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Prunotto Barolo DOCG
Der **Prunotto Barolo DOCG** ist ein meisterhafter Rotwein aus der renommierten Barolo-Region im Piemont, bekannt als "König der Weine". Dieser Wein wird aus der Nebbiolo-Traube hergestellt, die in dieser Region ihre besten Ausdrucksformen findet. Mit seiner tiefen Farbe, komplexen Aromen und kraftvollen Struktur ist der **Prunotto Barolo DOCG** ein exzellentes Beispiel für die Tradition und das Können des Weinguts Prunotto.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Prunotto Barolo DOCG** stammen aus den besten Lagen von Barolo und seinen Nachbarorten, in denen die Bedingungen für den Anbau der Nebbiolo-Traube optimal sind. Diese Weinberge zeichnen sich durch kalkhaltige Böden und ein kontinentales Klima aus, das den Trauben hilft, ihre Aromen und Tannine voll zu entwickeln. Nach der selektiven Ernte erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift dann für 24 bis 30 Monate in Eichenfässern, was ihm seine bemerkenswerte Komplexität und Struktur verleiht. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt, um weiter zu reifen und seinen Charakter zu entfalten.
Aromen & Genuss
Der **Prunotto Barolo DOCG** zeigt sich im Glas in einem intensiven Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist tief und vielschichtig, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, die von floralen Noten von Veilchen und Rosen begleitet werden. Hinzu kommen würzige Aromen von Gewürzen, Tabak, und einer dezenten Holznote, die dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, aber elegant, mit gut strukturierten Tanninen und einer frischen, lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit subtilen mineralischen und erdigen Noten, die für Barolo-Weine typisch sind.
Empfehlung
Der **Prunotto Barolo DOCG** ist ein ausgezeichneter Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten der italienischen Küche. Er harmoniert perfekt mit geschmortem Fleisch, Wild, Trüffelgerichten, Risotto mit Pilzen oder zu reifem Käse wie Pecorino oder Parmesan. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 18–20 °C und lassen Sie ihn vor dem Genuss etwas atmen, um seine Aromen und die gesamte Komplexität des Weins zu entfalten.
- 93 Punkte bei **Wine Spectator** für seine Eleganz und Struktur.
- 94 Punkte bei **James Suckling** für Balance und Langlebigkeit.
Der **Prunotto Barolo DOCG** ist ein wahres Meisterwerk, das seine Komplexität und Tiefe über Jahre hinweg entfalten kann. Ein Wein, der sowohl in seiner Jugend als auch mit zunehmendem Alter eine wahre Freude bereitet.
Beschreibung
Prunotto Barolo DOCG
Der **Prunotto Barolo DOCG** ist ein meisterhafter Rotwein aus der renommierten Barolo-Region im Piemont, bekannt als "König der Weine". Dieser Wein wird aus der Nebbiolo-Traube hergestellt, die in dieser Region ihre besten Ausdrucksformen findet. Mit seiner tiefen Farbe, komplexen Aromen und kraftvollen Struktur ist der **Prunotto Barolo DOCG** ein exzellentes Beispiel für die Tradition und das Können des Weinguts Prunotto.
Herkunft und Vinifikation
Die Trauben für den **Prunotto Barolo DOCG** stammen aus den besten Lagen von Barolo und seinen Nachbarorten, in denen die Bedingungen für den Anbau der Nebbiolo-Traube optimal sind. Diese Weinberge zeichnen sich durch kalkhaltige Böden und ein kontinentales Klima aus, das den Trauben hilft, ihre Aromen und Tannine voll zu entwickeln. Nach der selektiven Ernte erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift dann für 24 bis 30 Monate in Eichenfässern, was ihm seine bemerkenswerte Komplexität und Struktur verleiht. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt, um weiter zu reifen und seinen Charakter zu entfalten.
Aromen & Genuss
Der **Prunotto Barolo DOCG** zeigt sich im Glas in einem intensiven Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist tief und vielschichtig, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, die von floralen Noten von Veilchen und Rosen begleitet werden. Hinzu kommen würzige Aromen von Gewürzen, Tabak, und einer dezenten Holznote, die dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, aber elegant, mit gut strukturierten Tanninen und einer frischen, lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit subtilen mineralischen und erdigen Noten, die für Barolo-Weine typisch sind.
Empfehlung
Der **Prunotto Barolo DOCG** ist ein ausgezeichneter Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten der italienischen Küche. Er harmoniert perfekt mit geschmortem Fleisch, Wild, Trüffelgerichten, Risotto mit Pilzen oder zu reifem Käse wie Pecorino oder Parmesan. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 18–20 °C und lassen Sie ihn vor dem Genuss etwas atmen, um seine Aromen und die gesamte Komplexität des Weins zu entfalten.
- 93 Punkte bei **Wine Spectator** für seine Eleganz und Struktur.
- 94 Punkte bei **James Suckling** für Balance und Langlebigkeit.
Der **Prunotto Barolo DOCG** ist ein wahres Meisterwerk, das seine Komplexität und Tiefe über Jahre hinweg entfalten kann. Ein Wein, der sowohl in seiner Jugend als auch mit zunehmendem Alter eine wahre Freude bereitet.
| Hersteller: | Prunotto |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Prunotto |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Nebbiolo |
| Italiens bekannte Wein: | Barolo |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Ort: | Monforte |
| Alkoholgehalt in %: | 14 |
| Qualitätsstufe: | D.O.C.G. |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Barrique |
| Trinktemperatur: | 16°C - 18°C |
| Lagerpotential: | >10 Jahre |
| Geschmack: | süße Tanninen, intensiv mit langen Nachgeschmack |
| Duft: | würzige Anklänge, Aromen von Pflaumen, und roten Früchten |
| Farbe: | granatrot |
| Weingutadresse: | Prunotto, Corso Barolo, 14 12051 Alba |
Prunotto
Weingut Prunotto ist ein traditionsreiches und zugleich modernes Weingut im Herzen des Piemont, das für seine eleganten und terroirgeprägten Weine bekannt ist. In den prestigeträchtigen Anbauzonen rund um Alba gelegen, verbindet Prunotto die reiche Geschichte des piemontesischen Weinbaus mit einem zeitgemäßen Qualitätsanspruch. Besonders die Arbeit mit den Rebsorten Barbera, Nebbiolo und Dolcetto hat Prunotto zu einem der bekanntesten Namen in der Region gemacht.
Historie und Entstehung
Gegründet wurde Prunotto in den 1920er Jahren von Alfredo Prunotto, der das Weingut schnell zu einer angesehenen Adresse im Piemont machte. In den 1990er Jahren wurde Prunotto Teil der Familie Antinori, die mit großer Sorgfalt die Tradition fortführte und gleichzeitig moderne Impulse setzte. Heute steht das Weingut für elegante, ausgewogene Weine, die die Vielfalt der piemontesischen Weinlandschaft widerspiegeln.
Sortiment und Rebsorten
Das Portfolio von Prunotto umfasst sowohl klassische DOCG-Weine als auch moderne Interpretationen großer Rebsorten des Piemont.
Besonders hervorzuheben sind:
-
Barolo DOCG – Ein ikonischer Wein aus 100 % Nebbiolo, mit intensiver Struktur, feiner Würze und großem Reifepotenzial. Prunotto produziert sowohl klassische Baroli als auch Einzellagenweine wie den Bussia, die zur Spitze des Angebots zählen.
-
Barbaresco DOCG – Ebenfalls aus Nebbiolo, jedoch mit einem etwas weicheren, zugänglicheren Stil. Elegant, aromatisch und langlebig.
-
Barbera d’Alba DOC – Ein fruchtbetonter, strukturierter Rotwein mit reifer Säure und Noten von Kirsche und Gewürzen. Ausdrucksstark und vielseitig.
-
Dolcetto d’Alba DOC – Frisch, fruchtig und unkompliziert, aber mit typischer Piemonteser Eleganz.
-
Moscato d’Asti DOCG – Leicht, duftig und mit feiner Süße, perfekt als Aperitif oder zu Desserts.
Lagen und Regionen
Die Weinberge von Prunotto befinden sich in einigen der besten Zonen des Piemont, darunter Barolo, Barbaresco, Alba und Asti. Das Klima ist kontinental mit warmen Tagen und kühlen Nächten – ideal für eine lange Reifung der Trauben. Die Böden variieren von kalkhaltigem Mergel bis zu lehmigen und sandigen Strukturen und verleihen den Weinen ihre Vielschichtigkeit und Mineralität.
Besonderheiten der Produktion
Prunotto verbindet traditionelle Weinbereitung mit modernen Techniken. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, und der Ausbau variiert je nach Stil: Edelstahl, große Holzfässer oder französische Barriques kommen zum Einsatz. Das Ziel ist stets, den Ausdruck der Rebsorte und des Terroirs in den Vordergrund zu stellen.
Auszeichnungen und Anerkennung
Die Weine von Prunotto werden regelmäßig von internationalen Weinkritikern ausgezeichnet. Besonders der Barolo Bussia und der Barbaresco erzielen regelmäßig hohe Bewertungen bei Wine Spectator, Robert Parker's Wine Advocate, James Suckling und Falstaff.
Medienpräsenz und Aktuelles
Dank der Zugehörigkeit zur Antinori-Familie genießt Prunotto internationale Aufmerksamkeit und wird regelmäßig auf Fachmessen, in Weinzeitschriften und in der Spitzengastronomie vertreten. Das Weingut gilt als ein Aushängeschild für modernen piemontesischen Weinbau.
Fazit
Weingut Prunotto steht für authentische, elegante und fein strukturierte Weine aus dem Piemont. Die Verbindung von Tradition, hochwertigen Lagen und moderner Kellertechnik macht das Weingut zu einer Top-Adresse für Liebhaber italienischer Spitzenweine. Besonders die Barolo- und Barbaresco-Weine von Prunotto sind Must-haves für alle, die das Terroir des Piemont in seiner besten Form erleben möchten.
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