Produktinformationen
Neben der „White Label“-Version unserer klassischen Methode präsentieren wir nun die erste Veröffentlichung der limitierten Edition SPUMANTE METHODO CLASSICO 2010 EXTRA BRUT „100 MONTHS“ „Black Label“.
Es handelt sich um eine besondere Selektion, die 100 Monate lang auf den Hefen verfeinert wird, wobei sich die Seele des Nebbiolo, der Rebsorte, aus der er hergestellt wird, immer mehr entwickelt und verblüfft und dem Gaumen neue Nuancen verleiht.
Die Eleganz dieses Schaumweins spürt man schon vor der Verkostung, im Glas erzeugt eine sehr feine Blase eine unaufhörliche Perlage in einem Bett aus Rosen, die ins Bernsteinfarbene tendieren. Die Nase offenbart Aromen von Rosen und kandierten Früchten, im Mund Noten von reifen Früchten, Rosinen und einer Honigmischung.
Es handelt sich um eine besondere Selektion, die 100 Monate lang auf den Hefen verfeinert wird, wobei sich die Seele des Nebbiolo, der Rebsorte, aus der er hergestellt wird, immer mehr entwickelt und verblüfft und dem Gaumen neue Nuancen verleiht.
Die Eleganz dieses Schaumweins spürt man schon vor der Verkostung, im Glas erzeugt eine sehr feine Blase eine unaufhörliche Perlage in einem Bett aus Rosen, die ins Bernsteinfarbene tendieren. Die Nase offenbart Aromen von Rosen und kandierten Früchten, im Mund Noten von reifen Früchten, Rosinen und einer Honigmischung.
Steckbrief
| Alkoholgehalt in %: | 12.5 |
|---|---|
| Jahrgang: | 2022 |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Rebsorten: | Nebbiolo |
| Weinart: | Schaumwein |
| Ausbau: | Edelstahltank und Barrique |
| Farbe (Wein): | Weiß |
| Geschmack: | Fruchtig, elegant |
| Duft: | Intensive Nase nach reifen Früchten |
| Allergenhinweis: | enthält Sulfite |
Informationen zum Weingut
Parusso
Im Weingut Parusso werden keine Pestizide eingesetzt, sondern nur biodynamische Präparate verwendet. Die Trauben werden überreif gelesen, um maximalen Geschmacksreichtum zu erzielen. Deswegen gibt es bei den Geschwistern Marco und Tiziana Parusso, nur Weine mit viel Persönlichkeit. Marco ist sehr experimentierfreudig und zudem ein Perfektionist, selten mit dem Ergebnis zufrieden, aber ewig auf der Suche nach der Essenz der Rebsorte und deren maximalen Ausdruck.
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