Rose

Weingut Dr. Bürklin Wolf Rose trocken

Der Dr. Bürklin Wolf Rose ist die Vermählung von heimischen und internationalen Rebsorten. Dabei dominieren die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Mit dem Spätburgunder ergibt sich ein ungezwungener und doch niveauvolles Trinkvergnügen. Der Dr. Bürklin Rose hat einen schönen Lachston im Glas mit dunklen Reflexen. Auf der Zunge entfalten sich Aromen von Hagebutte, Süßkirsche und auch Erdbeeren. Die Säure gibt dem  Rose aus der Pfalz   seinen Kick. Im Abgang sind die letzten Aromen der roten Beeren noch lange zu schmecken.

Die Trauben des Dr. Bürklin Rose stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen. Die Trauben für den  Biowein  wurden zu hundert Prozent mit der Hand gelesen. Anschließend wurden die Trauben schnell entrappt und sanft gepresst. Der Traubensaft wurde direkt von der Rotweinmaische abgezogen und anschließend im Edelstahl vergoren. Der Rose verblieb ausschließlich im Stahltank, bevor er in die Flaschen abgefüllt wurde. Dadurch soll die trinkfreudige, zart spritzige und fruchtige Balance erhalten bleiben.

Der Rose ist unkompliziert und einfach zu trinken. Er passt zu vielen Gelegenheiten. Sowohl zum Essen als auch Solo. Kein Wein für den Kopf, sondern für die Seele. Wer ihn zum Essen genießen will, kann ihn gerne zu mediterranen Vorspeien, leichten Sommergerichten, einem schönen Lachshäppchen oder auch zu Schafskäse servieren.