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Parusso Spumante Metodo Classico 100 Mesi
Der **Parusso Spumante Metodo Classico 100 Mesi** ist ein herausragender, nach der traditionellen Methode der Champagnerherstellung produzierter Schaumwein, der eine perfekte Balance aus Eleganz, Komplexität und Frische bietet. Mit einer langen Reifung von 100 Monaten auf der Hefe entwickelt dieser Spumante eine beeindruckende Tiefe und Struktur. Der Wein spiegelt das handwerkliche Können des Weinguts Parusso wider und ist ein exzellentes Beispiel für die hohe Kunst der Metodo Classico-Produktion im Piemont.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Parusso Spumante Metodo Classico 100 Mesi** stammen aus den besten Weinbergen im Piemont, einem Gebiet, das für seine Weinbautradition und sein ideales Klima bekannt ist. Der Spumante wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die einer ersten sanften Pressung unterzogen werden, gefolgt von einer Vergärung in Edelstahl. Anschließend erfolgt die Flaschengärung nach der Metodo Classico-Methode, bei der der Wein für 100 Monate auf der Hefe reift. Diese lange Reifezeit verleiht dem Spumante seine außergewöhnliche Komplexität und seinen feinen Geschmack.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Parusso Spumante Metodo Classico 100 Mesi** in einem brillanten, blassen Goldton, mit feinen und lang anhaltenden Perlen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, geröstetem Brot und leichten Noten von Nüssen und Hefetönen, die durch die lange Hefereifung entstanden sind. Diese Aromen harmonieren perfekt mit einem Hauch von Honig und floralen Nuancen.
Am Gaumen ist der Spumante trocken, lebendig und gut strukturiert. Die feine Perlage trägt zur Eleganz bei und die Aromen von Zitrusfrüchten, Brioche und einem Hauch von Mandeln setzen sich fort. Die Säure ist gut integriert, was dem Wein eine herrliche Frische verleiht. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit einem Hauch von Kräutern und einer anhaltenden Cremigkeit, die typisch für die Methode Classico ist.
Empfehlung
Der **Parusso Spumante Metodo Classico 100 Mesi** eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch wunderbar zu eleganten Gerichten wie Austern, gegrilltem Fisch, feinen Käsen oder Risotto mit Meeresfrüchten. Servieren Sie den Spumante bei einer Temperatur von 6–8 °C, um die Frische und die komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
- 93 Punkte bei **Wine Spectator** für seine Komplexität und feine Perlage.
- Goldmedaille bei den **International Sparkling Wine Awards** für seine außergewöhnliche Struktur und Aromenvielfalt.
Der **Parusso Spumante Metodo Classico 100 Mesi** ist ein wahrer Meisterwerk des Metodo Classico, der durch seine lange Hefereifung eine bemerkenswerte Tiefe und Eleganz erreicht. Ein exzellenter Spumante für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen und Staunen über die Handwerkskunst des Weinguts Parusso.
Beschreibung
Parusso Spumante Metodo Classico 100 Mesi
Der **Parusso Spumante Metodo Classico 100 Mesi** ist ein herausragender, nach der traditionellen Methode der Champagnerherstellung produzierter Schaumwein, der eine perfekte Balance aus Eleganz, Komplexität und Frische bietet. Mit einer langen Reifung von 100 Monaten auf der Hefe entwickelt dieser Spumante eine beeindruckende Tiefe und Struktur. Der Wein spiegelt das handwerkliche Können des Weinguts Parusso wider und ist ein exzellentes Beispiel für die hohe Kunst der Metodo Classico-Produktion im Piemont.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Parusso Spumante Metodo Classico 100 Mesi** stammen aus den besten Weinbergen im Piemont, einem Gebiet, das für seine Weinbautradition und sein ideales Klima bekannt ist. Der Spumante wird aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt, die einer ersten sanften Pressung unterzogen werden, gefolgt von einer Vergärung in Edelstahl. Anschließend erfolgt die Flaschengärung nach der Metodo Classico-Methode, bei der der Wein für 100 Monate auf der Hefe reift. Diese lange Reifezeit verleiht dem Spumante seine außergewöhnliche Komplexität und seinen feinen Geschmack.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Parusso Spumante Metodo Classico 100 Mesi** in einem brillanten, blassen Goldton, mit feinen und lang anhaltenden Perlen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, geröstetem Brot und leichten Noten von Nüssen und Hefetönen, die durch die lange Hefereifung entstanden sind. Diese Aromen harmonieren perfekt mit einem Hauch von Honig und floralen Nuancen.
Am Gaumen ist der Spumante trocken, lebendig und gut strukturiert. Die feine Perlage trägt zur Eleganz bei und die Aromen von Zitrusfrüchten, Brioche und einem Hauch von Mandeln setzen sich fort. Die Säure ist gut integriert, was dem Wein eine herrliche Frische verleiht. Der Abgang ist lang und mineralisch, mit einem Hauch von Kräutern und einer anhaltenden Cremigkeit, die typisch für die Methode Classico ist.
Empfehlung
Der **Parusso Spumante Metodo Classico 100 Mesi** eignet sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch wunderbar zu eleganten Gerichten wie Austern, gegrilltem Fisch, feinen Käsen oder Risotto mit Meeresfrüchten. Servieren Sie den Spumante bei einer Temperatur von 6–8 °C, um die Frische und die komplexen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
- 93 Punkte bei **Wine Spectator** für seine Komplexität und feine Perlage.
- Goldmedaille bei den **International Sparkling Wine Awards** für seine außergewöhnliche Struktur und Aromenvielfalt.
Der **Parusso Spumante Metodo Classico 100 Mesi** ist ein wahrer Meisterwerk des Metodo Classico, der durch seine lange Hefereifung eine bemerkenswerte Tiefe und Eleganz erreicht. Ein exzellenter Spumante für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen und Staunen über die Handwerkskunst des Weinguts Parusso.
| Hersteller: | Parusso |
|---|---|
| Weinart: | Schaumwein |
| Weingut: | Parusso |
| Jahrgang: | 2012 |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Nebbiolo |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Alkoholgehalt in %: | 12.5 |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Barrique |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 4-5 Jahre |
| Geschmack: | Fruchtig, elegant |
| Duft: | Intensive Nase nach reifen Früchten |
| Farbe: | Weiß |
| Weingutadresse: | Parusso, Località Bussia 55, 12065 Monforte D'alba CN, Italien |
Parusso
Weingut Parusso ist ein angesehenes Weingut aus der berühmten Weinregion Langhe im Piemont, das für seine herausragenden Barolo-Weine bekannt ist. Das Weingut kombiniert Tradition und Innovation, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren, die sowohl die Eleganz als auch die Tiefe der Region widerspiegeln. Parusso hat sich durch seine akribische Arbeit im Weinberg und seine Liebe zum Detail bei der Vinifikation einen herausragenden Ruf erarbeitet.
Historie und Entstehung
Das Weingut Parusso wurde in den 1970er Jahren von der Familie Parusso gegründet und hat sich schnell einen Namen als Produzent hochwertiger Barolo-Weine gemacht. Das Weingut liegt in der Langhe, einer Region, die für ihre außergewöhnlichen Bedingungen für den Anbau von Nebbiolo, der Traube für Barolo, bekannt ist. Parusso begann mit der Nutzung traditioneller Methoden, integrierte jedoch immer wieder moderne Techniken, um die Qualität und den Ausdruck der Weine zu steigern. Heute führt die zweite Generation das Weingut und setzt die Familientradition fort, während sie gleichzeitig neue Impulse setzt.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Parusso ist vor allem für seine Barolo-Weine bekannt, die aus der Nebbiolo-Traube hergestellt werden. Das Weingut produziert eine Vielzahl von Barolo-Weinen aus verschiedenen Lagen, die jeweils das besondere Terroir und den Charakter der jeweiligen Rebstöcke widerspiegeln.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Barolo DOCG – Ein klassischer Barolo, der für seine Struktur, seine Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und Blumen sowie seine elegante Tanninstruktur bekannt ist.
-
Barolo Parusso Bussia – Ein Barolo aus der berühmten Bussia-Lage, der für seine Tiefe, Komplexität und Reifepotenzial geschätzt wird. Dieser Wein zeigt Aromen von schwarzen Kirschen, Tabak und Gewürzen und hat eine bemerkenswerte Langlebigkeit.
-
Barbera d'Alba – Ein Rotwein aus der Barbera-Traube, der fruchtig und zugänglich ist, mit Aromen von roten Früchten und einer frischen Säure.
-
Langhe Nebbiolo – Ein eleganter Nebbiolo, der für seine Klarheit und frische Frucht bekannt ist und die typischen Aromen der Traube auf zugängliche Weise präsentiert.
Lagen und Regionen
Das Weingut Parusso bewirtschaftet Weinberge in einigen der besten Lagen der Langhe, insbesondere in der berühmten Bussia-Zone, die als eine der besten Lagen für den Anbau von Nebbiolo gilt. Diese Lagen bieten ideale Bedingungen für den Anbau der Nebbiolo-Traube, mit kalkhaltigen Böden und einem milden, kontinentalen Klima, das die Trauben perfekt reifen lässt. Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet, was den Trauben eine optimale Sonneneinstrahlung bietet.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut Parusso setzt auf eine präzise und nachhaltige Anbauweise, bei der die Trauben von Hand geerntet werden, um nur die besten Früchte für die Produktion auszuwählen. Die Weine reifen in Eichenfässern, die den Weinen Struktur und Komplexität verleihen, ohne die typischen Aromen der Nebbiolo-Traube zu überdecken. Der Fokus liegt auf der maximalen Entfaltung des Terroirs, und die Weine zeichnen sich durch ihre Komplexität, Balance und Langlebigkeit aus.
Auszeichnungen und Anerkennung
Weingut Parusso hat sich einen exzellenten Ruf auf internationaler Ebene erarbeitet. Die Barolo-Weine des Weinguts erhalten regelmäßig hohe Bewertungen in renommierten Weinführern und Fachzeitschriften, darunter Gambero Rosso, Wine Spectator und Vinous. Besonders der Barolo Bussia wird häufig für seine außergewöhnliche Qualität und Reifepotenzial ausgezeichnet.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Parusso ist regelmäßig in Fachzeitschriften und Weinmagazinen präsent und hat sich als eines der führenden Weingüter in der Langhe etabliert. Es wird oft in Weinwettbewerben und auf internationalen Messen ausgezeichnet und erhält Medienaufmerksamkeit für seine kontinuierliche Qualitätsarbeit.
Fazit
Weingut Parusso steht für Weine von außergewöhnlicher Eleganz, Tiefe und Struktur, die das Terroir der Langhe perfekt widerspiegeln. Die Barolo-Weine aus dem Hause Parusso bieten eine wunderbare Kombination aus Frucht, Struktur und Langlebigkeit und sind ein Muss für Liebhaber der Nebbiolo-Traube. Wer auf der Suche nach Weinen ist, die sowohl Tradition als auch Innovation vereinen, findet bei Parusso eine exzellente Wahl. Das Weingut hat sich einen festen Platz unter den Spitzenproduzenten der Langhe erarbeitet.
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