Domodo Primitivo IGP Magnum 1,5l
Der **Domodo Primitivo IGP Magnum** von San Marzano ist ein intensiver, vollmundiger Rotwein aus Apulien, der die typischen Merkmale der Rebsorte Primitivo eindrucksvoll zur Geltung bringt. Mit seiner reichen Fruchtaromatik, einer angenehmen Würze und samtiger Struktur bietet dieser Wein ein besonders genussvolles Trinkerlebnis. Kraftvoll, aber ausgewogen – der Domodo Primitivo überzeugt mit Tiefe und Charakter und eignet sich hervorragend für alle, die kraftvolle, mediterrane Rotweine schätzen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Domodo Primitivo** stammen aus ausgewählten Weinbergen in Apulien, einer Region, die durch ihr warmes Klima, viele Sonnenstunden und kalkhaltige Böden ideale Bedingungen für die Primitivo-Rebe bietet. Die Reben werden sorgfältig gepflegt und die Trauben bei optimaler Reife von Hand gelesen. Nach der schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einer Reifung, teils in Edelstahltanks, teils in Holz, um Struktur, Tiefe und die typischen Aromen voll auszubilden.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Domodo Primitivo** in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das intensive Bouquet entfaltet Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt durch Nuancen von Vanille, Lakritz und einer dezenten Röstaromatik. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, mit samtigen Tanninen, gut eingebundener Säure und einer feinen Restsüße, die den Wein geschmeidig und harmonisch macht. Die Frucht steht im Vordergrund, wird jedoch elegant von würzigen und leicht balsamischen Noten begleitet. Der Abgang ist lang, weich und angenehm warm.
Empfehlung
Der **Domodo Primitivo Magnum** ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild, würzigen Pasta- oder Schmorgerichten sowie gereiftem Hartkäse. Auch solo genossen – etwa an einem gemütlichen Abend oder zu besonderen Anlässen – entfaltet dieser Wein seine ganze Stärke. In der praktischen Magnumflasche ist er zudem perfekt für Feiern oder als besonderes Geschenk geeignet.
Der **Domodo Primitivo IGP** steht exemplarisch für die Qualität und das Know-how der Kellerei San Marzano. Seine Kombination aus intensiver Frucht, ausgewogener Struktur und südländischer Wärme hat ihm nicht nur zahlreiche Freunde unter Weinliebhabern eingebracht, sondern auch Lob in Fachkreisen. Mit seinem zugänglichen, doch anspruchsvollen Charakter ist er ein echter Geheimtipp für Genießer.
Ein **kraftvoller, fruchtbetonter Primitivo**, der mit seiner Tiefe, Weichheit und mediterranen Ausstrahlung begeistert – der **Domodo Primitivo IGP Magnum** ist ein echtes Highlight aus Süditalien.
Beschreibung
Domodo Primitivo IGP Magnum 1,5l
Der **Domodo Primitivo IGP Magnum** von San Marzano ist ein intensiver, vollmundiger Rotwein aus Apulien, der die typischen Merkmale der Rebsorte Primitivo eindrucksvoll zur Geltung bringt. Mit seiner reichen Fruchtaromatik, einer angenehmen Würze und samtiger Struktur bietet dieser Wein ein besonders genussvolles Trinkerlebnis. Kraftvoll, aber ausgewogen – der Domodo Primitivo überzeugt mit Tiefe und Charakter und eignet sich hervorragend für alle, die kraftvolle, mediterrane Rotweine schätzen.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Domodo Primitivo** stammen aus ausgewählten Weinbergen in Apulien, einer Region, die durch ihr warmes Klima, viele Sonnenstunden und kalkhaltige Böden ideale Bedingungen für die Primitivo-Rebe bietet. Die Reben werden sorgfältig gepflegt und die Trauben bei optimaler Reife von Hand gelesen. Nach der schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einer Reifung, teils in Edelstahltanks, teils in Holz, um Struktur, Tiefe und die typischen Aromen voll auszubilden.
Aromen & Genuss
Im Glas zeigt sich der **Domodo Primitivo** in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das intensive Bouquet entfaltet Aromen von reifen dunklen Früchten wie Brombeere, Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt durch Nuancen von Vanille, Lakritz und einer dezenten Röstaromatik. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, mit samtigen Tanninen, gut eingebundener Säure und einer feinen Restsüße, die den Wein geschmeidig und harmonisch macht. Die Frucht steht im Vordergrund, wird jedoch elegant von würzigen und leicht balsamischen Noten begleitet. Der Abgang ist lang, weich und angenehm warm.
Empfehlung
Der **Domodo Primitivo Magnum** ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild, würzigen Pasta- oder Schmorgerichten sowie gereiftem Hartkäse. Auch solo genossen – etwa an einem gemütlichen Abend oder zu besonderen Anlässen – entfaltet dieser Wein seine ganze Stärke. In der praktischen Magnumflasche ist er zudem perfekt für Feiern oder als besonderes Geschenk geeignet.
Der **Domodo Primitivo IGP** steht exemplarisch für die Qualität und das Know-how der Kellerei San Marzano. Seine Kombination aus intensiver Frucht, ausgewogener Struktur und südländischer Wärme hat ihm nicht nur zahlreiche Freunde unter Weinliebhabern eingebracht, sondern auch Lob in Fachkreisen. Mit seinem zugänglichen, doch anspruchsvollen Charakter ist er ein echter Geheimtipp für Genießer.
Ein **kraftvoller, fruchtbetonter Primitivo**, der mit seiner Tiefe, Weichheit und mediterranen Ausstrahlung begeistert – der **Domodo Primitivo IGP Magnum** ist ein echtes Highlight aus Süditalien.
| Hersteller: | San Marzano |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Sanmarzano Wines |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Land: | Italien |
| Region: | Apulien |
| Ort: | San Marzano |
| Alkoholgehalt in %: | 13.5 |
| Qualitätsstufe: | I.G.T |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Stahl |
| Trinktemperatur: | 18°C - 20°C |
| Lagerpotential: | 2-3 Jahre |
| Geschmack: | trocken |
| Duft: | Pflaumen und Kirschen werden begleitet von würzigen Aromen um Rosinen, Rosmarin und einem Hauch Vanille |
| Weingutadresse: | Cantine San Marzano Via Monsignor Bello , 9 74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) |
San Marzano
Weingut San Marzano ist eines der führenden Weingüter in Apulien, gelegen in der Region San Marzano di San Giuseppe in der renommierten DOC-Zone Primitivo di Manduria. Das Weingut steht für kraftvolle, ausdrucksstarke Weine mit mediterranem Charakter und verbindet gekonnt jahrhundertealte Weinbautradition mit moderner Technologie und stilistischer Finesse.
Historie und Entstehung
Gegründet wurde San Marzano im Jahr 1962 durch 19 Winzerfamilien, die ihre Kräfte bündelten, um die Qualität der regionalen Weine zu heben. Heute ist das Weingut eine der erfolgreichsten Genossenschaften Süditaliens mit internationalem Ruf. Trotz der Größe legt man großen Wert auf Handarbeit im Weinberg und selektive Lese. Die Philosophie: authentische Weine mit Seele, die das Terroir Apuliens in jeder Flasche spürbar machen.
Sortiment und Rebsorten
Das Herzstück des Sortiments ist der Primitivo, insbesondere aus der DOC Primitivo di Manduria. Weitere autochthone Rebsorten wie Negroamaro, Malvasia Nera, Fiano und Verdeca ergänzen das Portfolio. Auch internationale Rebsorten wie Syrah, Cabernet Sauvignon oder Chardonnay werden kultiviert.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Sessantanni Primitivo di Manduria DOP – Eine Ikone unter den Primitivo-Weinen: tiefgründig, intensiv, mit Aromen von Pflaumen, schwarzen Kirschen, Schokolade und Gewürzen. Ausdrucksvoll, samtig, kraftvoll.
-
Talò Negroamaro – Elegant und vollmundig mit Noten von dunklen Beeren, Kräutern und einer feinen balsamischen Würze. Ein typischer Vertreter Süditaliens mit moderner Stilistik.
-
Edda Bianco – Ein eleganter Weißwein aus Chardonnay, Fiano und weiteren Sorten. Florale Noten, frischer Zitrusduft und zarte Holzwürze machen ihn zu einem der spannendsten Weißweine Apuliens.
-
F Rosso – Ein Premium-Primitivo aus alten Reben, komplex, mit dichter Struktur, reifer Frucht und samtigem Tannin – ideal für besondere Anlässe.
Lagen und Regionen
Die Weinberge von San Marzano liegen im Herzen der Halbinsel Salento, auf roten, eisenhaltigen Böden mit Kalksteinuntergrund. Das mediterrane Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten begünstigt die Entwicklung hochkonzentrierter, aromatischer Trauben. Besonders die alten Buschreben, teilweise über 60 Jahre alt, liefern kleinbeerige, intensiv aromatische Früchte mit geringem Ertrag – die Grundlage für dichte, langlebige Weine.
Besonderheiten der Produktion
San Marzano kombiniert traditionelle Weinbereitung mit moderner Kellertechnik. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, viele Weine werden temperaturkontrolliert vergoren, einige in Barriques ausgebaut, um Struktur und Tiefe zu betonen. Innovation zeigt sich auch in Projekten wie der nachhaltigen Bewirtschaftung und der Erhaltung alter Rebstöcke.
Auszeichnungen und Anerkennung
Die Weine von San Marzano sind international vielfach prämiert – unter anderem von Decanter, Luca Maroni, James Suckling, Gambero Rosso und Wine Enthusiast. Vor allem Sessantanni und Edda zählen zu den Aushängeschildern des modernen süditalienischen Weinbaus und genießen weltweite Anerkennung.
Fazit
San Marzano steht für kraftvolle, mediterrane Weine mit moderner Eleganz. Mit tief verwurzelter Tradition, dem Gespür für Innovation und einem klaren Fokus auf Qualität ist das Weingut ein Leuchtturm des apulischen Weinbaus. Wer Primitivo in seiner besten Form erleben möchte, kommt an San Marzano nicht vorbei.
Anmelden