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Winzerhof Stahl Silvaner Sonnenstuhl
Der **Winzerhof Stahl Silvaner Sonnenstuhl** ist ein eleganter, frischer Weißwein, der mit seinem harmonischen Zusammenspiel aus Fruchtigkeit und Mineralität überzeugt. Dieser Silvaner verkörpert das Terroir der fränkischen Weinregion auf außergewöhnliche Weise und zeichnet sich durch seine Finesse, Klarheit und die perfekte Balance zwischen Frische und Tiefe aus. Ein Wein, der den Sommer in jedem Glas einfängt.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Silvaner Sonnenstuhl** stammen aus der gleichnamigen Lage „Sonnenstuhl“, die für ihre warmen, südlich ausgerichteten Hänge bekannt ist. Die Böden sind reich an Kalk, was dem Wein seine mineralische Tiefe verleiht. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben sanft gepresst und die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit des Silvaners zu bewahren. Eine kurze Reifung auf der Feinhefe fügt dem Wein zusätzlich Struktur und Eleganz hinzu.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Silvaner Sonnenstuhl** in einem hellen, goldenen Gelb. Das Bouquet ist frisch und lebendig, mit Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, die von feinen floralen Nuancen und einer dezenten Kräuterwürze begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein wunderbar frisch und saftig, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einer mineralischen Note, die ihm eine beeindruckende Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einer angenehmen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Empfehlung
Der **Silvaner Sonnenstuhl** ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu frischen Salaten, Spargel, Fischgerichten oder Geflügel. Auch zu leichten asiatischen Gerichten oder einer Käseplatte mit milden Käsesorten entfaltet dieser Silvaner sein volles Potenzial. Durch seine Frische und Eleganz eignet er sich zudem perfekt als Aperitif oder für gesellige Runden an warmen Sommertagen.
Ein **Silvaner von außergewöhnlicher Klarheit und Frische**, der mit seiner eleganten Struktur, seiner mineralischen Tiefe und seiner lebendigen Fruchtigkeit begeistert – der **Winzerhof Stahl Silvaner Sonnenstuhl** ist ein wahrer Genuss, der das Beste der fränkischen Weinwelt in einem Glas vereint.
Beschreibung
Winzerhof Stahl Silvaner Sonnenstuhl
Der **Winzerhof Stahl Silvaner Sonnenstuhl** ist ein eleganter, frischer Weißwein, der mit seinem harmonischen Zusammenspiel aus Fruchtigkeit und Mineralität überzeugt. Dieser Silvaner verkörpert das Terroir der fränkischen Weinregion auf außergewöhnliche Weise und zeichnet sich durch seine Finesse, Klarheit und die perfekte Balance zwischen Frische und Tiefe aus. Ein Wein, der den Sommer in jedem Glas einfängt.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Silvaner Sonnenstuhl** stammen aus der gleichnamigen Lage „Sonnenstuhl“, die für ihre warmen, südlich ausgerichteten Hänge bekannt ist. Die Böden sind reich an Kalk, was dem Wein seine mineralische Tiefe verleiht. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben sanft gepresst und die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die Frische und Fruchtigkeit des Silvaners zu bewahren. Eine kurze Reifung auf der Feinhefe fügt dem Wein zusätzlich Struktur und Eleganz hinzu.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Silvaner Sonnenstuhl** in einem hellen, goldenen Gelb. Das Bouquet ist frisch und lebendig, mit Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, die von feinen floralen Nuancen und einer dezenten Kräuterwürze begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein wunderbar frisch und saftig, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einer mineralischen Note, die ihm eine beeindruckende Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einer angenehmen Frische, die Lust auf den nächsten Schluck macht.
Empfehlung
Der **Silvaner Sonnenstuhl** ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu frischen Salaten, Spargel, Fischgerichten oder Geflügel. Auch zu leichten asiatischen Gerichten oder einer Käseplatte mit milden Käsesorten entfaltet dieser Silvaner sein volles Potenzial. Durch seine Frische und Eleganz eignet er sich zudem perfekt als Aperitif oder für gesellige Runden an warmen Sommertagen.
Ein **Silvaner von außergewöhnlicher Klarheit und Frische**, der mit seiner eleganten Struktur, seiner mineralischen Tiefe und seiner lebendigen Fruchtigkeit begeistert – der **Winzerhof Stahl Silvaner Sonnenstuhl** ist ein wahrer Genuss, der das Beste der fränkischen Weinwelt in einem Glas vereint.
| Hersteller: | Winzerhof Stahl |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Winzerhof Stahl |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Silvaner |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Franken |
| Ort: | Auernhofen |
| Alkoholgehalt in %: | 13.5 |
| Qualitätsstufe: | qba |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Stahl |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 3-5 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Nuacen von Holler, Grapefruit, Stachbeere |
| Weingutadresse: | Christian Stahl , Winzerhof & Weinrestaurant Stahl , Lange Dorfstrasse 21 , 97215 Auernhofen |
| Auszeichnungen: | 85 P. - Eichelmann,Stuart Pigott PPPPP |
Winzerhof Stahl
Winzerhof Stahl: Charakterstarke Weine aus Franken - Der Winzerhof Stahl zählt zu den innovativsten und dynamischsten Betrieben Frankens. Mit seiner klaren Handschrift, kompromisslosem Qualitätsanspruch und einem modernen Stil hat sich Christian Stahl überregional einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Weine stehen für klare Frucht, straffe Struktur und mineralische Präzision – echte Charakterweine, die mit Herkunft und Individualität überzeugen.
Historie und Entstehung
Der Winzerhof Stahl wurde 1984 gegründet. Seit dem Jahr 2000 führt Christian Stahl das Weingut in Auernhofen im fränkischen Taubertal mit viel Energie und Pioniergeist. Aus einem klassischen Familienbetrieb hat er in wenigen Jahren ein mehrfach ausgezeichnetes Spitzenweingut gemacht. Als Quereinsteiger mit Visionen und ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein kombiniert er traditionelle Werte mit moderner Kellertechnik und innovativen Ausbaumethoden.
Besonders seit den 2010er-Jahren hat sich der Winzerhof Stahl auf die Produktion individueller, terroirgeprägter Weißweine spezialisiert – mit einem klaren Fokus auf Rebsorten wie Silvaner, Scheurebe, Riesling und Weißburgunder.
Lagen und Terroir
Die Weinberge des Winzerhofs liegen in Franken, genauer im Taubertal, einem eher kühleren Anbaugebiet mit Muschelkalkböden. Diese sorgen für mineralische Spannung und verleihen den Weinen eine klare, kühle Stilistik mit viel Frische und Länge.
Die Kombination aus kalkreichen Böden, hohem Qualitätsstreben im Weinberg und selektiver Handlese schafft ideale Voraussetzungen für präzise, terroirbetonte Weine. Christian Stahl setzt gezielt auf Parzellen, die das Potenzial besitzen, markante, unverwechselbare Weine hervorzubringen.
Sortiment und Stilistik
Der Winzerhof Stahl bietet eine breite Palette an charaktervollen Weißweinen – ergänzt durch ausgewählte Rotweine. Typisch ist der spannungsreiche Stil, der auf Frische, Struktur und Klarheit setzt. Besonders hervorzuheben sind:
-
Silvaner „Beton“ – Aus dem Betonei: puristisch, mineralisch, mit Zug und Tiefe. Ein moderner, schnörkelloser Silvaner.
-
Scheurebe „S“ – Trocken, lebendig, aromatisch mit Noten von Grapefruit und Cassis. Spannend, aber nicht verspielt.
-
Riesling „Pur Mineral“ – Glasklar, straff und mit salziger Mineralität. Riesling in Stahl’scher Interpretation: kühl, präzise, kompromisslos trocken.
-
Weißburgunder & Chardonnay – Elegant, fein strukturiert und mit zurückhaltender Frucht – oft im Holz oder Betonei ausgebaut für zusätzliche Tiefe.
-
Rotweine (z. B. Spätburgunder, Blaufränkisch) – Stilistisch schlank und elegant mit kühler Frucht, ausgewogenem Tannin und gutem Reifepotenzial.
Stahls Weine sind in verschiedene Linien gegliedert – von Gutswein über Einzellagen bis zur Premiumlinie „Stahl Schwarz“, die das volle Potenzial der Region ausschöpft.
Besonderheiten der Produktion
Christian Stahl arbeitet nachhaltig, individuell und experimentierfreudig. Im Fokus steht stets der Charakter der Rebsorte und der Lage – entsprechend wird je nach Wein im Edelstahltank, großen Holzfass, Barrique oder Betonei ausgebaut.
Der Ausbau erfolgt spontan oder mit Reinzuchthefen, oft auf der Vollhefe, immer mit viel Feingefühl. Ziel ist ein Weinstil mit Spannung, Textur und Eleganz, ohne unnötige Eingriffe oder Schwere. Die Handschrift: präzise, modern, mit Tiefgang.
Auszeichnungen und Anerkennung
Der Winzerhof Stahl zählt heute zu den Spitzenweingütern Frankens und wird regelmäßig von führenden Weinführern wie:
-
Falstaff,
-
Gault&Millau,
-
Vinum,
-
und Eichelmann
mit Höchstbewertungen ausgezeichnet. Christian Stahl wurde mehrfach zum „Aufsteiger des Jahres“ gekürt und gilt als stilprägend für die neue Winzergeneration.
Fazit
Der Winzerhof Stahl steht für moderne, geradlinige und authentische Weine mit Herkunft. Mit einer einzigartigen Kombination aus Innovationsgeist, handwerklichem Können und klarem Qualitätsanspruch produziert Christian Stahl Weine, die weit über Franken hinaus begeistern. Ob Silvaner im Betonei, Riesling mit mineralischer Spannung oder ein kraftvoller Burgunder – die Weine von Stahl überzeugen durch Eigenständigkeit, Präzision und Charakter.
Wer auf der Suche nach Weinen mit Haltung, Energie und Trinkfreude ist, findet im Winzerhof Stahl einen spannenden, zeitgemäßen Erzeuger mit klarer Handschrift.
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