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Planeta Sito dell'Ulmo Merlot DOC
Der **Planeta Sito dell'Ulmo Merlot DOC** ist ein eleganter und ausdrucksstarker Rotwein aus Sizilien, der die einzigartige Persönlichkeit der Insel in seiner vollen Vielfalt widerspiegelt. Mit einer reichen Aromenpalette, einer kräftigen Struktur und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Tanninen, bietet dieser Merlot ein intensives und geschmeidiges Geschmackserlebnis. Ein Wein, der sowohl die Tradition Siziliens als auch die moderne Weinbaukunst von Planeta perfekt vereint.
Herkunft und Vinifikation
Der **Sito dell'Ulmo Merlot DOC** stammt aus den Weinbergen des Weinguts Planeta, das sich im Südwesten Siziliens befindet. Der Boden der Region ist ideal für den Anbau von Merlot, und das mediterrane Klima sorgt für perfekt ausgereifte Trauben. Die Trauben werden von Hand geerntet und nach einer sanften Pressung einer temperaturkontrollierten Gärung unterzogen. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche, wodurch er eine weiche Textur und komplexe Aromen entwickelt. Ein Teil des Weins wird in Edelstahlbehältern ausgebaut, um die Frische und Frucht zu bewahren.
Aromen & Genuss
Der **Sito dell'Ulmo Merlot DOC** zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit leichten purpurnen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, die von subtilen Noten von Gewürzen, Schokolade und einem Hauch von Vanille begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und geschmeidig, mit samtigen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure, die ihm eine angenehme Frische verleiht. Der Abgang ist lang und geschmeidig, mit einer leichten mineralischen Note, die die Komplexität des Weins unterstreicht.
Empfehlung
Der **Planeta Sito dell'Ulmo Merlot DOC** eignet sich hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild, geschmortem Rindfleisch oder Pasta mit reichhaltigen Saucen. Auch zu reifem Käse wie Pecorino oder Parmesan passt dieser Wein perfekt. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
- 92 Punkte bei **James Suckling** für seine Ausgewogenheit und Tiefe.
- 90 Punkte bei **Wine Enthusiast** für seine Komplexität und Vielseitigkeit.
Der **Planeta Sito dell'Ulmo Merlot DOC** ist ein beeindruckender Merlot, der mit seiner Finesse und Struktur überzeugt und die Qualität und Innovation von Planeta widerspiegelt. Ein Wein, der sowohl in jungen Jahren als auch nach einigen Jahren der Reifung begeistert.
Beschreibung
Planeta Sito dell'Ulmo Merlot DOC
Der **Planeta Sito dell'Ulmo Merlot DOC** ist ein eleganter und ausdrucksstarker Rotwein aus Sizilien, der die einzigartige Persönlichkeit der Insel in seiner vollen Vielfalt widerspiegelt. Mit einer reichen Aromenpalette, einer kräftigen Struktur und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Tanninen, bietet dieser Merlot ein intensives und geschmeidiges Geschmackserlebnis. Ein Wein, der sowohl die Tradition Siziliens als auch die moderne Weinbaukunst von Planeta perfekt vereint.
Herkunft und Vinifikation
Der **Sito dell'Ulmo Merlot DOC** stammt aus den Weinbergen des Weinguts Planeta, das sich im Südwesten Siziliens befindet. Der Boden der Region ist ideal für den Anbau von Merlot, und das mediterrane Klima sorgt für perfekt ausgereifte Trauben. Die Trauben werden von Hand geerntet und nach einer sanften Pressung einer temperaturkontrollierten Gärung unterzogen. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate in Barriques aus französischer Eiche, wodurch er eine weiche Textur und komplexe Aromen entwickelt. Ein Teil des Weins wird in Edelstahlbehältern ausgebaut, um die Frische und Frucht zu bewahren.
Aromen & Genuss
Der **Sito dell'Ulmo Merlot DOC** zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit leichten purpurnen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und komplex, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, die von subtilen Noten von Gewürzen, Schokolade und einem Hauch von Vanille begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und geschmeidig, mit samtigen Tanninen und einer gut eingebundenen Säure, die ihm eine angenehme Frische verleiht. Der Abgang ist lang und geschmeidig, mit einer leichten mineralischen Note, die die Komplexität des Weins unterstreicht.
Empfehlung
Der **Planeta Sito dell'Ulmo Merlot DOC** eignet sich hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Wild, geschmortem Rindfleisch oder Pasta mit reichhaltigen Saucen. Auch zu reifem Käse wie Pecorino oder Parmesan passt dieser Wein perfekt. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16–18 °C, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
- 92 Punkte bei **James Suckling** für seine Ausgewogenheit und Tiefe.
- 90 Punkte bei **Wine Enthusiast** für seine Komplexität und Vielseitigkeit.
Der **Planeta Sito dell'Ulmo Merlot DOC** ist ein beeindruckender Merlot, der mit seiner Finesse und Struktur überzeugt und die Qualität und Innovation von Planeta widerspiegelt. Ein Wein, der sowohl in jungen Jahren als auch nach einigen Jahren der Reifung begeistert.
| Hersteller: | Planeta |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Weingut: | Planeta |
| Lieferzeit: | 2-3 Tage |
| Rebsorte: | Merlot |
| Land: | Italien |
| Region: | Sizilien |
| Unterregion: | Sicilia DOC |
| Alkoholgehalt in %: | 14.5 |
| Qualitätsstufe: | DOC/DOP |
| Stilistik: | trocken |
| Allergen Sulfite: | Ja |
| Vegan: | Nein |
| Ausbau: | Barrique |
| Trinktemperatur: | 16°C - 18°C |
| Lagerpotential: | 5 - 10 Jahre |
| Geschmack: | Intensiv, ausbalanciert, angenehm und langanhaltend |
| Duft: | Johannisbeere, Lavendel, Thymian und Veilchen |
| Farbe: | Dichtes, dunkles Rubin |
| Weingutadresse: | Aziende agricole PLANETA s.s. , Contrada Dispensa , 92013 Menfi , Italien |
Planeta
Planeta ist eines der renommiertesten und innovativsten Weingüter Siziliens und steht wie kaum ein anderes für die moderne Weinbaukultur der Insel. Mit Weingütern in sechs verschiedenen Regionen Siziliens verbindet Planeta auf einzigartige Weise Tradition und Fortschritt. Das Weingut ist bekannt für seine große Sortenvielfalt, seine Leidenschaft für Terroir und Nachhaltigkeit sowie für Weine, die Ausdruck der sizilianischen Identität sind – elegant, charaktervoll und zugleich modern.
Historie und Entstehung
Die Geschichte von Planeta reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, doch der moderne Aufstieg begann in den 1980er Jahren, als die Familie Planeta – allen voran Alessio, Francesca und Santi Planeta – den Weinbau auf Sizilien neu definierte. Mit Mut zu Innovation und dem tiefen Verständnis für die unterschiedlichen Regionen der Insel schufen sie ein Weingut, das heute zu den wichtigsten Botschaftern sizilianischen Weins gehört.
Sortiment und Rebsorten
Planeta setzt sowohl auf internationale Rebsorten als auch auf autochthone sizilianische Trauben. Die Vielfalt der Weine spiegelt die geografische Diversität der Insel wider – von den heißen Ebenen im Süden bis zu den kühleren Höhenlagen des Ätna.
Hervorzuheben sind:
-
Etna Bianco DOC – Ein eleganter Weißwein aus der Carricante-Traube mit salziger Mineralität und floraler Finesse, geprägt vom vulkanischen Boden am Ätna.
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Chardonnay Menfi DOC – Einer der bekanntesten Weißweine des Hauses, internationaler Stil mit sizilianischem Charakter: üppig, aromatisch, mit feiner Holznote und großem Reifepotenzial.
-
Cerasuolo di Vittoria DOCG – Der einzige DOCG-Wein Siziliens, eine elegante Cuvée aus Nero d’Avola und Frappato – fruchtig, samtig und würzig zugleich.
-
Nero d’Avola – Die sizilianische Leitsorte wird bei Planeta in verschiedenen Regionen ausgebaut, von elegant und mineralisch bis kraftvoll und strukturiert.
-
Cometa – Ein reinsortiger Fiano, der zu den spannendsten Weißweinen Süditaliens zählt, aromatisch vielschichtig mit tropischen Noten und frischer Säure.
Lagen und Regionen
Planeta ist auf der gesamten Insel vertreten:
-
Menfi – Das Herz des Weinguts mit Fokus auf Chardonnay, Grecanico, Merlot und Syrah.
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Vittoria – Heimat des Cerasuolo, mit roten, sandigen Böden.
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Noto – Südlichste Region, ideal für Nero d’Avola.
-
Etna – Hohe Lagen auf vulkanischem Gestein, ideal für Carricante und Nerello Mascalese.
-
Capo Milazzo – Auf einer Halbinsel gelegen, dort wird der historische Mamertino neu interpretiert.
-
Sambuca di Sicilia – Standort des historischen Landguts Ulmo, wo alles begann.
Diese dezentrale Struktur ermöglicht Planeta, die ganze Vielfalt Siziliens in Wein zu übersetzen.
Besonderheiten der Produktion
Nachhaltigkeit ist ein zentrales Thema bei Planeta. Das Weingut betreibt eine umweltschonende Landwirtschaft mit biologischen und biodynamischen Ansätzen, setzt auf moderne Kellertechnik und präzise Vinifikation. Der Fokus liegt dabei stets auf Terroirausdruck und Eleganz.
Auszeichnungen und Anerkennung
Die Weine von Planeta sind vielfach ausgezeichnet, national wie international – von Gambero Rosso, Wine Spectator, Robert Parker’s Wine Advocate bis Decanter. Der Chardonnay, Cometa, Etna Bianco und der Cerasuolo di Vittoria zählen regelmäßig zu den besten ihrer Kategorien in Italien.
Medienpräsenz und Aktuelles
Planeta ist eine feste Größe in der internationalen Weinwelt. Das Weingut ist regelmäßig auf großen Messen wie der Vinitaly oder ProWein vertreten und arbeitet eng mit Sommeliers, Fachhändlern und Journalisten zusammen. Es gilt als Vorreiter für die neue sizilianische Weinkultur und wird oft in TV-Dokumentationen und Podcasts als Erfolgsbeispiel vorgestellt.
Fazit
Planeta steht wie kaum ein anderes Weingut für die Renaissance des sizilianischen Weins. Mit einem tiefen Verständnis für die Vielfalt der Insel, Innovationskraft und einem klaren Qualitätsanspruch gelingt es Planeta, authentische und elegante Weine zu schaffen, die sowohl die sizilianische Seele als auch den internationalen Zeitgeist widerspiegeln. Wer Sizilien im Glas erleben will, kommt an Planeta nicht vorbei.
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