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Castello di Meleto Chianti Classico BIO DOCG
Der **Castello di Meleto Chianti Classico BIO DOCG** ist ein hervorragender Rotwein, der die Reichtümer der Chianti Classico-Region in biologischer Anbauweise widerspiegelt. Dieser Wein ist das Resultat der harmonischen Vereinigung von Tradition und Nachhaltigkeit, mit dem Ziel, die besten Qualitäten der Sangiovese-Traube in einem umweltbewussten Anbau zu bewahren. Mit seiner Frische, Eleganz und der typischen Ausdruckskraft des Chianti Classico ist dieser Wein ein echtes Meisterwerk der biologischen Weinproduktion.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Castello di Meleto Chianti Classico BIO DOCG** stammen aus den zertifizierten biologischen Weinbergen des Weinguts, die sich in den hügeligen Lagen von Gaiole in Chianti befinden. Hier profitieren die Rebstöcke von den idealen klimatischen Bedingungen und einem respektvollen Umgang mit der Natur. Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, um die Fruchtigkeit und Frische des Weins zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für etwa 12 bis 14 Monate in Eichenfässern, was ihm eine subtile Holzstruktur verleiht, ohne die frische Frucht zu überdecken.
Aromen & Genuss
Der **Castello di Meleto Chianti Classico BIO DOCG** zeigt sich im Glas in einem klaren Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen und Johannisbeeren, begleitet von würzigen Noten, die an Pfeffer und Kräuter erinnern. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit frischen, saftigen Fruchtnoten und einer lebendigen Säure, die ihm eine ausgewogene Frische verleiht. Die Tannine sind fein strukturiert und gut integriert, was zu einem eleganten und harmonischen Abgang führt.
Empfehlung
Der **Castello di Meleto Chianti Classico BIO DOCG** ist der perfekte Begleiter zu traditionellen italienischen Gerichten wie Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Fleisch oder Pizza. Auch zu gereiftem Käse oder zu einem mediterranen Antipasti-Tableau entfaltet dieser Wein sein volles Potenzial. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
- 91 Punkte bei **Wine Spectator** für seine Ausgewogenheit und Frische.
- 89 Punkte bei **James Suckling** für seine aromatische Klarheit und Harmonie.
Der **Castello di Meleto Chianti Classico BIO DOCG** ist ein idealer Wein für diejenigen, die biologisch angebaute, authentische Weine aus der Toskana schätzen. Mit seiner Frische, Eleganz und dem typischen Charakter der Region ist er eine hervorragende Wahl für alltägliche Genussmomente sowie für festliche Anlässe.
Beschreibung
Castello di Meleto Chianti Classico BIO DOCG
Der **Castello di Meleto Chianti Classico BIO DOCG** ist ein hervorragender Rotwein, der die Reichtümer der Chianti Classico-Region in biologischer Anbauweise widerspiegelt. Dieser Wein ist das Resultat der harmonischen Vereinigung von Tradition und Nachhaltigkeit, mit dem Ziel, die besten Qualitäten der Sangiovese-Traube in einem umweltbewussten Anbau zu bewahren. Mit seiner Frische, Eleganz und der typischen Ausdruckskraft des Chianti Classico ist dieser Wein ein echtes Meisterwerk der biologischen Weinproduktion.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Castello di Meleto Chianti Classico BIO DOCG** stammen aus den zertifizierten biologischen Weinbergen des Weinguts, die sich in den hügeligen Lagen von Gaiole in Chianti befinden. Hier profitieren die Rebstöcke von den idealen klimatischen Bedingungen und einem respektvollen Umgang mit der Natur. Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen, temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, um die Fruchtigkeit und Frische des Weins zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein für etwa 12 bis 14 Monate in Eichenfässern, was ihm eine subtile Holzstruktur verleiht, ohne die frische Frucht zu überdecken.
Aromen & Genuss
Der **Castello di Meleto Chianti Classico BIO DOCG** zeigt sich im Glas in einem klaren Rubinrot mit leichten granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von reifen roten Früchten wie Kirschen und Johannisbeeren, begleitet von würzigen Noten, die an Pfeffer und Kräuter erinnern. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit frischen, saftigen Fruchtnoten und einer lebendigen Säure, die ihm eine ausgewogene Frische verleiht. Die Tannine sind fein strukturiert und gut integriert, was zu einem eleganten und harmonischen Abgang führt.
Empfehlung
Der **Castello di Meleto Chianti Classico BIO DOCG** ist der perfekte Begleiter zu traditionellen italienischen Gerichten wie Pasta mit Tomatensauce, gegrilltem Fleisch oder Pizza. Auch zu gereiftem Käse oder zu einem mediterranen Antipasti-Tableau entfaltet dieser Wein sein volles Potenzial. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
- 91 Punkte bei **Wine Spectator** für seine Ausgewogenheit und Frische.
- 89 Punkte bei **James Suckling** für seine aromatische Klarheit und Harmonie.
Der **Castello di Meleto Chianti Classico BIO DOCG** ist ein idealer Wein für diejenigen, die biologisch angebaute, authentische Weine aus der Toskana schätzen. Mit seiner Frische, Eleganz und dem typischen Charakter der Region ist er eine hervorragende Wahl für alltägliche Genussmomente sowie für festliche Anlässe.
| Hersteller: | Castello di Meleto |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Castello di Meleto |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Merlot, Sangiovese |
| Italiens bekannte Wein: | Chianti |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Ort: | Gaiole in Chianti |
| Alkoholgehalt in %: | 13.5 |
| Qualitätsstufe: | D.O.C.G. |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Holzfass |
| Trinktemperatur: | 14°C - 16°C |
| Lagerpotential: | 5-7 Jahre |
| Geschmack: | frisch und harmonisch |
| Duft: | Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren |
| Farbe: | dunkelrot |
| Weingutadresse: | CCXH+J7, Località Castello di Meleto, 53013 Gaiole In Chianti SI, Italien |
Castello di Meleto
Castello di Meleto ist ein geschichtsträchtiges Weingut im Herzen des Chianti Classico, gelegen nahe Gaiole in Chianti. Das beeindruckende Schloss thront über sanften Hügeln und Weinbergen und steht heute für elegante, terroirgeprägte Weine mit starker regionaler Identität und einem klaren Bekenntnis zu nachhaltigem Weinbau.
Historie und Entstehung
Die Ursprünge von Castello di Meleto reichen bis ins 13. Jahrhundert zurück, als das Anwesen zur Verteidigung des florentinischen Territoriums diente. Im Laufe der Jahrhunderte wurde es mehrfach erweitert und wechselte den Besitzer, bis es im 20. Jahrhundert in den Fokus des Weinbaus rückte. Heute gehört das Gut zur Viticola Toscana, die es mit großem Respekt vor Geschichte und Natur führt.
Sortiment und Rebsorten
Der Fokus liegt traditionell auf Sangiovese, der Hauptrebsorte des Chianti Classico. Ergänzt wird das Sortiment durch Rebsorten wie Canaiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malvasia Nera sowie Vermentino und andere weiße Sorten.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Chianti Classico DOCG – Ein typischer Vertreter der Region mit frischer Kirschfrucht, lebendiger Säure, feinen Kräuternoten und eleganter Struktur.
-
Chianti Classico Riserva DOCG – Komplex und tiefgründig mit Aromen von dunklen Beeren, Gewürzen und Tabak. Ein Wein mit großem Reifepotenzial.
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Vigna Casi Gran Selezione DOCG – Aus einer Einzellage stammend, zeigt dieser Spitzenwein die Tiefe und Vielschichtigkeit, die Sangiovese auf besten Böden entfalten kann.
-
Borgaio Rosso & Borgaio Bianco – Fruchtbetonte, zugängliche Weine, die das Terroir unkompliziert und frisch interpretieren.
Lagen und Regionen
Die Weinberge von Castello di Meleto erstrecken sich über etwa 160 Hektar rund um das Schloss, auf Höhenlagen zwischen 350 und 500 Metern. Die Böden sind geprägt von Galestro, Alberese und Ton – ideale Bedingungen für Sangiovese. Das Mikroklima sorgt für kühle Nächte, die eine langsame Reifung und komplexe Aromenbildung ermöglichen.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut bewirtschaftet seine Flächen biologisch (in Umstellung) und legt großen Wert auf nachhaltige Praktiken. Im Keller arbeitet man mit modernster Technik, aber sensibler Hand: Spontangärungen, schonende Extraktion und Ausbau in großen Fässern sowie Tonneaux sorgen für Weine mit Tiefe, Eleganz und Charakter.
Auszeichnungen und Anerkennung
Die Weine von Castello di Meleto erhalten regelmäßig hohe Bewertungen von Wine Spectator, James Suckling, Falstaff, Gambero Rosso und anderen. Vor allem die Gran Selezione und die Riserva zählen zu den Spitzenweinen des Chianti Classico.
Fazit
Castello di Meleto verbindet Geschichte, Natur und moderne Önologie auf beeindruckende Weise. Mit einem tiefen Verständnis für Terroir, einer konsequenten Qualitätsphilosophie und dem Charme eines toskanischen Schlosses entstehen hier authentische, elegante Weine, die das Herz des Chianti Classico lebendig halten. Ein Muss für Liebhaber toskanischer Weinkultur mit Anspruch.
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