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Weingut von Winning, Grauburgunder
Der **Weingut von Winning Grauburgunder** ist ein eleganter und vollmundiger Weißwein, der mit seiner raffinierten Balance und Komplexität begeistert. Dieser Grauburgunder ist eine perfekte Mischung aus Frucht und Mineralität, die durch seine sanfte Textur und die subtile Finesse besticht. Die Rebsorte, die in der Pfalz ideale Bedingungen findet, bringt in diesem Wein ihre volle Ausdruckskraft zur Geltung. Mit einer leichten Cremigkeit und einer frischen, lebendigen Säure ist der **Grauburgunder** von Winning ein hervorragender Wein für Genießer, die sowohl die Struktur eines kräftigen Weins als auch die Frische eines eleganten Weißweins suchen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Grauburgunder** stammen aus den besten Lagen des Weinguts von Winning, die für ihre mineralischen Böden und das ideale Mikroklima bekannt sind. Diese besonderen Terroirs ermöglichen es dem Grauburgunder, seine fruchtigen und mineralischen Aromen perfekt auszubilden. Nach der handverlesenen Lese werden die Trauben schonend gepresst, um die bestmögliche Fruchtqualität zu erhalten. Der Wein wird überwiegend in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und die Aromatik zu bewahren. Ein kleiner Anteil des Weins wird in Holzfässern ausgebaut, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht, ohne die lebendige Frische zu verlieren.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Grauburgunder** in einem klaren, hellen Goldgelb. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifen Birnen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, die von einer feinen Kräuterwürze und einem Hauch von Haselnüssen begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer angenehmen Cremigkeit und einer gut integrierten Säure, die für Frische sorgt. Die Fruchtigkeit ist klar und präzise, während die mineralischen Noten und die subtile Eichenholznote dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer schönen Balance zwischen Frucht und Mineralität.
Empfehlung
Der **Grauburgunder** von Winning ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu leichten Fischgerichten wie Zander oder gebratenem Lachs, aber auch zu Geflügelgerichten wie Hähnchenbrust oder Putenkeule. Auch zu cremigen Pasta-Gerichten oder vegetarischen Speisen wie Kürbisrisotto oder gebratenem Gemüse harmoniert der Wein hervorragend. Der **Grauburgunder** ist nicht nur ein hervorragender Begleiter zu Festlichkeiten und besonderen Anlässen, sondern auch ein perfekter Wein für den täglichen Genuss.
Ein **Grauburgunder von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität**, der durch seine Frische, Cremigkeit und Mineralität überzeugt – der **Weingut von Winning Grauburgunder** ist ein hervorragendes Beispiel für die hohe Kunst des Pfälzer Weinbaus und ein Genuss für alle, die Weine mit Tiefe und Finesse schätzen.
Beschreibung
Weingut von Winning, Grauburgunder
Der **Weingut von Winning Grauburgunder** ist ein eleganter und vollmundiger Weißwein, der mit seiner raffinierten Balance und Komplexität begeistert. Dieser Grauburgunder ist eine perfekte Mischung aus Frucht und Mineralität, die durch seine sanfte Textur und die subtile Finesse besticht. Die Rebsorte, die in der Pfalz ideale Bedingungen findet, bringt in diesem Wein ihre volle Ausdruckskraft zur Geltung. Mit einer leichten Cremigkeit und einer frischen, lebendigen Säure ist der **Grauburgunder** von Winning ein hervorragender Wein für Genießer, die sowohl die Struktur eines kräftigen Weins als auch die Frische eines eleganten Weißweins suchen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Grauburgunder** stammen aus den besten Lagen des Weinguts von Winning, die für ihre mineralischen Böden und das ideale Mikroklima bekannt sind. Diese besonderen Terroirs ermöglichen es dem Grauburgunder, seine fruchtigen und mineralischen Aromen perfekt auszubilden. Nach der handverlesenen Lese werden die Trauben schonend gepresst, um die bestmögliche Fruchtqualität zu erhalten. Der Wein wird überwiegend in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und die Aromatik zu bewahren. Ein kleiner Anteil des Weins wird in Holzfässern ausgebaut, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht, ohne die lebendige Frische zu verlieren.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Grauburgunder** in einem klaren, hellen Goldgelb. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifen Birnen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, die von einer feinen Kräuterwürze und einem Hauch von Haselnüssen begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer angenehmen Cremigkeit und einer gut integrierten Säure, die für Frische sorgt. Die Fruchtigkeit ist klar und präzise, während die mineralischen Noten und die subtile Eichenholznote dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität verleihen. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer schönen Balance zwischen Frucht und Mineralität.
Empfehlung
Der **Grauburgunder** von Winning ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders gut passt er zu leichten Fischgerichten wie Zander oder gebratenem Lachs, aber auch zu Geflügelgerichten wie Hähnchenbrust oder Putenkeule. Auch zu cremigen Pasta-Gerichten oder vegetarischen Speisen wie Kürbisrisotto oder gebratenem Gemüse harmoniert der Wein hervorragend. Der **Grauburgunder** ist nicht nur ein hervorragender Begleiter zu Festlichkeiten und besonderen Anlässen, sondern auch ein perfekter Wein für den täglichen Genuss.
Ein **Grauburgunder von außergewöhnlicher Eleganz und Komplexität**, der durch seine Frische, Cremigkeit und Mineralität überzeugt – der **Weingut von Winning Grauburgunder** ist ein hervorragendes Beispiel für die hohe Kunst des Pfälzer Weinbaus und ein Genuss für alle, die Weine mit Tiefe und Finesse schätzen.
| Hersteller: | Von Winning |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Von Winning |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Grauburgunder |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Pfalz |
| Unterregion: | Mittelhaardt |
| Ort: | Deidesheim |
| Alkoholgehalt in %: | 12.5 |
| Qualitätsstufe: | qba |
| Interne Qualitätsstufe: | Rebsortenwein |
| Besonderheiten: | VDP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Stahl |
| Trinktemperatur: | 8°C - 12°C |
| Lagerpotential: | 3-5 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Apfel und Zitrusfrucht |
| Weingutadresse: | Weingut von Winning GmbH Weinstrasse 10 D-67146 Deidesheim |
Von Winning
Weingut von Winning zählt zu den führenden Weingütern in der Pfalz und ist ein Synonym für Weine von höchster Qualität. Mit einer tiefen Verbundenheit zum Terroir und einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation hat sich das Weingut zu einem internationalen Spitzenreiter entwickelt. Die Weine von von Winning stehen für Klarheit, Eleganz und eine exzellente Balance zwischen Frucht und Mineralität – ein Paradebeispiel für den modernen Weinbau in Deutschland.
Historie und Entstehung
Weingut von Winning hat eine lange und traditionsreiche Geschichte. Die Wurzeln des Weinguts reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück, als das Weingut ursprünglich unter dem Namen "Winzergenossenschaft von Winning" gegründet wurde. Der Wandel zum privat geführten Weingut erfolgte in den frühen 2000er-Jahren, als Dr. Carl von Winning die Leitung übernahm. Unter seiner Führung setzte das Weingut neue Maßstäbe im deutschen Weinbau und etablierte sich als eine der führenden Adressen für hochwertige Rieslinge und Spätburgunder.
Heute wird das Weingut von Stephan Weber, einem engagierten Winzer, weitergeführt, der mit seinem Team den Erfolg von von Winning fortführt und die Philosophie des Hauses mit Leidenschaft lebt. Das Weingut verfolgt einen klaren naturnahen Ansatz im Weinbau und setzt auf ein minimalistisches Konzept in der Kellerwirtschaft.
Lagen und Terroir
Das Weingut von Winning liegt im Herzen der Pfalz, in der berühmten Einzellage "Forster Ungeheuer", einer der besten Riesling-Lagen Deutschlands. Diese Lage ist bekannt für ihre besonders vorteilhaften klimatischen Bedingungen und Böden, die von Muschelkalk geprägt sind. Der Muschelkalkboden ist besonders wichtig, da er den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht, die für die Weine von von Winning charakteristisch ist.
Weitere renommierte Lagen wie Forster Pechstein, Forster Kirchenstück und Deidesheimer Langenmorgen tragen dazu bei, dass das Weingut von Winning eine der besten Adressen für klassische Rieslinge in Deutschland ist. Die Kombination aus diesen und den vielfältigen Böden sorgt für Weine, die klar und präzise sind und dennoch eine bemerkenswerte Komplexität und Finesse besitzen.
Sortiment und Stilistik
Das Weingut von Winning ist besonders für seine Rieslinge bekannt, die in den besten Lagen der Pfalz wachsen. Im Portfolio finden sich sowohl trockene als auch feinherbe Rieslinge, die in ihrer Reinheit, Eleganz und Mineralität außergewöhnlich sind. Zudem wird auch Spätburgunder (Pinot Noir) auf höchstem Niveau produziert, ein weiteres Aushängeschild des Weinguts.
Die herausragendsten Weine des Weinguts umfassen:
-
Riesling "Forster Ungeheuer": Mineralisch, komplex, mit feiner Säurestruktur und langem Abgang. Ein beeindruckender Riesling.
-
Riesling "Forster Pechstein": Ausdrucksstark und kraftvoll, mit intensiver Mineralität und hervorragendem Reifepotenzial.
-
Spätburgunder "Forster Kirchenstück": Eleganter Pinot Noir mit feiner Tanninstruktur und Aromen von roten Beeren.
-
Riesling "Deidesheimer Langenmorgen": Frisch, floral und lebendig – ein perfektes Beispiel für die Vielfalt der Pfalz.
-
Riesling VDP.Große Lage (GG) – Kalkofen: Mineralisch und kraftvoll, mit dichter Struktur.
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Riesling VDP.Große Lage (GG) – Ungeheuer: Komplex und langlebig, ausbalanciert und tiefgründig.
-
Riesling VDP.Große Lage (GG) – Kirchenstück: Eine der prestigeträchtigsten Lagen Deutschlands, kraftvoll und elegant.
Die Weine von von Winning zeichnen sich durch präzise Handwerkskunst, eine klare Struktur und eine bemerkenswerte Frische aus. Sie reflektieren das Terroir der Region und bieten eine ausgezeichnete Langlebigkeit.
zu den Hauptrebsorten gehören
Riesling (klarer Schwerpunkt, etwa 80 % der Rebfläche)
Weißburgunder (Pinot Blanc)
Sauvignon Blanc (sehr hochwertig und ausdrucksstark)
-
Spätburgunder (Pinot Noir)
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut von Winning verfolgt einen nachhaltigen Ansatz im Weinbau und legt großen Wert auf die Respektierung des Naturkreislaufs. Auf synthetische Düngemittel und Pestizide wird verzichtet, und es wird verstärkt auf biologische und biodynamische Methoden im Weinberg gesetzt. Dies fördert die Biodiversität und sorgt für eine gesunde und langlebige Ernte.
In der Kellerwirtschaft verfolgt das Weingut von Winning einen minimalistischen Ansatz, der den Charakter des Terroirs und der Jahrgänge bewahren soll. Die Gärung erfolgt größtenteils in Edelstahltanks, wobei einige der Spitzenweine auch in Holzfässern ausgebaut werden, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu erzielen.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut von Winning hat im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen erhalten und wird regelmäßig in führenden Weinführern wie Gault&Millau, Falstaff und Vinum hoch bewertet. Besonders der Riesling hat sich international einen hervorragenden Ruf erarbeitet und wird immer wieder auf internationalen Weinwettbewerben ausgezeichnet.
Fazit
Das Weingut von Winning ist ein herausragendes Beispiel für moderne Weinbaukunst in der Pfalz. Mit einem klaren Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und die Bewahrung des Terroirs hat sich das Weingut einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Weine sind von außergewöhnlicher Eleganz, Frische und Komplexität und bieten sowohl in ihrer Jugend als auch im Reifepotenzial ein außergewöhnliches Genusserlebnis. Für Liebhaber von Riesling und Pinot Noir gehören die Weine von von Winning zu den absoluten Spitzenprodukten.
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