Produktinformationen
Hand verlesene Ernte der besten Trauben des Weinbergs. Verfrachtung in die Kellereien in Bin (Kisten) mit einem Fassungsvermögen von 200 kg. Die Trauben werden entrappt und die Befüllung der kegelstumpfförmigen Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 100 hl erfolgt nach dem Prinzip der Schwerkraft. Anschließende Impfung mit Reinzuchthefen Vergärungstemperaturen 24-27˚C bei täglichen Umstoßungen des Treberhuts. Dauer von Vergärung und Maische auf der Haut ca. 14-16 Tage.
Steckbrief
| Hersteller: | Brolio |
|---|---|
| Unterregion: | Chianti Classico |
| Weinart: | Rotwein |
| Rebsorte: | Merlot |
| Qualitätsstufe: | D.O.C.G. |
| Alkoholgehalt in %: | 14,5 |
| Stilistik: | trocken |
| Land: | Italien |
| Region: | Toskana |
| Italiens bekannte Wein: | Chianti |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Verpackungseinheit: | Flasche |
| Weingut: | Brolio |
| Jahrgang: | 2015 |
| Ausbau: | 21 Monate in Tonneaux und Barriques |
| Lagerpotential: | 10 - 15 Jahre |
| Geschmack: | nach roten Waldbeeren mit weichen Tanninen |
| Duft: | nach Schokolade und Walbeeren |
| Farbe: | Dunkles Rubinrot mit Granatschimmer |
| Weingutadresse: | Schloss Brolio, Località Madonna a Brolio, 53013 Gaiole In Chianti SI, Italien |
Informationen zum Weingut
Brolio
Das Schloss Brolio ist das Wahrzeichen des Weinguts Barone Ricasoli und bereits seit 32 Generationen im Familienbesitz. Ricasoli ist eines der ältesten Weingüter der Welt, Dokumente belegen das es bereits im 17. Jahrhundert erste Weinexporte nach Amsterdam und England gab. Mit seinen 240 Weinbergen und 230 Hektar bestockter Rebfläche ist es auch eines der Größten Weingüter in der Region Chianti Classic, wenn nicht das Größte.
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