17,00 €
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-3 Tage
Weingut Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl
Der **Weingut Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl** ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten Region Kaiserstuhl in Baden. Dieser Spätburgunder beeindruckt mit seiner Eleganz und Tiefe, die die typischen Merkmale dieser anspruchsvollen Rebsorte widerspiegeln. Der Wein entsteht aus sorgfältig selektierten Trauben, die in den besten Lagen des Kaiserstuhls gedeihen, und zeigt eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und mineralischer Frische.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl** stammen aus den hervorragenden Lagen des Kaiserstuhls, die durch ihre vulkanischen Böden und das warme Mikroklima ideale Bedingungen für die Rebsorte Spätburgunder bieten. Nach der manuellen Lese werden die Trauben schonend verarbeitet und der Wein durchläuft eine traditionelle Gärung im Holzfass. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Spätburgunder zusätzliche Komplexität und Struktur, wodurch der Wein seine bemerkenswerte Tiefe und Eleganz erreicht.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Spätburgunder Kaiserstuhl** in einem tiefen, rubinroten Farbton. Das Bouquet ist eine wunderbare Mischung aus reifen roten Beeren, Kirschen und Himbeeren, unterstrichen von subtilen Aromen von Gewürzen und einer dezenten mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig und harmonisch mit einer feinen Tanninstruktur, einer lebendigen Säure und einem schönen, fruchtigen Abgang, der von einer leichten Holznote begleitet wird.
Empfehlung
Der **Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl** ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten. Besonders gut passt er zu Fleischgerichten wie gebratenem Lamm, Wild oder auch zu gegrilltem Rindfleisch. Ebenso harmoniert der Wein hervorragend mit reifem Käse, etwa Comté oder Gruyère. Durch seine ausgewogene Struktur und die elegante Fruchtigkeit eignet sich dieser Spätburgunder sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine längere Lagerung, bei der er weiter an Komplexität gewinnen wird.
Ein **komplexer, eleganter und langlebiger Spätburgunder**, der mit seiner Fruchtigkeit, seiner feinen Würze und seiner ausgewogenen Struktur überzeugt – der **Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl** ist ein echtes Highlight für Weinliebhaber.
Der **Weingut Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl** hat bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, unter anderem **90 Punkte** bei **Wine Enthusiast** und **91 Punkte** von **James Suckling**, die seine bemerkenswerte Qualität und Balance loben. Diese Ehrungen bestätigen den hohen Stellenwert dieses Weins und unterstreichen seine exzellente Herkunft und Vinifikation.
Beschreibung
Weingut Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl
Der **Weingut Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl** ist ein charaktervoller Rotwein aus der renommierten Region Kaiserstuhl in Baden. Dieser Spätburgunder beeindruckt mit seiner Eleganz und Tiefe, die die typischen Merkmale dieser anspruchsvollen Rebsorte widerspiegeln. Der Wein entsteht aus sorgfältig selektierten Trauben, die in den besten Lagen des Kaiserstuhls gedeihen, und zeigt eine perfekte Balance zwischen Fruchtigkeit und mineralischer Frische.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl** stammen aus den hervorragenden Lagen des Kaiserstuhls, die durch ihre vulkanischen Böden und das warme Mikroklima ideale Bedingungen für die Rebsorte Spätburgunder bieten. Nach der manuellen Lese werden die Trauben schonend verarbeitet und der Wein durchläuft eine traditionelle Gärung im Holzfass. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Spätburgunder zusätzliche Komplexität und Struktur, wodurch der Wein seine bemerkenswerte Tiefe und Eleganz erreicht.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Spätburgunder Kaiserstuhl** in einem tiefen, rubinroten Farbton. Das Bouquet ist eine wunderbare Mischung aus reifen roten Beeren, Kirschen und Himbeeren, unterstrichen von subtilen Aromen von Gewürzen und einer dezenten mineralischen Frische. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig und harmonisch mit einer feinen Tanninstruktur, einer lebendigen Säure und einem schönen, fruchtigen Abgang, der von einer leichten Holznote begleitet wird.
Empfehlung
Der **Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl** ist ein vielseitiger Begleiter zu vielen Gerichten. Besonders gut passt er zu Fleischgerichten wie gebratenem Lamm, Wild oder auch zu gegrilltem Rindfleisch. Ebenso harmoniert der Wein hervorragend mit reifem Käse, etwa Comté oder Gruyère. Durch seine ausgewogene Struktur und die elegante Fruchtigkeit eignet sich dieser Spätburgunder sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine längere Lagerung, bei der er weiter an Komplexität gewinnen wird.
Ein **komplexer, eleganter und langlebiger Spätburgunder**, der mit seiner Fruchtigkeit, seiner feinen Würze und seiner ausgewogenen Struktur überzeugt – der **Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl** ist ein echtes Highlight für Weinliebhaber.
Der **Weingut Salwey Spätburgunder Kaiserstuhl** hat bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, unter anderem **90 Punkte** bei **Wine Enthusiast** und **91 Punkte** von **James Suckling**, die seine bemerkenswerte Qualität und Balance loben. Diese Ehrungen bestätigen den hohen Stellenwert dieses Weins und unterstreichen seine exzellente Herkunft und Vinifikation.
| Hersteller: | Weingut Salwey |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Weingut Salwey |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Spätburgunder |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Unterregion: | Kaiserstuhl |
| Ort: | Oberrotweil |
| Lage: | Oberrotweiler Käsleberg |
| Alkoholgehalt in %: | 12.5 |
| Qualitätsstufe: | VDP.GUTSWEIN |
| Besonderheiten: | VDP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Barrique alt, Barrique neu |
| Trinktemperatur: | 16°C - 18°C |
| Lagerpotential: | 3-5 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Duft nach reifen Kirschen mit einem Hauch von Cassis und Waldpilzen |
| Weingutadresse: | Salwey GbR Stephanie Salwey und Konrad Salwey Niederrotweil Kirchweg 11 DE-79235 Vogtsburg am Kaiserstuhl |
Weingut Salwey
Weingut Salwey steht für präzise, handwerklich erzeugte Weine aus dem markanten Burgundergau im Kaiserstuhl. Im Herzen der Region gelegen, vereint das Weingut traditionelles Handwerk mit einer klaren Vision für innovative, terroirbetonte Weine. Die Weine von Weingut Salwey zeichnen sich durch Eleganz, Struktur und Tiefe aus – und haben sich auch über die Grenzen Deutschlands hinaus einen Namen gemacht.
Historie und Entstehung
Das Weingut Salwey hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einer festen Größe im badischen Weinbau etabliert. Bereits im 18. Jahrhundert gegründet, führte Wolfgang Salwey das Weingut mit klarem Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit. Heute wird das Weingut von Stefan Salwey geführt, der das Erbe seines Vaters mit einem modernen Ansatz und einem klaren Verständnis für das Terroir weiterführt. Die Weine sind geprägt von einer hohen Mineralität und Frische, die auf die Vulkanböden des Kaiserstuhls zurückzuführen sind.
Sortiment und Rebsorten
Das Weingut Salwey fokussiert sich vor allem auf Burgundersorten wie Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder. Ergänzt wird das Portfolio durch Chardonnay und Riesling. Besonders hervorzuheben sind die komplexen und langlebigen Rotweine, die durch einen hohen Anteil an Spätburgunder geprägt sind.
Die Weine zeichnen sich durch ihre klare Herkunft und den mineralischen Charakter des Kaiserstuhls aus.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Spätburgunder „Kaiserstuhl“ – Ein eleganter Rotwein mit feiner Struktur, Aromen von roten Beeren und zarten Röstaromen.
-
Weißburgunder „Kaiserstuhl“ – Frisch, mineralisch und mit einer feinen Cremigkeit, die den Charakter des Kaiserstuhls widerspiegelt.
-
Grauburgunder „Kaiserstuhl“ – Komplex und ausdrucksstark, mit Aromen von reifen Früchten und einer subtilen Würze.
-
Chardonnay „Kaiserstuhl“ – Finesse trifft Struktur: Ein eleganter, komplexer Chardonnay mit feiner Fruchtnote und mineralischer Frische.
-
Riesling „Kaiserstuhl“ – Frisch und präzise, mit einer feinen Mineralität und einem klaren, fruchtigen Charakter.
Das Sortiment bietet sowohl zugängliche Weine mit hohem Trinkfluss als auch komplexere Lagenweine, die durch ihre Herkunft und Struktur bestechen.
Lagen und Regionen
Das Weingut Salwey bewirtschaftet Weinberge im Kaiserstuhl, einer Region, die für ihre vulkanischen Böden und das warme Klima bekannt ist. Diese Gegebenheiten verleihen den Weinen ihre einzigartige Frische und Mineralität. Besonders hervorzuheben sind die Lagen Kaiserstuhl und Eichberg, die für ihre außergewöhnliche Lage und die daraus resultierende hohe Qualität bekannt sind.
Besonderheiten der Produktion
Das Weingut verfolgt eine nachhaltige und naturnahe Arbeitsweise im Weinbau. Es wird auf den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln weitgehend verzichtet und das Weingut ist Mitglied im Biodyn-Verband. Die Trauben werden selektiv per Hand gelesen und die Weine werden mit minimalem Einsatz von Technik und so naturnah wie möglich produziert. Der Ausbau erfolgt teils in Edelstahltanks, teils in Holzfässern, wobei der Fokus auf einer natürlichen und langsamen Reifung liegt.
Auszeichnungen und Anerkennung
Das Weingut Salwey ist regelmäßig in renommierten Weinführern wie Falstaff, Vinum, Gault&Millau und Eichelmann vertreten. Besonders der Spätburgunder und der Weißburgunder haben durchweg positive Kritiken erhalten. Das Weingut hat sich mit seinen Weinen sowohl im nationalen als auch internationalen Wettbewerb etabliert.
Medienpräsenz und Aktuelles
Das Weingut Salwey genießt hohe mediale Aufmerksamkeit. Stefan Salwey wird regelmäßig in Publikationen wie „Der Feinschmecker“, „FAZ“ und „Weinwelt“ porträtiert. Außerdem tritt er in TV-Formaten und Podcasts als Vertreter eines modernen, handwerklich geprägten Weinbaus auf.
Fazit
Weingut Salwey steht für klare, mineralische Weine mit einer unverwechselbaren Handschrift. Durch den Fokus auf die Burgundersorten und das einzigartige Terroir des Kaiserstuhls hat sich das Weingut einen festen Platz unter den Spitzenweingütern im badischen Weinbau erarbeitet. Ob Spätburgunder, Weißburgunder oder Grauburgunder – die Weine sind präzise, elegant und bieten eine unverkennbare Frische und Tiefe. Für alle, die nach Weinen mit Charakter und Herkunft suchen, ist Salwey eine exzellente Wahl.
Anmelden