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Weingut von Winning, Sauvignon Blanc l
Der **Weingut von Winning Sauvignon Blanc l** ist eine raffinierte Ausprägung der Sauvignon Blanc-Rebsorte, die in dieser Version ihre lebendige Frische, intensiven Aromen und Mineralität in einer besonders ausdrucksstarken Form zeigt. Dieser Sauvignon Blanc begeistert durch seine klare Struktur, die fruchtigen Noten von tropischen Früchten und die knackige, erfrischende Säure. Mit seiner eleganten Balance und seinem faszinierenden Aromenspektrum gehört der **Sauvignon Blanc l** zu den herausragenden Weinen des Weinguts und ist ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber von frisch-fruchtigen Weißweinen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Sauvignon Blanc l** stammen aus den besten Lagen des Weinguts von Winning, die durch ihre mineralischen Böden und das perfekte Klima für den Anbau der Sauvignon Blanc-Traube bekannt sind. Die Trauben werden von Hand selektiert, um nur die besten und reifsten Früchte zu ernten. Nach der Ernte werden die Trauben vorsichtig gepresst, und der Wein wird hauptsächlich in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Ein kleiner Teil des Weins wird in Holzfässern ausgebaut, was dem Wein zusätzlich Komplexität verleiht, ohne die frische Charakteristik der Rebsorte zu verlieren.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Sauvignon Blanc l** in einem klaren, hellen Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und lebendig, mit Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette sowie exotischen Früchten wie Passionsfrucht und Mango. Hinzu kommen frische Kräuter und ein subtiler Hauch grüner Paprika. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer erfrischenden Säure und einer klaren, präzisen Frucht, die von einer feinen Mineralität begleitet wird. Der Abgang ist lang und fruchtig, mit einer angenehmen Salzigkeit, die den Wein perfekt abrundet und für eine schöne Ausgewogenheit sorgt.
Empfehlung
Der **Sauvignon Blanc l** ist der perfekte Begleiter zu leichten Gerichten. Besonders gut passt er zu Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln oder gegrilltem Fisch. Auch zu asiatischen Gerichten, etwa thailändischem Curry oder Sushi, harmoniert dieser Wein hervorragend. Vegetarische Gerichte wie frische Salate, Ziegenkäse oder Gemüse aus dem Ofen sind ebenfalls ideale Partner für diesen Wein. Seine erfrischende Säure und die fruchtige Aromenvielfalt machen ihn zu einem großartigen Aperitif, der auch bei besonderen Anlässen nicht fehlen darf.
Ein **Sauvignon Blanc von höchster Qualität**, der mit seiner Frische, Aromenvielfalt und Mineralität begeistert – der **Weingut von Winning Sauvignon Blanc l** ist ein eleganter und vielseitiger Weißwein, der sowohl bei festlichen Gelegenheiten als auch im Alltag ein wahrer Genuss ist.
Beschreibung
Weingut von Winning, Sauvignon Blanc l
Der **Weingut von Winning Sauvignon Blanc l** ist eine raffinierte Ausprägung der Sauvignon Blanc-Rebsorte, die in dieser Version ihre lebendige Frische, intensiven Aromen und Mineralität in einer besonders ausdrucksstarken Form zeigt. Dieser Sauvignon Blanc begeistert durch seine klare Struktur, die fruchtigen Noten von tropischen Früchten und die knackige, erfrischende Säure. Mit seiner eleganten Balance und seinem faszinierenden Aromenspektrum gehört der **Sauvignon Blanc l** zu den herausragenden Weinen des Weinguts und ist ein wahrer Genuss für Kenner und Liebhaber von frisch-fruchtigen Weißweinen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Sauvignon Blanc l** stammen aus den besten Lagen des Weinguts von Winning, die durch ihre mineralischen Böden und das perfekte Klima für den Anbau der Sauvignon Blanc-Traube bekannt sind. Die Trauben werden von Hand selektiert, um nur die besten und reifsten Früchte zu ernten. Nach der Ernte werden die Trauben vorsichtig gepresst, und der Wein wird hauptsächlich in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Ein kleiner Teil des Weins wird in Holzfässern ausgebaut, was dem Wein zusätzlich Komplexität verleiht, ohne die frische Charakteristik der Rebsorte zu verlieren.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Sauvignon Blanc l** in einem klaren, hellen Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und lebendig, mit Aromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette sowie exotischen Früchten wie Passionsfrucht und Mango. Hinzu kommen frische Kräuter und ein subtiler Hauch grüner Paprika. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer erfrischenden Säure und einer klaren, präzisen Frucht, die von einer feinen Mineralität begleitet wird. Der Abgang ist lang und fruchtig, mit einer angenehmen Salzigkeit, die den Wein perfekt abrundet und für eine schöne Ausgewogenheit sorgt.
Empfehlung
Der **Sauvignon Blanc l** ist der perfekte Begleiter zu leichten Gerichten. Besonders gut passt er zu Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln oder gegrilltem Fisch. Auch zu asiatischen Gerichten, etwa thailändischem Curry oder Sushi, harmoniert dieser Wein hervorragend. Vegetarische Gerichte wie frische Salate, Ziegenkäse oder Gemüse aus dem Ofen sind ebenfalls ideale Partner für diesen Wein. Seine erfrischende Säure und die fruchtige Aromenvielfalt machen ihn zu einem großartigen Aperitif, der auch bei besonderen Anlässen nicht fehlen darf.
Ein **Sauvignon Blanc von höchster Qualität**, der mit seiner Frische, Aromenvielfalt und Mineralität begeistert – der **Weingut von Winning Sauvignon Blanc l** ist ein eleganter und vielseitiger Weißwein, der sowohl bei festlichen Gelegenheiten als auch im Alltag ein wahrer Genuss ist.
| Hersteller: | Von Winning |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Von Winning |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Unterregion: | Mittelhaardt |
| Ort: | Deidesheim |
| Alkoholgehalt in %: | 12 |
| Qualitätsstufe: | qba |
| Interne Qualitätsstufe: | Rebsortenwein |
| Besonderheiten: | VDP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Holzfass , Stahl |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 3-5 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | röstiges, nussiges Holz, dazu Noten von Grapefruit, Cassis und Pomelo, Erdnuss |
| Weingutadresse: | Weingut von Winning GmbH Weinstrasse 10 D-67146 Deidesheim |
Von Winning
Weingut von Winning zählt zu den führenden Weingütern in der Pfalz und ist ein Synonym für Weine von höchster Qualität. Mit einer tiefen Verbundenheit zum Terroir und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation hat sich das Weingut zu einem internationalen Spitzenreiter entwickelt. Die Weine von von Winning stehen für Klarheit, Eleganz und eine exzellente Balance zwischen Frucht und Mineralität – ein Paradebeispiel für den modernen Weinbau in Deutschland.
Historie und Entstehung
Weingut von Winning hat eine lange und traditionsreiche Geschichte. Die Wurzeln des Weinguts reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als das Weingut ursprünglich unter dem Namen "Winzergenossenschaft von Winning" gegründet wurde. Der Wandel zum privat geführten Weingut erfolgte in den frühen 2000er-Jahren, als Dr. Carl von Winning die Leitung übernahm. Unter seiner Führung setzte das Weingut neue Maßstäbe im deutschen Weinbau und etablierte sich als eine der führenden Adressen für hochwertige Rieslinge und Spätburgunder.
Heute wird das Weingut von Stephan Weber, einem engagierten Winzer, weitergeführt, der mit seinem Team den Erfolg von von Winning fortführt und die Philosophie des Hauses mit Leidenschaft lebt. Das Weingut verfolgt einen klaren naturnahen Ansatz im Weinbau und setzt auf ein minimalistisches Konzept in der Kellerwirtschaft.
Lagen und Terroir
Das Weingut von Winning liegt im Herzen der Pfalz, in der berühmten Einzellage "Forster Ungeheuer", einer der besten Riesling-Lagen Deutschlands. Diese Lage ist bekannt für ihre besonders vorteilhaften klimatischen Bedingungen und Böden, die von Muschelkalk geprägt sind. Der Muschelkalkboden ist besonders wichtig, da er den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht, die für die Weine von von Winning charakteristisch ist.
Weitere renommierte Lagen wie Forster Pechstein, Forster Kirchenstück und Deidesheimer Langenmorgen tragen dazu bei, dass das Weingut von Winning eine der besten Adressen für klassische Rieslinge in Deutschland ist. Die Kombination aus diesen und den vielfältigen Böden sorgt für Weine, die klar und präzise sind und dennoch eine bemerkenswerte Komplexität und Finesse besitzen.
Sortiment und Stilistik
Das Weingut von Winning ist besonders für seine Rieslinge bekannt, die in den besten Lagen der Pfalz wachsen. Im Portfolio finden sich sowohl trockene als auch feinherbe Rieslinge, die in ihrer Reinheit, Eleganz und Mineralität außergewöhnlich sind. Zudem wird auch Spätburgunder (Pinot Noir) auf höchstem Niveau produziert, ein weiteres Aushängeschild des Weinguts.
Die herausragendsten Weine des Weinguts umfassen:
-
Riesling "Forster Ungeheuer": Mineralisch, komplex, mit feiner Säurestruktur und langem Abgang. Ein beeindruckender Riesling.
-
Riesling "Forster Pechstein": Ausdrucksstark und kraftvoll, mit intensiver Mineralität und hervorragendem Reifepotenzial.
-
Spätburgunder "Forster Kirchenstück": Eleganter Pinot Noir mit feiner Tanninstruktur und Aromen von roten Beeren.
-
Riesling "Deidesheimer Langenmorgen": Frisch, floral und lebendig – ein perfektes Beispiel für die Vielfalt der Pfalz.
-
Riesling VDP.Große Lage (GG) – Kalkofen: Mineralisch und kraftvoll, mit dichter Struktur.
-
Riesling VDP.Große Lage (GG) – Ungeheuer: Komplex und langlebig, ausbalanciert und tiefgründig.
-
Riesling VDP.Große Lage (GG) – Kirchenstück: Eine der prestigeträchtigsten Lagen Deutschlands, kraftvoll und elegant.
Die Weine von von Winning zeichnen sich durch präzise Handwerkskunst, eine klare Struktur und eine bemerkenswerte Frische aus. Sie reflektieren das Terroir der Region und bieten eine ausgezeichnete Langlebigkeit.
zu den Hauptrebsorten gehören
Riesling (klarer Schwerpunkt, etwa 80 % der Rebfläche)
Weißburgunder (Pinot Blanc)
Sauvignon Blanc (sehr hochwertig und ausdrucksstark)
-
Spätburgunder (Pinot Noir)
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut von Winning verfolgt einen nachhaltigen Ansatz im Weinbau und legt großen Wert auf die Respektierung des Naturkreislaufs. Auf synthetische Düngemittel und Pestizide wird verzichtet, und es wird verstärkt auf biologische und biodynamische Methoden im Weinberg gesetzt. Dies fördert die Biodiversität und sorgt für eine gesunde und langlebige Ernte.
In der Kellerwirtschaft verfolgt das Weingut von Winning einen minimalistischen Ansatz, der den Charakter des Terroirs und der Jahrgänge bewahren soll. Die Gärung erfolgt größtenteils in Edelstahltanks, wobei einige der Spitzenweine auch in Holzfässern ausgebaut werden, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu erzielen.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut von Winning hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten und wird regelmäßig in führenden Weinführern wie Gault&Millau, Falstaff und Vinum hoch bewertet. Besonders der Riesling hat sich international einen hervorragenden Ruf erarbeitet und wird immer wieder auf internationalen Weinwettbewerben ausgezeichnet.
Fazit
Das Weingut von Winning ist ein herausragendes Beispiel für moderne Weinbaukunst in der Pfalz. Mit einem klaren Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und die Bewahrung des Terroirs hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Weine sind von außergewöhnlicher Eleganz, Frische und Komplexität und bieten sowohl in ihrer Jugend als auch im Reifepotenzial ein außergewöhnliches Genusserlebnis. Für Liebhaber von Riesling und Pinot Noir gehören die Weine von von Winning zu den absoluten Spitzenprodukten.
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