlandschaft, die für ihre mineralreichen Böden und das mild-mediterrane Klima bekannt ist. Zu den bekanntesten Lagen gehören die Weinberge rund um Eichstetten und Ihringen, die aufgrund ihrer geologischen Vielfalt und des speziellen Mikroklimas besonders gute Voraussetzungen für den Weinanbau bieten. Das Terroir des Kaiserstuhls, bestehend aus vulkanischen Böden und Lösslehm, bringt Weine mit einer bemerkenswerten Frische und Mineralität hervor.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut Dr. Heger verfolgt einen nachhaltigen und naturnahen Ansatz in der Weinproduktion. Die Weinberge werden mit viel Handarbeit gepflegt, um die Trauben in ihrer besten Form zu ernten. In der Kellerarbeit wird größter Wert auf eine schonende Verarbeitung gelegt, um die natürlichen Aromen der Trauben bestmöglich zu erhalten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, teilweise auch in Holzfässern, je nach Rebsorte und gewünschtem Weinstil. Dies sorgt für Weine mit einer außergewöhnlichen Komplexität und Struktur.
Auszeichnungen und Anerkennung
Weingut Dr. Heger hat sich über die Jahre hinweg zahlreiche Auszeichnungen und hochkarätige Bewertungen erarbeitet. Besonders die Spätburgunder-Weine des Weinguts zählen zu den besten ihrer Art in Deutschland und finden in führenden Weinführern wie Falstaff, Gault Millau und Weinwelt regelmäßig hohe Anerkennung. Zudem wurde das Weingut mehrfach mit Top-Bewertungen ausgezeichnet und hat sich einen festen Platz in der internationalen Weinszene erobert.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Dr. Heger genießt eine starke Präsenz in der Fachpresse und wurde in vielen renommierten Publikationen wie "Der Feinschmecker", "Weinwirtschaft" und "Weinwelt" ausführlich vorgestellt. Auch in internationalen Medien hat das Weingut immer wieder Anerkennung gefunden, insbesondere für seine herausragenden Rotweine und die nachhaltige Weinproduktion.
Fazit
Das Weingut Dr. Heger gehört zweifellos zu den Spitzenweingütern in Baden und hat sich durch die Produktion von Weinen höchster Qualität einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Mit einer klaren Ausrichtung auf das Terroir des Kaiserstuhls, einem nachhaltigen Weinbauansatz und der kontinuierlichen Weiterentwicklung in der Kellertechnik bietet das Weingut Weine, die sowohl die Regionalität widerspiegeln als auch international begeistern. Ob Spätburgunder, Grauburgunder oder Riesling – die Weine von Dr. Heger setzen Maßstäbe in der deutschen Weinszene und sind ein echter Genuss für Weinliebhaber.
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