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Winzerhof Stahl Chardonnay
Der **Winzerhof Stahl Chardonnay** ist ein eleganter und ausdrucksstarker Weißwein, der die typischen Aromen der Chardonnay-Traube perfekt zur Geltung bringt. Mit einer ausgewogenen Struktur, fruchtigen Nuancen und einer feinen Mineralität bietet dieser Wein sowohl Komplexität als auch Frische. Der Chardonnay aus dem Winzerhof Stahl ist ein wahres Meisterwerk, das den Genießer sowohl in der Nase als auch am Gaumen begeistert.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Winzerhof Stahl Chardonnay** stammen aus den besten Lagen des Weinguts in Franken, das für seine idealen Bedingungen für Weißweine bekannt ist. Die Böden dieser Region bieten den Reben eine perfekte Grundlage, um ihren vollen Charakter zu entfalten. Das Klima, geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, sorgt dafür, dass die Trauben eine ausgeglichene Reife erreichen, die sowohl Fruchtigkeit als auch Frische bewahrt.
Nach der Lese werden die Trauben vorsichtig gepresst und der Wein im Edelstahltank vergoren, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Ein Teil des Weins reift in Holzfässern, was dem Chardonnay zusätzlich Tiefe und eine leichte Vanillenote verleiht. Diese Kombination aus Edelstahl und Holzfass sorgt für einen harmonischen und ausgewogenen Chardonnay, der sowohl frisch als auch komplex ist.
Aromen & Genuss
Der **Winzerhof Stahl Chardonnay** zeigt sich im Glas in einem hellen, glänzenden Gelb. In der Nase entfaltet der Wein eine elegante Aromatik von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, ergänzt durch subtile Aromen von Vanille, feinen Nüssen und einer dezenten Kräuterwürze, die auf die Reifung im Holzfass hinweisen. Am Gaumen ist der Chardonnay gut strukturiert, mit einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Die Fruchtigkeit ist klar und präzise, begleitet von einer feinen mineralischen Note und einem Hauch von Butterigkeit, die die Holzfassreifung widerspiegelt. Der Abgang ist lang, ausgewogen und hinterlässt einen angenehmen, harmonischen Eindruck.
Empfehlung
Der **Winzerhof Stahl Chardonnay** ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten und cremigen Pasta-Gerichten. Auch zu milden Käsesorten wie Brie oder Ziegenkäse ist dieser Chardonnay eine ausgezeichnete Wahl. Durch seine Ausgewogenheit und Eleganz eignet sich dieser Wein nicht nur für den täglichen Genuss, sondern auch als besonderer Begleiter zu festlicheren Anlässen oder besonderen Mahlzeiten.
Ein **Chardonnay mit Charakter**, der Frische, Eleganz und Komplexität vereint – der **Winzerhof Stahl Chardonnay** ist ein Wein, der sowohl im Alltagsgenuss als auch zu besonderen Momenten eine großartige Wahl ist.
Beschreibung
Winzerhof Stahl Chardonnay
Der **Winzerhof Stahl Chardonnay** ist ein eleganter und ausdrucksstarker Weißwein, der die typischen Aromen der Chardonnay-Traube perfekt zur Geltung bringt. Mit einer ausgewogenen Struktur, fruchtigen Nuancen und einer feinen Mineralität bietet dieser Wein sowohl Komplexität als auch Frische. Der Chardonnay aus dem Winzerhof Stahl ist ein wahres Meisterwerk, das den Genießer sowohl in der Nase als auch am Gaumen begeistert.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Winzerhof Stahl Chardonnay** stammen aus den besten Lagen des Weinguts in Franken, das für seine idealen Bedingungen für Weißweine bekannt ist. Die Böden dieser Region bieten den Reben eine perfekte Grundlage, um ihren vollen Charakter zu entfalten. Das Klima, geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten, sorgt dafür, dass die Trauben eine ausgeglichene Reife erreichen, die sowohl Fruchtigkeit als auch Frische bewahrt.
Nach der Lese werden die Trauben vorsichtig gepresst und der Wein im Edelstahltank vergoren, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Ein Teil des Weins reift in Holzfässern, was dem Chardonnay zusätzlich Tiefe und eine leichte Vanillenote verleiht. Diese Kombination aus Edelstahl und Holzfass sorgt für einen harmonischen und ausgewogenen Chardonnay, der sowohl frisch als auch komplex ist.
Aromen & Genuss
Der **Winzerhof Stahl Chardonnay** zeigt sich im Glas in einem hellen, glänzenden Gelb. In der Nase entfaltet der Wein eine elegante Aromatik von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, ergänzt durch subtile Aromen von Vanille, feinen Nüssen und einer dezenten Kräuterwürze, die auf die Reifung im Holzfass hinweisen. Am Gaumen ist der Chardonnay gut strukturiert, mit einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Die Fruchtigkeit ist klar und präzise, begleitet von einer feinen mineralischen Note und einem Hauch von Butterigkeit, die die Holzfassreifung widerspiegelt. Der Abgang ist lang, ausgewogen und hinterlässt einen angenehmen, harmonischen Eindruck.
Empfehlung
Der **Winzerhof Stahl Chardonnay** ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten und cremigen Pasta-Gerichten. Auch zu milden Käsesorten wie Brie oder Ziegenkäse ist dieser Chardonnay eine ausgezeichnete Wahl. Durch seine Ausgewogenheit und Eleganz eignet sich dieser Wein nicht nur für den täglichen Genuss, sondern auch als besonderer Begleiter zu festlicheren Anlässen oder besonderen Mahlzeiten.
Ein **Chardonnay mit Charakter**, der Frische, Eleganz und Komplexität vereint – der **Winzerhof Stahl Chardonnay** ist ein Wein, der sowohl im Alltagsgenuss als auch zu besonderen Momenten eine großartige Wahl ist.
| Hersteller: | Winzerhof Stahl |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Winzerhof Stahl |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Franken |
| Unterregion: | Maindreieck |
| Ort: | Auernhofen |
| Alkoholgehalt in %: | 12 |
| Interne Qualitätsstufe: | Federstahl |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Stahl |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 3-5 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | feine Südfrüchte und exotische Noten wie Mandarinen |
| Weingutadresse: | Christian Stahl , Winzerhof & Weinrestaurant Stahl , Lange Dorfstrasse 21 , 97215 Auernhofen |
Winzerhof Stahl
Winzerhof Stahl: Charakterstarke Weine aus Franken - Der Winzerhof Stahl zählt zu den innovativsten und dynamischsten Betrieben Frankens. Mit seiner klaren Handschrift, kompromisslosem Qualitätsanspruch und einem modernen Stil hat sich Christian Stahl überregional einen exzellenten Ruf erarbeitet. Die Weine stehen für klare Frucht, straffe Struktur und mineralische Präzision – echte Charakterweine, die mit Herkunft und Individualität überzeugen.
Historie und Entstehung
Der Winzerhof Stahl wurde 1984 gegründet. Seit dem Jahr 2000 führt Christian Stahl das Weingut in Auernhofen im fränkischen Taubertal mit viel Energie und Pioniergeist. Aus einem klassischen Familienbetrieb hat er in wenigen Jahren ein mehrfach ausgezeichnetes Spitzenweingut gemacht. Als Quereinsteiger mit Visionen und ausgeprägtem Qualitätsbewusstsein kombiniert er traditionelle Werte mit moderner Kellertechnik und innovativen Ausbaumethoden.
Besonders seit den 2010er-Jahren hat sich der Winzerhof Stahl auf die Produktion individueller, terroirgeprägter Weißweine spezialisiert – mit einem klaren Fokus auf Rebsorten wie Silvaner, Scheurebe, Riesling und Weißburgunder.
Lagen und Terroir
Die Weinberge des Winzerhofs liegen in Franken, genauer im Taubertal, einem eher kühleren Anbaugebiet mit Muschelkalkböden. Diese sorgen für mineralische Spannung und verleihen den Weinen eine klare, kühle Stilistik mit viel Frische und Länge.
Die Kombination aus kalkreichen Böden, hohem Qualitätsstreben im Weinberg und selektiver Handlese schafft ideale Voraussetzungen für präzise, terroirbetonte Weine. Christian Stahl setzt gezielt auf Parzellen, die das Potenzial besitzen, markante, unverwechselbare Weine hervorzubringen.
Sortiment und Stilistik
Der Winzerhof Stahl bietet eine breite Palette an charaktervollen Weißweinen – ergänzt durch ausgewählte Rotweine. Typisch ist der spannungsreiche Stil, der auf Frische, Struktur und Klarheit setzt. Besonders hervorzuheben sind:
-
Silvaner „Beton“ – Aus dem Betonei: puristisch, mineralisch, mit Zug und Tiefe. Ein moderner, schnörkelloser Silvaner.
-
Scheurebe „S“ – Trocken, lebendig, aromatisch mit Noten von Grapefruit und Cassis. Spannend, aber nicht verspielt.
-
Riesling „Pur Mineral“ – Glasklar, straff und mit salziger Mineralität. Riesling in Stahl’scher Interpretation: kühl, präzise, kompromisslos trocken.
-
Weißburgunder & Chardonnay – Elegant, fein strukturiert und mit zurückhaltender Frucht – oft im Holz oder Betonei ausgebaut für zusätzliche Tiefe.
-
Rotweine (z. B. Spätburgunder, Blaufränkisch) – Stilistisch schlank und elegant mit kühler Frucht, ausgewogenem Tannin und gutem Reifepotenzial.
Stahls Weine sind in verschiedene Linien gegliedert – von Gutswein über Einzellagen bis zur Premiumlinie „Stahl Schwarz“, die das volle Potenzial der Region ausschöpft.
Besonderheiten der Produktion
Christian Stahl arbeitet nachhaltig, individuell und experimentierfreudig. Im Fokus steht stets der Charakter der Rebsorte und der Lage – entsprechend wird je nach Wein im Edelstahltank, großen Holzfass, Barrique oder Betonei ausgebaut.
Der Ausbau erfolgt spontan oder mit Reinzuchthefen, oft auf der Vollhefe, immer mit viel Feingefühl. Ziel ist ein Weinstil mit Spannung, Textur und Eleganz, ohne unnötige Eingriffe oder Schwere. Die Handschrift: präzise, modern, mit Tiefgang.
Auszeichnungen und Anerkennung
Der Winzerhof Stahl zählt heute zu den Spitzenweingütern Frankens und wird regelmäßig von führenden Weinführern wie:
-
Falstaff,
-
Gault&Millau,
-
Vinum,
-
und Eichelmann
mit Höchstbewertungen ausgezeichnet. Christian Stahl wurde mehrfach zum „Aufsteiger des Jahres“ gekürt und gilt als stilprägend für die neue Winzergeneration.
Fazit
Der Winzerhof Stahl steht für moderne, geradlinige und authentische Weine mit Herkunft. Mit einer einzigartigen Kombination aus Innovationsgeist, handwerklichem Können und klarem Qualitätsanspruch produziert Christian Stahl Weine, die weit über Franken hinaus begeistern. Ob Silvaner im Betonei, Riesling mit mineralischer Spannung oder ein kraftvoller Burgunder – die Weine von Stahl überzeugen durch Eigenständigkeit, Präzision und Charakter.
Wer auf der Suche nach Weinen mit Haltung, Energie und Trinkfreude ist, findet im Winzerhof Stahl einen spannenden, zeitgemäßen Erzeuger mit klarer Handschrift.
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