Petz 2020

Oliver Zeter Petz Rotwein trocken

Der Oliver Zeter Petz  ist eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon, St. Laurent. Die Weinberge liegen allesamt an der südlichen Weinstraße - in Hambach, Maikammer und Edenkoben. Die einzelnen Rebsorten wurden zu verschiedenen Zeitpunkten geernet, da ihre Reifezeiten variieren.

Danach wurden die einzelnen Grundweine für den Petz Oliver Zeter  seperat in gebrauchten Barriquefässern ausgebaut. Oliver Zeter benutzt gebrauchte Barriquefässer, wenn man etwas weniger Holzeinfluss im Wein haben will, da die Fässer durch die Erst- uind Zweitbelegung entsprechend schon etwas "ausgewaschen" sind.  Die Grundweine für den Petz Rotwein lagen für 10 Monate in den kleinen Holzfässern und wurden dann kurz vor der Füllung vereint. In endlosen Verkostungsrunden hat Oliver Zeter die richtige Assemblage gefunden.

So schmeckt der Zeter Petz Rotwein trocken

Herausgekommen ist ein Rotwein, der vielleicht ein  kleines bisschen an einen Bordeaux erinnert. Viel Merlot und Cabernet Sauvignon wird hier durch die heimischen Sorten St.Laurent und Dornfelder ergänzt. Der Oliver Zeter Petz Rotwein besitzt einen kräftigen Körper und ist ein fruchtiger Rotwein. Die Struktur bleibt trotzdem zart und fein. Ein sehr vielschichtiger Rotwein.