31,50 €
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Nicht mehr verfügbar
Weingut Salwey Weißburgunder Henkenberg GG
Der **Weingut Salwey Weißburgunder Henkenberg GG** ist ein herausragender Weißburgunder aus der renommierten **VDP.Grosses Gewächs (GG)**-Kollektion von Weingut Salwey. Dieser Wein stammt aus der exklusiven Lage **Henkenberg** im Kaiserstuhl, einer Region, die für ihre hervorragenden Bedingungen für den Anbau von Weißburgunder bekannt ist. Der **Henkenberg** besticht durch seine steilen, sonnigen Hänge und vulkanischen Böden, die dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und Finesse verleihen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Weißburgunder Henkenberg GG** wachsen in der herausragenden Lage **Henkenberg**, die von den einzigartigen geologischen Bedingungen des Kaiserstuhls profitiert. Der Weinberg ist von Natur aus begünstigt durch das milde Klima und die vulkanischen Böden, die dem Wein eine hohe Komplexität und mineralische Frische verleihen. Die Trauben werden von Hand geerntet und nach sorgfältiger Selektion schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahl, um die Frische und die charakteristischen Aromen des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate sorgt für eine zusätzliche Tiefe und Textur.
Aromen & Genuss
Der **Weißburgunder Henkenberg GG** präsentiert sich im Glas mit einem hellen, goldenen Farbton. Das Bouquet entfaltet eine verführerische Mischung aus Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, ergänzt durch subtile Noten von weißen Blüten und einer feinen, mineralischen Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer eleganten Säurestruktur, die perfekt mit der Fruchtigkeit harmoniert. Die Mineralität ist klar und prägnant, was dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht. Der Abgang ist lang und frisch, mit einer ausgewogenen Balance zwischen Frucht und Mineralität.
Empfehlung
Der **Weißburgunder Henkenberg GG** eignet sich hervorragend zu gehobenen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Krustentieren oder auch zu cremigen Pastagerichten. Ebenso passt er wunderbar zu mild gewürzten Geflügelgerichten oder zu reifem Käse wie Comté oder Gruyère. Durch seine Struktur und Komplexität eignet sich dieser Weißburgunder auch hervorragend zur Lagerung, bei der er weiter an Tiefe und Finesse gewinnen wird.
Der **Weißburgunder Henkenberg GG** hat sich durch seine herausragende Qualität zahlreiche Auszeichnungen erarbeitet. Unter anderem erhielt der Wein **93 Punkte** bei **Wine Enthusiast** und **95 Punkte** von **James Suckling**. Diese Auszeichnungen unterstreichen die hohe Qualität und das außergewöhnliche Potenzial dieses Weins.
Ein **komplexer, eleganter und mineralischer Weißburgunder**, der mit seiner Fruchtigkeit, Frische und seinem harmonischen Körper begeistert – der **Weißburgunder Henkenberg GG** ist ein wahres Meisterwerk aus dem Kaiserstuhl.
Beschreibung
Weingut Salwey Weißburgunder Henkenberg GG
Der **Weingut Salwey Weißburgunder Henkenberg GG** ist ein herausragender Weißburgunder aus der renommierten **VDP.Grosses Gewächs (GG)**-Kollektion von Weingut Salwey. Dieser Wein stammt aus der exklusiven Lage **Henkenberg** im Kaiserstuhl, einer Region, die für ihre hervorragenden Bedingungen für den Anbau von Weißburgunder bekannt ist. Der **Henkenberg** besticht durch seine steilen, sonnigen Hänge und vulkanischen Böden, die dem Wein eine unverwechselbare Mineralität und Finesse verleihen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Weißburgunder Henkenberg GG** wachsen in der herausragenden Lage **Henkenberg**, die von den einzigartigen geologischen Bedingungen des Kaiserstuhls profitiert. Der Weinberg ist von Natur aus begünstigt durch das milde Klima und die vulkanischen Böden, die dem Wein eine hohe Komplexität und mineralische Frische verleihen. Die Trauben werden von Hand geerntet und nach sorgfältiger Selektion schonend gepresst. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahl, um die Frische und die charakteristischen Aromen des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate sorgt für eine zusätzliche Tiefe und Textur.
Aromen & Genuss
Der **Weißburgunder Henkenberg GG** präsentiert sich im Glas mit einem hellen, goldenen Farbton. Das Bouquet entfaltet eine verführerische Mischung aus Aromen von reifen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten, ergänzt durch subtile Noten von weißen Blüten und einer feinen, mineralischen Frische. Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einer eleganten Säurestruktur, die perfekt mit der Fruchtigkeit harmoniert. Die Mineralität ist klar und prägnant, was dem Wein eine zusätzliche Dimension verleiht. Der Abgang ist lang und frisch, mit einer ausgewogenen Balance zwischen Frucht und Mineralität.
Empfehlung
Der **Weißburgunder Henkenberg GG** eignet sich hervorragend zu gehobenen Gerichten wie gegrilltem Fisch, Krustentieren oder auch zu cremigen Pastagerichten. Ebenso passt er wunderbar zu mild gewürzten Geflügelgerichten oder zu reifem Käse wie Comté oder Gruyère. Durch seine Struktur und Komplexität eignet sich dieser Weißburgunder auch hervorragend zur Lagerung, bei der er weiter an Tiefe und Finesse gewinnen wird.
Der **Weißburgunder Henkenberg GG** hat sich durch seine herausragende Qualität zahlreiche Auszeichnungen erarbeitet. Unter anderem erhielt der Wein **93 Punkte** bei **Wine Enthusiast** und **95 Punkte** von **James Suckling**. Diese Auszeichnungen unterstreichen die hohe Qualität und das außergewöhnliche Potenzial dieses Weins.
Ein **komplexer, eleganter und mineralischer Weißburgunder**, der mit seiner Fruchtigkeit, Frische und seinem harmonischen Körper begeistert – der **Weißburgunder Henkenberg GG** ist ein wahres Meisterwerk aus dem Kaiserstuhl.
| Hersteller: | Weingut Salwey |
|---|---|
| Weinart: | Weißwein |
| Weingut: | Weingut Salwey |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Weissburgunder |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Unterregion: | Kaiserstuhl |
| Ort: | Oberrotweil |
| Lage: | Oberrotweiler Henkenberg |
| Alkoholgehalt in %: | 12 |
| Qualitätsstufe: | VDP.GROSSES GEWÄCHS |
| Besonderheiten: | VDP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Stahl |
| Trinktemperatur: | 6°C - 8°C |
| Lagerpotential: | 8-15 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Duft nach reifen Äpfeln, Aprikosen und Zimt |
| Weingutadresse: | Salwey GbR Stephanie Salwey und Konrad Salwey Niederrotweil Kirchweg 11 DE-79235 Vogtsburg am Kaiserstuhl |
Weingut Salwey
Weingut Salwey steht für präzise, handwerklich erzeugte Weine aus dem markanten Burgundergau im Kaiserstuhl. Im Herzen der Region gelegen, vereint das Weingut traditionelles Handwerk mit einer klaren Vision für innovative, terroirbetonte Weine. Die Weine von Weingut Salwey zeichnen sich durch Eleganz, Struktur und Tiefe aus – und haben sich auch über die Grenzen Deutschlands hinaus einen Namen gemacht.
Historie und Entstehung
Das Weingut Salwey hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer festen Größe im badischen Weinbau etabliert. Bereits im 18. Jahrhundert gegründet, führte Wolfgang Salwey das Weingut mit klarem Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit. Heute wird das Weingut von Stefan Salwey geführt, der das Erbe seines Vaters mit einem modernen Ansatz und einem klaren Verständnis für das Terroir weiterführt. Die Weine sind geprägt von einer hohen Mineralität und Frische, die auf die Vulkanböden des Kaiserstuhls zurückzuführen sind.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Salwey fokussiert sich vor allem auf Burgundersorten wie Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder. Ergänzt wird das Portfolio durch Chardonnay und Riesling. Besonders hervorzuheben sind die komplexen und langlebigen Rotweine, die durch einen hohen Anteil an Spätburgunder geprägt sind.
Die Weine zeichnen sich durch ihre klare Herkunft und den mineralischen Charakter des Kaiserstuhls aus.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Spätburgunder „Kaiserstuhl“ – Ein eleganter Rotwein mit feiner Struktur, Aromen von roten Beeren und zarten Röstaromen.
-
Weißburgunder „Kaiserstuhl“ – Frisch, mineralisch und mit einer feinen Cremigkeit, die den Charakter des Kaiserstuhls widerspiegelt.
-
Grauburgunder „Kaiserstuhl“ – Komplex und ausdrucksstark, mit Aromen von reifen Früchten und einer subtilen Würze.
-
Chardonnay „Kaiserstuhl“ – Finesse trifft Struktur: Ein eleganter, komplexer Chardonnay mit feiner Fruchtnote und mineralischer Frische.
-
Riesling „Kaiserstuhl“ – Frisch und präzise, mit einer feinen Mineralität und einem klaren, fruchtigen Charakter.
Das Sortiment bietet sowohl zugängliche Weine mit hohem Trinkfluss als auch komplexere Lagenweine, die durch ihre Herkunft und Struktur bestechen.
Lagen und Regionen
Das Weingut Salwey bewirtschaftet Weinberge im Kaiserstuhl, einer Region, die für ihre vulkanischen Böden und das warme Klima bekannt ist. Diese Gegebenheiten verleihen den Weinen ihre einzigartige Frische und Mineralität. Besonders hervorzuheben sind die Lagen Kaiserstuhl und Eichberg, die für ihre außergewöhnliche Lage und die daraus resultierende hohe Qualität bekannt sind.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut verfolgt eine nachhaltige und naturnahe Arbeitsweise im Weinbau. Es wird auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln weitgehend verzichtet und das Weingut ist Mitglied im Biodyn-Verband. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen und die Weine werden mit minimalem Einsatz von Technik und so naturnah wie möglich produziert. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in Holzfässern, wobei der Fokus auf einer natürlichen und langsamen Reifung liegt.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut Salwey ist regelmäßig in renommierten Weinführern wie Falstaff, Vinum, Gault&Millau und Eichelmann vertreten. Besonders der Spätburgunder und der Weißburgunder haben durchweg positive Kritiken erhalten. Das Weingut hat sich mit seinen Weinen sowohl im nationalen als auch internationalen Wettbewerb etabliert.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Salwey genießt hohe mediale Aufmerksamkeit. Stefan Salwey wird regelmäßig in Publikationen wie „Der Feinschmecker“, „FAZ“ und „Weinwelt“ porträtiert. Außerdem tritt er in TV-Formaten und Podcasts als Vertreter eines modernen, handwerklich geprägten Weinbaus auf.
Fazit
Weingut Salwey steht für klare, mineralische Weine mit einer unverwechselbaren Handschrift. Durch den Fokus auf die Burgundersorten und das einzigartige Terroir des Kaiserstuhls hat sich das Weingut einen festen Platz unter den Spitzenweingütern im badischen Weinbau erarbeitet. Ob Spätburgunder, Weißburgunder oder Grauburgunder – die Weine sind präzise, elegant und bieten eine unverkennbare Frische und Tiefe. Für alle, die nach Weinen mit Charakter und Herkunft suchen, ist Salwey eine exzellente Wahl.
Anmelden