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Winzerhof Stahl Scheurebe Trocken
Der **Winzerhof Stahl Scheurebe Trocken** ist ein lebendiger und ausdrucksstarker Weißwein, der die Aromenvielfalt der Scheurebe-Rebsorte in einem klaren und präzisen Stil präsentiert. Mit seiner frischen Fruchtigkeit, einer fein eingebundenen Säure und einer subtile Würze begeistert dieser Wein besonders durch seine Eleganz und Tiefe, die ihn zu einem wahren Genuss für Liebhaber aromatischer Weißweine macht.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Winzerhof Stahl Scheurebe Trocken** stammen aus den besten Lagen des Weinguts in Franken, das sich durch seine idealen Terroir-Bedingungen für die Scheurebe auszeichnet. Die Böden und das Mikroklima bieten perfekte Voraussetzungen, um die typischen Aromen der Rebsorte in höchster Qualität zu entwickeln. Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und der Wein wird in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Aromatik zu bewahren. Durch diese Verarbeitung bleibt der Wein klar und fruchtig, und die feine Säure sorgt für eine ausgewogene Struktur. Der Wein wird ohne Holzfasslagerung vinifiziert, um die Frische und Reinheit der Scheurebe zu betonen.
Aromen & Genuss
Der **Winzerhof Stahl Scheurebe Trocken** präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden, hellen Gelb. Das Bouquet ist intensiv und aromatisch, mit Aromen von exotischen Früchten wie Grapefruit, Maracuja und Ananas, begleitet von einer feinen Kräuterwürze und einer zarten floralen Note, die an Holunderblüten erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig, mit einer gut eingebundenen Säure, die ihm eine angenehme Frische verleiht. Die Aromen sind klar und präzise, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Mineralität. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einer schönen, leicht herben Fruchtnote, die typisch für die Scheurebe ist.
Empfehlung
Der **Winzerhof Stahl Scheurebe Trocken** ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu asiatischer Küche, scharf gewürzten Speisen oder gegrilltem Fisch. Auch zu frischen Salaten, Ziegenkäse oder Spargel ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl. Durch seine Frische und Aromatik eignet er sich ebenso als Aperitif für gesellige Anlässe.
Ein **ausdrucksstarker, frischer Scheurebe**, der durch seine fruchtige Eleganz und präzise Struktur überzeugt – der **Winzerhof Stahl Scheurebe Trocken** ist ein perfekter Wein für alle, die die Frische und das florale Potenzial der Scheurebe schätzen.
Beschreibung
Winzerhof Stahl Scheurebe Trocken
Der **Winzerhof Stahl Scheurebe Trocken** ist ein lebendiger und ausdrucksstarker Weißwein, der die Aromenvielfalt der Scheurebe-Rebsorte in einem klaren und präzisen Stil präsentiert. Mit seiner frischen Fruchtigkeit, einer fein eingebundenen Säure und einer subtile Würze begeistert dieser Wein besonders durch seine Eleganz und Tiefe, die ihn zu einem wahren Genuss für Liebhaber aromatischer Weißweine macht.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Winzerhof Stahl Scheurebe Trocken** stammen aus den besten Lagen des Weinguts in Franken, das sich durch seine idealen Terroir-Bedingungen für die Scheurebe auszeichnet. Die Böden und das Mikroklima bieten perfekte Voraussetzungen, um die typischen Aromen der Rebsorte in höchster Qualität zu entwickeln. Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und der Wein wird in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Aromatik zu bewahren. Durch diese Verarbeitung bleibt der Wein klar und fruchtig, und die feine Säure sorgt für eine ausgewogene Struktur. Der Wein wird ohne Holzfasslagerung vinifiziert, um die Frische und Reinheit der Scheurebe zu betonen.
Aromen & Genuss
Der **Winzerhof Stahl Scheurebe Trocken** präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden, hellen Gelb. Das Bouquet ist intensiv und aromatisch, mit Aromen von exotischen Früchten wie Grapefruit, Maracuja und Ananas, begleitet von einer feinen Kräuterwürze und einer zarten floralen Note, die an Holunderblüten erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig, mit einer gut eingebundenen Säure, die ihm eine angenehme Frische verleiht. Die Aromen sind klar und präzise, mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Mineralität. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einer schönen, leicht herben Fruchtnote, die typisch für die Scheurebe ist.
Empfehlung
Der **Winzerhof Stahl Scheurebe Trocken** ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu asiatischer Küche, scharf gewürzten Speisen oder gegrilltem Fisch. Auch zu frischen Salaten, Ziegenkäse oder Spargel ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl. Durch seine Frische und Aromatik eignet er sich ebenso als Aperitif für gesellige Anlässe.
Ein **ausdrucksstarker, frischer Scheurebe**, der durch seine fruchtige Eleganz und präzise Struktur überzeugt – der **Winzerhof Stahl Scheurebe Trocken** ist ein perfekter Wein für alle, die die Frische und das florale Potenzial der Scheurebe schätzen.
| Hersteller: | Winzerhof Stahl |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Winzerhof Stahl |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Scheurebe |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Franken |
| Unterregion: | Maindreieck |
| Ort: | Auernhofen |
| Alkoholgehalt in %: | 13 |
| Qualitätsstufe: | qba |
| Interne Qualitätsstufe: | Damaszener |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Stahl |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 3-5 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Kräutern mit einem deutlichen Zitrusaroma |
| Weingutadresse: | Christian Stahl , Winzerhof & Weinrestaurant Stahl , Lange Dorfstrasse 21 , 97215 Auernhofen |
Winzerhof Stahl
Winzerhof Stahl: Charakterstarke Weine aus Franken - Der Winzerhof Stahl zählt zu den innovativsten und dynamischsten Betrieben Frankens. Mit seiner klaren Handschrift, kompromisslosem Qualitätsanspruch und einem modernen Stil hat sich Christian Stahl überregional einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Weine stehen für klare Frucht, straffe Struktur und mineralische Präzision – echte Charakterweine, die mit Herkunft und Individualität überzeugen.
Historie und Entstehung
Der Winzerhof Stahl wurde 1984 gegründet. Seit dem Jahr 2000 führt Christian Stahl das Weingut in Auernhofen im fränkischen Taubertal mit viel Energie und Pioniergeist. Aus einem klassischen Familienbetrieb hat er in wenigen Jahren ein mehrfach ausgezeichnetes Spitzenweingut gemacht. Als Quereinsteiger mit Visionen und ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein kombiniert er traditionelle Werte mit moderner Kellertechnik und innovativen Ausbaumethoden.
Besonders seit den 2010er-Jahren hat sich der Winzerhof Stahl auf die Produktion individueller, terroirgeprägter Weißweine spezialisiert – mit einem klaren Fokus auf Rebsorten wie Silvaner, Scheurebe, Riesling und Weißburgunder.
Lagen und Terroir
Die Weinberge des Winzerhofs liegen in Franken, genauer im Taubertal, einem eher kühleren Anbaugebiet mit Muschelkalkböden. Diese sorgen für mineralische Spannung und verleihen den Weinen eine klare, kühle Stilistik mit viel Frische und Länge.
Die Kombination aus kalkreichen Böden, hohem Qualitätsstreben im Weinberg und selektiver Handlese schafft ideale Voraussetzungen für präzise, terroirbetonte Weine. Christian Stahl setzt gezielt auf Parzellen, die das Potenzial besitzen, markante, unverwechselbare Weine hervorzubringen.
Sortiment und Stilistik
Der Winzerhof Stahl bietet eine breite Palette an charaktervollen Weißweinen – ergänzt durch ausgewählte Rotweine. Typisch ist der spannungsreiche Stil, der auf Frische, Struktur und Klarheit setzt. Besonders hervorzuheben sind:
-
Silvaner „Beton“ – Aus dem Betonei: puristisch, mineralisch, mit Zug und Tiefe. Ein moderner, schnörkelloser Silvaner.
-
Scheurebe „S“ – Trocken, lebendig, aromatisch mit Noten von Grapefruit und Cassis. Spannend, aber nicht verspielt.
-
Riesling „Pur Mineral“ – Glasklar, straff und mit salziger Mineralität. Riesling in Stahl’scher Interpretation: kühl, präzise, kompromisslos trocken.
-
Weißburgunder & Chardonnay – Elegant, fein strukturiert und mit zurückhaltender Frucht – oft im Holz oder Betonei ausgebaut für zusätzliche Tiefe.
-
Rotweine (z. B. Spätburgunder, Blaufränkisch) – Stilistisch schlank und elegant mit kühler Frucht, ausgewogenem Tannin und gutem Reifepotenzial.
Stahls Weine sind in verschiedene Linien gegliedert – von Gutswein über Einzellagen bis zur Premiumlinie „Stahl Schwarz“, die das volle Potenzial der Region ausschöpft.
Besonderheiten der Produktion
Christian Stahl arbeitet nachhaltig, individuell und experimentierfreudig. Im Fokus steht stets der Charakter der Rebsorte und der Lage – entsprechend wird je nach Wein im Edelstahltank, großen Holzfass, Barrique oder Betonei ausgebaut.
Der Ausbau erfolgt spontan oder mit Reinzuchthefen, oft auf der Vollhefe, immer mit viel Feingefühl. Ziel ist ein Weinstil mit Spannung, Textur und Eleganz, ohne unnötige Eingriffe oder Schwere. Die Handschrift: präzise, modern, mit Tiefgang.
Auszeichnungen und Anerkennung
Der Winzerhof Stahl zählt heute zu den Spitzenweingütern Frankens und wird regelmäßig von führenden Weinführern wie:
-
Falstaff,
-
Gault&Millau,
-
Vinum,
-
und Eichelmann
mit Höchstbewertungen ausgezeichnet. Christian Stahl wurde mehrfach zum „Aufsteiger des Jahres“ gekürt und gilt als stilprägend für die neue Winzergeneration.
Fazit
Der Winzerhof Stahl steht für moderne, geradlinige und authentische Weine mit Herkunft. Mit einer einzigartigen Kombination aus Innovationsgeist, handwerklichem Können und klarem Qualitätsanspruch produziert Christian Stahl Weine, die weit über Franken hinaus begeistern. Ob Silvaner im Betonei, Riesling mit mineralischer Spannung oder ein kraftvoller Burgunder – die Weine von Stahl überzeugen durch Eigenständigkeit, Präzision und Charakter.
Wer auf der Suche nach Weinen mit Haltung, Energie und Trinkfreude ist, findet im Winzerhof Stahl einen spannenden, zeitgemäßen Erzeuger mit klarer Handschrift.
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