Nierstein Hipping Riesling Biowein GG 2023

St. Antony Nierstein Hipping Riesling Bio

Das Weingut St. Antony aus Rheinhessen ist ein führender Erzeuger von Weinen, die durch ihre hohe Qualität und Nachhaltigkeit überzeugen. Unter der Leitung von Matthias Gaul setzt das Weingut auf biologische Bewirtschaftung und eine präzise, minimalistische Weinbereitung. Die Weine zeichnen sich durch Klarheit, Mineralität und eine exzellente Struktur aus, die das Terroir perfekt widerspiegeln.Der Nierstein Hipping Riesling aus der renommierten VDP.GROSSE LAGE® "Hipping" ist ein Großes Gewächs (GG) von außergewöhnlicher Komplexität und Tiefe. Die steilen, verwitterten Rotliegend-Böden dieser Lage verleihen dem Wein eine markante Mineralität und Struktur. Der Wein wird aus biologisch angebauten Trauben vinifiziert und im Edelstahl sowie in großen Holzfässern ausgebaut, was ihm eine elegante Balance zwischen Frucht und Mineralität verleiht. Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Pfirsichen, floralen Noten und einer feinen Kräuterwürze prägen das Bukett. Eine präzise Säurestruktur und ein langer, kraftvoller Abgang sorgen für einen Wein mit großem Reifepotenzial. Ideal zu gehobenen Gerichten wie gegrilltem Fisch, edlem Geflügel oder feiner asiatischer Küche.